本發(fā)明涉及動(dòng)物營養(yǎng)與飼料技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種含抗菌肽的保育前期仔豬配合飼料及其制備方法,該飼料適用于仔豬斷奶2周后開始飼喂。
背景技術(shù):
自然界中斷奶一般發(fā)生在仔豬3月齡左右。實(shí)際生產(chǎn)中,為了提高母豬的生產(chǎn)力和分娩舍的利用率、減少母體向仔豬垂直傳播,豬場通常選擇在仔豬3周齡左右斷奶。然而,此時(shí)仔豬消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善,胃酸分泌不足、消化器官體積和重量都比較小、各種消化酶活性較低。此外,早期斷奶仔豬尚未建立穩(wěn)定的腸道微生物區(qū)系,菌群種類和數(shù)量易變化。未消化的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入后腸,可作為后腸微生物增殖的營養(yǎng)物質(zhì),從而促進(jìn)微生物的大量繁殖,導(dǎo)致腸道微生態(tài)紊亂,最終導(dǎo)致仔豬腹瀉和疾病頻發(fā)。
過去人們一直認(rèn)為,在動(dòng)物日糧中添加低水平抗生素是預(yù)防疾病、提高動(dòng)物胃腸道健康的有效措施,進(jìn)而可以提高飼料轉(zhuǎn)化率及促進(jìn)生長。然而動(dòng)物飼料中長期大量使用抗生素,不僅會(huì)增加病原微生物耐藥性,還會(huì)造成動(dòng)物腸道菌群紊亂、腸道屏障功能減弱、影響腸道的穩(wěn)態(tài)從而破壞機(jī)體的先天免疫,最終降低動(dòng)物生產(chǎn)性能。研究表明,常規(guī)性地殺死較弱的細(xì)菌,可導(dǎo)致較強(qiáng)的細(xì)菌存活下來并大肆增殖,產(chǎn)生人類無法控制的“超級(jí)細(xì)菌”。更為嚴(yán)重的是,動(dòng)物飼料中長期大量添加抗生素,導(dǎo)致抗生素殘留增多、經(jīng)由食品增加人類抗生素耐藥性,嚴(yán)重威脅人類健康并污染環(huán)境。故此,世界上許多發(fā)達(dá)國家都已經(jīng)開始嚴(yán)格限制使用抗生素并提高畜產(chǎn)品檢測標(biāo)準(zhǔn),研發(fā)高效新型抗生素替代品具有重要的科學(xué)意義和社會(huì)價(jià)值??咕?Antibacterial Peptides),又叫抗微生物肽(Antimicrobial Peptides)或宿主防御肽(Host Defense Peptides),是一類廣泛存在于自然界生物體中的小肽類物質(zhì),它是機(jī)體先天性免疫系統(tǒng)的重要組成部分。由于抗菌肽對(duì)細(xì)菌、真菌、寄生蟲、病毒、腫瘤細(xì)胞等廣泛的抑制作用,而且不易產(chǎn)生耐藥性,是眾多替代抗生素產(chǎn)品中的佼佼者,具有良好的應(yīng)用前景。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:
本發(fā)明的目的是提供一種含抗菌肽的保育前期用仔豬配合飼料及其制備方法,解決為提高斷奶仔豬生產(chǎn)性能而大量添加抗生素的問題,進(jìn)而保證豬肉食品安全和人類健康。
為了達(dá)到上述目的,本發(fā)明提供的技術(shù)方案為:
所述含抗菌肽的保育前期用仔豬配合飼料包括如下重量份的組分:
玉米50-53份、豆粕20-22份、膨化大豆6-8份、發(fā)酵豆粕3-6份、低蛋白乳清粉6-8份、進(jìn)口魚粉1.5-3.5份、豆油1.5-3.5份、葡萄糖0.5-1.5份、磷酸氫鈣1-1.2份、檸檬酸鈣0.4-0.6份、賴氨酸0.4-0.6份、食鹽0.2-0.4份、氧化鋅0.1-0.2份、復(fù)合微量元素預(yù)混料0.1-0.2份、蛋氨酸0.03-0.1份、蘇氨酸0.02-0.05份、膽堿0.02-0.05份、復(fù)合多維預(yù)混料0.01-0.03份、米糠0.01-0.03份、抗氧化劑0.01-0.03份、菌絲霉素抗菌肽0.02-0.05份、天蠶素抗菌肽0.02-0.05份、植物精油復(fù)合物0.02-0.05份。
上述抗菌肽飼料的配制方法包括如下步驟:
(1)將玉米、豆粕、發(fā)酵豆粕、膨化大豆、進(jìn)口魚粉、低蛋白乳清粉、葡萄糖、米糠分別粉碎,制備目標(biāo)粒徑1000μm的各種粉體,控制粉體的平均粒徑為930—1000μm即為合格。適宜的粉碎粒度可顯著提高飼料的轉(zhuǎn)化率,減少動(dòng)物糞便排泄量,提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。通過粒度檢驗(yàn),保證飼料顆粒的均勻,促進(jìn)仔豬消化。其余原料因其本身粒度已經(jīng)小于1000μm,無需粉碎。
(2)按權(quán)利要求1所述的比例分別稱量大宗原料和小料,大宗原料為玉米、豆粕、發(fā)酵豆粕、膨化大豆、進(jìn)口魚粉、低蛋白乳清粉、葡萄糖、豆油、磷酸氫鈣,其余為小料;
(3)將稱量好的大宗原料和小料混合,即得含抗菌肽的保育后期用仔豬配合飼料。
下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明:
抗菌肽又稱抗微生物肽,是可以被細(xì)菌、植物、昆蟲、兩棲動(dòng)物、哺乳動(dòng)物等天然產(chǎn)生,并且具有天然免疫反應(yīng)的生物活性分子,通過入侵病原微生物發(fā)揮細(xì)胞宿主防御作用??咕木哂袕V譜抗菌活性、低毒和低耐藥性,同時(shí)作為高等生物免疫調(diào)節(jié)劑被認(rèn)為是一種未來具有前途和潛在的候選藥物,屬于環(huán)保型抗生素。
天蠶素是世界上第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的抗菌肽,瑞典科學(xué)家于1981年用蠟狀芽孢桿菌(Bacillus cereus)誘導(dǎo)惜古比天蠶(Hyalophora cecropia)產(chǎn)生了抗菌活性多肽物質(zhì),定名為Cecropin。本發(fā)明所應(yīng)用的天蠶素抗菌肽具有廣譜抑菌作用,但是主要對(duì)革蘭氏陰性菌起作用,它具有如下結(jié)構(gòu)特征:(1)由31-39個(gè)氨基酸殘基組成,分子量約為4KD,不含半胱氨酸,不能形成分子內(nèi)二硫鍵。這種簡單的肽鏈結(jié)構(gòu)便于進(jìn)行化學(xué)合成或者基因工程表達(dá),并保證產(chǎn)品穩(wěn)定性。(2)有強(qiáng)堿性的N端,N末端區(qū)域富含親水堿性氨基酸殘基,可形成近乎完美的雙親螺旋結(jié)構(gòu),這將有利于天蠶素吸附到帶負(fù)電的細(xì)菌膜上。(3)C末端含較多的疏水性氨基酸殘基,可形成疏水螺旋,疏水性的尾部有利于抗菌肽插入細(xì)菌膜的雙層脂質(zhì)膜中。且其C端被酰胺化,酰胺化對(duì)其抗菌活性具有重要作用。(4)分子的兩端各形成一個(gè)兩親性α螺旋,這種α螺旋是破壞、裂解細(xì)菌的主要結(jié)構(gòu)。
菌絲霉素(Plectasin)是Mygind等研究小組于2005年通過篩查腐生子囊菌假黑盤菌(Pseudoplectania nigrella)分泌蛋白的cDNA庫,從中找出一些與無脊椎動(dòng)物防御素序列高度相似的片段,并篩選分離出來的首例真菌防御素。它具有如下結(jié)構(gòu)特征:(1)菌絲霉素是一類內(nèi)源性、高度穩(wěn)定、富含半胱氨酸的抗菌肽,其序列內(nèi)一般有6-8個(gè)保守半胱氨酸形成3-4對(duì)二硫鍵。二硫鍵對(duì)數(shù)和連接方式在維持防御素結(jié)構(gòu)和抗菌功能方面具有重要作用,本發(fā)明所用菌絲霉素通過分子改造技術(shù)形成鏈內(nèi)二硫鍵來穩(wěn)定其2條反向平行的β折疊片和1個(gè)α螺旋從而提高抑菌活性、增強(qiáng)穩(wěn)定性。(2)菌絲霉素具有良好的鹽離子耐受能力,在生理鹽離子濃度下同樣具有殺菌活性。(3)此外,它還具有良好的pH值穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性,在pH值2.0-10.0范圍內(nèi),菌絲霉素對(duì)金黃色葡萄球菌均有抑菌活性;100℃熱處理1h后,亦能抵抗木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的降解。(4)菌絲霉素與細(xì)胞壁前體物脂質(zhì)II結(jié)合,導(dǎo)致細(xì)胞壁合成紊亂,破壞了細(xì)胞壁的完整結(jié)構(gòu),形成孔洞,內(nèi)容物泄漏,整個(gè)細(xì)胞裂解死亡。體外實(shí)驗(yàn)研究報(bào)道,菌絲霉素主要對(duì)G+(革蘭氏陽性菌)的幾個(gè)種類(包括鏈球菌屬、葡萄狀球菌屬、腸球菌屬、棒狀桿菌屬和桿狀菌屬)具有良好殺傷作用,尤其對(duì)肺炎鏈球菌(S.pneumoniae)的MIC僅為0.125mg/l,與萬古霉素和青霉素的殺菌速率相當(dāng)。
植物提取物是以植物為原料,經(jīng)過一系列物理、化學(xué)提取過程,得到的由一種或多種天然活性成分組成的植物產(chǎn)品。植物提取物在歷史上一直作為人類的藥物或營養(yǎng)補(bǔ)充劑大量使用,有數(shù)千年歷史。近年來,植物提取物在養(yǎng)豬生產(chǎn)中替代抗生素方面的研究取得了良好效果。植物提取物中含有豐富的生物活性物質(zhì),包括麝香草酚、香芹酚、肉桂醛等,這些物質(zhì)通過抑制有害微生物、調(diào)節(jié)免疫、抗氧化和調(diào)節(jié)代謝等作用促進(jìn)豬的健康和生長。體外研究表明,植物提取物對(duì)于包括霉菌在內(nèi)的多種病原菌具有抗菌作用,其主要抗菌的活性物質(zhì)為酚醛化合物。
酚類物質(zhì)如百里香酚、香芹酚、麝香草酚,這些含有酚類結(jié)構(gòu)的成分都表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗菌作用。酚類物質(zhì)的抗菌性受其自身的構(gòu)型和所含功能團(tuán)的影響,其中羥基基團(tuán)的作用很大,其數(shù)量和在酚環(huán)上的相對(duì)位置會(huì)影響酚類物質(zhì)的抗菌性能,百里酚和香芹酚對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的抑菌效果不同,并且酚環(huán)上含有烷基或醋酸根都會(huì)增強(qiáng)酚類物質(zhì)的抗菌活性,這些功能團(tuán)可通過對(duì)琉基的氧化使蛋白質(zhì)失活;與含琉基的化合物如膚氨酸發(fā)生競爭抑制或是直接抑制某些酶的正常生理機(jī)能,使病原菌代謝紊亂,新陳代謝得到抑制,最終達(dá)到抗菌目的。另外,植物提取物利用自身疏水性使細(xì)胞膜和線粒體上的磷脂結(jié)構(gòu)分開,破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),增強(qiáng)細(xì)胞膜通透性,導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)離子和其它物質(zhì)的泄漏,最終導(dǎo)致細(xì)菌的死亡。
體外模擬小腸環(huán)境研究發(fā)現(xiàn),4種植物添加劑對(duì)腸道大腸桿菌的抗菌性依次為:肉桂>香芹酚>麝香草酚>丁香酚。肉桂醛具有易揮發(fā)、易氧化的特性,不易進(jìn)行保藏。將肉桂醛與其他物質(zhì)結(jié)合,能夠較易保存并增強(qiáng)抑菌效果。此外,體外抑菌實(shí)驗(yàn)表明,肉桂醛對(duì)黃曲霉、煙曲霉和黑曲霉等都具有抑菌作用。肉桂醛對(duì)病原菌主要表現(xiàn)在提高宿主的防御性,抑制分生孢子萌發(fā)和形成,致使分生孢子發(fā)生消解,導(dǎo)致菌絲體形態(tài)產(chǎn)生異常,長時(shí)間干擾菌體生長。
制備方法的標(biāo)準(zhǔn)和詳細(xì)步驟如下:
(1)原料采購、驗(yàn)收和檢驗(yàn):首先對(duì)配方所需各種原料制定原料采購標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定各營養(yǎng)指標(biāo)的參數(shù)范圍;其次,貨比三家選擇有良好資質(zhì)的供貨商進(jìn)行原料質(zhì)量和價(jià)格的綜合比較,再?zèng)Q定是否采購;然后,根據(jù)飼料原料采購標(biāo)準(zhǔn),對(duì)采購的原料進(jìn)行快速表觀檢驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室化學(xué)分析,快速表觀檢驗(yàn)合格的可以接收,不合格則拒收;表觀檢驗(yàn)合格的原料,繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室化學(xué)分析,合格的入庫,不合格的退貨。通過這一程序,嚴(yán)格控制原料質(zhì)量。
(2)粉碎及粉碎粒度檢驗(yàn):將玉米、豆粕、發(fā)酵豆粕、膨化大豆、進(jìn)口魚粉、低蛋白乳清粉、葡萄糖、米糠分別使用錘片式粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎,制備目標(biāo)粒徑1000μm的各種粉體。粉碎后,用光學(xué)顯微鏡做粗略檢測,使所得到的粒徑基本接近目標(biāo)粒徑。然后用激光粒度分析儀(NICOMPTM380型,美國)測定各種原料的平均粒徑,平均粒徑在930-1000μm即為合格。適宜的粉碎粒度可顯著提高飼料的轉(zhuǎn)化率,減少動(dòng)物糞便排泄量,提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。通過粒度檢驗(yàn),保證飼料顆粒的均勻,促進(jìn)仔豬消化。其余原料因其本身粒度已經(jīng)小于1000μm,無需粉碎。
(3)大宗原料的稱量:稱量工序一般包括兩個(gè)部分:一是預(yù)混料等添加量較小的原料稱量,二是大宗原料的稱量。為追求配料精度、節(jié)省人力,大宗原料通常采用自動(dòng)稱量。按照重量組分,這些大宗原料使用最小分度值0.10kg的自動(dòng)稱量裝置進(jìn)行稱量。
(4)小料的稱量:小料由于添加量小、品種多、易結(jié)塊、易粘倉、易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)等原因,仍然采用手工稱量方式。按照重量組分,檸檬酸鈣、賴氨酸、食鹽、氧化鋅、微量元素預(yù)混料、蛋氨酸、蘇氨酸、膽堿、維生素預(yù)混料、米糠、抗氧化劑、抗菌肽和植物精油復(fù)合物等添加量低的小料使用最小分度值0.01kg的電子秤手動(dòng)稱量。
(5)混合:將稱量好的小料和大宗原料在混合機(jī)內(nèi)混合10min。粉碎粒度越均勻,混合時(shí)間越長,均勻度越好。要求配合飼料混合均勻度變異系數(shù)≤10%。參照GB/T 5918-2008飼料產(chǎn)品混合均勻度的測定,每半年進(jìn)行一次混合均勻度檢驗(yàn)。
(6)打包:混合均勻后的飼料,由自動(dòng)打包機(jī)完成稱重、裝袋、封包。產(chǎn)品包裝為20kg/袋。
(7)配料精度要求控制在0.1%之內(nèi)。舉例來說,如果混合機(jī)容量是1000kg,那么設(shè)計(jì)配制1000kg飼料,配料完成后最終配料量合格范圍是999-1001kg。
本發(fā)明的抗菌肽飼料可以獲得和抗生素組同樣的飼料報(bào)酬和成活率,并對(duì)仔豬的代謝、機(jī)體組織蛋白沉積和免疫功能沒有任何影響,同時(shí)具有促進(jìn)仔豬生長的潛力。這對(duì)保證仔豬生長和腸道健康,保障人類食品安全具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
玉米53份、豆粕20份、膨化大豆6份、發(fā)酵豆粕3份、低蛋白乳清粉6份、進(jìn)口魚粉3.5份、豆油3.5份、葡萄糖1.5份、磷酸氫鈣1.2份、檸檬酸鈣0.6份、賴氨酸0.6份、食鹽0.4份、氧化鋅0.2份、復(fù)合微量元素預(yù)混料0.1份、蛋氨酸0.1份、蘇氨酸0.05份、膽堿0.05份、復(fù)合多維預(yù)混料0.03份、米糠0.03份、抗氧化劑0.03份、菌絲霉素抗菌肽0.05份、天蠶素抗菌肽0.05份、植物精油復(fù)合物0.05份。
上述抗菌肽飼料的配制方法包括如下步驟:
(1)原料采購、驗(yàn)收和檢驗(yàn):首先對(duì)配方所需各種原料參照原料采購標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購;原料送貨后表觀檢驗(yàn)合格的接收,不合格的拒收;化學(xué)分析合格的入庫,不合格的退貨。
(2)粉碎及粉碎粒度檢驗(yàn):將玉米、豆粕、發(fā)酵豆粕、膨化大豆、進(jìn)口魚粉、低蛋白乳清粉、葡萄糖、米糠分別使用錘片式粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎,制備目標(biāo)粒徑1000μm的各種粉體。粉碎后,用光學(xué)顯微鏡做粗略檢測,使所得到的粒徑基本接近目標(biāo)粒徑。然后用激光粒度分析儀(NICOMPTM380型,美國)測定各種原料的平均粒徑,平均粒徑在930-1000μm即為合格。
(3)大宗原料的稱量:使用最小分度值0.10kg的自動(dòng)稱量裝置,按照重量組分,稱量玉米53份、豆粕20份、膨化大豆6份、發(fā)酵豆粕3份、低蛋白乳清粉6份、進(jìn)口魚粉3.5份、豆油3.5份、葡萄糖1.5份、磷酸氫鈣1.2份。
(4)小料的稱量:按照重量組分,使用最小分度值0.01kg的電子秤手動(dòng)稱量檸檬酸鈣0.6份、賴氨酸0.6份、食鹽0.4份、氧化鋅0.2份、復(fù)合微量元素預(yù)混料0.1份、蛋氨酸0.1份、蘇氨酸0.05份、膽堿0.05份、復(fù)合多維預(yù)混料0.03份、米糠0.03份、抗氧化劑0.03份、菌絲霉素抗菌肽0.05份、天蠶素抗菌肽0.05份、植物精油復(fù)合物0.05份。
(5)混合:將稱量好的大宗原料和小料在混合機(jī)內(nèi)混合10mim。
(6)打包:混合均勻后的飼料,由自動(dòng)打包機(jī)完成稱重、裝袋、封包。產(chǎn)品包裝按20kg/袋。
(7)配料精度要求控制在0.1%之內(nèi)。舉例來說,如果配制100份的飼料,那么配料完成后最終配料量合格范圍應(yīng)為99-101份。
實(shí)施例2
玉米50份、豆粕22份、膨化大豆8份、發(fā)酵豆粕6份、低蛋白乳清粉8份、進(jìn)口魚粉1.5份、豆油1.5份、葡萄糖0.5份、磷酸氫鈣1份、檸檬酸鈣0.4份、賴氨酸0.4份、食鹽0.4份、氧化鋅0.1份、復(fù)合微量元素預(yù)混料0.2份、蛋氨酸0.03份、蘇氨酸0.02份、膽堿0.02份、復(fù)合多維預(yù)混料0.01份、米糠0.01份、抗氧化劑0.01份、菌絲霉素抗菌肽0.02份、天蠶素抗菌肽0.02份、植物精油復(fù)合物0.02份。
上述抗菌肽飼料的配制方法包括如下步驟:
(1)原料采購、驗(yàn)收和檢驗(yàn):首先對(duì)配方所需各種原料參照原料采購標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購;原料送貨后表觀檢驗(yàn)合格的接收,不合格的拒收;化學(xué)分析合格的入庫,不合格的退貨。
(2)粉碎及粉碎粒度檢驗(yàn):將玉米、豆粕、發(fā)酵豆粕、膨化大豆、進(jìn)口魚粉、低蛋白乳清粉、葡萄糖、米糠分別使用錘片式粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎,制備目標(biāo)粒徑1000μm的各種粉體。粉碎后,用光學(xué)顯微鏡做粗略檢測,使所得到的粒徑基本接近目標(biāo)粒徑。然后用激光粒度分析儀(NICOMPTM380型,美國)測定各種原料的平均粒徑,平均粒徑在930-1000μm即為合格。
(3)大宗原料的稱量:使用最小分度值0.10kg的自動(dòng)稱量裝置,按照重量組分,稱量玉米50份、豆粕22份、膨化大豆8份、發(fā)酵豆粕6份、低蛋白乳清粉8份、進(jìn)口魚粉1.5份、豆油1.5份、磷酸氫鈣1份。
(4)小料的稱量:按照重量組分,使用最小分度值0.01kg的電子秤手動(dòng)稱量葡萄糖0.5份、檸檬酸鈣0.4份、賴氨酸0.4份、食鹽0.4份、氧化鋅0.1份、復(fù)合微量元素預(yù)混料0.2份、蛋氨酸0.03份、蘇氨酸0.02份、膽堿0.02份、復(fù)合多維預(yù)混料0.01份、米糠0.01份、抗氧化劑0.01份、菌絲霉素抗菌肽0.02份、天蠶素抗菌肽0.02份、植物精油復(fù)合物0.02份。
(5)混合:將稱量好的大宗原料和小料在混合機(jī)內(nèi)混合10mim。
(6)打包:混合均勻后的飼料,由自動(dòng)打包機(jī)完成稱重、裝袋、封包。產(chǎn)品包裝按20kg/袋。
(7)配料精度要求控制在0.1%之內(nèi)。舉例來說,如果配制100份的飼料,那么配料完成后最終配料量合格范圍應(yīng)為99-101份。
實(shí)驗(yàn)地點(diǎn):中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所(湖南省長沙市)
實(shí)驗(yàn)時(shí)間:2016年7月-2016年8月
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)(見表1):選用體況健康良好、體重大小接近、已經(jīng)斷奶2周的“杜×長×大”三元雜交豬仔豬42頭進(jìn)行實(shí)驗(yàn),初始體重為11.30kg左右、公母各半隨機(jī)分成3個(gè)組,無抗生素組14個(gè)重復(fù)、抗生素組14個(gè)重復(fù)、替代抗生素組14個(gè)重復(fù),采用單欄飼喂,每個(gè)重復(fù)1頭豬。無抗生素組為負(fù)對(duì)照組,飼喂基礎(chǔ)日糧沒有添加任何抗生素;抗生素組為正對(duì)照組,飼喂基礎(chǔ)日糧+抗生素;替代抗生素組為實(shí)驗(yàn)組,飼喂基礎(chǔ)日糧+抗菌肽和植物精油提取物。試驗(yàn)全期11d。
表1
試驗(yàn)豬只日常護(hù)理:按照豬場規(guī)定免疫和驅(qū)蟲。試驗(yàn)在全封閉豬舍內(nèi)進(jìn)行,仔豬飼養(yǎng)于半漏縫地扳上,控制溫度30-32℃,自由采食和飲水,每天喂4次(時(shí)間分別為7:30、11:30、15:30和19:30),每次飼喂前觀察飼槽中有無余料進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整以保障其自由采食,自由飲水。試驗(yàn)期內(nèi)每天上午、下午各打掃圈舍1次。
測定指標(biāo)及方法
生長性能的測定
兩個(gè)階段分別在開始和結(jié)束期以重復(fù)為單位進(jìn)行稱重,并統(tǒng)計(jì)飼料消耗量,計(jì)算平均日采食量、平均日增重和料重比以及腹瀉率和腹瀉指數(shù)。
平均日采食量:從試驗(yàn)期開始,
記錄各個(gè)處理組每天的飼料消耗量及豬的頭數(shù),到試驗(yàn)結(jié)束時(shí)計(jì)算:平均日采食量=每天采食量*實(shí)驗(yàn)豬頭數(shù)/實(shí)驗(yàn)天數(shù);平均日增重:從試驗(yàn)期開始,記錄每頭豬的初始體重并記錄豬只數(shù),求出平均始重;試驗(yàn)結(jié)束時(shí)每頭豬稱重并計(jì)算出平均末重,(末期體重-初始體重)/(試驗(yàn)豬頭數(shù)*天數(shù)=平均日增重。料重比=平均日采食量/平均日增重。
腹瀉率:實(shí)驗(yàn)期內(nèi),記錄每處理組每天的仔豬腹瀉頭次數(shù)和腹瀉分?jǐn)?shù),計(jì)算仔豬腹瀉率,公式為:腹瀉率=試驗(yàn)期內(nèi)所有仔豬腹瀉頭次數(shù)/(試驗(yàn)的天數(shù)×試驗(yàn)豬只頭數(shù))×100%;腹瀉指數(shù)=試驗(yàn)期內(nèi)所有仔豬腹瀉評(píng)分之和/(試驗(yàn)的天數(shù)×試驗(yàn)豬只頭數(shù))。腹瀉評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見表2,生長性能和腹瀉情況結(jié)果見表3:
表2
表3
飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:實(shí)驗(yàn)?zāi)┢谧胸i平均體重和日增重,負(fù)對(duì)照組<實(shí)驗(yàn)組<正對(duì)照組;腹瀉指數(shù)和腹瀉率正對(duì)照組<負(fù)對(duì)照組<實(shí)驗(yàn)組;成活率和發(fā)病率,正對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組死亡率都是零,而負(fù)對(duì)照組實(shí)驗(yàn)過程中有7.14%仔豬死亡,另有28.57%的發(fā)病率,實(shí)驗(yàn)組僅有7.14%發(fā)病率。斷奶仔豬生長過程中,發(fā)生疾病會(huì)增加治療成本、影響仔豬生長速度或成為僵豬(生長極度緩慢,只吃飼料不長體重),嚴(yán)重的導(dǎo)致仔豬死亡。綜合仔豬飼料回報(bào)率、死亡率、發(fā)病率,考慮到治療成本,數(shù)據(jù)表明使用抗菌肽替代抗生素是可行的。盡管在末期體重和日增重上仍有進(jìn)步空間,然而就目前的科技水平而言,在抗生素替代已成為全球趨勢的背景下,抗菌肽不失為一個(gè)良好的選擇。并且,我們需要注意的是,過去人們嚴(yán)重依賴抗生素解決所有問題的時(shí)代已經(jīng)過去,替代抗生素不僅僅只依賴抗菌肽或者其他飼料添加劑,而是要求好的飼料配方、優(yōu)秀的原料品質(zhì)控制流程、合理的飼料加工工藝、悉心的飼養(yǎng)管理等一系列綜合措施完美配合。
血清生化指標(biāo)、免疫指標(biāo)等測定結(jié)果見表4:
表4
正常情況下,動(dòng)物血糖濃度相對(duì)恒定。血糖是動(dòng)物機(jī)體主要的能量來源,動(dòng)物機(jī)體主要通過腸道吸收獲取葡萄糖。血糖含量能在一定程度上反映動(dòng)物機(jī)體糖代謝功能是否正常。血清總蛋白的主要作用是參與營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)、保持組織蛋白的動(dòng)態(tài)平衡、維持血液的pH值等。血清總蛋白的濃度能有效地反映機(jī)體蛋白質(zhì)合成代謝的強(qiáng)弱,血清總蛋白濃度升高說明機(jī)體向組織蛋白沉積的方向進(jìn)行,能促進(jìn)組織器官的生長和發(fā)育。免疫球蛋白主要存在于血清中,它能與外來的特異性抗原起免疫反應(yīng)而保護(hù)機(jī)體。免疫球蛋白IgG和IgM是血液中主要的一類抗體,免疫球蛋白IgG、IgA和IgM含量的高低可在一定程度上反映動(dòng)物的免疫性能。生長激素的主要生理功能是促進(jìn)神經(jīng)組織以外的所有其他組織生長;促進(jìn)機(jī)體合成代謝和蛋白質(zhì)合成;促進(jìn)脂肪分解。胰島素樣生長因子-1是一類多功能細(xì)胞增殖調(diào)控因子。在細(xì)胞的分化、增殖、個(gè)體的生長發(fā)育中具有重要的促進(jìn)作用。
本實(shí)驗(yàn),保育仔豬血清中葡萄糖含量、總蛋白含量、血清IgG和IgM含量及胰島素樣生長因子-1含量,各組基本在同一范圍,說明飼料中添加抗菌肽和植物精油提取物替代抗生素對(duì)保育仔豬的代謝、機(jī)體組織蛋白沉積和免疫功能沒有影響。實(shí)驗(yàn)組生長激素含量高于對(duì)照組和負(fù)對(duì)照組,說明抗菌肽添加在仔豬飼料中,具有促進(jìn)仔豬生長的潛力。
綜上所述,與抗生素組比較,保育仔豬日糧中添加抗菌肽和植物精油提取物替代抗生素,可以獲得和抗生素組一樣的飼料回報(bào)率和成活率,血清生化指標(biāo)分析顯示添加抗菌肽替代抗生素對(duì)仔豬的代謝、機(jī)體組織蛋白沉積和免疫功能沒有影響,并且具有促進(jìn)仔豬生長的潛力。