本發(fā)明涉及保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法。
背景技術(shù)：
沙糖桔，又名：十月桔。原產(chǎn)郁南縣、懷集、廣寧、四會(huì)一帶。最初產(chǎn)自四會(huì)市黃田鎮(zhèn)沙糖村，因而得名沙糖橘。主要產(chǎn)地有:荔浦(修仁鎮(zhèn))、懷集、廣寧、四會(huì)。沙糖桔果實(shí)扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，果壁薄，易剝離。沙糖桔尤以四會(huì)黃田鎮(zhèn)出產(chǎn)的為其鮮美而極甜，無渣，口感細(xì)膩，實(shí)為佳品。其含有豐富的維生素 C、鈣、纖維質(zhì)、少量蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，沙糖橘味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。
沙糖桔在貯運(yùn)銷過程中普遍存在的問題有：葉片脫落、果實(shí)腐爛、品質(zhì)下降、貨架
期短等。由于柑桔帶葉銷售能明顯提高果實(shí)商品銷售價(jià)值，因而，帶葉貯運(yùn)保鮮已成為國內(nèi)
柑桔流通銷售重要途徑，也是生產(chǎn)中急需解決的難題之一。一方面，帶葉保鮮容易滋生微生
物，導(dǎo)致果實(shí)腐爛；另一方面果實(shí)脫離樹體后，葉片易喪失水份、枯黃和脫落；因此，貯運(yùn)保鮮難度很大。當(dāng)前，國內(nèi)外缺乏有效控制葉片脫落和腐敗的技術(shù)。采用常規(guī)保鮮技術(shù)處理，沙糖桔果實(shí)在常溫下帶葉保鮮時(shí)間約為7 天，難以滿足國內(nèi)外市場的需求。
目前, 國內(nèi)外雖已研制出多種天然保鮮專利產(chǎn)品, 并在實(shí)踐中得到了較為廣泛的應(yīng)用, 但仍存在諸多問題。首先, 使用的天然保鮮劑大部分都是粗制品, 其中的活性成分尚未得到深入進(jìn)行；其次, 對各種天然保鮮劑的作用機(jī)理、抗菌譜以及可應(yīng)用的范圍等研究還不夠全面, 且某些天然保鮮劑抗菌譜窄, 防腐保鮮效果不佳, 制造工藝繁瑣, 生產(chǎn)成本高；再次是某些天然保鮮劑用量少時(shí)達(dá)不到保鮮效果, 用量大時(shí)會(huì)影響食品的風(fēng)味與品質(zhì), 甚至產(chǎn)生毒副作用。上述均是制約保鮮劑開發(fā)利用進(jìn)程的主要因素。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問題，本發(fā)明的目的提供一種能有效延緩帶葉沙糖桔貯藏過程葉片衰老（黃化、褐變和腐爛）和脫落，保持果實(shí)品質(zhì)和商品性的保鮮方法，在本發(fā)明中的復(fù)合保鮮方法中所用的保鮮劑對環(huán)境無害，天然無毒，保鮮效果好，使用安全且不影響沙糖桔果實(shí)味道。
本發(fā)明提供的技術(shù)方案：一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，包括以下步驟：
S10、適時(shí)采收：在沙糖桔長到8-9成熟時(shí)，適時(shí)進(jìn)行采收；
S11、剪枝帶葉：在采收的過程中要盡量剪取無機(jī)械損傷和病蟲害的帶葉沙糖桔果實(shí)；
S12、保鮮處理：將步驟S11所得到的沙糖桔用沙糖桔專用植物提取物復(fù)合保鮮劑噴灑進(jìn)行保鮮處理；
S13、存儲(chǔ)處理：將步驟S12保鮮處理的帶葉沙糖桔果實(shí)裝入保鮮袋中，在15~25℃中貯藏。
進(jìn)一步地，所述的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，步驟S11所述的剪枝帶葉的采收環(huán)節(jié)中修剪枝離果蒂的長度為1-2cm，保留有1-2片果葉。
進(jìn)一步地，所述的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，步驟S12所述的保鮮處理中所用的保鮮劑為沙糖桔專用植物提取物復(fù)合保鮮劑，所述沙糖桔專用植物提取物復(fù)合保鮮劑由如下按質(zhì)量份數(shù)計(jì)的組分組成：植物提取物復(fù)合物3～ 10，增效劑0.5～1.5，溶劑0.5 ～ 1.5，助劑0.3～ 0.5，水50～ 80。
進(jìn)一步地，所述的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，所述植物提取物復(fù)合物為藤婆茶提取物、金銀花提取物、楊梅樹葉提取物、紫莖澤蘭葉提取物，其中他們之間的最佳質(zhì)量配比為3：2：2：1。
進(jìn)一步地，所述的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，所述增效劑為維生素C、菜油甾醇、維生素B2、橄欖油中的一種或一種以上混合物。
進(jìn)一步地，所述的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，所述溶劑為乙醇、丙酮、丁醇、乙酸乙酯中的一種或幾種的混合物。
進(jìn)一步地，所述的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，所述助劑為吐溫-80、吐溫-60、吐溫-40中的一種或幾種的混合物。
進(jìn)一步地，所述的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，所述的保鮮袋為低密度聚乙烯薄膜袋。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：
(1)本發(fā)明的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，主要根據(jù)沙糖桔生物學(xué)特性，采用合適濃度的植物提取物復(fù)合物作為抑制劑，在一定溫度下，處理一定時(shí)間，能夠有效減緩沙糖桔采后貯藏過程中葉片衰老（黃化、褐變、腐爛）和脫落，顯著提高沙糖桔帶葉保鮮效果，保持果實(shí)品質(zhì)。采用本發(fā)明對帶葉沙糖桔果實(shí)進(jìn)行帶葉保鮮，常溫（15~25℃）貯藏15 － 30 天，葉片仍保持青綠，脫落率低于5％，果實(shí)仍能保持原有的品質(zhì)和商品性；
(2) 本發(fā)明的保鮮劑是植物提取物復(fù)合制成，屬于純天然產(chǎn)品，對環(huán)境無污染，不影響沙糖桔風(fēng)味，生產(chǎn)工藝簡單，流程短；溶劑可以回收重復(fù)使用，大大降低了生產(chǎn)成本，易產(chǎn)業(yè)化，經(jīng)濟(jì)效益高；
(3) 本發(fā)明所需原料植物提取物復(fù)合物來源廣泛，容易獲取，其中成分之一中的紫莖澤蘭葉提取物還是影響人們生活、對農(nóng)業(yè)造成嚴(yán)重威脅的惡性雜草，并使其充分利用，變廢為寶，從而達(dá)到防除和生態(tài)平衡的目的，具有十分重大的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益；
(4) 本發(fā)明所選用的植物提取物復(fù)合保鮮劑原料安全無毒副作用，且各成分在抑菌效果上具有協(xié)同作用，能夠有效抑制各類型腐敗的細(xì)菌和真菌，同時(shí)對細(xì)菌孢子也具有良好的抑制作用，能夠有效提高的沙糖桔的防腐保鮮效果，延長沙糖桔的存儲(chǔ)期。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合實(shí)施例來進(jìn)一步解釋本發(fā)明，但實(shí)施例并不對本發(fā)明做任何形式的限定。
實(shí)施例1
一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，包括以下步驟：
S10、適時(shí)采收：在沙糖桔長到8成熟時(shí)，適時(shí)進(jìn)行采收；
S11、剪枝帶葉：在采收的過程中要盡量剪取無機(jī)械損傷和病蟲害的帶葉沙糖桔果實(shí)；
S12、保鮮處理：將步驟S11所得到的沙糖桔用沙糖桔專用植物提取物復(fù)合保鮮劑噴灑進(jìn)行保鮮處理；
S13、存儲(chǔ)處理：將步驟S12保鮮處理的帶葉沙糖桔果實(shí)裝入保鮮袋中，在15℃中貯藏。
步驟S11所述的剪枝帶葉的采收環(huán)節(jié)中修剪枝離果蒂的長度為1cm，保留有1片果葉。
所述的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，步驟S12所述的保鮮處理中所用的保鮮劑為沙糖桔專用植物提取物復(fù)合保鮮劑，所述沙糖桔專用植物提取物復(fù)合保鮮劑由如下按質(zhì)量份數(shù)計(jì)的組分組成：植物提取物復(fù)合物3，增效劑0.5，溶劑0.5，助劑0.3，水50。
所述植物提取物復(fù)合物為藤婆茶提取物、金銀花提取物、楊梅樹葉提取物、紫莖澤蘭葉提取物，其中他們之間的最佳質(zhì)量配比為3：2：2：1。
所述增效劑為維生素C。
所述溶劑為乙醇。
所述助劑為吐溫-80。
所述的保鮮袋為低密度聚乙烯薄膜袋。
實(shí)施例2
一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，包括以下步驟：
S10、適時(shí)采收：在沙糖桔長到9成熟時(shí)，適時(shí)進(jìn)行采收；
S11、剪枝帶葉：在采收的過程中要盡量剪取無機(jī)械損傷和病蟲害的帶葉沙糖桔果實(shí)；
S12、保鮮處理：將步驟S11所得到的沙糖桔用沙糖桔專用植物提取物復(fù)合保鮮劑噴灑進(jìn)行保鮮處理；
S13、存儲(chǔ)處理：將步驟S12保鮮處理的帶葉沙糖桔果實(shí)裝入保鮮袋中，在25℃中貯藏。
所述的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，步驟S11所述的剪枝帶葉的采收環(huán)節(jié)中修剪枝離果蒂的長度為2cm，保留有2片果葉。
所述的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，步驟S12所述的保鮮處理中所用的保鮮劑為沙糖桔專用植物提取物復(fù)合保鮮劑，所述沙糖桔專用植物提取物復(fù)合保鮮劑由如下按質(zhì)量份數(shù)計(jì)的組分組成：植物提取物復(fù)合物10，增效劑1.5，溶劑1.5，助劑0.5，水80。
所述植物提取物復(fù)合物為藤婆茶提取物、金銀花提取物、楊梅樹葉提取物、紫莖澤蘭葉提取物，其中他們之間的最佳質(zhì)量配比為3：2：2：1。
所述增效劑為維生素C、菜油甾醇、維生素B2、橄欖油的混合物。
所述溶劑為乙醇、丙酮、丁醇、乙酸乙酯的混合物。
所述助劑為吐溫-80、吐溫-60、吐溫-40中的混合物。
所述的保鮮袋為低密度聚乙烯薄膜袋。
實(shí)施例3
一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，包括以下步驟：
S10、適時(shí)采收：在沙糖桔長到8成熟時(shí)，適時(shí)進(jìn)行采收；
S11、剪枝帶葉：在采收的過程中要盡量剪取無機(jī)械損傷和病蟲害的帶葉沙糖桔果實(shí)；
S12、保鮮處理：將步驟S11所得到的沙糖桔用沙糖桔專用植物提取物復(fù)合保鮮劑噴灑進(jìn)行保鮮處理；
S13、存儲(chǔ)處理：將步驟S12保鮮處理的帶葉沙糖桔果實(shí)裝入保鮮袋中，在18℃中貯藏。
所述的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，步驟S11所述的剪枝帶葉的采收環(huán)節(jié)中修剪枝離果蒂的長度為1cm，保留有2片果葉。
所述的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，步驟S12所述的保鮮處理中所用的保鮮劑為沙糖桔專用植物提取物復(fù)合保鮮劑，所述沙糖桔專用植物提取物復(fù)合保鮮劑由如下按質(zhì)量份數(shù)計(jì)的組分組成：植物提取物復(fù)合物6，增效劑0.8，溶劑0.8，助劑0.4，水60。
所述的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法，所述植物提取物復(fù)合物為藤婆茶提取物、金銀花提取物、楊梅樹葉提取物、紫莖澤蘭葉提取物，其中他們之間的最佳質(zhì)量配比為3：2：2：1。
所述增效劑為維生素C、維生素B2的混合物。
所述溶劑為乙醇、丙酮、丁醇的混合物。
所述助劑為吐溫-80、吐溫-60的混合物。
所述的保鮮袋為低密度聚乙烯薄膜袋。
以下通過試驗(yàn)說明上述復(fù)合保鮮方法的保鮮效果。
上述實(shí)驗(yàn)證明，本發(fā)明的一種能延長沙糖桔存儲(chǔ)期的復(fù)合保鮮方法能抑制細(xì)菌生長和繁殖，延長沙糖桔的存儲(chǔ)期至25天左右。
以上所述的實(shí)施例只是本發(fā)明的一種較佳的方案，并非對本發(fā)明作任何形式上的限制，在不超出權(quán)利要求所記載的技術(shù)方案的前提下還有其它的變體及改型。