本發(fā)明涉及山茶油加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種保健山茶油及其制備方法。

背景技術(shù)：

山茶油又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過(guò)濾，全過(guò)程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90％以上，油酸達(dá)到80-83％，亞油酸達(dá)到7-13％，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

現(xiàn)在大多數(shù)山茶油存在功效單一、保健功能較低的問(wèn)題，因此本發(fā)明人從提高山茶油保健功能的角度出發(fā)，提供了一種保健山茶油及其制備方法。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種保健山茶油及其制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)的：

一種保健山茶油，它由以下重量份原料制成：新鮮壓榨油250-270份、枸杞30-50份、紅棗40-60份、鐵皮石斛10-30份、鹿茸10-30份、人參15-35份、當(dāng)歸5-25份。

所述保健山茶油由以下重量份原料制成：新鮮壓榨油255-265份、枸杞35-45份、紅棗45-55份、鐵皮石斛15-25份、鹿茸15-25份、人參20-30份、當(dāng)歸10-20份。

所述保健山茶油由以下重量份原料制成：新鮮壓榨油260份、枸杞40份、紅棗50份、鐵皮石斛20份、鹿茸20份、人參25份、當(dāng)歸15份。

本發(fā)明還提供了上述保健山茶油的制備方法，該方法包括以下步驟：

a、混合研磨：將枸杞、紅棗、鐵皮石斛、鹿茸、人參、當(dāng)歸混合均勻后放入研磨機(jī)機(jī)中研磨至100-120目得到混合料；

b、浸泡：將混合料與新鮮壓榨油按照比例進(jìn)行浸泡處理；

c、成品：將浸泡好的山茶油放入脫水鍋中進(jìn)行攪拌，攪拌速度為50r/min，攪拌的同時(shí)進(jìn)行加溫，溫度升至80-82℃時(shí)停止加溫，再攪拌20min后，待其自然冷卻至20℃進(jìn)行過(guò)濾，在進(jìn)行液壓處理經(jīng)過(guò)裝罐包裝后得到保健山茶油成品。

所述步驟b中浸泡處理的混合料與新鮮壓榨油按照質(zhì)量比為1：3的比例進(jìn)行浸泡，浸泡油溫為28-32℃，浸泡時(shí)間為15-18d。

所述步驟c中液壓處理的液壓壓力控制為25-27kpa。

本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明通過(guò)將各種具有保健功效的原料經(jīng)過(guò)處理后與新鮮壓榨油進(jìn)行結(jié)合能夠有效的提高山茶油的保健功效，再通過(guò)液壓處理后得到保健山茶油，本發(fā)明中新鮮的山茶壓榨油油有能降低人體血清中的膽固醇，改善胃腸道功能，再與枸杞、紅棗、鐵皮石斛、鹿茸、人參、當(dāng)歸浸泡后其營(yíng)養(yǎng)成分滲透到油脂里，人們?cè)谑秤弥杏椭M(jìn)入血管易被吸收，轉(zhuǎn)化，長(zhǎng)期食用能降低人體血清中的膽固醇，可以補(bǔ)腎、壯陽(yáng)，使精神強(qiáng)健的功效，有效的解決了眾多食用油功效單一、保健功能較低的問(wèn)題。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步描述，但要求保護(hù)的范圍并不局限于所述。

實(shí)施例一

配方：新鮮壓榨油250g、枸杞30g、紅棗40g、鐵皮石斛10g、鹿茸10g、人參15g、當(dāng)歸5g。

制備方法：

a、混合研磨：將枸杞、紅棗、鐵皮石斛、鹿茸、人參、當(dāng)歸混合均勻后放入研磨機(jī)機(jī)中研磨至100目得到混合料；

b、浸泡：將混合料與新鮮壓榨油按照比例進(jìn)行浸泡處理，混合料與新鮮壓榨油按照質(zhì)量比為1：3的比例進(jìn)行浸泡，浸泡油溫為28℃，浸泡時(shí)間為15d；

c、成品：將浸泡好的山茶油放入脫水鍋中進(jìn)行攪拌，攪拌速度為50r/min，攪拌的同時(shí)進(jìn)行加溫，溫度升至80℃時(shí)停止加溫，再攪拌20min后，待其自然冷卻至20℃進(jìn)行過(guò)濾，在進(jìn)行液壓處理經(jīng)過(guò)裝罐包裝后得到保健山茶油成品，液壓壓力控制為25kpa。

實(shí)施例二

配方：新鮮壓榨油270g、枸杞50g、紅棗60g、鐵皮石斛30g、鹿茸30g、人參35g、當(dāng)歸25g。

制備方法：

a、混合研磨：將枸杞、紅棗、鐵皮石斛、鹿茸、人參、當(dāng)歸混合均勻后放入研磨機(jī)機(jī)中研磨至120目得到混合料；

b、浸泡：將混合料與新鮮壓榨油按照比例進(jìn)行浸泡處理，混合料與新鮮壓榨油按照質(zhì)量比為1：3的比例進(jìn)行浸泡，浸泡油溫為32℃，浸泡時(shí)間為18d；

c、成品：將浸泡好的山茶油放入脫水鍋中進(jìn)行攪拌，攪拌速度為50r/min，攪拌的同時(shí)進(jìn)行加溫，溫度升至82℃時(shí)停止加溫，再攪拌20min后，待其自然冷卻至20℃進(jìn)行過(guò)濾，在進(jìn)行液壓處理經(jīng)過(guò)裝罐包裝后得到保健山茶油成品，液壓壓力控制為27kpa。

實(shí)施例三

配方：新鮮壓榨油255g、枸杞35g、紅棗45g、鐵皮石斛15g、鹿茸15g、人參20g、當(dāng)歸10g。

制備方法：

a、混合研磨：將枸杞、紅棗、鐵皮石斛、鹿茸、人參、當(dāng)歸混合均勻后放入研磨機(jī)機(jī)中研磨至100目得到混合料；

b、浸泡：將混合料與新鮮壓榨油按照比例進(jìn)行浸泡處理，混合料與新鮮壓榨油按照質(zhì)量比為1：3的比例進(jìn)行浸泡，浸泡油溫為28℃，浸泡時(shí)間為15-18d；

c、成品：將浸泡好的山茶油放入脫水鍋中進(jìn)行攪拌，攪拌速度為50r/min，攪拌的同時(shí)進(jìn)行加溫，溫度升至80℃時(shí)停止加溫，再攪拌20min后，待其自然冷卻至20℃進(jìn)行過(guò)濾，在進(jìn)行液壓處理經(jīng)過(guò)裝罐包裝后得到保健山茶油成品，液壓壓力控制為25kpa。

實(shí)施例四

配方：新鮮壓榨油265g、枸杞45g、紅棗55g、鐵皮石斛25g、鹿茸25g、人參30g、當(dāng)歸20g。

制備方法：

a、混合研磨：將枸杞、紅棗、鐵皮石斛、鹿茸、人參、當(dāng)歸混合均勻后放入研磨機(jī)機(jī)中研磨至120目得到混合料；

b、浸泡：將混合料與新鮮壓榨油按照比例進(jìn)行浸泡處理，混合料與新鮮壓榨油按照質(zhì)量比為1：3的比例進(jìn)行浸泡，浸泡油溫為32℃，浸泡時(shí)間為18d；

c、成品：將浸泡好的山茶油放入脫水鍋中進(jìn)行攪拌，攪拌速度為50r/min，攪拌的同時(shí)進(jìn)行加溫，溫度升至82℃時(shí)停止加溫，再攪拌20min后，待其自然冷卻至20℃進(jìn)行過(guò)濾，在進(jìn)行液壓處理經(jīng)過(guò)裝罐包裝后得到保健山茶油成品，液壓壓力控制為27kpa。

實(shí)施例五

配方：新鮮壓榨油260g、枸杞40g、紅棗50g、鐵皮石斛20g、鹿茸20g、人參25g、當(dāng)歸15g。

制備方法：

a、混合研磨：將枸杞、紅棗、鐵皮石斛、鹿茸、人參、當(dāng)歸混合均勻后放入研磨機(jī)機(jī)中研磨至110目得到混合料；

b、浸泡：將混合料與新鮮壓榨油按照比例進(jìn)行浸泡處理，混合料與新鮮壓榨油按照質(zhì)量比為1：3的比例進(jìn)行浸泡，浸泡油溫為30℃，浸泡時(shí)間為17d；

c、成品：將浸泡好的山茶油放入脫水鍋中進(jìn)行攪拌，攪拌速度為50r/min，攪拌的同時(shí)進(jìn)行加溫，溫度升至81℃時(shí)停止加溫，再攪拌20min后，待其自然冷卻至20℃進(jìn)行過(guò)濾，在進(jìn)行液壓處理經(jīng)過(guò)裝罐包裝后得到保健山茶油成品，液壓壓力控制為26kpa。