本發(fā)明涉及保健品領(lǐng)域，尤其涉及一種清脂健腦提高視力的復(fù)合膳食。
背景技術(shù)：
膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收的而在人體大腸能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分，不受人的消化酶的作用而發(fā)生加水分解的物質(zhì)。膳食纖維對人體的特殊療效作用日漸明顯，其特殊營養(yǎng)功能受到醫(yī)學(xué)及食品界的廣泛關(guān)注，已被列入繼蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、水、維生素之后的“第七大營養(yǎng)素”。
現(xiàn)在智力發(fā)育、預(yù)防老年人癡呆是現(xiàn)在營養(yǎng)品至關(guān)重要的一個因素，老年人保健品越來越多，但能起到預(yù)防老年人癡呆的產(chǎn)品效果均不佳?，F(xiàn)在對葉黃素、花青素研究越來越多，而弱視、夜盲癥、假性近視、白內(nèi)障、青光眼等現(xiàn)象越老越多，預(yù)防和緩解上述癥狀顯得十分重要，這時(shí)人們把葉黃素、花青素加入到食品中是十分必要的?，F(xiàn)在兒童厭食癥、兒童因缺鈣而影響生長發(fā)育等現(xiàn)象十分普遍，解決這些兒童問題是現(xiàn)在營養(yǎng)品考慮的重要因素。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
基于背景技術(shù)存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提出了一種清脂健腦提高視力的復(fù)合膳食。
本發(fā)明提出的一種清脂健腦提高視力的復(fù)合膳食，由如下重量份原料制成：亞麻籽油微囊粉3-5份、燕麥提取物10-15份、蝦皮提取物8-12份、越橘提取物3-5份、菠菜提取物10-15份、大豆提取物15-20份、大豆低聚糖2-4份、小米10-15份、核桃6-8份、枸杞3-7份、蜂蜜15-25份、羥丙基甲基纖維素水溶液5-10份、水40-60份。
優(yōu)選地，還包括干黃花菜提取物10-15份、玉米提取物15-20份。
優(yōu)選地，還包括藍(lán)莓提取物5-8份、葡萄提取物5-8份。
一種清脂健腦提高視力的復(fù)合膳食的制備方法，包括如下具體步驟：
1)準(zhǔn)確稱取市售的燕麥提取物、蝦皮提取物、越橘提取物、大豆提取物、菠菜提取物、干黃花菜提取物、玉米提取物、藍(lán)莓提取物、葡萄提取物放入容器中，混合均勻、過篩；
2)準(zhǔn)確稱取小米、核桃、枸杞，粉碎、混合均勻、過篩；
3)將步驟1)和步驟2)所得混合物進(jìn)行混合，然后添加亞麻籽油微囊粉、大豆低聚糖進(jìn)行攪拌使其混合均勻；
4)將步驟3)得到的混合物加入羥丙基甲基纖維素水溶液和蜂蜜，制成軟材，過篩，造粒，干燥，粉碎，過篩；
5)將步驟4)混合物熱處理60秒，溫度為85-95℃，壓力為140-170MPa；
6)向步驟5)所得原料混合物中加入原料混合物重量相同的水，萃取溫度為60-65℃，時(shí)間為45-60分鐘，萃取液濃縮至原重量的30％，濃縮，烘干，得復(fù)合膳食。
本發(fā)明中，1、亞麻籽油微囊粉、燕麥提取物、干黃花菜提取物、大豆卵磷脂具有營養(yǎng)腦神經(jīng)，促進(jìn)智力發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防老年癡呆的作用；
2、葡萄提取物、藍(lán)莓提取物、越橘提取物(葉黃素酯)富含葉黃素及花青素；胡蘿卜、菠菜富含維生素A，他們的結(jié)合具有營養(yǎng)視神經(jīng)，預(yù)防弱視及夜盲癥，緩解視疲勞，糾正假性近視，預(yù)防老年黃斑病變、白內(nèi)障、青光眼等效果；
3、大豆提取物(大豆卵磷酸、磷脂酰絲氨酸)、大豆低聚糖具有促進(jìn)身體發(fā)育生長，通過清脂護(hù)肝，糾正兒童早期肥胖癥；同時(shí)通過促進(jìn)腸道益生菌增殖，糾正兒童厭食癥，降低膽固醇，預(yù)防脂肪肝，防止肝硬化；
4、大豆提取物、蝦皮提取物能夠適量補(bǔ)鈣，糾正兒童因缺鈣而影響生長發(fā)育，同時(shí)預(yù)防老年缺鈣性骨質(zhì)疏松。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步解說。
材料來源
燕麥提取物、蝦皮提取物、越橘提取物、大豆提取物、菠菜提取物、干黃花菜提取物、玉米提取物、藍(lán)莓提取物、葡萄提取物均來自市售；小米、核桃、枸杞為日常食品；蜂蜜冠生園生產(chǎn)銷售。
實(shí)施例1
一種清脂健腦提高視力的復(fù)合膳食，由如下重量份原料制成：亞麻籽油微囊粉3份、燕麥提取物10份、蝦皮提取物8份、越橘提取物3份、菠菜提取物10份、干黃花菜提取物10份、玉米提取物15份、藍(lán)莓提取物5份、葡萄提取物5份、大豆提取物15份、大豆低聚糖2份、小米10份、核桃6份、枸杞3份、蜂蜜15份、羥丙基甲基纖維素水溶液5份、水40份。
一種清脂健腦提高視力的復(fù)合膳食的制備方法，包括如下具體步驟：
1)準(zhǔn)確稱取市售的燕麥提取物、蝦皮提取物、越橘提取物、大豆提取物、菠菜提取物、干黃花菜提取物、玉米提取物、藍(lán)莓提取物、葡萄提取物放入容器中，混合均勻、過篩；
2)準(zhǔn)確稱取小米、核桃、枸杞，粉碎、混合均勻、過篩；
3)將步驟1)和步驟2)所得混合物進(jìn)行混合，然后添加亞麻籽油微囊粉、大豆低聚糖進(jìn)行攪拌使其混合均勻；
4)將步驟3)得到的混合物加入羥丙基甲基纖維素水溶液和蜂蜜，制成軟材，過篩，造粒，干燥，粉碎，過篩；
5)將步驟4)混合物熱處理60秒，溫度為85℃，壓力為140MPa；
6)向步驟5)所得原料混合物中加入原料混合物重量相同的水，萃取溫度為60℃，時(shí)間為45分鐘，萃取液濃縮至原重量的30％，濃縮，烘干，得復(fù)合膳食。
實(shí)施例2
亞麻籽油微囊粉5份、燕麥提取物15份、蝦皮提取物12份、越橘提取物5份、菠菜提取物15份、干黃花菜提取物15份、玉米提取物20份、藍(lán)莓提取物8份、葡萄提取物8份、大豆提取物20份、大豆低聚糖4份、小米15份、核桃8份、枸杞7份、蜂蜜25份、羥丙基甲基纖維素水溶液10份、水60份。
一種清脂健腦提高視力的復(fù)合膳食的制備方法同實(shí)施例1，其不同工藝部分如下：步驟5)和步驟6)
5)將步驟4)混合物熱處理60秒，溫度為90℃，壓力為155MPa；
6)向步驟5)所得原料混合物中加入原料混合物重量相同的水，萃取溫度為63℃，時(shí)間為50分鐘，萃取液濃縮至原重量的30％，濃縮，烘干，得復(fù)合膳食。
實(shí)施例3
亞麻籽油微囊粉4份、燕麥提取物13份、蝦皮提取物10份、越橘提取物4份、菠菜提取物13份、干黃花菜提取物13份、玉米提取物18份、藍(lán)莓提取物6份、葡萄提取物7份、大豆提取物18份、大豆低聚糖3份、小米13份、核桃7份、枸杞5份、蜂蜜20份、羥丙基甲基纖維素水溶液7份、水50份。
一種清脂健腦提高視力的復(fù)合膳食的制備方法同實(shí)施例1，其不同工藝部分如下：步驟5)和步驟6)
5)將步驟4)混合物熱處理60秒，溫度為95℃，壓力為170MPa；
6)向步驟5)所得原料混合物中加入原料混合物重量相同的水，萃取溫度為65℃，時(shí)間為60分鐘，萃取液濃縮至原重量的30％，濃縮，烘干，得復(fù)合膳食。
實(shí)施例4
亞麻籽油微囊粉4份、燕麥提取物15份、蝦皮提取物8份、越橘提取物5份、菠菜提取物10份、干黃花菜提取物15份、玉米提取物20份、藍(lán)莓提取物8份、葡萄提取物5份、大豆提取物15份、大豆低聚糖4份、小米15份、核桃8份、枸杞3份、蜂蜜25份、羥丙基甲基纖維素水溶液5份、水55份。
一種清脂健腦提高視力的復(fù)合膳食的制備方法同實(shí)施例1，其不同工藝部分如下：步驟5)和步驟6)
5)將步驟4)混合物熱處理60秒，溫度為88℃，壓力為145MPa；
6)向步驟5)所得原料混合物中加入原料混合物重量相同的水，萃取溫度為64℃，時(shí)間為55分鐘，萃取液濃縮至原重量的30％，濃縮，烘干，得復(fù)合膳食。
以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實(shí)施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。