本發(fā)明涉及番薯保鮮領(lǐng)域，具體涉及一種番薯專用保鮮劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
番薯又稱紅薯、甘薯、紅苔、白薯、地瓜。紅薯是我國主要的糧食作物之一，番薯內(nèi)含有胡蘿卜素、維生素、賴氨酸等防癌物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。番薯的收獲季節(jié)是秋季，番薯的保存是一個(gè)比較難的問題，一般番薯置于溫度過高的地方又會(huì)長(zhǎng)芽 ；置于潮濕悶熱的地方，容易引起病菌侵害而腐爛；置于溫度過低的地方又容易受凍、形成硬心；常溫下的番薯也只能保存50-60天左右。
目前番薯的儲(chǔ)藏方法有室內(nèi)儲(chǔ)藏法和地窖儲(chǔ)藏法，其室內(nèi)儲(chǔ)藏法一般是在墻角出墊上木板，然后將番薯堆放在木板上，在蓋些東西，以防受潮，白天溫度比較高，就適當(dāng)打開 窗戶換氣。此種方法的溫濕度不易控制，當(dāng)季節(jié)發(fā)生變化時(shí)，番薯便會(huì)容易腐爛或長(zhǎng)芽。地窖儲(chǔ)藏法主要是選擇大小均勻的番薯存放于用多菌靈可濕性粉稀釋液均勻噴 灑過的地窖中，初期通風(fēng)散濕，先封閉數(shù)天，再打開通氣，在一定的溫度和濕度下儲(chǔ)藏。地窖儲(chǔ)藏方法比較簡(jiǎn)單，但是如果地下溫度過低，也容易凍壞損傷，溫度控制不好，出現(xiàn)溫度偏高時(shí)也會(huì)出現(xiàn)腐爛。
為了改善番薯的儲(chǔ)存問題，人們研究出一些番薯保鮮劑，但是現(xiàn)有的番薯保鮮劑均以農(nóng)藥殺菌劑為主要成分，農(nóng)藥殺菌劑具有一定的毒性，殘留在番薯上會(huì)影響人體健康；而且番薯致病菌對(duì)農(nóng)藥殺菌劑容易產(chǎn)生抗藥性，其保鮮效果欠佳，并且番薯在收獲季節(jié)是秋季，這個(gè)時(shí)間番薯的價(jià)格是比較低賤的，會(huì)打擊農(nóng)民對(duì)番薯的種植欲望，而到了春天和夏天番薯的價(jià)格就高很多。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種番薯專用保鮮劑及其制備方法，本發(fā)明所用的番薯專用保鮮劑安全性能高，對(duì)于人體也沒有危害，而且使用該保鮮劑的保鮮方法簡(jiǎn)單，其保鮮效果好，能很好地延長(zhǎng)番薯儲(chǔ)存期的保鮮時(shí)間。
本發(fā)明提供的技術(shù)方案：一種番薯專用保鮮劑，由以下質(zhì)量百分比的物質(zhì)組成 ：植物提取物的復(fù)合物4-8％、破壁油菜花粉1-3％、殼聚糖1-3％、草木灰3-6％、蒸餾水80-91％。
進(jìn)一步地，所述的一種番薯專用保鮮劑，所述的提取物的復(fù)合物由華南松松針提取物、藤婆茶提取物、金銀花提取物、楊梅樹葉提取物組成，其四者所占的比例為3：3：1：1。
進(jìn)一步地， 所述的一種番薯專用保鮮劑，所述的草木灰為水稻灰、華南松松針灰中的任一種或二者的混合物。
進(jìn)一步地，所述的番薯專用保鮮劑，其制備方法包括以下步驟：
S10、稱取物質(zhì)：稱取所需的質(zhì)量百分比的物質(zhì)；
S11、配制鮮劑：將稱取質(zhì)量百分比為4-8％植物提取物的復(fù)合物、1-3％破壁油菜花粉、1-3％殼聚糖、3-6％草木灰加入質(zhì)量百分比為80-91％的蒸餾水中，攪拌均勻配制成番薯專用保鮮劑；
S12、噴灑鮮劑：將步驟S11 中配制的番薯專用保鮮劑均勻噴灑到番薯的的所有部位。
進(jìn)一步地，所述的番薯專用保鮮劑，其制備方法中步驟S11中制備所得的番薯專用保鮮劑配制好之后24小時(shí)內(nèi)對(duì)紅薯進(jìn)行噴灑。
本發(fā)明的有益效果：
(1)、本發(fā)明所述的番薯專用保鮮劑主要成分是植物提取物的復(fù)合物、破壁油菜花粉、殼聚糖、草木灰；所述植物提取物的復(fù)合物由華南松松針提取物、藤婆茶提取物、金銀花提取物、楊梅樹葉提取物組成，其中華南松松針提取物含有多種活性成分，包括揮發(fā)性油類、多元酚類、類黃酮、甙 類與萜類等等功能物質(zhì)，具有抗氧化、驅(qū)蟲、抑菌與抗病毒等諸多生物學(xué)作用。因而有強(qiáng)烈的殺菌作用以及抗氧化作用；藤婆茶提取物主要有效成份為蛇葡萄素及二氫楊梅素等黃酮類化合物，最小抑菌及殺菌濃度相當(dāng)于等量黃連素，對(duì)自由基的清除率高達(dá)73.3-91.5%。同時(shí)還具有減輕機(jī)體內(nèi)氧化損傷，具有抗衰老的作用，并能減輕動(dòng)物肝組織的變形和壞死程度。二氫楊梅素還具有解除醇中毒、預(yù)防酒精肝、脂肪肝，抑制肝細(xì)胞惡化、降低肝癌的發(fā)病率等作用；金銀花提取物金銀花提取物，提取自天然植物金銀花，主要成份為綠原酸。可做為藥品、保健品、化妝品的原料。其作用功效體現(xiàn)在消炎，抗菌兩方面。金銀花的莖、葉、花中主要成份為綠原酸，綠原酸在臨床上具有抗菌消炎的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，金銀花對(duì)于鏈球菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸及綠膿桿菌、肺炎雙球菌、百日咳桿菌、腦膜炎球菌等，都有較強(qiáng)的抑菌力， 對(duì)治療流行性感冒和炎癥均有一定療效。楊梅葉提取物對(duì)大腸桿菌（Escherichia coli）、枯草芽孢桿菌（Bacillus sub-tilis）、金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、青霉（penicilliun citrinum）、根霉（Rkizopus nigricans）、黑曲霉（Aspergil-lus niger.）有抑制作用,其中,對(duì)金黃色葡萄球菌和黑曲霉的抑菌效果最顯著.其乙醇提取物的抑菌作用較水提物明顯.表明楊梅葉有作為藥品和天然食品殺菌 劑開發(fā)的潛力；
(2)、油菜花粉的黃酮含量十分豐富，且花粉中含有大量的維生素 E( 每 100 克油菜花粉中含有維生素 E1000 毫克 )，破壁后使用是一種強(qiáng)抗氧化劑，有助于紅薯保鮮劑防變色；
(3)、殼聚糖在弱酸溶劑中易于溶解，特別值得指出的是溶解后的溶液中含有氨基（NH2+），這些氨基通過結(jié)合負(fù)電子來抑制細(xì)菌。殼聚糖的抑制細(xì)菌活性，使其在醫(yī)藥、紡織和食品等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，食品應(yīng)用在抗菌劑、保鮮劑、和抗氧化劑等方面；
(4) 、草木灰為植物（草本和木本植物）燃燒后的殘余物，稱草木灰。屬于不可溶物質(zhì)。草木灰肥料因草木灰為植物燃燒后的灰燼，所以是凡植物所含的礦質(zhì)元素，草木灰中幾乎都含有。草木灰質(zhì)輕且呈堿性，干時(shí)易隨風(fēng)而去，濕時(shí)易隨水而走，與氮肥接觸易造成氮素?fù)]發(fā)損失。草木灰是農(nóng)村廣泛存在的消毒劑原料，具有很強(qiáng)的殺滅病原菌及病毒的作用，其效果與常用的強(qiáng)效消毒藥燒堿相似。方法是：用2．3千克草木灰，加熱水10千克即可用于畜舍、飼槽、用具等消毒。為增強(qiáng)消毒作用，可用30千克草木灰，加水100千克，在鍋內(nèi)煮沸l(wèi)小時(shí)后，過濾去渣，用于豬瘟、口蹄疫、雞新城疫等毒污染的畜舍、用具的消毒。該消毒劑具消毒作用強(qiáng)、無任何副作用、無刺激性等特點(diǎn)。每畝苗圃撒施草木灰30－50公斤，可殺死地下病蟲與病菌，保護(hù)種子、根、莖，減少病蟲害，防止立枯病、炭疽病的發(fā)生。果園施用草木灰，可控制白粉病、果實(shí)銹病的發(fā)生，每株施草木灰2.5-5公斤還有防治根腐病的作用。噴施2%-3%草木灰浸出液，可防治花、果上的蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲，提高梨木虱的藥防效果；
(5) 、本發(fā)明的溶劑采用蒸餾水，其成本低廉，且能夠使植物提取物的復(fù)合物、破壁油菜花粉、殼聚糖、草木灰均勻溶解；
(6)、本發(fā)明所述的保鮮方法操作簡(jiǎn)單，其保鮮效果好，經(jīng)過試驗(yàn)研究，采用本發(fā)明所述的保鮮劑進(jìn)行保鮮在常溫下至少可達(dá)到9個(gè)月以上，在色澤、口感、營養(yǎng)方面與新鮮紅薯基本無差異，保持了紅薯的原色、原味。
本發(fā)明所述的保鮮劑制備簡(jiǎn)單，選用的原料安全性能高，對(duì)于人體無危害，采用該 保鮮劑進(jìn)行保鮮后的番薯不含任何對(duì)人體有害的物質(zhì)，食用安全性能高，其保鮮方法簡(jiǎn)單，其保鮮效果好，在常溫下至少保鮮9個(gè)月以上。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
實(shí)施例1
一種番薯專用保鮮劑，由以下質(zhì)量百分比的物質(zhì)組成 ：植物提取物的復(fù)合物4％、破壁油菜花粉1％、殼聚糖1％、草木灰3％、蒸餾水91％。
所述的提取物的復(fù)合物由華南松松針提取物、藤婆茶提取物、金銀花提取物、楊梅樹葉提取物組成，其四者所占的比例為3：3：1：1。
所述的草木灰為水稻灰、華南松松針灰中的任一種或二者的混合物。
所述的番薯專用保鮮劑，其制備方法包括以下步驟：
S10、稱取物質(zhì)：稱取所需的質(zhì)量百分比的物質(zhì)；
S11、配制鮮劑：將稱取質(zhì)量百分比為4％植物提取物的復(fù)合物、1％破壁油菜花粉、1％殼聚糖、3％草木灰加入質(zhì)量百分比為91％的蒸餾水中，攪拌均勻配制成番薯專用保鮮劑；
S12、噴灑鮮劑：將步驟S11 中配制的番薯專用保鮮劑均勻噴灑到番薯的的所有部位。
所述的番薯專用保鮮劑，其制備方法中步驟S11中制備所得的番薯專用保鮮劑配制好之后24小時(shí)內(nèi)對(duì)紅薯進(jìn)行噴灑。
實(shí)施例2
一種番薯專用保鮮劑，由以下質(zhì)量百分比的物質(zhì)組成 ：植物提取物的復(fù)合物8％、破壁油菜花粉3％、殼聚糖3％、草木灰6％、蒸餾水80％。
所述的提取物的復(fù)合物由華南松松針提取物、藤婆茶提取物、金銀花提取物、楊梅樹葉提取物組成，其四者所占的比例為3：3：1：1。
所述的草木灰為水稻灰、華南松松針灰中的任一種或二者的混合物。
所述的番薯專用保鮮劑，其制備方法包括以下步驟：
S10、稱取物質(zhì)：稱取所需的質(zhì)量百分比的物質(zhì)；
S11、配制鮮劑：將稱取質(zhì)量百分比為8％植物提取物的復(fù)合物、3％破壁油菜花粉、3％殼聚糖、6％草木灰加入質(zhì)量百分比為80％的蒸餾水中，攪拌均勻配制成番薯專用保鮮劑；
S12、噴灑鮮劑：將步驟S11 中配制的番薯專用保鮮劑均勻噴灑到番薯的的所有部位。
所述的番薯專用保鮮劑，其制備方法中步驟S11中制備所得的番薯專用保鮮劑配制好之后24小時(shí)內(nèi)對(duì)紅薯進(jìn)行噴灑。
實(shí)施例3
一種番薯專用保鮮劑，由以下質(zhì)量百分比的物質(zhì)組成 ：植物提取物的復(fù)合物6％、破壁油菜花粉2％、殼聚糖2％、草木灰5％、蒸餾水85％。
所述的提取物的復(fù)合物由華南松松針提取物、藤婆茶提取物、金銀花提取物、楊梅樹葉提取物組成，其四者所占的比例為3：3：1：1。
所述的草木灰為水稻灰、華南松松針灰中的任一種或二者的混合物。
進(jìn)一步地，所述的番薯專用保鮮劑，其制備方法包括以下步驟：
S10、稱取物質(zhì)：稱取所需的質(zhì)量百分比的物質(zhì)；
S11、配制鮮劑：將稱取質(zhì)量百分比為6％植物提取物的復(fù)合物、2％破壁油菜花粉、2％殼聚糖、5％草木灰加入質(zhì)量百分比為85％的蒸餾水中，攪拌均勻配制成番薯專用保鮮劑；
S12、噴灑鮮劑：將步驟S11 中配制的番薯專用保鮮劑均勻噴灑到番薯的的所有部位。
所述的番薯專用保鮮劑，其制備方法中步驟S11中制備所得的番薯專用保鮮劑配制好之后24小時(shí)內(nèi)對(duì)紅薯進(jìn)行噴灑。
上述三個(gè)實(shí)施例中的番薯在保存了9個(gè)月后，仍然比較新鮮，紅薯的顏色和味道 保持為原味，在保存的紅薯中未出現(xiàn)腐爛的情況，經(jīng)過檢測(cè)紅薯中也未含有任何有毒成分， 能夠安全食用。