技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于水果催熟技術(shù)領(lǐng)域，公開了Luzindole在香蕉果實(shí)催熟中的應(yīng)用；Luzindole處理后的香蕉，其內(nèi)源乙烯釋放量增加，且提前變黃，另外Luzindole處理不影響香蕉果實(shí)的度、淀粉、可溶性糖的品質(zhì)，本發(fā)明還提供一種催熟香蕉果實(shí)的方法，是將采收后的香蕉果實(shí)浸泡于Luzindole溶液中一段時(shí)間后，晾干，常溫貯存；該方法相對于現(xiàn)有香蕉果實(shí)催熟方法操作簡便，安全有效，且不破壞香蕉品質(zhì)，克服了傳統(tǒng)香蕉催熟技術(shù)的不足，具有實(shí)際和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。

技術(shù)研發(fā)人員：胡偉;徐碧玉;金志強(qiáng);李美英
受保護(hù)的技術(shù)使用者：中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所
文檔號(hào)碼：201710086598
技術(shù)研發(fā)日：2017.02.17
技術(shù)公布日：2017.06.27