本發(fā)明涉及掛面烘干生產(chǎn)技術(shù)領域，尤其涉及一種掛面烘干裝置。

背景技術(shù)：

掛面的制作過程操作要求“四定”，即：面粉、食鹽、回機面頭和其他輔料要按比例定量添加；加水量應根據(jù)面粉的濕面筋含量確定，一般為 25% ～ 32%，面團含水量不低于31%；加水溫度宜控制在30℃左右；和面時間15分鐘，冬季宜長，夏季較短。和面結(jié)束時， 面團呈松散的小顆粒狀，手握可成團，輕輕揉搓能松散復原，且斷面有層次感。和面設備以臥式直線攪拌器和臥式曲線攪拌器效果較好。之后是進行干燥，掛面干燥是整個生產(chǎn)線中投資最多、技術(shù)性最強的工序，與產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本有極為重要的關(guān)系。掛面烘干是掛面機諸流程設備的中間環(huán)節(jié)，掛面烘干裝置的結(jié)構(gòu)及運行方式對掛面生產(chǎn)效率和掛面產(chǎn)品質(zhì)量有重要影響。干燥方法有自然干燥和烘房干燥兩種。自然干燥就是在風和日暖(氣溫不低于20℃)相對濕度60%一80%的地區(qū)或季節(jié),將濕面條掛在掛桿上,自然風干。這種方法干燥時間長，內(nèi)外干燥不均勻，影響掛面的口感。烘房干燥可分為固定式與移行式兩種，前者掛桿固定，將面條掛在掛桿上后送入烘房，經(jīng)熱空氣吹干，屬間歇式生產(chǎn)。移行式烘干是一種連續(xù)烘干方式，在一隧道式烘房中進行，干燥裝置由鼓風機、散熱器、熱風管道、擴散風扇用濕機等組成，移行裝置由機架、鏈條、鏈輪、傳動軸、電動機等組成，面條掛在冊上進入烘房，在烘房中緩緩移行，達到干燥要求。這種烘房占地面積大，機械零部件多，容易發(fā)生工作故障，不穩(wěn)定，而且烘房內(nèi)移行裝置需加入少量潤滑油，這樣容易污染掛面。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點，而提出的一種掛面烘干裝置。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：

一種掛面烘干裝置，其特征在于：包活支架，支架上側(cè)配合連接烘箱，烘箱包括箱體，在箱體上方均勻設有一組暖風機，在箱體相對的兩側(cè)均設有敞口，在每個敞口處均轉(zhuǎn)動配合連接箱門，在每個箱門上均設有觀察窗，在每個敞口處還均配合連接一個過度板，在箱體內(nèi)側(cè)底部還對稱設有兩個導槽，在導槽內(nèi)還滑動配合連接一組吊面車片。

優(yōu)選地，所述吊面車包括底板，在底板下方的四個拐角處均設有車輪，每個車輪與相應的所述導槽對應設置、且設置在所述導槽內(nèi)，在底板上方兩側(cè)對稱設有兩個第一龍門架，在每個龍門架上側(cè)均間隔設置一組凹槽，在每兩個相應的凹槽之間均配合連接一個吊面裝置。

優(yōu)選地，所述支架包括一組豎直設置的支腿，在支腿上側(cè)配合連接框架，在框架內(nèi)還設有一組橫梁。

優(yōu)選地，在所述箱體相對的兩側(cè)均設有開口，開口與所述敞口分別設置在箱體相鄰兩側(cè)，在每個開口處均配合連接透明蓋板。

優(yōu)選地，每個所述吊面裝置均包括第二龍門架，在第二龍門架內(nèi)側(cè)配合連接吊面桿，在第二龍門架兩側(cè)頂部對稱設有兩個凸臺，每個凸臺均與相應的所述凹槽對應設置、且設置在所述凹槽內(nèi)。

本發(fā)明的優(yōu)點在于：本裝置結(jié)構(gòu)緊湊，制造和維修容易，自身質(zhì)量輕，外形尺寸小，制造成本低，烘箱密封設置，不會污染掛面，吊面車交替使用，工作效率高，四周設有透明觀察窗，能隨時觀察烘箱內(nèi)干燥情況，烘箱內(nèi)溫度恒定，掛面烘干效果好。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的基本結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本發(fā)明烘箱的基本結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是本發(fā)明吊面車的基本結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4是本發(fā)明支架的基本結(jié)構(gòu)示意圖

圖5是圖3的立體圖。

具體實施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實施例，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

如圖1、圖2、圖3、圖4和圖5所示，本發(fā)明提供的一種掛面烘干裝置，其特征在于：包活支架1，所述支架1包括一組豎直設置的支腿15，在支腿15上側(cè)配合連接框架16，在框架16內(nèi)還設有一組橫梁17。

下支架1上側(cè)配合連接烘箱2，烘箱2包括箱體12，在箱體12上方均勻設有一組暖風機8，在箱體12相對的兩側(cè)均設有敞口3，在每個敞口3處均轉(zhuǎn)動配合連接箱門4，在每個箱門4上均設有觀察窗6，觀察窗6采用有機玻璃，在每個敞口3處還均配合連接一個過度板10，過度板10傾斜設置。在所述箱體12相對的兩側(cè)均設有開口5，開口5與所述敞口3分別設置在箱體12相鄰兩側(cè)，在每個開口5處均配合連接透明蓋板7，透明蓋板7為有機玻璃板。

在箱體12內(nèi)側(cè)底部還對稱設有兩個導槽11，在導槽11內(nèi)還滑動配合連接一組吊面車9。吊面車9包括底板21，在底板21下方的四個拐角處均設有車輪23，每個車輪23與相應的所述導槽11對應設置、且設置在所述導槽11內(nèi)，在底板21上方兩側(cè)對稱設有兩個第一龍門架22，在每個龍門架22上側(cè)均間隔設置一組凹槽24，凹槽24為圓弧形槽，在每兩個相應的凹槽24之間均配合連接一個吊面裝置25。

每個所述吊面裝置25均包括第二龍門架26，在第二龍門架26內(nèi)側(cè)配合連接吊面桿28，吊面桿28用于搭放掛面，在第二龍門架26兩側(cè)頂部對稱設有兩個凸臺27，每個凸臺27均與相應的所述凹槽24能夠卡接配合且設置在相應的凹槽24內(nèi)。

在使用時，在所述吊面裝置25上懸吊待烘干的掛面，將吊面裝置25放入吊面車9的凹槽24內(nèi)，將吊面車9通過過度板10推入所述烘箱2內(nèi)并將車輪23置入導槽11內(nèi)，關(guān)閉烘箱2的箱門4，打開暖風機8進行烘干作業(yè)。作業(yè)過程中通過所述透明蓋板7和所述觀察窗6觀察烘箱2內(nèi)掛面烘干情況。待掛面烘干完成后，關(guān)閉暖風機8，同時打開箱門4，將吊面車9，取出已經(jīng)烘干的掛面并將待烘干的掛面懸掛在新的吊面裝置25上進行下一次的烘干作業(yè)。