本發(fā)明屬于無機(jī)鹽制備技術(shù)領(lǐng)域，具體地講，涉及一種低鈉鹽的制備方法。

背景技術(shù)：

低鈉鹽，是以碘鹽為原料，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內(nèi)鈉、鉀、鎂的平衡狀態(tài)，起到預(yù)防高血壓的作用，是一種適合中老年人和患有高血壓病患者長期食用的食鹽。

目前低鈉鹽的制備方法主要包括以下三種：(1)直接混合法，即將食用氯化鈉、食用鉀鹽、鎂鹽及其他原料按照配方比例采用一定工藝混勻即可，由于加入鉀、鎂等元素后，鹽的口感會略帶苦澀且易結(jié)塊，因此低鈉鹽中常需加入一些添加劑改善低鈉鹽的口感和流動性；用于掩蔽苦澀的添加劑通常是一些食用有機(jī)酸類物質(zhì)，如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、富馬酸、乳酸、醋酸、安息香酸、琥珀酸、氨基酸及其衍生物、單核苷酸鹽等，采用的抗結(jié)劑主要有亞鐵氰化鉀(鈉)、二氧化硅、磷酸三鈣、碳酸鎂、丙二醇、乙烯醇等；此外，低鈉鹽中還可以加入填充劑(如米粉、小麥粉、麥芽糖糊精等)、其他營養(yǎng)成分(如鈣、鋅、硒、維生素)、著色劑(如姜黃、胭脂樹紅、葡萄皮色素等)、調(diào)味劑(如大蒜粉、洋蔥粉、芹菜粉、辣椒粉等)等；(2)海水或鹵水蒸發(fā)法，即利用海水或鹵水，通過調(diào)整制鹽工藝直接制取低鈉鹽；(3)鹽土植物浸取法，即利用鹽土植物制備低鈉鹽，一般工藝是鹽土植物經(jīng)洗滌、粉碎后用熱水提取，提取液經(jīng)離心、超濾、干燥后得到含有氨基酸的低鈉鹽產(chǎn)品。工藝中熱水溫度在60℃以下時所需提取時間為2h～4h，其中氨基酸含量較高，如熱水溫度在60℃～100℃時所需提取時間約0.5h，其中氨基酸含量較低。

但是，上述現(xiàn)有工藝存在諸多弊端：(1)采用直接混合法時，一般需要食品級添加劑，一方面食品及添加劑的生產(chǎn)需要DTB結(jié)晶、MVR蒸汽壓縮、噴霧干燥等技術(shù)，必然會有化學(xué)污染，另一方面食品級添加劑價格昂貴，增加低鈉鹽成本，不符合天然綠色產(chǎn)品的要求；(2)采用海水蒸發(fā)法時，由于近年來環(huán)境污染嚴(yán)重，各個海域也有不同程度的污染，因此以海水制備低鈉鹽，生產(chǎn)的食品級海鹽產(chǎn)品質(zhì)量無法保證；而現(xiàn)有技術(shù)中的鹵水蒸發(fā)法或?qū)υ嫌幸欢ǖ南拗?，或需要使用大量淡水，或需要借助一定的設(shè)備，因此會造成制備成本偏高，工藝復(fù)雜；(3)采用鹽土植物浸取法時，會受限于地區(qū)資源分布，同時提取工藝溫度高，時間長，且獲得的氨基酸含量低，因此，獲得的產(chǎn)品不符合綠色原生態(tài)的要求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供了一種低鈉鹽的制備方法，該制備方法原料要求不高，工藝簡單且成本低，是一種天然綠色的制備工藝。

為了達(dá)到上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用了如下的技術(shù)方案：

一種低鈉鹽的制備方法，包括步驟：將含鉀礦物與初始鹵水混合兌鹵，獲得第一鹵水；在所述第一鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為2％～7.3％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.5％～4.1％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為2％～3.5％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為17％～18.5％；其中，所述含鉀礦物與所述初始鹵水均由氯化物型鹽湖鹵水獲得；將所述第一鹵水進(jìn)行自然蒸發(fā)，直至獲得第二鹵水與低鈉鹽；其中，在所述第二鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.33％～0.92％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.4％～2.02％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為6.43％～6.93％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為21.02％～22.3％。

進(jìn)一步地，在所述低鈉鹽中，KCl的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為14％～35％，余量為NaCl。

進(jìn)一步地，在所述第一鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為3％～6.4％。

進(jìn)一步地，所述含鉀礦物為光鹵石；在所述初始鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為7.45％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.09％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.11％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為14.81％；所述含鉀礦物與所述初始鹵水按照1:5的質(zhì)量比混合兌鹵獲得第一鹵水；在所述第一鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為6.5％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.5％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為2.1％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為17％。

進(jìn)一步地，所述含鉀礦物為光鹵石；在所述初始鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為7.45％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.09％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.11％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為14.81％；所述含鉀礦物與所述初始鹵水按照1:1.2的質(zhì)量比混合兌鹵獲得第一鹵水；在所述第一鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為5.2％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為2.8％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為2.5％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為17.8％。

進(jìn)一步地，所述含鉀礦物為光鹵石；在所述初始鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為7.45％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.09％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.11％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為14.81％；所述含鉀礦物與所述初始鹵水按照1:1的質(zhì)量比混合兌鹵獲得第一鹵水；在所述第一鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為4.3％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為3.5％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為2.8％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為18.1％。

進(jìn)一步地，所述含鉀礦物為光鹵石；在所述初始鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為7.45％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.09％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.11％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為14.81％；所述含鉀礦物與所述初始鹵水按照1:0.6的質(zhì)量比混合兌鹵獲得第一鹵水；在所述第一鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為3％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為4.1％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為3.5％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為18.5％。

進(jìn)一步地，所述含鉀礦物為光鹵石；在所述初始鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為7.45％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.09％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.11％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為14.81％；所述含鉀礦物與所述初始鹵水按照1:0.7的質(zhì)量比混合兌鹵獲得第一鹵水；在所述第一鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為3.5％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為3.7％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為3.3％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為18.4％。

進(jìn)一步地，所述含鉀礦物為光鹵石；在所述初始鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為7.45％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.09％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.11％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為14.81％；所述含鉀礦物與所述初始鹵水按照1:0.9的質(zhì)量比混合兌鹵獲得第一鹵水；在所述第一鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為3.8％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為3.8％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為3.1％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為18.3％。

本發(fā)明提供了一種天然綠色的制備低鈉鹽的新工藝，其僅通過合理調(diào)配由氯化物型鹽湖鹵水獲得的含鉀礦物與初始鹵水進(jìn)行混合兌鹵，獲得了具有預(yù)定組成的第一鹵水，由此僅需對第一鹵水進(jìn)行簡單的自然蒸發(fā)即可獲得其中KCl百分含量為14％～35％的低鈉鹽。相比現(xiàn)有技術(shù)中的低鈉鹽的制備方法，工藝簡單、原料來源廣泛且要求低、制備成本低、無需添加其他化學(xué)藥劑且無化學(xué)殘留、天然綠色。根據(jù)本發(fā)明的制備方法，無論是原料、生產(chǎn)場地、還是制備方法均達(dá)到《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件(NY/T391-2013)》的要求；同時，該制備方法還實(shí)現(xiàn)了鈉、鉀資源的綜合利用，提高了鈉、鉀資源的附加值，生產(chǎn)的低鈉鹽綠色無污染，符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19420-2003和國家輕工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB-2019-2005中給出的定義和規(guī)范，具有較強(qiáng)的市場競爭力。

具體實(shí)施方式

以下，將詳細(xì)描述本發(fā)明的實(shí)施例。然而，可以以許多不同的形式來實(shí)施本發(fā)明，并且本發(fā)明不應(yīng)該被解釋為限制于這里闡述的具體實(shí)施例。相反，提供這些實(shí)施例是為了解釋本發(fā)明的原理及其實(shí)際應(yīng)用，從而使本領(lǐng)域的其他技術(shù)人員能夠理解本發(fā)明的各種實(shí)施例和適合于特定預(yù)期應(yīng)用的各種修改。

將理解的是，盡管在這里可使用術(shù)語“第一”、“第二”等來描述各種物質(zhì)，但是這些物質(zhì)不應(yīng)受這些術(shù)語的限制。這些術(shù)語僅用于將一個物質(zhì)與另一個物質(zhì)區(qū)分開來。

本發(fā)明公開了一種低鈉鹽的制備方法，包括下述步驟：

步驟S1、將含鉀礦物與初始鹵水混合兌鹵，獲得第一鹵水；在第一鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為2％～7.3％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.5％～4.1％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為2％～3.5％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為17％～18.5％。

在第一鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)優(yōu)選為3％～6.4％。

具體來講，含鉀礦物與初始鹵水均由氯化物型鹽湖鹵水(其組分參閱《鹵水和鹽的分析方法》.中國科學(xué)院青海鹽湖研究所分析室.北京:科學(xué)出版社,1988:3-9)獲得，含鉀礦物可以是諸如鉀石鹽、光鹵石等或其混合物，而初始鹵水可以是氯化物型鹽湖鹵水的原鹵、或?qū)ζ溥M(jìn)行處理時產(chǎn)生的中間鹵水；僅需保證二者混合兌鹵后獲得具有上述組成的第一鹵水即可。

顯然，當(dāng)選擇了具有不同組分或含量的含鉀礦物時，為了獲得第一鹵水，則需要選擇相匹配的初始鹵水并合理控制二者的混合兌鹵比例。

步驟S2、將第一鹵水進(jìn)行自然蒸發(fā)，直至獲得第二鹵水與低鈉鹽；其中，在第二鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.33％～0.92％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.40％～2.02％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為6.43％～6.93％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為21.02％～22.3％。

在獲得上述具有特定組成的第二鹵水的同時，即會獲得析出固體鹽，即低鈉鹽，且在獲得的低鈉鹽中，KCl的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為14％～35％，余量為NaCl。

在上述自然蒸發(fā)的過程中，先后經(jīng)歷鈉鹽段和共飽段，在鈉鹽段析出NaCl，而在共飽段同時析出NaCl和KCl，兩個階段的鹽混合即為上述低鈉鹽。

本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解的是，第一鹵水進(jìn)行自然蒸發(fā)時，其組分變化路徑是固定的，在蒸發(fā)達(dá)到一定程度后，即可獲得另一組分的鹵水及其對應(yīng)的析出固體鹽；顯然，為了獲得具有上述組成的低鈉鹽，其關(guān)鍵在于第一鹵水的組成，而本發(fā)明的制備方法的關(guān)鍵之處即在于提出了通過配制具有預(yù)定組成的鹵水并經(jīng)自然蒸發(fā)來一次性獲得低鈉鹽、以及確定了合理的第一鹵水的組成。

與此同時，值得說明的是，在進(jìn)行自然蒸發(fā)的過程中，考慮到溫度的變化以及表層析出固體鹽對蒸發(fā)的影響，所獲得的第二鹵水組分會有少許變化，但對低鈉鹽的組成不會造成嚴(yán)重的影響，因此說，在上述自然蒸發(fā)的過程中，僅需保證最終獲得的第二鹵水的成分保持為上述參數(shù)內(nèi)即可。

以下將通過具體的實(shí)施例來體現(xiàn)上述低鈉鹽的制備方法及其獲得的產(chǎn)物。

實(shí)施例1

在實(shí)施例1中，在步驟S1中，選取的含鉀礦物為光鹵石，初始鹵水的組分如表1所示；將含鉀礦物與初始鹵水按照1:5的質(zhì)量比進(jìn)行混合兌鹵，獲得第一鹵水，第一鹵水的組成如表2所示。

表1初始鹵水的組分

表2第一鹵水的組成

在步驟S2中，取100g上述第一鹵水進(jìn)行自然蒸發(fā)，蒸發(fā)掉水分45.8g，獲得第二鹵水及低鈉鹽18g。其中在第二鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.79％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.75％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為6.56％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為22.03％；低鈉鹽中KCl共2.66g，占14.8％。

實(shí)施例2

在實(shí)施例2中，在步驟S1中，所用的含鉀礦物以及初始鹵水均與實(shí)施例1中相同，將含鉀礦物與初始鹵水按照1:1.2的質(zhì)量比進(jìn)行混合兌鹵，獲得第一鹵水，第一鹵水的組成如表3所示。

表3第一鹵水的組成

在步驟S2中，取100g上述第一鹵水進(jìn)行自然蒸發(fā)，蒸發(fā)掉水分39.3g，獲得第二鹵水及低鈉鹽16.6g。其中在第二鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.79％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.75％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為6.56％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為22.03％；低鈉鹽中KCl共4.17g，占25.1％。

實(shí)施例3

在實(shí)施例3中，在步驟S1中，所用的含鉀礦物以及初始鹵水均與實(shí)施例1中相同，將含鉀礦物與初始鹵水按照1:1的質(zhì)量比進(jìn)行混合兌鹵，獲得第一鹵水，第一鹵水的組成如表4所示。

表4第一鹵水的組成

在步驟S2中，取100g上述第一鹵水進(jìn)行自然蒸發(fā)，蒸發(fā)掉水分32.7g，獲得第二鹵水及低鈉鹽15.6g。其中在第二鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.79％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.75％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為6.56％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為22.03％；低鈉鹽中KCl共5.4g，占34.6％。

實(shí)施例4

在實(shí)施例4中，在步驟S1中，所用的含鉀礦物以及初始鹵水均與實(shí)施例1中相同，將含鉀礦物與初始鹵水按照1:0.6的質(zhì)量比進(jìn)行混合兌鹵，獲得第一鹵水，第一鹵水的組成如表5所示。

表5第一鹵水的組成

在步驟S2中，取100g上述第一鹵水進(jìn)行自然蒸發(fā)，蒸發(fā)掉水分17.5g，獲得第二鹵水及低鈉鹽25.4g。其中在第二鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.79％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.75％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為6.56％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為22.03％；低鈉鹽中KCl共3.61g，占14.2％。

實(shí)施例5

在實(shí)施例1中，在步驟S1中，所用的含鉀礦物以及初始鹵水均與實(shí)施例1中相同，將含鉀礦物與初始鹵水按照1:0.7的質(zhì)量比進(jìn)行混合兌鹵，獲得第一鹵水，第一鹵水的組成如表6所示。

表6第一鹵水的組成

在步驟S2中，取100g上述第一鹵水進(jìn)行自然蒸發(fā)，蒸發(fā)掉水分36.6g，獲得第二鹵水及低鈉鹽19.8g。其中在第二鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.79％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.75％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為6.56％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為22.03％；低鈉鹽中KCl共5.33g，占26.9％。

實(shí)施例6

在實(shí)施例6中，在步驟S1中，所用的含鉀礦物以及初始鹵水均與實(shí)施例1中相同，將含鉀礦物與初始鹵水按照1:0.9的質(zhì)量比進(jìn)行混合兌鹵，獲得第一鹵水，第一鹵水的組成如表7所示。

表7第一鹵水的組成

在步驟S2中，取100g上述第一鹵水進(jìn)行自然蒸發(fā)，蒸發(fā)掉水分38.8g，獲得第二鹵水及低鈉鹽16.4g。其中在第二鹵水中，Na⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.79％，K⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為1.75％，Mg²⁺的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為6.56％，Cl^-的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為22.03％；低鈉鹽中KCl共5.69g，占34.7％。

雖然已經(jīng)參照特定實(shí)施例示出并描述了本發(fā)明，但是本領(lǐng)域的技術(shù)人員將理解：在不脫離由權(quán)利要求及其等同物限定的本發(fā)明的精神和范圍的情況下，可在此進(jìn)行形式和細(xì)節(jié)上的各種變化。