本發(fā)明涉及食品飲料領(lǐng)域，具體涉及一種助眠復(fù)合茶精的制備方法。
背景技術(shù)：
隨著社會(huì)節(jié)奏的加快和工作壓力的增加，國(guó)內(nèi)有睡眠障礙的人群數(shù)量在逐漸增加，已超過(guò)3億。人們對(duì)有助于睡眠同時(shí)又不影響身體健康的飲品需求在不斷增加，而助眠茶精的出現(xiàn)布局為人們提供了一種易于沖泡、方便飲用的茶飲選擇，更是給存在失眠癥狀的人群帶來(lái)了福音。因此，發(fā)明一種助眠復(fù)合茶精對(duì)于改善人們的睡眠質(zhì)量具有重要意義。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種有機(jī)耐泡茶葉的新劑型，該發(fā)明產(chǎn)品工序簡(jiǎn)單，穩(wěn)定性好，可長(zhǎng)期釋放，該發(fā)明制備方法操作時(shí)間短，成本低。本發(fā)明通過(guò)以下方案實(shí)現(xiàn)：
一種助眠復(fù)合茶精的制備方法，采用百合、延胡索、合歡皮和毛茶為原料，并通過(guò)如下步驟制得：
(1)將百合、延胡索、合歡皮分別用粉碎機(jī)粉碎至350-400目，分別得到百合超微粉、延胡索和合歡皮超微粉；
(2)先將毛茶去雜清洗后，按照固液比1：15至1：20，加入毛茶和去離子冰水化合物至容器中，然后在真空干燥箱箱中浸提，過(guò)濾浸提液，濾渣即為脫咖啡堿的茶葉；
(3)將脫去咖啡堿的茶葉烘干至含水量15％-20％，先在粉碎機(jī)中粉碎至350-400目，得到脫去咖啡堿的超微茶粉；
(4)將百合粉、延胡索粉、合歡皮粉和毛茶粉按照2：1：1：6的比例混合得到混合物，按照固液比1：5加入清水，放置在煎煮設(shè)備上，重復(fù)煎煮兩次，溫度為75-80℃，時(shí)間為10-15min，合并煎煮液；溫度降低到5℃，過(guò)濾得到煎煮液；
(5)將煎煮液放入超聲波均質(zhì)機(jī)中，在頻率20kHz、壓力1.8MPa的條件下均質(zhì)，在真空度為75kPa、溫度為50℃的環(huán)境下真空濃縮，至相對(duì)密度1.9-2.0g/cm3的濃縮液；
(6)將煎煮液放到-25至-20℃的環(huán)境下，冷凍3-4小時(shí)，將冷凍后的混合液在裝載量8-9kg/cm2、工作壓力55-65Pa，解析壓力30-35Pa、溫度40-45℃的條件下干燥，制得助眠復(fù)合茶粉；再利用微波加熱設(shè)備對(duì)茶粉進(jìn)行膨化處理，時(shí)間為3-5min，即得助眠復(fù)合茶精。
進(jìn)一步的，所述的百合、延胡索和合歡皮在粉碎前，用35-40℃的清水浸泡10-15min，洗去雜物；再在70-75℃的環(huán)境下干燥至含水量15％-20％。
進(jìn)一步的，所述的百合、延胡索、合歡皮在粉碎時(shí)，先粉碎至130-150目后再用超級(jí)粉碎機(jī)中粉碎到350-400目。
進(jìn)一步的，所述的脫去咖啡堿的茶葉在粉碎時(shí)，先粉碎至100-120目后再用超級(jí)粉碎機(jī)中粉碎到350-400目。
優(yōu)選的，原料中的毛茶可以是紅茶的毛茶或者綠茶的毛茶，也可以用茶鮮葉替換。
本發(fā)明選取的百合、延胡索、合歡皮和毛茶原料廣泛存在，降低了生產(chǎn)成本；工藝上操作方便，成本相對(duì)較低，投資少，污染少，易于工業(yè)化；深加工后的百合、延胡索、合歡皮復(fù)合茶精，不僅滋味醇香，而且具有改善睡眠、安神解郁、清心養(yǎng)生、潤(rùn)肺止咳等功效，尤其是對(duì)于郁悶不樂(lè)、煩躁不安等情志抑郁癥狀的睡眠障礙者和多夢(mèng)、多汗等心神失養(yǎng)癥狀的失眠者具有較好的緩解作用。
具體實(shí)施方式
為了使本領(lǐng)域的技術(shù)人員更好地理解本發(fā)明的技術(shù)方案，下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明：
實(shí)施例一：
一種助眠復(fù)合茶精的制備方法，采用百合、延胡索、合歡皮和毛茶為原料，并通過(guò)如下步驟制得：
(1)挑選色澤良好、無(wú)霉變、干燥的百合、延胡索和合歡皮，用40℃的清水浸泡12min，洗去雜物；再在75℃的環(huán)境下干燥至含水量15％。
(2)將百合、延胡索、合歡皮分別用粉碎機(jī)粉碎至350目，分別得到百合超微粉、延胡索和合歡皮超微粉；
(3)先將毛茶去雜清洗后，按照固液比1：15，加入毛茶和去離子冰水化合物至容器中，然后在真空干燥箱箱中浸提，過(guò)濾浸提液，濾渣即為脫咖啡堿的茶葉；
(4)將脫去咖啡堿的茶葉烘干至含水量15％，在粉碎機(jī)中粉碎至350目，得到脫去咖啡堿的超微茶粉；
(5)將百合粉、延胡索粉、合歡皮粉和毛茶粉按照2：1：1：6的比例混合得到混合物，按照固液比1：5加入清水，放置在煎煮設(shè)備上，重復(fù)煎煮兩次，溫度為75℃，時(shí)間為15min，合并煎煮液；溫度降低到5℃，過(guò)濾得到煎煮液；
(6)將煎煮液放入超聲波均質(zhì)機(jī)中，在頻率20kHz、壓力1.8MPa的條件下均質(zhì)，在真空度為75kPa、溫度為50℃的環(huán)境下真空濃縮，至相對(duì)密度1.9-2.0g/cm3的濃縮液；
(7)將煎煮液放到-25℃的環(huán)境下，冷凍4小時(shí)，將冷凍后的混合液在裝載量8kg/cm2、工作壓力55Pa，解析壓力30-Pa、溫度40℃的條件下干燥，制得助眠復(fù)合茶粉；再利用微波加熱設(shè)備對(duì)茶粉進(jìn)行膨化處理，時(shí)間為3min，即得助眠復(fù)合茶精。
實(shí)施例二：
一種助眠復(fù)合茶精的制備方法，采用百合、延胡索、合歡皮和毛茶為原料，并通過(guò)如下步驟制得：
(1)挑選色澤良好、無(wú)霉變、干燥的百合、延胡索和合歡皮，用40℃的清水浸泡12min，洗去雜物；再在75℃的環(huán)境下干燥至含水量20％。
(2)將百合、延胡索、合歡皮分別用粉碎機(jī)粉碎至150目，再用超級(jí)粉碎機(jī)粉碎到400目，分別得到百合超微粉、延胡索和合歡皮超微粉；
(3)先將毛茶去雜清洗后，按照固液比1：20，加入毛茶和去離子冰水化合物至容器中，然后在真空干燥箱箱中浸提，過(guò)濾浸提液，濾渣即為脫咖啡堿的茶葉；
(4)將脫去咖啡堿的茶葉烘干至含水量20％，在粉碎機(jī)中粉碎至120目，再用超級(jí)粉碎機(jī)粉碎到400目，得到脫去咖啡堿的超微茶粉；
(5)將百合粉、延胡索粉、合歡皮粉和毛茶粉按照2：1：1：6的比例混合得到混合物，按照固液比1：5加入清水，放置在煎煮設(shè)備上，重復(fù)煎煮兩次，溫度為80℃，時(shí)間為15min，合并煎煮液；溫度降低到5℃，過(guò)濾得到煎煮液；
(6)將煎煮液放入超聲波均質(zhì)機(jī)中，在頻率20kHz、壓力1.8MPa的條件下均質(zhì)，在真空度為75kPa、溫度為50℃的環(huán)境下真空濃縮，至相對(duì)密度1.9-2.0g/cm3的濃縮液；
(7)將煎煮液放到-20℃的環(huán)境下，冷凍4小時(shí)，將冷凍后的混合液在裝載量9kg/cm2、工作壓力65Pa，解析壓力35Pa、溫度45℃的條件下干燥，制得助眠復(fù)合茶粉；再利用微波加熱設(shè)備對(duì)茶粉進(jìn)行膨化處理，時(shí)間為5min，即得助眠復(fù)合茶精。
實(shí)施例三：
一種助眠復(fù)合茶精的制備方法，采用百合、延胡索、合歡皮和毛茶為原料，并通過(guò)如下步驟制得：
(1)挑選色澤良好、無(wú)霉變、干燥的百合、延胡索和合歡皮，用35℃的清水浸泡15min，洗去雜物；再在75℃的環(huán)境下干燥至含水量20％。
(2)將百合、延胡索、合歡皮分別用粉碎機(jī)粉碎至140目，再用超級(jí)粉碎機(jī)粉碎到400目，分別得到百合超微粉、延胡索和合歡皮超微粉；
(3)先將毛茶去雜清洗后，按照固液比1：18，加入毛茶和去離子冰水化合物至容器中，然后在真空干燥箱箱中浸提，過(guò)濾浸提液，濾渣即為脫咖啡堿的茶葉；
(4)將脫去咖啡堿的茶葉烘干至含水量20％，在粉碎機(jī)中粉碎至110目，再用超級(jí)粉碎機(jī)粉碎到400目，得到脫去咖啡堿的超微茶粉；
(5)將百合粉、延胡索粉、合歡皮粉和毛茶粉按照2：1：1：6的比例混合得到混合物，按照固液比1：5加入清水，放置在煎煮設(shè)備上，重復(fù)煎煮兩次，溫度為80℃，時(shí)間為15min，合并煎煮液；溫度降低到5℃，過(guò)濾得到煎煮液；
(6)將煎煮液放入超聲波均質(zhì)機(jī)中，在頻率20kHz、壓力1.8MPa的條件下均質(zhì)，在真空度為75kPa、溫度為50℃的環(huán)境下真空濃縮，至相對(duì)密度1.9-2.0g/cm3的濃縮液；
(7)將煎煮液放到-20℃的環(huán)境下，冷凍4小時(shí)，將冷凍后的混合液在裝載量9kg/cm2、工作壓力65Pa，解析壓力35Pa、溫度45℃的條件下干燥，制得助眠復(fù)合茶粉；再利用微波加熱設(shè)備對(duì)茶粉進(jìn)行膨化處理，時(shí)間為5min，即得助眠復(fù)合茶精。
以上實(shí)施例中的毛茶可以是紅茶的毛茶或者綠茶的毛茶，也可以用茶鮮葉替換。
以上實(shí)施例中去離子冰水化合物是在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，溫度為0℃的條件下的離子冰水化合物。
以上只通過(guò)說(shuō)明的方式描述了本發(fā)明的某些示范性實(shí)施例，毋庸置疑，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員，在不偏離本發(fā)明的精神和范圍的情況下，可以用各種不同的方式對(duì)所描述的實(shí)施例進(jìn)行修正。因此，上述描述在本質(zhì)上是說(shuō)明性的，不應(yīng)理解為對(duì)本發(fā)明權(quán)利要求保護(hù)范圍的限制。