本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域,具體的說,是涉及到一種帶橙子味的茶葉制作方法。
背景技術(shù):
茶原為中國南方的嘉木,茶葉是一種著名的飲品。茶與可可、咖啡并稱當(dāng)今世界的三大無酒精飲料,為世界三大飲料之首。富川瑤族自治縣盛產(chǎn)臍橙,臍橙食用后臍橙皮得不到充分利用。
技術(shù)實現(xiàn)要素:
針對現(xiàn)有技術(shù)的不足,本發(fā)明的目的是提供一種帶橙子味的茶葉制作方法,該方法以茶葉和臍橙為原料,無化學(xué)添加劑,制作工序簡單,能夠充分利用臍橙皮,做出的茶葉含有臍橙的香味,不僅具有茶葉的保健作用還增加了臍橙的保健作用。
為實現(xiàn)上述目的,本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種帶橙子味的茶葉制作方法,包括以下步驟:(1)原料處理:選取新鮮橙子,切成兩半,取出果肉,留果殼,用榨汁機將果肉榨汁,新鮮茶葉用果汁浸泡3-5個小時,取出茶葉瀝干果汁,放入上述兩半果殼內(nèi),并蓋合,用金箔紙包裹在果殼外,用針刺穿金箔紙數(shù)個小孔;(2)烘烤:將包裹好的橙子放入到烘烤機進行烘烤,溫度為60-80℃,保持時間為1個小時,在將溫度控制在100-120℃,保持10-20分鐘,再將溫度控制在80-100℃,保持1個小時;(3)包裝:取出烘烤過的橙茶用塑料膜包裹在金箔紙外面,所述塑料膜設(shè)置直徑在1-2厘米的小孔。
進一步說明,所述新鮮茶葉用果汁浸泡4個小時。
進一步說明,所述烘烤步驟,將包裹好的橙子放入到烘烤機進行烘烤,溫度為80℃,保持時間為1個小時,在將溫度控制在100℃,保持20分鐘,再將溫度控制在80℃,保持1個小時。
現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明具有如下有益效果:本發(fā)明以茶葉和臍橙為原料,無化學(xué)添加劑,制作工序簡單,能夠充分利用臍橙皮,做出的茶葉含有臍橙的香味,不僅具有茶葉的保健作用還增加了臍橙的保健作用。
具體實施方式
以下結(jié)合具體實施方式對本發(fā)明作進一步詳細描述,但不限制本發(fā)明的保護范圍和應(yīng)用范圍:
實施例1
一種帶橙子味的茶葉制作方法,包括以下步驟:(1)原料處理:選取新鮮橙子,切成兩半,取出果肉,留果殼,用榨汁機將果肉榨汁,新鮮茶葉用果汁浸泡3個小時,取出茶葉瀝干果汁,放入上述兩半果殼內(nèi),并蓋合,用金箔紙包裹在果殼外,用針刺穿金箔紙數(shù)個小孔;(2)烘烤:將包裹好的橙子放入到烘烤機進行烘烤,溫度為60℃,保持時間為1個小時,在將溫度控制在100℃,保持10分鐘,再將溫度控制在90℃,保持1個小時;(3)包裝:取出烘烤過的橙茶用塑料膜包裹在金箔紙外面,所述塑料膜設(shè)置直徑在2厘米的小孔。
實施例2
一種帶橙子味的茶葉制作方法,包括以下步驟:(1)原料處理:選取新鮮橙子,切成兩半,取出果肉,留果殼,用榨汁機將果肉榨汁,新鮮茶葉用果汁浸泡4個小時,取出茶葉瀝干果汁,放入上述兩半果殼內(nèi),并蓋合,用金箔紙包裹在果殼外,用針刺穿金箔紙數(shù)個小孔;(2)烘烤:將包裹好的橙子放入到烘烤機進行烘烤,溫度為80℃,保持時間為1個小時,在將溫度控制在120℃,保持20分鐘,再將溫度控制在80℃,保持1個小時;(3)包裝:取出烘烤過的橙茶用塑料膜包裹在金箔紙外面,所述塑料膜設(shè)置直徑在1厘米的小孔。
實施例3
一種帶橙子味的茶葉制作方法,包括以下步驟:(1)原料處理:選取新鮮橙子,切成兩半,取出果肉,留果殼,用榨汁機將果肉榨汁,新鮮茶葉用果汁浸泡5個小時,取出茶葉瀝干果汁,放入上述兩半果殼內(nèi),并蓋合,用金箔紙包裹在果殼外,用針刺穿金箔紙數(shù)個小孔;(2)烘烤:將包裹好的橙子放入到烘烤機進行烘烤,溫度為70℃,保持時間為1個小時,在將溫度控制在110℃,保持15分鐘,再將溫度控制在100℃,保持1個小時;(3)包裝:取出烘烤過的橙茶用塑料膜包裹在金箔紙外面,所述塑料膜設(shè)置直徑在1.5厘米的小孔。
本發(fā)明該方法以茶葉和臍橙為原料,無化學(xué)添加劑,制作工序簡單,能夠充分利用臍橙皮,做出的茶葉含有臍橙的香味,不僅具有茶葉的保健作用還增加了臍橙的保健作用,有益人體健康,老少皆宜。新鮮茶葉用新鮮果汁浸泡可以使得果汁跟茶葉更好的融合,用金箔紙將果殼包裹,使得烘烤時臍橙精油不隨水蒸氣揮發(fā)走,減緩水蒸氣揮發(fā)走的速度,在水蒸氣的作用下,臍橙精油更好的融入茶葉內(nèi),金箔紙上設(shè)有小孔,給水蒸氣揮發(fā)。加熱分為三段,第一段在60-80℃,該溫度下,水溫升高,水變成水蒸氣的量較少,臍橙精油在水的作用下更好融入茶葉內(nèi),第二段將溫度控制在100-120℃,可將水蒸氣揮發(fā)走;第三段將溫度控制在80-100℃,使得茶葉和臍橙皮干燥。冷卻就吧包裹帶有小孔的塑料膜,可以便于茶葉保存,防潮,同時也可以金箔紙內(nèi)的水分出來。
以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實施方式對本發(fā)明所作的進一步詳細說明,不能認(rèn)定本發(fā)明的具體實施只局限于這些說明。對于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說,在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下做出若干等同替代或明顯變型,而且性能或用途相同,都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明由所提交的權(quán)利要求書確定的專利保護范圍。