本發(fā)明涉及蓄冷劑技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著人們生活水平的提高，人們?cè)谑袌?chǎng)上挑選海鮮時(shí)對(duì)海鮮的新鮮度要求也逐漸提高，但海鮮打撈起來(lái)后不是立即送到各個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行銷售，而是經(jīng)過包裝、運(yùn)輸后進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)，因此，海鮮的儲(chǔ)藏在運(yùn)輸過程中的作用顯得尤為重要。

目前，海鮮在運(yùn)輸環(huán)節(jié)的儲(chǔ)藏主要采用冷藏車模式和使用保鮮劑模式。當(dāng)海鮮采用冷藏車集中運(yùn)輸?shù)侥硞€(gè)城市以后，都會(huì)進(jìn)行派分，而派分過程中的運(yùn)輸如果同樣采用冷藏車方式會(huì)使海鮮的成本過高，以致影響銷售量，如果不采用冷藏車運(yùn)輸?shù)脑?，就?huì)出現(xiàn)冷藏的斷鏈環(huán)節(jié)；如果派分過程中的運(yùn)輸采用保鮮劑的方式儲(chǔ)藏，會(huì)不易控制保鮮劑的量，并且市場(chǎng)上的保鮮劑良莠不濟(jì)，海鮮的食用安全就得不到保障。因此，采用具有經(jīng)濟(jì)性、安全性和使用的方便性的新型蓄冷材料作為冷源的制冷模式一定會(huì)是海鮮從冷藏車到市場(chǎng)以及運(yùn)輸?shù)侥康牡睾筮M(jìn)行儲(chǔ)藏過程中的最佳選擇。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑及其制備方法，使用時(shí)，將包裝好的本發(fā)明的用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑放置在海鮮包裝箱的底部，再將海鮮進(jìn)行封蓋，能耗低，蓄冷效果好，蓄冷量大，避免了從派分到具體市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)的冷藏?cái)噫?，從而保證了海鮮的新鮮程度。

本發(fā)明提供了如下的技術(shù)方案：一種用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑，包括以下份計(jì)的原料：乙二醇溶液30~60份、koh溶液40~50份、蜂蜜水20~60份、改性凹凸棒土20~30份、微孔淀粉20~30份、山梨10~20份、生姜10~20份、肉桂精油2~10份、羧甲基纖維素鈉2~10份、過硫酸鉀1~6份、蔗糖酯1~6份、吐溫1~3份、高錳酸鉀1~3份、茶多酚1~3份和去離子水30~40份。

優(yōu)選地，包括以下份計(jì)的原料：乙二醇溶液45份、koh溶液45份、蜂蜜水40份、改性凹凸棒土25份、微孔淀粉25份、山梨15份、生姜15份、肉桂精油6份、羧甲基纖維素鈉6份、過硫酸鉀3.5份、蔗糖酯3.5份、吐溫2份、高錳酸鉀2份、茶多酚2份和去離子水35份。

優(yōu)選地，所述改性凹凸棒土的制備方法為：將凹凸棒土加入濃度為5~10%的碳酸鈉溶液中，攪拌并加熱，在攪拌過程中加入碳酸氫鈉和氫氧化鈉顆粒，碳酸氫鈉和氫氧化鈉顆粒的總質(zhì)量為凹凸棒土質(zhì)量的5~10%，加熱時(shí)間為1～2h，加熱后過濾干燥，干燥后將凹凸棒土送入煅燒爐，在400~450℃下煅燒1~1.5h，取出后放入粉碎機(jī)粉碎，過70~80目篩，得到改性凹凸棒土。

本發(fā)明提供一種用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑的制備方法，包括以下步驟：

（1）、稱取山梨和koh溶液，放入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，取出后加入10~20倍重量份乙醇水溶液中得到固液混合物，將固液混合物在40～45kpa真空條件下抽濾，保留濾液在32～35kpa真空條件下，并控制溫度為40～45℃進(jìn)行減壓蒸餾，回收乙醇，得到山梨酸，再放入koh溶液中混合，得到山梨酸鉀；

（2）、按照配比稱取改性凹凸棒土、羧甲基纖維素鈉、過硫酸鉀和乙二醇溶液，將改性凹凸棒土、羧甲基纖維素鈉和過硫酸鉀置于反應(yīng)釜中，開啟減壓閥，同時(shí)以100~120r/min條件進(jìn)行攪拌，攪拌時(shí)間為20~30min，攪拌完成后得到混合物料，將混合物料置于烘箱中烘烤，取出粉碎，放入乙二醇溶液中浸泡5~6h，得到乙二醇浸泡料；

（3）、將步驟（1）得到的山梨酸鉀和步驟（2）得到的乙二醇浸泡料混合，得到液體混料a，備用；

（4）、按照配比稱取生姜和蜂蜜水，將生姜用清水洗凈并切片，切片厚度為3~8mm，然后放入90~100℃水中水焯15~20min，取出瀝干放入加熱容器中，同時(shí)加入蜂蜜水，升溫加熱，保持加熱溫度為70~85℃，加熱時(shí)間為50~60min，冷卻后得到混合液，向混合液中加入1~2倍重量份的60~75%乙醇溶液，浸泡回流提取9~10h后，保留提取液，得到生姜精油；

（5）、按照配比稱取微孔淀粉、蔗糖酯、吐溫、肉桂精油和高錳酸鉀溶液，將微孔淀粉加入5~15倍重量份的水中，放入攪拌機(jī)中混合攪拌均勻，然后分別加入蔗糖酯和吐溫，將攪拌速度調(diào)整為800~900r/min繼續(xù)攪拌10~20min，再加入肉桂精油、茶多酚和步驟（4）得到生姜精油，繼續(xù)攪拌30~40min，最后加入高錳酸鉀溶液，將攪拌速度調(diào)整為1000~1200r/min繼續(xù)攪拌5~15min，取出真空抽濾后干燥得到固體粉劑b，備用；

（6）、將步驟（3）得到的液體混料a與步驟（5）得到的固體粉劑b加入到高速攪拌機(jī)中，在1000~1200r/min條件下攪拌10～20min，充分混合后取出進(jìn)行干燥處理，得到固體混合物，再用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過100～120目篩，得到粉末狀蓄冷劑，將粉末狀蓄冷劑加入到去離子水中混合，充分溶脹30~40h后，過濾，將濾渣冷凍24～26h，即得到所述用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑。

優(yōu)選地，所述步驟（1）中抽濾前對(duì)固液混合物進(jìn)行超聲波輔助提取，所述步驟（1）中超聲波輔助提取條件為：超聲溫度為50～55℃、超聲頻率為20～30khz、超聲提取時(shí)間為1～2個(gè)小時(shí)。

優(yōu)選地，所述步驟（1）中乙醇溶液的濃度為65%～75%。

優(yōu)選地，所述步驟（2）中烘箱溫度控制為95~100℃，時(shí)間為30~40min。

優(yōu)選地，所述步驟（5）中的攪拌機(jī)為磁力攪拌機(jī)，攪拌時(shí)間為30~40min，攪拌速度為100~200r/min。

本發(fā)明的有益效果：使用時(shí)，將包裝好的本發(fā)明的用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑放置在海鮮包裝箱的底部，再將海鮮進(jìn)行封蓋，能耗低，蓄冷效果好，蓄冷量大，避免了從派分到具體市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)的冷藏?cái)噫?，從而保證了海鮮的新鮮程度，具體如下：

（1）、本發(fā)明中添加的微孔淀粉，具有特有的包埋性，將生姜精油和肉桂精油包埋于其中，使其可以長(zhǎng)期緩慢釋放，不僅能克服精油保鮮應(yīng)用的局限，而且有利于海鮮的長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸和延長(zhǎng)貨架期；

（2）、本發(fā)明中生姜精油和茶多酚是天然活性成分，具有很好的抗氧化作用，無(wú)毒無(wú)副作用；

（3）、本發(fā)明減少了運(yùn)輸和儲(chǔ)存的成本，在節(jié)能減排方面有一定的積極作用。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。這些實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。

實(shí)施例1

一種用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑，包括以下份計(jì)的原料：乙二醇溶液30份、koh溶液40份、蜂蜜水20份、改性凹凸棒土20份、微孔淀粉20份、山梨10份、生姜10份、肉桂精油2份、羧甲基纖維素鈉2份、過硫酸鉀1份、蔗糖酯1份、吐溫1份、高錳酸鉀1份、茶多酚1份和去離子水30份。

其中，所述改性凹凸棒土的制備方法為：將凹凸棒土加入濃度為5~10%的碳酸鈉溶液中，攪拌并加熱，在攪拌過程中加入碳酸氫鈉和氫氧化鈉顆粒，碳酸氫鈉和氫氧化鈉顆粒的總質(zhì)量為凹凸棒土質(zhì)量的5%，加熱時(shí)間為1h，加熱后過濾干燥，干燥后將凹凸棒土送入煅燒爐，在400℃下煅燒1h，取出后放入粉碎機(jī)粉碎，過70目篩，得到改性凹凸棒土。

本發(fā)明提供一種用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑的制備方法，包括以下步驟：

（1）、稱取山梨和koh溶液，放入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，取出后加入10倍重量份乙醇水溶液中得到固液混合物，將固液混合物在40kpa真空條件下抽濾，保留濾液在32kpa真空條件下，并控制溫度為40℃進(jìn)行減壓蒸餾，回收乙醇，得到山梨酸，再放入koh溶液中混合，得到山梨酸鉀；

（2）、按照配比稱取改性凹凸棒土、羧甲基纖維素鈉、過硫酸鉀和乙二醇溶液，將改性凹凸棒土、羧甲基纖維素鈉和過硫酸鉀置于反應(yīng)釜中，開啟減壓閥，同時(shí)以100r/min條件進(jìn)行攪拌，攪拌時(shí)間為20min，攪拌完成后得到混合物料，將混合物料置于烘箱中烘烤，取出粉碎，放入乙二醇溶液中浸泡5h，得到乙二醇浸泡料；

（3）、將步驟（1）得到的山梨酸鉀和步驟（2）得到的乙二醇浸泡料混合，得到液體混料a，備用；

（4）、按照配比稱取生姜和蜂蜜水，將生姜用清水洗凈并切片，切片厚度為3mm，然后放入90℃水中水焯15min，取出瀝干放入加熱容器中，同時(shí)加入蜂蜜水，升溫加熱，保持加熱溫度為70℃，加熱時(shí)間為50min，冷卻后得到混合液，向混合液中加入1倍重量份的60%乙醇溶液，浸泡回流提取9h后，保留提取液，得到生姜精油；

（5）、按照配比稱取微孔淀粉、蔗糖酯、吐溫、肉桂精油和高錳酸鉀溶液，將微孔淀粉加入5倍重量份的水中，放入攪拌機(jī)中混合攪拌均勻，然后分別加入蔗糖酯和吐溫，將攪拌速度調(diào)整為800r/min繼續(xù)攪拌10min，再加入肉桂精油、茶多酚和步驟（4）得到生姜精油，繼續(xù)攪拌30min，最后加入高錳酸鉀溶液，將攪拌速度調(diào)整為1000r/min繼續(xù)攪拌5min，取出真空抽濾后干燥得到固體粉劑b，備用；

（6）、將步驟（3）得到的液體混料a與步驟（5）得到的固體粉劑b加入到高速攪拌機(jī)中，在1000r/min條件下攪拌10min，充分混合后取出進(jìn)行干燥處理，得到固體混合物，再用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過100目篩，得到粉末狀蓄冷劑，將粉末狀蓄冷劑加入到去離子水中混合，充分溶脹30h后，過濾，將濾渣冷凍24h，即得到所述用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑。

其中，所述步驟（1）中抽濾前對(duì)固液混合物進(jìn)行超聲波輔助提取，所述步驟（1）中超聲波輔助提取條件為：超聲溫度為50℃、超聲頻率為20khz、超聲提取時(shí)間為1個(gè)小時(shí)。

其中，所述步驟（1）中乙醇溶液的濃度為65%。

其中，所述步驟（2）中烘箱溫度控制為95℃，時(shí)間為30min。

其中，所述步驟（5）中的攪拌機(jī)為磁力攪拌機(jī)，攪拌時(shí)間為30min，攪拌速度為100r/min。

實(shí)施例2

一種用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑，包括以下份計(jì)的原料：乙二醇溶液60份、koh溶液50份、蜂蜜水60份、改性凹凸棒土30份、微孔淀粉30份、山梨20份、生姜20份、肉桂精油10份、羧甲基纖維素鈉10份、過硫酸鉀6份、蔗糖酯6份、吐溫3份、高錳酸鉀3份、茶多酚3份和去離子水40份。

其中，所述改性凹凸棒土的制備方法為：將凹凸棒土加入濃度為10%的碳酸鈉溶液中，攪拌并加熱，在攪拌過程中加入碳酸氫鈉和氫氧化鈉顆粒，碳酸氫鈉和氫氧化鈉顆粒的總質(zhì)量為凹凸棒土質(zhì)量的10%，加熱時(shí)間為2h，加熱后過濾干燥，干燥后將凹凸棒土送入煅燒爐，在450℃下煅燒1.5h，取出后放入粉碎機(jī)粉碎，過80目篩，得到改性凹凸棒土。

本發(fā)明提供一種用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑的制備方法，包括以下步驟：

（1）、稱取山梨和koh溶液，放入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，取出后加入20倍重量份乙醇水溶液中得到固液混合物，將固液混合物在45kpa真空條件下抽濾，保留濾液在35kpa真空條件下，并控制溫度為45℃進(jìn)行減壓蒸餾，回收乙醇，得到山梨酸，再放入koh溶液中混合，得到山梨酸鉀；

（2）、按照配比稱取改性凹凸棒土、羧甲基纖維素鈉、過硫酸鉀和乙二醇溶液，將改性凹凸棒土、羧甲基纖維素鈉和過硫酸鉀置于反應(yīng)釜中，開啟減壓閥，同時(shí)以120r/min條件進(jìn)行攪拌，攪拌時(shí)間為30min，攪拌完成后得到混合物料，將混合物料置于烘箱中烘烤，取出粉碎，放入乙二醇溶液中浸泡6h，得到乙二醇浸泡料；

（3）、將步驟（1）得到的山梨酸鉀和步驟（2）得到的乙二醇浸泡料混合，得到液體混料a，備用；

（4）、按照配比稱取生姜和蜂蜜水，將生姜用清水洗凈并切片，切片厚度為8mm，然后放入100℃水中水焯20min，取出瀝干放入加熱容器中，同時(shí)加入蜂蜜水，升溫加熱，保持加熱溫度為85℃，加熱時(shí)間為60min，冷卻后得到混合液，向混合液中加入2倍重量份的75%乙醇溶液，浸泡回流提取10h后，保留提取液，得到生姜精油；

（5）、按照配比稱取微孔淀粉、蔗糖酯、吐溫、肉桂精油和高錳酸鉀溶液，將微孔淀粉加入15倍重量份的水中，放入攪拌機(jī)中混合攪拌均勻，然后分別加入蔗糖酯和吐溫，將攪拌速度調(diào)整為900r/min繼續(xù)攪拌20min，再加入肉桂精油、茶多酚和步驟（4）得到生姜精油，繼續(xù)攪拌40min，最后加入高錳酸鉀溶液，將攪拌速度調(diào)整為1200r/min繼續(xù)攪拌15min，取出真空抽濾后干燥得到固體粉劑b，備用；

（6）、將步驟（3）得到的液體混料a與步驟（5）得到的固體粉劑b加入到高速攪拌機(jī)中，在1200r/min條件下攪拌20min，充分混合后取出進(jìn)行干燥處理，得到固體混合物，再用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過120目篩，得到粉末狀蓄冷劑，將粉末狀蓄冷劑加入到去離子水中混合，充分溶脹40h后，過濾，將濾渣冷凍26h，即得到所述用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑。

其中，所述步驟（1）中抽濾前對(duì)固液混合物進(jìn)行超聲波輔助提取，所述步驟（1）中超聲波輔助提取條件為：超聲溫度為55℃、超聲頻率為30khz、超聲提取時(shí)間為2個(gè)小時(shí)。

其中，所述步驟（1）中乙醇溶液的濃度為75%。

其中，所述步驟（2）中烘箱溫度控制為100℃，時(shí)間為40min。

其中，所述步驟（5）中的攪拌機(jī)為磁力攪拌機(jī)，攪拌時(shí)間為40min，攪拌速度為200r/min。

實(shí)施例3

一種用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑，包括以下份計(jì)的原料：乙二醇溶液45份、koh溶液45份、蜂蜜水40份、改性凹凸棒土25份、微孔淀粉25份、山梨15份、生姜15份、肉桂精油6份、羧甲基纖維素鈉6份、過硫酸鉀3.5份、蔗糖酯3.5份、吐溫2份、高錳酸鉀2份、茶多酚2份和去離子水35份。

其中，所述改性凹凸棒土的制備方法為：將凹凸棒土加入濃度為7.5%的碳酸鈉溶液中，攪拌并加熱，在攪拌過程中加入碳酸氫鈉和氫氧化鈉顆粒，碳酸氫鈉和氫氧化鈉顆粒的總質(zhì)量為凹凸棒土質(zhì)量的7.5%，加熱時(shí)間為1.5h，加熱后過濾干燥，干燥后將凹凸棒土送入煅燒爐，在425℃下煅燒1h，取出后放入粉碎機(jī)粉碎，過75目篩，得到改性凹凸棒土。

本發(fā)明提供一種用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑的制備方法，包括以下步驟：

（1）、稱取山梨和koh溶液，放入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，取出后加入10~20倍重量份乙醇水溶液中得到固液混合物，將固液混合物在42kpa真空條件下抽濾，保留濾液在33kpa真空條件下，并控制溫度為42℃進(jìn)行減壓蒸餾，回收乙醇，得到山梨酸，再放入koh溶液中混合，得到山梨酸鉀；

（2）、按照配比稱取改性凹凸棒土、羧甲基纖維素鈉、過硫酸鉀和乙二醇溶液，將改性凹凸棒土、羧甲基纖維素鈉和過硫酸鉀置于反應(yīng)釜中，開啟減壓閥，同時(shí)以110r/min條件進(jìn)行攪拌，攪拌時(shí)間為25min，攪拌完成后得到混合物料，將混合物料置于烘箱中烘烤，取出粉碎，放入乙二醇溶液中浸泡5.5h，得到乙二醇浸泡料；

（3）、將步驟（1）得到的山梨酸鉀和步驟（2）得到的乙二醇浸泡料混合，得到液體混料a，備用；

（4）、按照配比稱取生姜和蜂蜜水，將生姜用清水洗凈并切片，切片厚度為5.5mm，然后放入95℃水中水焯17min，取出瀝干放入加熱容器中，同時(shí)加入蜂蜜水，升溫加熱，保持加熱溫度為78℃，加熱時(shí)間為55min，冷卻后得到混合液，向混合液中加入1.5倍重量份的68%乙醇溶液，浸泡回流提取9h后，保留提取液，得到生姜精油；

（5）、按照配比稱取微孔淀粉、蔗糖酯、吐溫、肉桂精油和高錳酸鉀溶液，將微孔淀粉加入10倍重量份的水中，放入攪拌機(jī)中混合攪拌均勻，然后分別加入蔗糖酯和吐溫，將攪拌速度調(diào)整為850r/min繼續(xù)攪拌15min，再加入肉桂精油、茶多酚和步驟（4）得到生姜精油，繼續(xù)攪拌35min，最后加入高錳酸鉀溶液，將攪拌速度調(diào)整為1100r/min繼續(xù)攪拌10min，取出真空抽濾后干燥得到固體粉劑b，備用；

（6）、將步驟（3）得到的液體混料a與步驟（5）得到的固體粉劑b加入到高速攪拌機(jī)中，在1100r/min條件下攪拌15min，充分混合后取出進(jìn)行干燥處理，得到固體混合物，再用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過110目篩，得到粉末狀蓄冷劑，將粉末狀蓄冷劑加入到去離子水中混合，充分溶脹35h后，過濾，將濾渣冷凍25h，即得到所述用于海鮮運(yùn)輸中的蓄冷劑。

其中，所述步驟（1）中抽濾前對(duì)固液混合物進(jìn)行超聲波輔助提取，所述步驟（1）中超聲波輔助提取條件為：超聲溫度為52℃、超聲頻率為25khz、超聲提取時(shí)間為1.5個(gè)小時(shí)。

其中，所述步驟（1）中乙醇溶液的濃度為65%～75%。

其中，所述步驟（2）中烘箱溫度控制為95~100℃，時(shí)間為30~40min。

其中，所述步驟（5）中的攪拌機(jī)為磁力攪拌機(jī)，攪拌時(shí)間為30~40min，攪拌速度為100~200r/min。

參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說，其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。