本發(fā)明屬于中藥及保健食品領(lǐng)域，具體涉及以30多味食藥兩用中藥為原料制成的一種具有提神醒腦功能的組合物及其制備方法。

背景技術(shù)：

現(xiàn)代社會中，由于各種原因，往往有些人在上班或?qū)W習等需要集中精力的時候，感覺精神狀態(tài)欠佳，頭腦不清醒。更有一些人，需要長時間加班或超負荷勞動，但卻感到力不從心。并且，經(jīng)常性的加班或超負荷勞動，容易打破人體的各種生理平衡，給身體造成諸多的傷害。因此，現(xiàn)代社會需要一種既有很好提神醒腦效果，又能全面調(diào)理人體平衡以減少超負荷勞動造成身體傷害的養(yǎng)生保健產(chǎn)品。目前，市場上也不乏這類產(chǎn)品，如紅牛、可樂等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品都不是中藥大復(fù)方產(chǎn)品，一般主要是通過在飲料里面添加大量咖啡因等成分，以起到提神醒腦和抗疲勞的作用，不能全面調(diào)理人體身體平衡以保護過度勞動的身體。

本發(fā)明在此應(yīng)用背景下精選30多種傳統(tǒng)食藥兩用中藥為基本原料，按照我國傳統(tǒng)醫(yī)學理論進行科學配伍，并通過特殊技術(shù)工藝分別制作出一款耐沖泡茶劑和飲料。該茶劑和飲料在提神醒腦的同時，能全面調(diào)整機體臟腑功能平衡，對過度勞動者的身體起到一定的保健作用。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明所解決的技術(shù)問題是提供一種具有提神醒腦功能的組合物。

本發(fā)明具有提神醒腦功能的組合物，其特征在于：原料藥包括如下重量配比的組分：

綠茶80～120份，炒熟咖啡粉80～120份，瑪卡80～120份，余甘子60～100份，枳椇子60～100份，炒梔子60～100份，淡竹葉40～60份，蒲公英40～60份，葛根40～60份，桑葉40～60份，番石榴40～60份，甘草40～60份，猴菇菌40～60份，薏苡仁40～60份，蓮子40～60份，茯苓40～60份，桑椹40～60份，酒黃精40～60份，牡蠣40～60份，百合40～60份，薄荷40～60份，白芷40～60份，桔梗30～50份，炒麥芽30～50份，雞內(nèi)金30～50份，菊花20～40份，佛手20～40份，玫瑰花20～40份，紅棗10～20份，蛹蟲草10～20份，甜菊葉10～20份。

本發(fā)明組合物中，重用綠茶葉、炒熟咖啡粉、瑪卡為主藥，以起到強力的提神醒腦和抗疲勞作用。組合物中的薄荷、白芷等中藥也具有很好的醒腦、通竅效果，對提神醒腦起到輔助作用。組合物中的余甘子與猴菇菌、紅棗、甘草、茯苓、薏苡仁、蓮子、炒麥芽、雞內(nèi)金、番石榴等相互配合，起到補氣健脾、消食導滯的作用，以增強脾胃化生氣血的能力，有組于為身體抗疲勞提供充足的能量來源，減少過勞對脾胃功能的傷害。組合物中桑椹、酒黃精、牡蠣、瑪卡、蛹蟲草相互配合，起到滋陰生津、補腎壯陽的作用，可增強腎臟功能，減少過勞對腎臟功能的損害，緩解過度勞動者口干、腰酸背痛等癥狀。組合物中百合、淡竹葉、茯苓、蓮子、炒梔子、牡蠣等相互配合，以起到清心安神、調(diào)節(jié)睡眠的作用，以控制本組合物中咖啡等提醒醒腦藥成分可能造成的失眠、心火上炎等不良反應(yīng)。組合物中的蒲公英、炒梔子、桑葉、甘草、菊花、佛手、玫瑰花可起到舒肝解毒、護肝活血、明目等作用，可減輕過勞導致的“肝火上亢”、眼睛紅腫等癥狀。組合物中的桔梗、百合、酒黃精、甘草互相配合，可起到養(yǎng)陰潤肺、宣肺肅降的作用，通過增強肺臟通調(diào)氣機的功能達到調(diào)理身體平衡，增強抗疲勞作用的目的。一般過勞者都容易“虛火上炎”產(chǎn)生口干、口舌生瘡等上火癥狀，因此，組合物中還使用余甘子與淡竹葉、蒲公英、枳椇子、炒梔子、余甘子、葛根、甘草等相配，以起到清熱解毒、利尿排毒的作用，調(diào)理身體的功能平衡，以預(yù)防過勞者產(chǎn)生上火癥狀。此外，組合物中的綠茶葉、咖啡、甜菊葉、余甘子、甘草、紅棗等起到調(diào)味的作用，炒梔子、桑椹等起到調(diào)色的作用，使最終的產(chǎn)品色香味俱全。綜合全方，以提神醒腦和抗疲勞為主，同時通過五臟同調(diào)全方位調(diào)理身體平衡，以達到良好的預(yù)防過勞損傷和養(yǎng)生保健效果。

本發(fā)明原料藥中：沒有特別注明的均為凈制、除雜的干品；而炒梔子、炒麥芽、酒黃精均按照《中華人民共和國藥典(一部)》中記載的方法炮制，具體炮制方法如下：

所述酒黃精炮制方法為取凈黃精，照酒燉法或酒蒸法(附錄ⅡD)燉透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥。每黃精100kg，用黃酒20kg。

所述炒麥芽為取凈麥芽，照清炒法(附錄ⅡD)炒至棕黃色，放涼，篩去灰屑。

所述炒梔子為取凈梔子，照清炒法(附錄ⅡD)炒至黃褐色。

而炒熟咖啡粉的制備方法如下：取商品生咖啡豆，120-150℃烘培2-4h，粉碎，過20目篩。

本發(fā)明組合物在實際應(yīng)用時，將上述原料藥加入食品學上可接受的輔料，制成耐沖泡茶劑或飲料飲用。

本發(fā)明組合物制成耐沖泡茶劑的制備方法，包括如下步驟：

A、原料藥提取：將上述原料藥采用加水提取、濃縮提取液的方式得到濃縮提取液；

B、制粒干燥：在步驟A所得濃縮提取液中，加入豌豆淀粉，制成顆粒并干燥得凝膠顆粒，即為耐沖泡茶劑。

進一步的，本發(fā)明組合物制成飲料的制備方法，包括如下步驟：

A、原料藥提?。簩⑸鲜鲈纤幉捎眉铀崛?、濃縮提取液的方式得到濃縮提取液；

B、制粒干燥：在步驟A所得濃縮提取液中，加入豌豆淀粉，制成顆粒并干燥得凝膠顆粒；

C、水提?。簩⒉襟EB得到的凝膠顆粒放入飲用水中，超聲波提取3～5次，過濾，得到飲料原液。

通過上述方法得到的飲料原液就可以直接飲用，也可以進一步在飲料原液中加入調(diào)味劑，靜置澄清，取上清液灌裝，即得成品。

上述技術(shù)方案中，在步驟A中優(yōu)選采用“半逆流提取方法”進行提取制備濃縮提取液。具體操作為：按重量配比稱取組合物多份，分多輪進行提?。?/p>

1-a.第一輪第1次提?。喝〉谝环萁M合物，加水，淹沒藥材一指許，加熱至沸騰，浸泡4～6h，再加熱至沸騰，保持沸騰提取40～60min，40～60目過濾得到第一輪第1次提取液；

1-b.第一輪第2次提?。喝〉谝惠喌?次提取后的藥渣，加水，淹沒藥渣一指許，再加熱至沸騰，保持沸騰提取25～35min，40～60目過濾得到第一輪第2次提取液；

1-c.第一輪第3次提?。喝〉谝惠喌?次提取后的藥渣，加水，淹沒藥渣一指許，再加熱至沸騰，保持沸騰提取25～35min，40～60目過濾得到第一輪第3次提取液；

1-d.第二輪提取：將第一輪第2次和第3次的提取液合并，加入第2份組合物中，加熱至沸騰，浸泡4～6h，再加熱至沸騰，保持沸騰提取40～60min，40～60目過濾得到第二輪第1次提取液；然后按照1-b和1-c方法完成第二輪的第2次和第3次提??；

以上步驟分輪依次循環(huán)進行，每一輪提取3次，保留每輪的第1次提取液作為濃縮提取液進入到步驟B的操作；而每輪第2次和第3次的提取液則合并進入到下一輪的第1次提取操作中。本發(fā)明通過這種特殊的“半逆流提取”方式，可在提取的同時實現(xiàn)對藥液的濃縮，大幅度減少常規(guī)高溫提取濃縮過程中水、電和人工的消耗，并減少藥效成分的損失。

上述技術(shù)方案中，步驟B具體操作步驟為：

2-a.制凝膠顆粒：將步驟A得到的濃縮提取液加熱到沸騰，然后按照每100mL濃縮提取液加入10～15g豌豆淀粉的比例添加豌豆淀粉，邊加邊攪拌，直到藥液變成凝膠狀，室溫冷卻4～8h后，將凝膠取出，切成直徑3～5mm的凝膠顆粒；

2-b.干燥：將切好的凝膠顆粒放置在45～60℃的條件下烘干，得到干燥的凝膠顆粒。

步驟B將濃縮藥液制作成干凝膠顆粒，還有一個目的是通過凝膠的凝聚作用，在后續(xù)飲料制作過程中實現(xiàn)對蛋白質(zhì)、多糖等大分子顆粒的有效吸附，使最終得到的飲料產(chǎn)品變得更為澄清。

上述技術(shù)方案中，步驟C具體操作方法為：將凝膠顆粒和飲用水按照1/20～30(g/mL)比例混合，室溫浸泡4～6h，用超聲波提取器提取10～20min，提取液用200～400目濾網(wǎng)過濾，采用上述方法反復(fù)提取4～5次，合并提取液，即得得到飲料原液。

進一步的，在飲料原液中加入調(diào)味劑，靜置澄清，取上清液灌裝，即得成品的具體操作方法為：分別按照3～5g/L、2～4g/L、1～2g/L、1～2g/L、0.1～0.3g/L的比例，在飲料原液中加入蘋果酸、檸檬酸、甜菊苷、薄荷腦、食用香精，充分混勻，室溫放置4～6h澄清后，取上清液即得成品。

所述食用香精可采用青檸香精、茉莉花香精、桂花香精等。

本發(fā)明所用原料全為食藥兩用中藥、普通食品原料和食品添加劑，可按普通食品申報國家的生產(chǎn)許可。本發(fā)明的提取方法獨特，采取特殊的“半逆流提取”工藝，實現(xiàn)藥物的邊提取邊濃縮，不僅大幅度降低提取成本，并可減少藥效成分的損失。本發(fā)明對飲料的澄清方法獨特，中藥復(fù)方飲料普遍都存在澄清難的問題，一般的解決方法是將藥液高倍濃縮后，加入高濃度酒精進行澄清，或直接在提取液中加入專用澄清劑進行澄清，不僅操作麻煩、成本較高，并且藥效成分損失較大，澄清效果往往也不理想，而本發(fā)明巧妙的利用豌豆淀粉制成的凝膠作為澄清劑，不僅方法簡便、成本低、藥效成分損失小，并且可取得滿意的澄清效果，可有效避免飲料產(chǎn)品長時間存放或遇低溫天氣產(chǎn)生渾濁沉淀的現(xiàn)象。本發(fā)明生產(chǎn)出的耐沖泡茶劑和飲料色香味俱全、口感極佳，清澈紅亮，具有較好的提神醒腦和養(yǎng)生保健效果，攜帶、儲存和使用都非常方便，具有良好的市場前景。

具體實施方式

以下通過實施例形式的具體實施方式，對本發(fā)明的上述內(nèi)容再作進一步的詳細說明，說明但不限制本發(fā)明。

本發(fā)明具有提神醒腦功能的組合物，其特征在于：綠茶80～120份，炒熟咖啡粉80～120份，瑪卡80～120份，余甘子60～100份，枳椇子60～100份，炒梔子60～100份，淡竹葉40～60份，蒲公英40～60份，葛根40～60份，桑葉40～60份，番石榴40～60份，甘草40～60份，猴菇菌40～60份，薏苡仁40～60份，蓮子40～60份，茯苓40～60份，桑椹40～60份，酒黃精40～60份，牡蠣40～60份，百合40～60份，薄荷40～60份，白芷40～60份，桔梗30～50份，炒麥芽30～50份，雞內(nèi)金30～50份，菊花20～40份，佛手20～40份，玫瑰花20～40份，紅棗10～20份，蛹蟲草10～20份，甜菊葉10～20份。

以上述原料藥為基本原料，將上述原料藥加入食品學上可接受的輔料，制成耐沖泡茶劑或飲料飲用具有一定提神醒腦功能。

本發(fā)明組合物制成耐沖泡茶劑的制備方法，包括如下步驟：

A、原料藥提取：將上述原料藥采用加水提取、濃縮提取液的方式得到濃縮提取液；

B、制粒干燥：在步驟A所得濃縮提取液中，加入豌豆淀粉，制成顆粒并干燥得凝膠顆粒，即為耐沖泡茶劑。

本發(fā)明組合物制成飲料的制備方法，包括如下步驟：

A、原料藥提取：將上述原料藥采用加水提取、濃縮提取液的方式得到濃縮提取液；

B、制粒干燥：在步驟A所得濃縮提取液中，加入豌豆淀粉，制成顆粒并干燥得凝膠顆粒；

C、水提?。簩⒉襟EB得到的凝膠顆粒放入飲用水中，超聲波提取3～5次，過濾，得到飲料原液。

進一步的，還可以在步驟C的基礎(chǔ)上進行調(diào)味灌裝：在飲料原液中加入調(diào)味劑，靜置澄清后，取上清液灌裝即為成品。

具體制備實例如下：

實施例1

A、藥物提?。?/p>

按下列配方稱取藥物2份：綠茶葉120g，炒熟咖啡粉80g，瑪卡120g，余甘子100g，枳椇子80g，炒梔子60g，淡竹葉60g，蒲公英60g，葛根60g，桑葉40g，番石榴40g，甘草40g，猴菇菌40g，薏苡仁40g，蓮子40g，茯苓40g，桑椹40g，酒黃精40g，牡蠣40g，百合40g，薄荷40g，白芷40g，桔梗30g，炒麥芽30g，雞內(nèi)金30g，菊花40g，佛手30g，玫瑰花20g，紅棗20g，蛹蟲草20g，甜菊葉10g。

第一輪第1次提?。涸诘?份藥物中，加水6L，加熱至沸騰，浸泡4h，再加熱至沸騰下提取60min，60目過濾，得到第一輪第1次提取液3L；

第一輪第2次提取：在第一輪第1次提取后的藥渣中，加水4L,加熱至沸騰下提取35min，60目過濾得到第一輪第2次提取液3.5L；

第一輪第3次提?。涸诘谝惠喌?次提取后的藥渣中，加水4L,加熱至沸騰下提取35min，60目過濾得到第一輪第3次提取液3.5L；

第二輪第1次提?。簩⒌谝惠喌牡?次和第3次提取液合并，加入到第2份藥物中，加熱至沸騰，浸泡4h，再加熱至沸騰下提取60min，60目過濾得到第二輪第1次提取液4L。

將第一輪和第二輪的第1次提取液合并，得到濃縮提取液7L.

B、制粒干燥：

將步驟A得到的7L濃縮提取液加熱到沸騰，然后加入豌豆淀粉1050g，邊加邊攪拌，直到藥液變成凝膠狀，室溫冷卻4h后，將凝膠取出，切成直徑約5mm的凝膠顆粒；

將切好的凝膠顆粒放入烘箱中，60℃下烘干，得到干燥的凝膠顆粒約1350g,用小塑料袋分裝(10g/袋)，得到耐沖泡茶劑產(chǎn)品。

按照本實施例制作的耐沖泡茶劑產(chǎn)品，推薦的用法用量為：每日2-3次，每次1-2袋，用熱開水沖泡后直接飲用。

按照本實施例制作的產(chǎn)品，其質(zhì)量性狀見表1.

表1本發(fā)明產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量性狀

實施例2

A、藥物提?。?/p>

按下列配方稱取藥物2份：綠茶葉80g，炒熟咖啡粉120g，瑪卡80g，余甘子80g，枳椇子60g，炒梔子60g，淡竹葉40g，蒲公英40g，葛根60g，桑葉40g，番石榴40g，甘草60g，猴菇菌60g，薏苡仁40g，蓮子40g，茯苓40g，桑椹60g，酒黃精60g，牡蠣60g，百合40g，薄荷40g，白芷40g，桔梗40g，炒麥芽40g，雞內(nèi)金30g，菊花20g，佛手20g，玫瑰花20g，紅棗10g，蛹蟲草10g，甜菊葉20g。

第一輪第1次提?。涸诘?份藥物中，加水6L，加熱至沸騰，浸泡4h，再加熱至沸騰下提取40min，40目過濾，得到第一輪第1次提取液3L；

第一輪第2次提?。涸诘谝惠喌?次提取后的藥渣中，加水4L,加熱至沸騰下提取30min，40目過濾得到第一輪第2次提取液3.5L；

第一輪第3次提取：在第一輪第2次提取后的藥渣中，加水4L,加熱至沸騰下提取30min，40目過濾得到第一輪第3次提取液3.5L；

第二輪第1次提?。簩⒌谝惠喌牡?次和第3次提取液合并，加入到第2份藥物中，加熱至沸騰，浸泡4h，再加熱至沸騰下提取40min，40目過濾得到第二輪第1次提取液4L。

將第一輪和第二輪的第1次提取液合并，得到濃縮提取液7L.

B、制粒干燥：

將步驟A得到的7L濃縮提取液加熱到沸騰，然后加入豌豆淀粉700g，邊加邊攪拌，直到藥液變成凝膠狀，室溫冷卻5h后，將凝膠取出，切成直徑約3mm的凝膠顆粒；

將切好的凝膠顆粒放入烘箱中，50℃下烘干，得到干燥的凝膠顆粒約1200g。

C、水液提?。?/p>

在1200g干凝膠顆粒中，加入飲用水36L，室溫浸泡5h，用超聲波提取器提取10min，用300目濾網(wǎng)過濾，反復(fù)提取3次，將各次提取液合并，得到飲料原液約105L。

D、調(diào)味灌裝：

在步驟C得到的105L飲料原液中，加入蘋果酸315g、檸檬酸210g、甜菊苷105g、薄荷腦105g、青檸香精21mL,充分混勻，室溫放置6h澄清后，取上清液,用350mL飲料瓶滅菌灌裝，即得產(chǎn)品。

按照本實施例制作的飲料產(chǎn)品，推薦的用法用量為：每日2-3次，每次1-2瓶，直接應(yīng)用。其質(zhì)量性狀見表2。

表2飲料產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量性狀

對按照本實施例制作的產(chǎn)品，針對平時需要加班復(fù)習功課應(yīng)付考試的學生以及平時經(jīng)常長時間開車的出租車司機進行了臨床試用觀察試驗，一共隨機調(diào)查了23個病例，結(jié)果21個試用者都表明服用本品后提神醒腦效果非常明顯，并且對改善過勞后的身體和精神狀態(tài)有良好的效果，有效率達到91％以上。

綜上，本發(fā)明組合物制成的產(chǎn)品色香味俱佳，在提神醒腦的同時，全面調(diào)整機體臟腑功能平衡，不僅可提高長時間加班或精神狀態(tài)不好的勞動者的工作效率，還對長時間過度勞動造成的身體損害有一定恢復(fù)和保健作用。