本發(fā)明是涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，是一種口服液劑型、具有功能性保健作用的果蜜飲品。

背景技術(shù)：

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對飲料食品的需求和質(zhì)量越來越注重，飲料不再是以單純的攝取水分為目的。專家預(yù)測，未來飲料的研制將向預(yù)防醫(yī)學(xué)和食療領(lǐng)域發(fā)展、開發(fā)具有天然、營養(yǎng)、保健等高附加值的功能性飲料是今后發(fā)展的方向。依據(jù)中國傳統(tǒng)的食藥同源理論，以白刺果的果實為原料，經(jīng)科學(xué)處理和合理配方，研制出野生白刺果功能性食品。

野生白刺果、野生黑枸杞果、雪梨果均是中國北方優(yōu)勢的生物資源。由于中國北方柴達(dá)木盆地、寧夏、青海、內(nèi)蒙古、山東等地的鹽堿地野生白刺果樹較多，加之人工栽培的面積擴(kuò)大，白刺果、黑枸杞、雪梨的產(chǎn)品量也迅速提高，也給資源利用帶來了新的課題，如何高效利用白刺果、黑枸杞、雪梨果資源已成為資源地需要解決的首要任務(wù)。白刺果、黑枸杞果、雪梨果中含有豐富的具有抗疲勞、耐缺氧、抗氧化的活性成分；白刺果、黑枸杞果、雪梨果中游離氨基酸和多糖含量非常高，而且均是堿性食物，都是藥食同源的果漿資源，開發(fā)具有抗疲勞、耐缺氧、抗氧化作用的保健型飲料，能夠明顯減少體液乳酸堆積，同時本發(fā)明中的口服液含有比例適當(dāng)?shù)奶烊浑娊赓|(zhì)，對于肌肉的收縮、應(yīng)激性及中和人體代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)、改變酸性體質(zhì)，具有明顯的食療作用。因此，開發(fā)白刺果功能性食品，以服務(wù)于人類健康生活是很有必要的。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種野生白刺果口服液保健飲品，是采用多種堿性水果的濃縮汁與純正的椴樹蜜組合為原料制作，營養(yǎng)豐富、食療作用明顯。

本發(fā)明的一個目的是提供一種野生白刺果口服液及其制作方法，是將原料濃縮后制成口服液劑型，以方便人們的飲用，同時，該制作方法具有工藝流程簡單、且適合工業(yè)化生產(chǎn)。

本發(fā)明的另一個目的是提供一種野生白刺果口服液功能實驗以表明白刺果口服液食用的安全性及功能性評價。

本發(fā)明的一種野生白刺果口服液及其制作方法，其特征在于是通過以下方案實現(xiàn)的：

一種野生白刺果口服液及其制作方法，是由以下組合計量原料制成的：

初選方案：鮮白刺果68-72kg，鮮黑枸杞果14.8-15.2kg，鮮雪梨果14.8-15.2kg，椴樹蜂蜜18-22kg，甜菊糖苷58-62g，D-異抗壞血酸鈉13-17g。

進(jìn)一步優(yōu)選方案：是由以下組合計量原料制成：

鮮白刺果69-71kg，鮮黑枸杞果14.9-15.1kg，鮮雪梨果14.9-15.1kg，椴樹蜂蜜19-21kg，甜菊糖苷59-61g，D-異抗壞血酸鈉14-16g。

更進(jìn)一步最佳方案：是由以下組合計量原料制成：

鮮白刺果70kg，鮮黑枸杞果15kg，鮮雪梨果15kg，椴樹蜂蜜20kg，甜菊糖苷60g，D-異抗壞血酸鈉15g。

本發(fā)明的制作，其特征在于是由以下工藝制成的：

1.表面處理：

將2個不銹鋼容器注入30％左右的純凈水，將O₃水機(jī)的氣體輸出導(dǎo)管放進(jìn)容器內(nèi)的水底端，開機(jī)制氧30秒后，將挑選去雜的白刺果、雪梨果分別放進(jìn)容器內(nèi)的O₃水中，隨著水中的O₃水氣泡逐漸增多，除菌滅酶20秒鐘，黑枸杞果用純凈水沖淋即可，然后取出，再用純凈水沖淋數(shù)遍、晾干表面的水分。

2.攪漿、酵化、過濾：

用果蔬攪漿機(jī)分別攪漿，混合果漿液，攪拌5分鐘后，將40g果膠酶，用30ml純凈水稀釋、震蕩溶解后，放入混合的果漿液中，邊加入邊攪拌，然后間接加溫50℃使其酵化5小時，這個期間，每隔20分鐘攪拌1分鐘，使果漿液中的多糖和果膠更充分的酶解催化，然后用200目的尼龍網(wǎng)初過濾、去渣，在加溫80℃滅酶10分鐘。

3.濃縮、均質(zhì)、精濾：

將滅了酶的果漿液注入模式真空蒸發(fā)罐內(nèi)，間接加溫50℃，在減壓的條件下，真空濃縮操作范圍在93-73KPa，將果漿液中的原體積水分蒸發(fā)掉50％后，將濃縮后的果漿液注入另一容器內(nèi)，加入椴樹蜜20kg、甜菊糖苷60g，D-異抗壞血酸鈉15g，攪拌均勻并使其全部溶解后，注入JJ-0.06/60型高壓對撞均質(zhì)機(jī)內(nèi)，進(jìn)行50MPa高壓下沖擊對撞、均質(zhì)、乳化，依次沖擊對撞、均質(zhì)、乳化5次后，注入過濾機(jī)內(nèi)，加壓精過濾0.10μm。

4.計量罐裝、滅菌，包裝：

將精過濾0.10μm的果漿混溶液注入一口服液全自動灌裝機(jī)內(nèi)，以每支20ml的劑量，注入玻璃制口服液瓶內(nèi)，壓蓋封口，通過傳送帶進(jìn)入脈沖強(qiáng)光殺菌裝置內(nèi)，通過脈沖強(qiáng)光閃射的光化、光熱作用，將口服液瓶內(nèi)果漿混溶液中的所有微生物，在3秒鐘內(nèi)S閃幾十次的強(qiáng)光輻射下，完成殺菌程序、貼標(biāo)、裝盒，即成為一種野生白刺果口服液，從而完成了本發(fā)明。

本發(fā)明一種野生白刺果口服液及其制作方法，其特征在于，通過上述系列的制作工藝，對野生白刺果口服液進(jìn)行了質(zhì)量測定，說明了本發(fā)明的安全衛(wèi)生性。

檢測結(jié)果

本發(fā)明一種野生白刺果口服液中的主要原料為野生的白刺果實，白刺果又稱唐古特白刺果，主要生長在柴達(dá)木盆地、甘肅河西走廊、寧夏南部、吉林白城地區(qū)、黑龍江大慶與肇東地區(qū)、新疆、內(nèi)蒙古、阿拉善、山東東營、濱州等地區(qū)的鹽堿地，全國總面積約760萬畝，年產(chǎn)鮮果可達(dá)80萬噸。近年人工栽培的白刺果樹也接近170萬畝。

山東東營地區(qū)的野生白刺果實PH值為14，屬一種堿性的野生果，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)源，所采用的不同含鹽量土壤上生長的白刺果實，其營養(yǎng)成分及含量也不同。本發(fā)明是以山東東營地區(qū)鹽堿灘上生長的白刺果，原花青素含量為1173mg/100g作為本發(fā)明的主要原料，其營養(yǎng)成分及含量見下表。

白刺果的營養(yǎng)成分豐富，具有補(bǔ)充人體營養(yǎng)，還具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗疲勞、抗缺氧、抗氧化、延緩細(xì)胞衰老和改善酸性體質(zhì)的食療作用。

本發(fā)明中的野生黑枸杞果，又稱黑果枸杞，味甘、性平、富含蛋白質(zhì)、多糖、原花青素、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。還具有豐富的天然原花青素。其中OPC含量為3690mg/百克，超過任何一種水果中的含量。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基的清除劑，其功效是VC的20倍，VE的50倍，而且也屬于堿性食物，是調(diào)節(jié)人體酸性體質(zhì)，輔助降脂、降糖、抗細(xì)胞氧化、延緩細(xì)胞衰老、保肝、護(hù)肝、抑制癌細(xì)胞生長、免疫調(diào)節(jié)等功能性作用。

本發(fā)明中的雪梨是一種常見的水果，味甘，性涼，具有生津潤燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)源，對于肺結(jié)核、長期吸煙人群、氣管炎、上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽干、疼痛、喑啞、痰稠等癥有較好的食療作用。雪梨，又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的作用。對于高血壓、肝炎、肝硬化病人有較好的益處，同時雪梨對某些藥物和堿性水果有調(diào)味兒的作用。因此，添加雪梨對本發(fā)明一種野生白刺果口服液的味道調(diào)節(jié)有較好的效果。

本發(fā)明中的椴樹蜂蜜，是取自于吉林長白山林區(qū)的一種純正蜂蜜，不添加糖分，其營養(yǎng)物質(zhì)豐富，其味干、性平，臨床上常用作引藥用。具有健脾胃、潤肺止咳、抗過敏、抗衰老、補(bǔ)氣增力、舒張血管、長期食用有較好的降壓作用和寧心安神的效果，添加椴樹蜂蜜，不僅能改善口感，增加營養(yǎng)多樣性，還能起到均質(zhì)乳化，調(diào)節(jié)果漿汁的粘稠度。同時還能抑制微生物的生長。

本發(fā)明中的甜菊糖苷是一種不含糖的甜味劑，純度為80％，白色結(jié)晶粉末，各地食品添加劑超市均有售，哪種品牌都可以。甜菊糖苷是甜葉菊植物中提取的，被國際上譽(yù)為世界第三糖源，易溶于水、果汁、乙醇等，添加甜菊糖苷不僅能使堿性果汁味更純正，使甜度能得到相乘效果，甜菊糖苷耐熱性差，不易著光，能在PH12的范圍內(nèi)十分穩(wěn)定，甜菊糖苷在含蔗糖的有機(jī)酸溶液中存放6個月，變化不大，在酸堿介質(zhì)中不分解，可防止果蜜液中發(fā)酵、變色和沉淀等，還能夠降低粘稠度，抑制細(xì)菌生長和延長產(chǎn)品保質(zhì)期的作用。同時，甜菊糖苷不參與血糖代謝，即是糖尿病人群都能飲用。不會因添加了甜菊糖苷而導(dǎo)致血糖升高。

本發(fā)明中的D-異抗壞血酸鈉，也叫赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食品，抗氧、防腐、保鮮調(diào)味劑，能防止果蜜液中致癌物質(zhì)-亞硝酸胺的形成，能根除食品飲料的變色、抑制細(xì)菌生長、異味和混濁等不良現(xiàn)象，主要是大米經(jīng)微生物發(fā)酵而得，添加食品級D-異抗壞血酸鈉，有助于白刺果口服液的保質(zhì)期。

本發(fā)明的制作，用O₃水進(jìn)行表面處理的目的是，當(dāng)O₃氣體進(jìn)入水中后。能夠形成密集的小微O₃氣泡。在水中僅能停留1-2秒后自動破裂。使普通的水變?yōu)镺₃水，具有很強(qiáng)的氧化作用。能在4-10秒鐘內(nèi)殺死氧化各種微生物菌群，同時還能消除水果表面的蟲卵和化肥農(nóng)藥殘留。對確保本發(fā)明的衛(wèi)生與質(zhì)量，有較好的前期處理優(yōu)點，此機(jī)全國各地均有售。

本發(fā)明的制作，其中酵化，是指用一種食品級的果膠酶對白刺果、黑枸杞果、雪梨果漿的發(fā)酵，用這種果膠功能酶來分解果膠中的蛋白鏈。能夠使不易過濾的粘稠狀果漿稀釋、澄清，有利于初濾200目和精濾0.10μm的濾過。而后再加溫80℃滅酶，其目的是果膠酶在酵化過程中還會有相當(dāng)量的果膠酶蛋白的存在。時間長久會影響果漿液的質(zhì)量，因此通過間接加溫將其滅活。

(1)本發(fā)明的制作中，濃縮、均質(zhì)的目的是：由于鮮白刺果、鮮黑枸杞果和雪梨果含水分較大，平均在80％左右，這對產(chǎn)品的運(yùn)輸、各營養(yǎng)物質(zhì)的濃度以及產(chǎn)品質(zhì)量都不利，因此將通過模式低溫真空蒸發(fā)裝置，將大部分水分在低溫減壓條件下蒸發(fā)出去，也就是白刺果70kg、黑枸杞果15kg、雪梨果15kg，合計100kg，通過攪漿初濾后，去除20％的果皮及肉渣以及籽核，剩余80％果漿液，在蒸發(fā)掉50％的水分，還剩余40kg，濃縮后的果漿液。這對于減少水分，增加營養(yǎng)成分的濃度，減少產(chǎn)品劑量和保存大有益處。

(2)將本發(fā)明中所有添加液進(jìn)行高壓均質(zhì)的目的是，通過JJ-0.06/60型的高壓對撞均質(zhì)機(jī)(河北廊坊馳日機(jī)械有限公司有售)，進(jìn)行50MPa的高壓沖擊對撞，使泵體的料液不斷吸收和壓出，因此物料液則產(chǎn)生了強(qiáng)大的動力，使料液在強(qiáng)高壓下擠研、強(qiáng)力沖擊和矢壓、膨脹等多種復(fù)合力作用下被有效地細(xì)化混合，從而達(dá)到果漿濃縮液與椴樹蜂蜜的有機(jī)溶合，不分層、不沉淀，使產(chǎn)品能夠符合國家食品飲料的理化標(biāo)準(zhǔn)。

本發(fā)明制作中的滅菌，是指國內(nèi)一個創(chuàng)新型的脈沖強(qiáng)光殺菌裝置(寧波中物光電殺菌技術(shù)有限公司有售)，是一種固定在口服液灌裝壓蓋機(jī)后邊，固定在傳送帶的兩端，光源發(fā)射器距口服液瓶約2cm，通過強(qiáng)光130℃，3秒鐘內(nèi)平均秒射40多次的強(qiáng)光脈沖光波，可直接射透口服液瓶內(nèi)的一種冷殺菌技術(shù)裝置，在3秒鐘內(nèi)可殺傷各種微生物菌、大腸菌、霉菌和酵母菌和以及各種致病菌，殺傷率在99％以上。用脈沖強(qiáng)光殺菌裝置較比巴氏滅菌、超高溫瞬時滅菌、等滅菌方法要優(yōu)越得多，能夠有效殺滅固體食品和液體食品及藥品中各種細(xì)菌及食品中內(nèi)源酶，而且它是一種無汞、低熱、無副產(chǎn)物的新型殺菌技術(shù)，應(yīng)用在本發(fā)明野生白刺果口服液滅菌處理，保證產(chǎn)品質(zhì)量和保存期大有益處。

本發(fā)明一種野生白刺果口服液及其制作方法，由于白刺果實原漿的PH值為14，屬強(qiáng)堿性食物，通過與黑枸杞果、雪梨、椴樹蜜、甜菊糖苷、D-異抗壞血酸鈉混合果漿液的調(diào)合后，其口服液PH值調(diào)至為10，這對原白刺果澀味和酸性較大、調(diào)至為酸甜適中后，口感好，澀味幾乎不明顯，經(jīng)近1年多的民間試飲，信息反饋較好。

本發(fā)明中所述的初選方案、優(yōu)選方案、最佳方案的原料配比關(guān)系，可進(jìn)一步提高本發(fā)明一種野生白刺果口服液的口感和營養(yǎng)作用。

本發(fā)明自2012年至今5年多的時間，本研究院實驗室對白刺果實的多種功效作用中發(fā)現(xiàn)，白刺果實對試驗動物和人有多方面的營養(yǎng)與保健作用，具備了開發(fā)藥品、特色營養(yǎng)食品和保健食品的物質(zhì)基礎(chǔ)，盡管在民間食用多年和動物試驗中未發(fā)現(xiàn)明顯的不良反應(yīng)和中毒癥狀，但有關(guān)白刺果實的安全性毒理學(xué)僅參閱了圖書在版編目(CIP)數(shù)據(jù)中柴達(dá)木盆地白刺研究與開發(fā)一文一索有瑞著，北京科學(xué)出版社2010-ISBN-978-7-03-028244-6中第十章：白刺果實的主要功能與作用，為科學(xué)合理的說明本發(fā)明一種野生白刺果口服液的食用安全性，為今后的資源綜合利用和新產(chǎn)品開發(fā)，本研究院實驗室通過LD₅₀試驗，對本發(fā)明白刺果口服液進(jìn)行了安全性評價。

一.實驗材料

1.本發(fā)明一種野生白刺果口服液，主要配備原料：山東東營地區(qū)的野生白刺果實、柴達(dá)木地區(qū)的野生黑枸杞果實、河北唐山地區(qū)的雪梨果實、吉林長白山林區(qū)的純正椴樹蜂蜜原漿、市售的甜菊糖苷和D-異抗壞血酸鈉食品添加劑。

本發(fā)明將其口服液再次低溫真空濃縮至20ml/支，是原體積重量的2.7g的量，成動物試驗所需的灌胃濃度。

二.實驗動物

河北種小白鼠，由河北省醫(yī)科大學(xué)實驗動物中心提供。

三.實驗方法和結(jié)果

(1)經(jīng)預(yù)測試驗，無法測出小白鼠半數(shù)致死量(LD₅₀)，因此對本發(fā)明一種野生白刺果濃縮口服液進(jìn)行了小鼠最大灌胃量的實驗。

(2)取河北種小鼠40只，雌雄各半，體重24.6±1.2g，以最大濃度體積給小鼠灌胃給藥，24h給藥3次，連續(xù)觀察7d，其間可見小鼠行為、活動、糞便、飲食正常、毛色白而光滑，機(jī)敏性正常，體重與對照組相比略有增長，未見其它異?，F(xiàn)象，解剖觀察心、肝、脾、肺、胃、腎上腺、腸、腦等臟器均無異常病變。白刺果濃縮口服液最大灌胃量為108g/kg。按人平均體重60kg，每次服用20ml支(濃縮后2.7g)計，是人次服用量的2400倍，小鼠對白刺果口服液的耐受量極大，此次大劑量的試驗仍未測出LD₅₀半數(shù)量。證明，以野生白刺果為主要原料制作的口服液無毒。

本發(fā)明一種野生白刺果口服液及其制作方法，其特征在于。通過5年來的臨床及民間試飲實驗觀察，對于亞健康人群的酸性體質(zhì)改善和對各種慢性疾病的輔助性調(diào)節(jié)，將通過以下說明可得知白刺果實口服液功能性食品的有益效果：

1.野生白刺果口服液對改善酸性體質(zhì)的作用：

健康人的血液是呈弱堿性的，PH值是在7.35-7.45之間，一般初生的嬰兒也都屬于弱堿性體液，但隨著體外環(huán)境污染及體內(nèi)不正常生活飲食習(xí)慣，使我們的體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性，酸性體質(zhì)的人群常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭暈、耳鳴、睡眠不實、腹瀉、便秘等，85％的痛風(fēng)、高血壓、高血糖、癌癥、高血脂癥患者，都是酸性體質(zhì)，因此，醫(yī)學(xué)界專家提出，人體的酸性化是百病之源。本發(fā)明一種野生白刺果口服液就是堿性水果為本發(fā)明的主要原料，由原果汁PH值為14，經(jīng)本發(fā)明工藝調(diào)配至PH10，這些含堿性的飲品通過人體內(nèi)的系列的生物轉(zhuǎn)化，形成為含鈣、鎂、鉀、鈉等堿性物質(zhì)來中和體酸，從而實現(xiàn)酸堿平衡或堿性體質(zhì)。通過近5年來800多例酸性體質(zhì)的亞健康人群飲用，每天3支，每支20ml，連飲30天，76％的人體各項指標(biāo)有所改善，連飲3個月后，98％的人群各項指標(biāo)呈健康體征狀態(tài)。實驗表明，本發(fā)明野生白刺果口服液對酸性體液的改善是明顯的。

2.野生白刺果口服液對降血脂的作用：

選例80kg-105kg體重的高血脂人群男女共計120名，最小年齡為23歲，最大年齡為56歲，以每天口服3次，每次20ml/支，本發(fā)明野生白刺果口服液，連服1個月，測定實驗組血清血脂水平，并測定紅細(xì)胞SOD活性和血清LPO分解產(chǎn)物MDA的含量變化。

血液生化指標(biāo)的測定：

(1)血清TC：膽固醇氧化酶法。

(2)血清TG：液體型甘油磷酸氧化酶法

(3)血清HDL-C：磷鎢酸-鎂沉淀法

(4)血清LDL-C：肝素-氯化錳比濁法

(5)血清MDA：硫代巴比妥酸(TBA)熒光分光度法

(6)血清SOD：鄰苯三酚自氧化微量快速法

(7)血清紅細(xì)胞(HB)：氰化高鐵測定法

實現(xiàn)結(jié)果表明，野生白刺果口服液20ml/次，每次3支的正常飲用劑量對高血脂TC及LDL-C具有顯著的抑制作用；同時，可顯著升高人體HDL/TC和HDL/LDL的比值，提高高血脂人SOD活力和降低高血脂MDA含量；對人的體重和正常血脂水平無明顯影響。這表明，本發(fā)明一種野生白刺果口服液具有降血脂、防治動脈硬化和抗氧化的保健作用。

3.野生白刺果口服液對降血糖的作用

通過健康大白鼠36只，采用四氧嘧啶致病方法。，通過灌胃本發(fā)明一種野生白刺果口服液濃縮物，以測試大鼠的耐糖量，胰島組織形態(tài)的作用及腎上腺血糖的影響。結(jié)果顯示，野生白刺果口服液對因四氧嘧啶導(dǎo)致的大鼠血糖升高有明顯的抑制作用，對葡萄糖性高血糖鼠具有明顯的降血糖功效。且呈現(xiàn)劑量與效應(yīng)相關(guān)聯(lián)性，因此，按功效實驗結(jié)果與民間160多例二型的糖尿病患者飲用后的結(jié)果一致，說明本發(fā)明有一定的降血糖作用。

4.野生白刺果口服液的免疫調(diào)節(jié)作用

本發(fā)明一種野生白刺果口服液20ml/支，經(jīng)濃縮后2.7g給20只小鼠/組。灌胃和5.4g給20只小鼠/組。三個模組劑量灌胃，每天1次，連灌7d，檢測結(jié)果表明，CPA模型組小鼠以及模型組DNA含量比空白對照組顯著降低。2.7g的野生白刺果口服液，濃縮物能顯著增加CPA至免疫功能低下小鼠胸腺，DNA含量P＜0.01，P＜0.05，并且有一定的量效關(guān)系。本發(fā)明野生白刺果口服液不同的灌胃劑量，均能增加模型小鼠單核巨噬細(xì)胞吞噬功能，明顯增加CPA所致免疫力功能低下的小鼠胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)，即可增強(qiáng)小鼠遲復(fù)型超敏反應(yīng)和血清溶血素生成能力。說明野生白刺果口服液有一定的免疫促進(jìn)作用，這可能本發(fā)明中的VE、原花青素、礦物質(zhì)元素、多糖有關(guān)。

5.野生白刺果口服液的抗疲勞、耐寒冷、抗缺氧和延緩細(xì)胞衰老作用

(1)野生白刺果口服液濃縮物2.7g、5.4g，不同灌胃劑量能顯著延長小鼠游泳時間，具有量效關(guān)系，其抗疲勞作用顯著。

(2)野生白刺果口服液濃縮物2.7g、5.4g，不同灌胃劑量可明顯延長低溫下的鼠存活時間，具有抗寒冷的作用。

(3)野生白刺果口服液濃縮物2.7g、5.4g，不同灌胃劑量可使小鼠在常壓下耐缺氧時間比對照組顯著增加，高劑量組比低劑量組效果明顯，表明野生白刺果口服液具有提高耐缺氧能力的保健作用。

(4)野生白刺果口服液具有顯著提高實驗動物與人應(yīng)激能力的作用，這與其含有白刺果、黑枸杞果、椴樹蜂蜜內(nèi)的營養(yǎng)活性成分有直接密切關(guān)系，使得野生白刺果口服液具備了這些營養(yǎng)保健作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。

本發(fā)明一種野生白刺果口服液及其制作方法，其特征在于，能夠調(diào)節(jié)酸性體液、降血脂、降血糖、免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、耐寒冷、抗缺氧等功能性作用，安全無毒，最突出的表現(xiàn)為服用方便，營養(yǎng)作用確切，食療作用明顯。

本發(fā)明一種野生白刺果口服液及其制作方法，其制作全過程可由機(jī)械來完成，成本低、質(zhì)量穩(wěn)定，適合小試或中試生產(chǎn)與市場推廣。

具體實施方式

下面將結(jié)合實施例對本發(fā)明的實施方案進(jìn)行詳細(xì)描述，使本領(lǐng)域中的技術(shù)人員都能理解，下面的實施例僅用于說明本發(fā)明，而不應(yīng)視為限制本發(fā)明的范圍，實施例中未注明具體條件的，按照常規(guī)條件或制造商建議的條件進(jìn)行。所用試劑、儀器和設(shè)備未注明生產(chǎn)廠商者，均可以通過市售購買獲得的常規(guī)產(chǎn)品。

實施例1

一種野生白刺果口服液及其制作方法，是由以下組合計量原料制成的：

鮮白刺果68-72kg，鮮黑枸杞果14.8-15.2kg，鮮雪梨果14.8-15.2kg，椴樹蜂蜜18-22kg，甜菊糖苷58-62g，D-異抗壞血酸鈉13-17g。

實施例2

優(yōu)選方案：是由以下組合計量原料制成：

鮮白刺果69-71kg，鮮黑枸杞果14.9-15.1kg，鮮雪梨果14.9-15.1kg，椴樹蜂蜜19-21kg，甜菊糖苷59-61g，D-異抗壞血酸鈉14-16g。

實施例3

最佳方案：是由以下組合計量原料制成：

鮮白刺果70kg，鮮黑枸杞果15kg，鮮雪梨果15kg，椴樹蜂蜜20kg，甜菊糖苷60g，D-異抗壞血酸鈉15g。

實施例4

本發(fā)明的制作，其特征在于是由以下工藝制成的：

1.表面處理：

將2個不銹鋼容器注入30％左右的純凈水，將O₃水機(jī)的氣體輸出導(dǎo)管放進(jìn)容器內(nèi)的水底端，開機(jī)制氧30秒后，將挑選去雜的白刺果、雪梨果分別放進(jìn)容器內(nèi)的O₃水中，隨著水中的O₃水氣泡逐漸增多，除菌滅酶20秒鐘，黑枸杞果用純凈水沖淋即可，然后取出，再用純凈水沖淋數(shù)遍、晾干表面的水分。

2.攪漿、酵化、過濾：

用果蔬攪漿機(jī)分別攪漿，混合果漿液，攪拌5分鐘后，將40g果膠酶，用30ml純凈水稀釋、震蕩溶解后，放入混合的果漿液中，邊加入邊攪拌，然后間接加溫50℃使其酵化5小時，這個期間，每隔20分鐘攪拌1分鐘，使果漿液中的多糖和果膠更充分的酶解催化，然后用200目的尼龍網(wǎng)初過濾、去渣，在加溫80℃滅酶10分鐘。

3.濃縮、均質(zhì)、精濾：

將滅了酶的果漿液注入模式真空蒸發(fā)罐內(nèi)，間接加溫50℃，在減壓的條件下，真空濃縮操作范圍在93-73KPa，將果漿液中的原體積水分蒸發(fā)掉50％后，將濃縮后的果漿液注入另一容器內(nèi)，加入椴樹蜜20kg、甜菊糖苷60g，D-異抗壞血酸鈉15g，攪拌均勻并使其全部溶解后，注入JJ-0.06/60型高壓對撞均質(zhì)機(jī)內(nèi)，進(jìn)行50MPa高壓下沖擊對撞、均質(zhì)、乳化，依次沖擊對撞、均質(zhì)、乳化5次后，注入過濾機(jī)內(nèi)，加壓精過濾0.10μm。

4.計量罐裝、滅菌，包裝：

將精過濾的0.10μm果漿混溶液注入一口服液全自動灌裝機(jī)內(nèi)，以每支20ml的劑量，注入玻璃制口服液瓶內(nèi)，壓蓋封口，通過傳送帶進(jìn)入脈沖強(qiáng)光殺菌裝置內(nèi)，通過脈沖強(qiáng)光閃射的光化、光熱作用，將口服液瓶內(nèi)果漿混溶液中的所有微生物，在3秒內(nèi)S閃幾十次的強(qiáng)光輻射下，完成殺菌程序、貼標(biāo)、裝盒，即成為一種野生白刺果口服液。

盡管已用具體實施例來說明和描述了本發(fā)明，然而應(yīng)意識到，在不背離本發(fā)明的精神和范圍的情況下，可以做出許多其他的更改和修改。因此，也就意味著在所附權(quán)利要求中包括屬于本發(fā)明范圍內(nèi)的所有這些變化和修改。