本發(fā)明涉及一種石榴藍莓果茶的制作方法的改進,特別是涉及一種品質(zhì)更好,口感更佳,果香濃郁,滋味鮮爽,茶香與果香纏繞于口齒間,適合所有人群飲用的石榴藍莓果茶的制作方法。
背景技術(shù):
石榴藍莓果茶是指將石榴和藍莓與茶一起制成的飲料;藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分,具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能,營養(yǎng)成分高;石榴性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養(yǎng)豐富,維生素c含量比蘋果、梨要高出一二倍;但是,現(xiàn)有的石榴藍莓果茶果味不足,口感不佳。
技術(shù)實現(xiàn)要素:
本發(fā)明主要解決的技術(shù)問題是提供一種品質(zhì)更好,口感更佳,果香濃郁,滋味鮮爽,茶香與果香纏繞于口齒間,適合所有人群飲用的石榴藍莓果茶的制作方法。
為解決上述技術(shù)問題,本發(fā)明采用的一個技術(shù)方案是:提供一種石榴藍莓果茶的制作方法,包括以下步驟:
步驟一:石榴處理:9月石榴進入成熟期,為了避免在剝離石榴顆粒與表皮時,破壞表面保護層,早于成熟期一個星期采摘,并把石榴剝成顆粒;
步驟二:藍莓處理:把藍莓浸泡于清水中,清洗表面灰塵,然后將其放于陰涼處自然晾干。
步驟三:石榴和藍莓的烘干提香:把步驟一中的石榴顆粒和步驟二中的藍莓同時放入提香機中,提香機自動控溫在85-90℃,得到石榴和藍莓果干;
步驟四:茶坯處理:為保證儲存的果茶的品質(zhì),在竹扁上放置桑皮紙,將紅茶茶坯放至桑皮紙上,然后在放置好紅茶茶坯的竹扁上用木炭、木桶進行文火復烘提香,溫度約30-40℃,歷時6-8分鐘;
步驟五:混合拼配:把步驟四中復烘的紅茶茶坯與石榴和藍莓果干按照4:1的比例進行混合拼配。
優(yōu)選的,所述步驟二中的石榴和藍莓果干的含水率低于5。
本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明一種石榴藍莓果茶的制作方法,按照該方法制作出來的石榴藍莓果茶比現(xiàn)有制作方法生產(chǎn)出來的石榴藍莓果茶,品質(zhì)更好,口感更佳,果香濃郁,滋味鮮爽,茶香與果香纏繞于口齒間,適合所有人群飲用。
具體實施方式
下面對本發(fā)明的較佳實施例進行詳細闡述,以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解,從而對本發(fā)明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。
本發(fā)明實施例包括:
一種石榴藍莓果茶的制作方法,包括以下步驟:
步驟一:石榴處理:9月石榴進入成熟期,為了避免在剝離石榴顆粒與表皮時,破壞表面保護層,早于成熟期一個星期采摘,并把石榴剝成顆粒;
步驟二:藍莓處理:把藍莓浸泡于清水中,清洗表面灰塵,然后將其放于陰涼處自然晾干。
步驟三:石榴和藍莓的烘干提香:把步驟一中的石榴顆粒和步驟二中的藍莓同時放入提香機中,提香機自動控溫在85-90℃,得到石榴和藍莓果干,石榴和藍莓果干的含水率低于5,既提高了兩種水果的干度,提升了鮮靈度,又延長了保存期;
步驟四:茶坯處理:為保證儲存的果茶的品質(zhì),在竹扁上放置桑皮紙,將紅茶茶坯放至桑皮紙上,然后在放置好紅茶茶坯的竹扁上用木炭、木桶進行文火復烘提香,溫度約30-40℃,歷時6-8分鐘,如溫度過高、時間太長,會百害而無一利;
步驟五:混合拼配:把步驟四中復烘的紅茶茶坯與石榴和藍莓果干按照4:1的比例進行混合拼配;提香之后的石榴、藍莓果干經(jīng)90℃的水沖泡后,舒長為原有形態(tài),果茶品嘗起來滋味鮮爽,茶香與果香纏繞于口齒間。
本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明所述的一種石榴藍莓果茶的制作方法,按照該方法制作出來的石榴藍莓果茶比現(xiàn)有制作方法生產(chǎn)出來的石榴藍莓果茶,品質(zhì)更好,口感更佳,果香濃郁,滋味鮮爽,茶香與果香纏繞于口齒間,適合所有人群飲用。
以上所述僅為本發(fā)明的實施例,并非因此限制本發(fā)明的專利范圍,凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換,或直接或間接運用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域,均同理包括在本發(fā)明的專利保護范圍內(nèi)。