本發(fā)明涉及動(dòng)物飼料制備領(lǐng)域，尤其涉及一種超高脂飼料及其制備方法。

背景技術(shù)：

在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物高脂飼料中，除了基礎(chǔ)飼料外，往往含有大量的脂肪，如豬油。由于脂肪在室溫呈液態(tài)或半固態(tài)，當(dāng)飼料中脂肪含量太高時(shí)，如脂肪含量占飼料總重量35%以上時(shí)，這種超高脂飼料常溫下如果受到擠壓，脂肪便會(huì)從混漿中析出，飼料沒法成型做成一個(gè)圓柱形的顆粒狀或者即使成型后，也因?yàn)轱暳咸洠瑹o法應(yīng)用于喜歡攝食有一定硬度食物的嚙齒目動(dòng)物。

因此，現(xiàn)有技術(shù)還有待于改進(jìn)和發(fā)展。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

鑒于上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種超高脂飼料及其制備方法，旨在解決現(xiàn)有超高脂飼料沒法成型或者即使成型后，飼料太軟的問題。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種超高脂飼料的制備方法，其中，按重量份計(jì)，包括如下：

步驟S1、將40-60份酪蛋白a、2-4份L-胱氨酸、40-60份礦物質(zhì)預(yù)混料、5-15份維生素預(yù)混料、1-3份酒石酸氫膽堿、120-130份麥芽糊精、40-60份纖維素和20-30份大豆油混合，然后攪拌均勻，得到中間混料；

步驟S2、將所述中間混料、140-160份酪蛋白b、22-25份蔗糖a、0.02-0.08份藍(lán)色染料、30-50份蔗糖b和230-250份豬油混合并攪拌均勻，然后在攪拌下依次加入15-30份水和120-180份速冷劑，并混合均勻，得到最終混料；

步驟S3、將所述最終混料擠壓成型、恒溫風(fēng)干，得到超高脂飼料。

所述的超高脂飼料的制備方法，其中，所述步驟S1具體包括：

步驟S11、首先將5-15份維生素預(yù)混料和1-3份酒石酸氫膽堿混合；

步驟S12、然后加入40-60份酪蛋白a、2-4份L-胱氨酸、40-60份礦物質(zhì)預(yù)混料、120-130份麥芽糊精和40-60份纖維素，并攪拌均勻；

步驟S13、最后加入20-30份大豆油，并攪拌均勻，得到中間混料。

所述的超高脂飼料的制備方法，其中，所述步驟S2具體包括：

步驟S21、首先將22-25份蔗糖a與0.02-0.08份藍(lán)色染料混合；

步驟S22、然后加入中間混料、140-160份酪蛋白b和30-50份蔗糖b，并攪拌均勻；

步驟S23、接著在攪拌下加入230-250份豬油，并混合均勻；

步驟S24、再在攪拌下加入15-30份水，并混合均勻；

步驟S25、最后在攪拌下加入120-180份速冷劑，并混合均勻，得到最終混料。

所述的超高脂飼料的制備方法，其中，所述蔗糖a預(yù)先經(jīng)過粉碎、過300目篩處理。

所述的超高脂飼料的制備方法，其中，所述步驟S25中，攪拌的時(shí)間為3-8min，攪拌的速度為130-180rpm。

所述的超高脂飼料的制備方法，其中，所述步驟S3中，在零度以下擠壓成型。

所述的超高脂飼料的制備方法，其中，所述步驟S3中，所述恒溫風(fēng)干的溫度為15-25℃。

所述的超高脂飼料的制備方法，其中，所述步驟S3中，所述恒溫風(fēng)干的時(shí)間為36-60小時(shí)。

一種超高脂飼料，其中，采用如上任一項(xiàng)所述的超高脂飼料的制備方法制備而成。

所述的超高脂飼料，其中，所述超高脂飼料成型為圓柱體。

有益效果：本發(fā)明采用在混合漿料中添加速冷劑，利用急速降溫的方法，讓混合漿料在短時(shí)間內(nèi)降低溫度到零下，通過改變脂肪的物理結(jié)構(gòu)，增加其粘合力，然后在低溫下通過冷擠壓，可以把脂肪含量占飼料總重量35%左右的超高脂飼料成型，最后在干燥房間低溫恒溫干燥2天左右，即可得到一定形狀及高顆粒硬度的飼料。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明提供一種超高脂飼料及其制備方法，為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及效果更加清楚、明確，以下對本發(fā)明進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

本發(fā)明的一種超高脂飼料的制備方法較佳實(shí)施例，其中，按重量份計(jì)，包括如下：

步驟S1、將40-60份酪蛋白a、2-4份L-胱氨酸、40-60份礦物質(zhì)預(yù)混料、5-15份維生素預(yù)混料、1-3份酒石酸氫膽堿、120-130份麥芽糊精、40-60份纖維素和20-30份大豆油混合，然后攪拌均勻，得到中間混料。

具體地，所述步驟S1具體包括：

步驟S11、首先將5-15份維生素預(yù)混料和1-3份酒石酸氫膽堿混合；

步驟S12、然后加入40-60份酪蛋白a、2-4份L-胱氨酸、40-60份礦物質(zhì)預(yù)混料、120-130份麥芽糊精和40-60份纖維素，并攪拌均勻；

步驟S13、最后加入大豆油，并攪拌均勻，得到中間混料。

更為具體地，上述步驟S11、S12、S13為：按照重量份計(jì)，取5-15份維生素預(yù)混料和1-3份酒石酸氫膽堿加入到小攪拌機(jī)中預(yù)混，混合均勻后轉(zhuǎn)移到大攪拌機(jī)中，加入40-60份酪蛋白a、2-4份L-胱氨酸、40-60份礦物質(zhì)預(yù)混料、120-130份麥芽糊精和40-60份纖維素，以80 -120rpm （如100rpm）的速度攪拌1-3min （如1min），攪拌均勻后，在攪拌下添加20-30份大豆油，加完后再攪拌1-2min至混合均勻，優(yōu)選1min，擦拭容器壁殘留物，防止部分含量較低的組分殘留在容器壁上，導(dǎo)致降低了其在整個(gè)組分中的比例。擦拭完后以130 -180rpm （如150rpm）的速度攪拌3-8min，優(yōu)選5min，得到中間混料，待用。

本發(fā)明所述維生素預(yù)混料的配方為（按照重量份1000份計(jì)算）：維生素A棕櫚酸鹽0.8份，維生素D3 1份，維生素E醋酸酯10份，甲萘醌亞硫酸氫鈉0.08份，生物素（1%，用蔗糖稀釋）2份，維生素B12 1份，葉酸0.2份，尼克酸3份，泛酸鈣1.6份，鹽酸吡哆0.7份，核黃素0.6份，鹽酸硫胺素0.6份，蔗糖978.42份。

本發(fā)明所述礦物質(zhì)預(yù)混料的配方為（按照重量份1000份計(jì)算）：磷酸二氫鈣260份，一水合檸檬酸鉀330份，碳酸鈣110份，七水合硫酸鎂51.52份，氧化鎂8.38份，氯化鈉51.8份，碳酸錳水合物2.45份，四水合鉬酸銨0.06份，十二水硫酸鉻鉀0.385份，碳酸銅0.21份，碘酸鉀0.007份，檸檬酸鐵4.2份，氟化鈉0.04份，亞硒酸鈉0.007份，碳酸鋅1.12份，蔗糖179.821份。

需說明的是，上述維生素預(yù)混料和礦物質(zhì)預(yù)混料的配方為本發(fā)明的一種，本發(fā)明不限于上述配方，具體可以根據(jù)需要對組分以及用量進(jìn)行設(shè)計(jì)更改。

步驟S2、將所述中間混料、140-160份酪蛋白b、22-25份蔗糖a、0.01-0.08份藍(lán)色染料、30-50份蔗糖b和230-250份豬油混合并攪拌均勻，然后在攪拌下依次加入15-30份水和120-180份速冷劑，并混合均勻，得到最終混料。具體地，所述步驟S2具體包括：

步驟S21、首先將22-25份蔗糖a與0.02-0.08份藍(lán)色染料混合；

步驟S22、然后加入中間混料、140-160份酪蛋白b和30-50份蔗糖b，并攪拌均勻；

步驟S23、接著在攪拌下加入230-250份豬油，并混合均勻；

步驟S24、再在攪拌下加入15-30份水，并混合均勻；

步驟S25、最后在攪拌下加入120-180份速冷劑，并混合均勻，得到最終混料。

更為具體地，上述步驟S2為：按照重量份計(jì)，將22-25份蔗糖a粉碎、300目過篩后，與0.02-0.08份藍(lán)色染料混合均勻，以便染料與粉碎的蔗糖混合均勻，保證飼料成型后著色均勻。接著將蔗糖a與藍(lán)色染料的混合料、140-160份酪蛋白b和30-50份蔗糖b加入到步驟S1制得的中間混料中，然后以80 -120rpm （如100rpm）的速度攪拌1-5min，優(yōu)選2min。由于整個(gè)組分中，酪蛋白含量較大，為了其能夠更均勻地分布于混合料中并提高混合效率，所以將酪蛋白分兩次，即分別在步驟S1和S2中加入。然后在攪拌下添加230-250份豬油，加完后再攪拌3-8min至混合均勻，優(yōu)選5min。再在攪拌下添加15-30份水，優(yōu)選23份，水是用于調(diào)節(jié)混合料的粘稠度，同時(shí)便于后續(xù)降溫形成小顆粒，如果添加量太少，最終混料不易成粒，如果添加量太多，最終混料易結(jié)塊，且不便于最終加工成型。加完水后再攪拌1-5min，優(yōu)選2min，擦拭容器壁殘留物。最后在攪拌下迅速添加120-180份速冷劑，例如干冰或者液氮等速冷劑，使?jié){料在10秒內(nèi)迅速降低到-20℃以下，形成小顆粒狀。加完速冷劑后，以130-180rpm （如150rpm）的速度攪拌1-2min，優(yōu)選2min，得到最終混料。加完速冷劑后的攪拌時(shí)間過長，漿料會(huì)被攪糊，不能形成小顆粒狀，影響后續(xù)的加工成型。

步驟S3、將所述最終混料擠壓成型、恒溫風(fēng)干，得到超高脂飼料顆粒。

上述步驟S3具體為：最終混料為小顆粒狀，并且由于速冷劑的急速降溫，小顆粒的溫度非常低，利用小顆粒的低溫狀態(tài)迅速進(jìn)行擠壓成型，確保小顆粒在零度以下成型，形成具有一定形狀的顆粒，例如圓柱形，然后送入干燥房間恒溫風(fēng)干，恒溫下是溫度設(shè)置在15-25℃范圍中某一溫度值，優(yōu)選20℃，干燥時(shí)間為36-60小時(shí)，優(yōu)選48小時(shí)，最終制得具有一定形狀及高顆粒硬度的超高脂飼料。

本發(fā)明采用在混合漿料中添加速冷劑，利用急速降溫的方法，讓混合漿料在短時(shí)間內(nèi)降低溫度到零下，通過改變脂肪的物理結(jié)構(gòu)，增加其粘合力，然后在低溫下通過冷擠壓，可以把脂肪含量占飼料總重量35%左右的超高脂飼料成型，最后在干燥房間低溫恒溫干燥2天左右，即可得出一定形狀及高顆粒硬度的超高脂飼料。

本發(fā)明通過上述方法，可以把超高脂飼料做成具有一定形狀及高顆粒硬度的飼料。實(shí)驗(yàn)室里的大小鼠，作為嚙齒目動(dòng)物，喜歡攝食有一定硬度的食物，以利于磨牙。本發(fā)明這種成粒、且有一定硬度的超高脂飼料，大小鼠都喜歡吃，可以用來制作大小鼠肥胖、胰島素拮抗、二型糖尿病等模型，這些模型可被廣泛應(yīng)用于肥胖、糖尿病等研究。

本發(fā)明的一種超高脂飼料，其中，采用如上任一項(xiàng)所述的超高脂飼料的制備方法制備而成。本發(fā)明所述超高脂飼料具有一定形狀及硬度，其可以成型為圓柱體。

下面通過實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。

實(shí)施例1

第一步、制備中間混料：稱取650g份維生素預(yù)混料、130g酒石酸氫膽堿加入到小攪拌機(jī)中預(yù)混，混合均勻后轉(zhuǎn)移到大攪拌機(jī)中，加入3250g酪蛋白、195g L-胱氨酸、3250g礦物質(zhì)預(yù)混料、8125g麥芽糊精、3250g纖維素，以100rpm的速度攪拌1min，然后在攪拌中添加1625g大豆油，加完后再攪拌1min，擦拭容器壁殘留物。擦拭完后以150rpm的速度攪拌5min，得到中間混料。

第二步、制備最終混料：稱取1547g蔗糖a，粉碎、300目過篩后，與3.25g藍(lán)色染料一起混合均勻，將蔗糖a與藍(lán)色染料的混合料、9750g酪蛋白、2600g蔗糖b加入到第一步制得的中間混料中，以100rpm的速度攪拌2min。然后在攪拌中添加15925g豬油，加完后再攪拌5min。在攪拌中添加1508g水，攪拌2min，擦拭容器壁殘留物。最后在攪拌中迅速添加10000g干冰，然后以150rpm的速度攪拌2min，得到最終混料。

第三步、成型低溫干燥：利用小顆粒的低溫狀態(tài)迅速進(jìn)行擠出成型，確保小顆粒在零度以下加工成型，然后送入干燥房間恒溫20℃風(fēng)干48小時(shí)，得到圓柱形、高顆粒硬度的超高脂飼料。

實(shí)施例2

第一步、制備中間混料：稱取325g份維生素預(yù)混料、65g酒石酸氫膽堿加入到小攪拌機(jī)中預(yù)混，混合均勻后轉(zhuǎn)移到大攪拌機(jī)中，加入2600g酪蛋白、130g L-胱氨酸、2600g礦物質(zhì)預(yù)混料、7800g麥芽糊精、2600g纖維素，以80rpm的速度攪拌1min，然后在攪拌中添加1300g大豆油，加完后再攪拌1min，擦拭容器壁殘留物。擦拭完后以130rpm的速度攪拌3min，得到中間混料。

第二步、制備最終混料：稱取1430g蔗糖a，粉碎、300目過篩后，與1.30g藍(lán)色染料一起混合均勻，將蔗糖a與藍(lán)色染料的混合料、9100g酪蛋白、1950g蔗糖b加入到第一步制得的中間混料中，以80rpm的速度攪拌1min。然后在攪拌中添加14950g豬油，加完后再攪拌3min。在攪拌中添加975g水，攪拌1min，擦拭容器壁殘留物。最后在攪拌中迅速添加7800干冰，加完干冰后，以130rpm的速度攪拌1min，得到最終混料。

第三步、成型低溫干燥：利用小顆粒的低溫狀態(tài)迅速進(jìn)行擠出成型，確保小顆粒在零度以下加工成型，然后送入干燥房間恒溫15℃風(fēng)干60小時(shí)，得到圓柱形、高顆粒硬度的超高脂飼料。

實(shí)施例3

第一步、制備中間混料：稱取975g份維生素預(yù)混料、195g酒石酸氫膽堿加入到小攪拌機(jī)中預(yù)混，混合均勻后轉(zhuǎn)移到大攪拌機(jī)中，加入3900g酪蛋白、260g L-胱氨酸、3900g礦物質(zhì)預(yù)混料、8450g麥芽糊精、3900g纖維素，以120rpm的速度攪拌3min，然后在攪拌中添加1950g大豆油，加完后再攪拌2min，擦拭容器壁殘留物。擦拭完后以180rpm的速度攪拌8min，得到中間混料。

第二步、制備最終混料：稱取1625g蔗糖a，粉碎、300目過篩后，與5.2g藍(lán)色染料一起混合均勻，將蔗糖a與藍(lán)色染料的混合料、10400g酪蛋白、3250g蔗糖b加入到第一步制得的中間混料中，以120rpm的速度攪拌5min。然后在攪拌中添加16250g豬油，加完后再攪拌8min。在攪拌中添加1950g水，攪拌5min，擦拭容器壁殘留物。最后在攪拌中迅速添加11700g干冰，加完干冰后，以180rpm的速度攪拌90s，得到最終混料。

第三步、成型低溫干燥：利用小顆粒的低溫狀態(tài)迅速進(jìn)行擠出成型，確保小顆粒在零度以下加工成型，然后送入干燥房間恒溫25℃風(fēng)干36小時(shí)，得到圓柱形、高顆粒硬度的超高脂飼料。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

以實(shí)施例1為例，經(jīng)檢測，本實(shí)施例1的超高脂飼料脂肪含量達(dá)到34.1%，結(jié)果見表1。

綜上所述，本發(fā)明提供的一種超高脂飼料及其制備方法，本發(fā)明通過在混合漿料中添加速冷劑，利用急速降溫的方法，讓混合漿料在短時(shí)間內(nèi)降低溫度到零下，通過改變脂肪的物理結(jié)構(gòu)，增加其粘合力，然后在低溫下通過冷擠壓，可以把脂肪含量占飼料總重量35%左右的超高脂飼料成型，最后在干燥房間低溫恒溫干燥2天左右，即可得出一定形狀及顆粒硬度高的飼料。

應(yīng)當(dāng)理解的是，本發(fā)明的應(yīng)用不限于上述的舉例，對本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來說，可以根據(jù)上述說明加以改進(jìn)或變換，所有這些改進(jìn)和變換都應(yīng)屬于本發(fā)明所附權(quán)利要求的保護(hù)范圍。