本發(fā)明涉及一種植物調(diào)和油，具體的涉及一種添加中藥成分的植物調(diào)和油。

背景技術(shù)：

隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的提高，特別是工業(yè)化的發(fā)展導(dǎo)致人類飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化，高熱量的食物成為日常攝入的主力軍，大部分人都無(wú)法抗拒高熱量“美食”的誘惑，導(dǎo)致當(dāng)今社會(huì)特別是在我國(guó)“三高”群體、癌癥患者都越來(lái)越多，造成的社會(huì)問題越來(lái)越顯著。目前的60后、70后出現(xiàn)三高的概率非常高，并且伴隨工業(yè)化進(jìn)程的是癌癥患者也顯著增加。

另一方面，人類又未進(jìn)化出對(duì)高熱量食物的抵御機(jī)制，即人們總是本能的想要食用高糖、高油、高鹽等這些在過去無(wú)法得到經(jīng)常性補(bǔ)給的食物，而未意識(shí)到工業(yè)化的進(jìn)程已經(jīng)把進(jìn)化甩在身后，現(xiàn)在要做的是自覺的控制這些食物的補(bǔ)充。

因此如何應(yīng)對(duì)以上問題成為一大課題，即不刻意去降低(事實(shí)上也很難做到)這些人群的高油食物的攝入成為一大課題；在本領(lǐng)域?qū)嶋H已經(jīng)有對(duì)于高糖和高鹽的食物攝入的控制方式，即使用替代品。但對(duì)于油脂的使用還沒有替代品。

對(duì)于此，本發(fā)明人查閱大量資料，進(jìn)行反復(fù)實(shí)驗(yàn)和研究，提出了在植物油中添加有益的中藥成分以應(yīng)對(duì)以上的健康問題。對(duì)于此，發(fā)明人還發(fā)現(xiàn)本領(lǐng)域有類似的案例，如中國(guó)專利cn106350212,cn106336940就提出了一些在植物油中添加中藥成分的例子，但他們都是直接往植物油或者調(diào)和油中添加中藥濃縮液等，這種添加方式不能得到植物油和中藥液體的均勻混合物，使用非常不方便。另外發(fā)明人還發(fā)現(xiàn)目前的榨油工藝以及植物油的保存工藝不夠完善，存在榨油和保存過程中容易氧化的普遍問題。

因此本發(fā)明人提出了一種添加中藥成分的植物油，其不但具備保健功能即可以在不降低油脂的食用率的情況下降低健康風(fēng)險(xiǎn)還能配合本發(fā)明的榨油方法增強(qiáng)植物調(diào)和油的保存周期。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

基于以上技術(shù)背景，申請(qǐng)人作出了本發(fā)明。

本發(fā)明一方面提供了一種添加中藥成分的植物調(diào)和油，所述植物調(diào)和油由茶籽油、核桃油、花生油和中藥添加成分組成，其中各組分的重量百分比為：

茶籽油50％～70％，核桃油6％～10％，花生油12％～20％，中藥添加成分為11％～20％，其特征在于，所述中藥添加成分為中藥油脂。

優(yōu)選的，所述中藥添加成分為：南瓜籽油、紫蘇籽油、薏仁油、蒲葵籽油、荏苒籽油，其中，各組分重量百分比為：南瓜籽油50％，紫蘇籽油20％，薏仁油8％，蒲葵籽油2％，荏苒籽油20％。

本發(fā)明另一方面給出了一種添加中藥成分的植物調(diào)和油的制備工藝，包括以下步驟：

(1)根據(jù)植物調(diào)和油的成分組成以及各種原料的出油比例計(jì)算配備所需要的茶籽、核桃和花生；

(2)根據(jù)植物調(diào)和油的成分組成以及各種原料的出油比例計(jì)算配備所需要的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽以及荏苒籽；

(3)將配備好的茶籽、核桃和花生使用碾磨機(jī)進(jìn)行粉碎和研磨，粉碎度為50-100目；

(3)將配備好的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽以及荏苒籽使用碾磨機(jī)進(jìn)行粉碎和研磨，粉碎度為80目；

(4)將粉碎后的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽、荏苒籽、茶籽、核桃和花生混合；

(5)對(duì)所述混合物使用微波進(jìn)行預(yù)處理，處理時(shí)間為80-120s；

(6)對(duì)微波處理后的混合物進(jìn)行攪拌冷卻同時(shí)抽濕處理，處理時(shí)間為5min；

(7)對(duì)攪拌冷卻和抽濕處理后的混合物進(jìn)行超聲波處理，處理時(shí)間為40min，超聲波功率不超過800w；

(8)對(duì)超聲處理后的所述混合物再次使用微波進(jìn)行處理，處理時(shí)間為50s；

(9)使用冷榨機(jī)對(duì)所述混合物進(jìn)行榨油并得到所述添加中藥成分的植物調(diào)和油。

具體實(shí)施例

實(shí)施例一。

本實(shí)施例提供了一種添加中藥成分的植物調(diào)和油，所述植物調(diào)和油由茶籽油、核桃油、花生油和中藥添加成分組成，其中各組分的重量百分比為：

茶籽油50％～70％，核桃油6％～10％，花生油12％～20％，中藥添加成分為11％～20％，并且所述中藥添加成分為中藥油脂。這樣，可以通過優(yōu)選的中藥的油脂來(lái)對(duì)植物油進(jìn)行添加配比，這樣中藥成分可以非常高效的添加在植物油中，并且混合均勻不影響烹飪食用。

優(yōu)選的，所述中藥添加成分為：南瓜籽油、紫蘇籽油、薏仁油、蒲葵籽油、荏苒籽油，其中，各組分重量百分比為：南瓜籽油50％，紫蘇籽油20％，薏仁油8％，蒲葵籽油2％，荏苒籽油20％。

其中的紫蘇籽藥典記載其性辛，溫，歸肺經(jīng)，主治：降氣消痰，平喘，潤(rùn)腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。并且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)紫蘇子壓榨得到的紫蘇籽油阿爾法亞麻酸含量高達(dá)67％，是橄欖油的80倍。而其中的南瓜籽也是一味中藥，其特別還含有豐富的不飽和脂肪酸、磷脂、谷固醇、單糖類、維生素a、維生素e、維生素c、b族維生素，還有胡蘿卜素及多種微量元素。其中的蒲葵藥典中記載蒲葵籽即含酚類、還原糖、鞣質(zhì)及甘油三酯其性味甘澀、平，能止血，抗癌。其中的荏苒籽具備散寒解表、理氣寬中的特質(zhì)，其特別能用于胸腹?jié)q滿。而其中的薏仁特質(zhì)為性味甘、微寒，能健脾利濕，益氣抗癌。其還含蛋白質(zhì)、糖，多種維生素、苡仁素，苡仁脂、苡仁內(nèi)脂、薏仁油等，有增強(qiáng)免疫功能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和鎮(zhèn)痛作用，其榨取的油脂有直接抗癌作用。

綜上，本實(shí)施例優(yōu)選配伍的中藥均為出油率較高，且其又具備很強(qiáng)的保健功效，并且還特別地針對(duì)三高人群和癌癥人群而配置。

實(shí)施例二。

本實(shí)施例提供了一種添加中藥成分的植物調(diào)和油，所述植物調(diào)和油由茶籽油、核桃油、花生油和中藥添加成分組成，其中各組分的重量百分比為：

茶籽油50％～70％，核桃油6％～10％，花生油12％～20％，中藥添加成分為11％～20％，并且所述中藥添加成分為中藥油脂。這樣，可以通過優(yōu)選的中藥的油脂來(lái)對(duì)植物油進(jìn)行添加配比，這樣中藥成分可以非常高效的添加在植物油中，并且混合均勻不影響烹飪食用。

優(yōu)選的，所述中藥添加成分為：南瓜籽油、紫蘇籽油、薏仁油、蒲葵籽油、荏苒籽油，其中，各組分重量百分比為：南瓜籽油50％，紫蘇籽油20％，薏仁油8％，蒲葵籽油2％，荏苒籽油20％。

并且其加工方法為：

(1)根據(jù)植物調(diào)和油的成分組成以及各種原料的出油比例計(jì)算配備所需要的茶籽、核桃和花生；

在本實(shí)施例中發(fā)明人首先對(duì)各種原料進(jìn)行采樣并做了出油實(shí)驗(yàn)，事實(shí)上也可以根據(jù)文獻(xiàn)記載的出油比率進(jìn)行直接配置，不過這樣配置可能會(huì)由于原料的本身的原因而產(chǎn)生誤差。

(2)根據(jù)植物調(diào)和油的成分組成以及各種原料的出油比例計(jì)算配備所需要的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽以及荏苒籽；

(3)將配備好的茶籽、核桃和花生使用碾磨機(jī)進(jìn)行粉碎和研磨，粉碎度為50-100目；

(3)將配備好的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽以及荏苒籽使用碾磨機(jī)進(jìn)行粉碎和研磨，粉碎度為80目；在本發(fā)明中對(duì)大顆粒的茶籽、核桃和花生進(jìn)行預(yù)先粉碎和研磨，而對(duì)小顆粒的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽以及荏苒籽進(jìn)行單獨(dú)粉碎和研磨，一方面是保證了研磨和粉碎的質(zhì)量，另外對(duì)于不同顆粒選用的機(jī)械也有所不同，最重要的一點(diǎn)是，所選用的中藥成分出油大部分都有易揮發(fā)的特點(diǎn)，這樣單獨(dú)研磨并注意密封，避免提前揮發(fā)損失。

(4)將粉碎后的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽、荏苒籽、茶籽、核桃和花生混合；

(5)對(duì)所述混合物使用微波進(jìn)行預(yù)處理，處理時(shí)間為80-120s；

經(jīng)過申請(qǐng)人的大量實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)進(jìn)行微波進(jìn)行預(yù)處理降低原料水分是非常有意義的。

(6)對(duì)微波處理后的混合物進(jìn)行攪拌冷卻同時(shí)抽濕處理，處理時(shí)間為5min；

在進(jìn)行微波處理有，進(jìn)行攪拌冷卻和抽濕，極大的降低了水分的含量，并且以上的微波處理為預(yù)處理，其微波時(shí)間可以較長(zhǎng)，優(yōu)選了80-120s，因?yàn)樗值拇嬖谖⒉ê鬁囟炔粫?huì)過高。

(7)對(duì)攪拌冷卻和抽濕處理后的混合物進(jìn)行超聲波處理，處理時(shí)間為40min，超聲波功率不超過800w；進(jìn)行超聲波處理后可以提高混合物的混合程度和粉碎程度，增強(qiáng)原料的細(xì)胞壁的破碎，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，40min的處理可以極大提高出油率，并且超聲波功率可以根據(jù)監(jiān)測(cè)混合物的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，其不宜超過800w，以避免溫度過高。

(8)對(duì)超聲處理后的所述混合物再次使用微波進(jìn)行處理，處理時(shí)間為50s；

在進(jìn)行超聲處理后，使用微波對(duì)混合物再次進(jìn)行處理，一方面使得原料進(jìn)一步破碎，另一方面使得原料的溫度進(jìn)一步的提升，提高了出油率

(9)使用冷榨機(jī)對(duì)所述混合物進(jìn)行榨油并得到所述添加中藥成分的植物調(diào)和油。

要注意的是，步驟8后應(yīng)當(dāng)立刻進(jìn)行步驟9，保持住原料的溫度。

本發(fā)明的一大發(fā)明點(diǎn)還在于，其優(yōu)選的中藥成分榨取的油脂還具備非常高的抗氧化作用，并且其還采取了原料直接混合加工的方式，使得整個(gè)加工過程中，中藥成分榨取的油脂直接參與到研磨后的全部加工進(jìn)程，降低了加工過程中氧化比率。

實(shí)施例三。

本實(shí)施例提供了一種添加中藥成分的植物調(diào)和油，所述植物調(diào)和油由茶籽油、核桃油、花生油和中藥添加成分組成，其中各組分的重量百分比為：

茶籽油50％～70％，中藥添加成分為30％～50％，并且所述中藥添加成分為中藥油脂。這樣，可以通過優(yōu)選的中藥的油脂來(lái)對(duì)植物油進(jìn)行添加配比，這樣中藥成分可以非常高效的添加在植物油中，并且混合均勻不影響烹飪食用。

優(yōu)選的，所述中藥添加成分為：南瓜籽油、紫蘇籽油、薏仁油、蒲葵籽油、荏苒籽油，其中，各組分重量百分比為：南瓜籽油10％，紫蘇籽油60％，薏仁油8％，蒲葵籽油2％，荏苒籽油20％。

并且其加工方法為：

(1)根據(jù)植物調(diào)和油的原料的出油比例計(jì)算配備所需要的茶籽；

在本實(shí)施例中發(fā)明人首先對(duì)各種原料進(jìn)行采樣并做了出油實(shí)驗(yàn)，事實(shí)上也可以根據(jù)文獻(xiàn)記載的出油比率進(jìn)行直接配置，不過這樣配置可能會(huì)由于原料的本身的原因而產(chǎn)生誤差。

(2)根據(jù)植物調(diào)和油的成分組成以及各種原料的出油比例計(jì)算配備所需要的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽以及荏苒籽；

(3)將配備好的茶籽使用碾磨機(jī)進(jìn)行粉碎和研磨，粉碎度為50-100目；

(3)將配備好的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽以及荏苒籽使用碾磨機(jī)進(jìn)行粉碎和研磨，粉碎度為80目；在本發(fā)明中對(duì)大顆粒的茶籽進(jìn)行預(yù)先粉碎和研磨，而對(duì)小顆粒的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽以及荏苒籽進(jìn)行單獨(dú)粉碎和研磨，一方面是保證了研磨和粉碎的質(zhì)量，另外對(duì)于不同顆粒選用的機(jī)械也有所不同，最重要的一點(diǎn)是，所選用的中藥成分出油大部分都有易揮發(fā)的特點(diǎn)，這樣單獨(dú)研磨并注意密封，避免提前揮發(fā)損失。

(4)將粉碎后的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽、荏苒籽、茶籽、核桃和花生混合；

(5)對(duì)所述混合物使用微波進(jìn)行預(yù)處理，處理時(shí)間為80-120s；

經(jīng)過申請(qǐng)人的大量實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)進(jìn)行微波進(jìn)行預(yù)處理降低原料水分是非常有意義的。

(6)對(duì)微波處理后的混合物進(jìn)行攪拌冷卻同時(shí)抽濕處理，處理時(shí)間為5min；

在進(jìn)行微波處理有，進(jìn)行攪拌冷卻和抽濕，極大的降低了水分的含量，并且以上的微波處理為預(yù)處理，其微波時(shí)間可以較長(zhǎng)，優(yōu)選了80-120s，因?yàn)樗值拇嬖谖⒉ê鬁囟炔粫?huì)過高。

(7)對(duì)攪拌冷卻和抽濕處理后的混合物進(jìn)行超聲波處理，處理時(shí)間為40min，超聲波功率不超過800w；進(jìn)行超聲波處理后可以提高混合物的混合程度和粉碎程度，增強(qiáng)原料的細(xì)胞壁的破碎，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，40min的處理可以極大提高出油率，并且超聲波功率可以根據(jù)監(jiān)測(cè)混合物的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，其不宜超過800w，以避免溫度過高。

(8)對(duì)超聲處理后的所述混合物再次使用微波進(jìn)行處理，處理時(shí)間為50s；

在進(jìn)行超聲處理后，使用微波對(duì)混合物再次進(jìn)行處理，一方面使得原料進(jìn)一步破碎，另一方面使得原料的溫度進(jìn)一步的提升，提高了出油率

(9)使用冷榨機(jī)對(duì)所述混合物進(jìn)行榨油并得到所述添加中藥成分的植物調(diào)和油。

要注意的是，步驟8后應(yīng)當(dāng)立刻進(jìn)行步驟9，保持住原料的溫度。

本發(fā)明的一大發(fā)明點(diǎn)還在于，其優(yōu)選的中藥成分榨取的油脂還具備非常高的抗氧化作用，并且其還采取了原料直接混合加工的方式，使得整個(gè)加工過程中，中藥成分榨取的油脂直接參與到研磨后的全部加工進(jìn)程，降低了加工過程中氧化比率。

實(shí)施例四。

本實(shí)施例提供了一種添加中藥成分的植物調(diào)和油，所述植物調(diào)和油由茶籽油、核桃油、花生油和中藥添加成分組成，其中各組分的重量百分比為：

花生油60％，中藥添加成分為40％，并且所述中藥添加成分為中藥油脂。這樣，可以通過優(yōu)選的中藥的油脂來(lái)對(duì)植物油進(jìn)行添加配比，這樣中藥成分可以非常高效的添加在植物油中，并且混合均勻不影響烹飪食用。

優(yōu)選的，所述中藥添加成分為：南瓜籽油、紫蘇籽油、薏仁油、蒲葵籽油、荏苒籽油，其中，各組分重量百分比為：南瓜籽油10％，紫蘇籽油60％，薏仁油8％，蒲葵籽油2％，荏苒籽油20％。

并且其加工方法為：

(1)根據(jù)植物調(diào)和油的原料的出油比例計(jì)算配備所需要的花生；

在本實(shí)施例中發(fā)明人首先對(duì)各種原料進(jìn)行采樣并做了出油實(shí)驗(yàn)，事實(shí)上也可以根據(jù)文獻(xiàn)記載的出油比率進(jìn)行直接配置，不過這樣配置可能會(huì)由于原料的本身的原因而產(chǎn)生誤差。

(2)根據(jù)植物調(diào)和油的成分組成以及各種原料的出油比例計(jì)算配備所需要的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽以及荏苒籽；

(3)將配備好的花生使用碾磨機(jī)進(jìn)行粉碎和研磨，粉碎度為50-100目；

(3)將配備好的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽以及荏苒籽使用碾磨機(jī)進(jìn)行粉碎和研磨，粉碎度為80目；在本發(fā)明中對(duì)大顆粒的茶籽進(jìn)行預(yù)先粉碎和研磨，而對(duì)小顆粒的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽以及荏苒籽進(jìn)行單獨(dú)粉碎和研磨，一方面是保證了研磨和粉碎的質(zhì)量，另外對(duì)于不同顆粒選用的機(jī)械也有所不同，最重要的一點(diǎn)是，所選用的中藥成分出油大部分都有易揮發(fā)的特點(diǎn)，這樣單獨(dú)研磨并注意密封，避免提前揮發(fā)損失。

(4)將粉碎后的南瓜籽、紫蘇籽、薏仁、蒲葵籽、荏苒籽、茶籽、核桃和花生混合；

(5)對(duì)所述混合物使用微波進(jìn)行預(yù)處理，處理時(shí)間為80-120s；

經(jīng)過申請(qǐng)人的大量實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)進(jìn)行微波進(jìn)行預(yù)處理降低原料水分是非常有意義的。

(6)對(duì)微波處理后的混合物進(jìn)行攪拌冷卻同時(shí)抽濕處理，處理時(shí)間為5min；

在進(jìn)行微波處理有，進(jìn)行攪拌冷卻和抽濕，極大的降低了水分的含量，并且以上的微波處理為預(yù)處理，其微波時(shí)間可以較長(zhǎng)，優(yōu)選了80-120s，因?yàn)樗值拇嬖谖⒉ê鬁囟炔粫?huì)過高。

(7)對(duì)攪拌冷卻和抽濕處理后的混合物進(jìn)行超聲波處理，處理時(shí)間為40min，超聲波功率不超過800w；進(jìn)行超聲波處理后可以提高混合物的混合程度和粉碎程度，增強(qiáng)原料的細(xì)胞壁的破碎，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，40min的處理可以極大提高出油率，并且超聲波功率可以根據(jù)監(jiān)測(cè)混合物的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，其不宜超過800w，以避免溫度過高。

(8)對(duì)超聲處理后的所述混合物再次使用微波進(jìn)行處理，處理時(shí)間為50s；

在進(jìn)行超聲處理后，使用微波對(duì)混合物再次進(jìn)行處理，一方面使得原料進(jìn)一步破碎，另一方面使得原料的溫度進(jìn)一步的提升，提高了出油率

(9)使用冷榨機(jī)對(duì)所述混合物進(jìn)行榨油并得到所述添加中藥成分的植物調(diào)和油。

要注意的是，步驟8后應(yīng)當(dāng)立刻進(jìn)行步驟9，保持住原料的溫度。