本發(fā)明屬于保健品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種沙棘粉的生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
沙棘果是植物中的珍品，富含vc、ve、vb1、vb2、vb6、葉酸、胡蘿卜素、沙棘黃酮、沙棘多糖和特殊效用的油脂等對人體有特殊保健作用的生物活性物質(zhì)，另外，沙棘樹是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的優(yōu)良樹種，但由于受產(chǎn)地、產(chǎn)果季節(jié)及沙棘果的口味等問題，沙棘果很少用來食用，所以，很有必要將沙棘果利用起來。
沙棘果還具有抗衰老的作用，目前市場上的抗衰老藥物多為各種中成藥，科學(xué)研究證明，使用多種不明復(fù)合中藥成分不僅不能起到很好的抗衰老效果，而且會損壞人體身心健康，現(xiàn)有的抗衰老產(chǎn)品大都由多種抗衰老功能的中藥提取物組成，人們認(rèn)為抗衰老成分越多，抗衰老作用越全面，抗衰老效果越好，但是，由于各種中藥提取物成分復(fù)雜，各成分和功效也不盡相同，難以被定性和定量，有效成分不明確。
甘草，味甘、性平、入脾、胃、肺經(jīng)。補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和諸藥。
從生物學(xué)講，衰老是生物隨著時間的推移，自發(fā)的必然過程，它是復(fù)雜的自然現(xiàn)象，表現(xiàn)為結(jié)構(gòu)和機能衰退，適應(yīng)性和抵抗力減退。目前一種流行的學(xué)說認(rèn)為，衰老過程中的退行性變化是由于細(xì)胞正常代謝過程中產(chǎn)生的自由基的有害作用造成的。生物體的衰老過程是機體的組織細(xì)胞不斷產(chǎn)生的自由基積累結(jié)果，自由基可以引起dna損傷從而導(dǎo)致突變，誘發(fā)腫瘤形成。自由基是正常代謝的中間產(chǎn)物，其反應(yīng)能力很強，可使細(xì)胞中的多種物質(zhì)發(fā)生氧化，損害生物膜。還能夠使蛋白質(zhì)、核酸等大分子交聯(lián)，影響其正常功能。該學(xué)說的觀點可以對一些實驗現(xiàn)象加以解釋如：自由基抑制劑及抗氧化劑可以延長細(xì)胞和動物的壽命。體內(nèi)自由基防御能力隨年齡的增長而減弱。因此，我們在日常生活中有意識的增加抗養(yǎng)護(hù)劑來盡量推遲衰老的出現(xiàn)。
因此，在利用沙棘果的同時，有必要研究一種抗衰老功效強并且用藥安全的沙棘粉。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
為了克服背景技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明提出一種沙棘粉的生產(chǎn)工藝，能夠使得生產(chǎn)的沙棘粉具有較強抗衰老功能的同時可澀味較低。
本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的：
一種沙棘粉的生產(chǎn)工藝包括以下具體步驟：
1)沙棘果汁的制備
采用沙棘鮮果，清洗干凈后進(jìn)行打漿，并經(jīng)過濾使得漿渣分離，得到初級果漿與籽渣、皮渣混合物；
2)離心過濾
離心、過濾去除籽，得到沙棘果汁；
3)調(diào)配
在步驟2)得到的沙棘果汁中加入甘草溶液和淀粉，混合均勻，加入淀粉的質(zhì)量濃度20％，沙棘果汁與淀粉的體積比為8-5:1；加入甘草溶液的質(zhì)量濃度為2-5％，沙棘果汁與甘草溶液的體積比為20-15:1；
4)均質(zhì)
將步驟3)得到的混合液在均質(zhì)機中均質(zhì)兩次；
5)噴霧干燥
將均質(zhì)好的漿液在轉(zhuǎn)速為18000-22000r/min，進(jìn)風(fēng)溫度為180-200℃的噴塔中進(jìn)行噴霧干燥；
6)包裝
對噴霧干燥后的沙棘粉進(jìn)行集粉、檢驗、包裝后制得成品沙棘粉。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明至少能產(chǎn)生以下一種有益效果：
1.本發(fā)明在沙棘粉中加入淀粉和甘草，配方合理，通過甘草和沙棘之間的配伍，使得生產(chǎn)的沙棘粉抗衰老作用增強。
2.本發(fā)明通過沙棘粉、甘草和淀粉之間的合理用量，能夠使得沙棘粉的澀味減弱，口感較好。
3.本發(fā)明制備工藝易操作，適用范圍較廣。
具體實施方式
為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和有益效果更加清楚，對本發(fā)明的優(yōu)選實施例進(jìn)行詳細(xì)的說明，以方便技術(shù)人員理解。
實施例1
一種沙棘粉的生產(chǎn)工藝包括以下具體步驟：
1)沙棘果汁的制備
采用沙棘鮮果，清洗干凈后進(jìn)行打漿，并經(jīng)過濾使得漿渣分離，得到初級果漿與籽渣、皮渣混合物；
2)離心過濾
離心、過濾去除籽，得到沙棘果汁；
3)調(diào)配
在步驟2)得到的沙棘果汁中加入甘草溶液和淀粉，混合均勻，加入淀粉的質(zhì)量濃度20％，沙棘果汁與淀粉的體積比為8:1；加入甘草溶液的質(zhì)量濃度為2％，沙棘果汁與甘草溶液的體積比為20:1；
4)均質(zhì)
將步驟3)得到的混合液在均質(zhì)機中均質(zhì)兩次；
5)噴霧干燥
將均質(zhì)好的漿液在轉(zhuǎn)速為18000-22000r/min，進(jìn)風(fēng)溫度為180-200℃的噴塔中進(jìn)行噴霧干燥；
6)包裝
對噴霧干燥后的沙棘粉進(jìn)行集粉、檢驗、包裝后制得成品沙棘粉。
實施例2
一種沙棘粉的生產(chǎn)工藝包括以下具體步驟：
1)沙棘果汁的制備
采用沙棘鮮果，清洗干凈后進(jìn)行打漿，并經(jīng)過濾使得漿渣分離，得到初級果漿與籽渣、皮渣混合物；
2)離心過濾
離心、過濾去除籽，得到沙棘果汁；
3)調(diào)配
在步驟2)得到的沙棘果汁中加入甘草溶液和淀粉，混合均勻，加入淀粉的質(zhì)量濃度20％，沙棘果汁與淀粉的體積比為6:1；加入甘草溶液的質(zhì)量濃度為4％，沙棘果汁與甘草溶液的體積比為18:1；
4)均質(zhì)
將步驟3)得到的混合液在均質(zhì)機中均質(zhì)兩次；
5)噴霧干燥
將均質(zhì)好的漿液在轉(zhuǎn)速為18000-22000r/min，進(jìn)風(fēng)溫度為180-200℃的噴塔中進(jìn)行噴霧干燥；
6)包裝
對噴霧干燥后的沙棘粉進(jìn)行集粉、檢驗、包裝后制得成品沙棘粉。
實施例3
一種沙棘粉的生產(chǎn)工藝包括以下具體步驟：
1)沙棘果汁的制備
采用沙棘鮮果，清洗干凈后進(jìn)行打漿，并經(jīng)過濾使得漿渣分離，得到初級果漿與籽渣、皮渣混合物；
2)離心過濾
離心、過濾去除籽，得到沙棘果汁；
3)調(diào)配
在步驟2)得到的沙棘果汁中加入甘草溶液和淀粉，混合均勻，加入淀粉的質(zhì)量濃度20％，沙棘果汁與淀粉的體積比為5:1；加入甘草溶液的質(zhì)量濃度為5％，沙棘果汁與甘草溶液的體積比為15:1；
4)均質(zhì)
將步驟3)得到的混合液在均質(zhì)機中均質(zhì)兩次；
5)噴霧干燥
將均質(zhì)好的漿液在轉(zhuǎn)速為18000-22000r/min，進(jìn)風(fēng)溫度為180-200℃的噴塔中進(jìn)行噴霧干燥；
6)包裝
對噴霧干燥后的沙棘粉進(jìn)行集粉、檢驗、包裝后制得成品沙棘粉。
實驗分析：
1.苦澀味評價：
(1)實驗對象
實驗組：實施例1-3所制備的沙棘粉；
對照組：市售沙棘粉。
(2)實驗方法
將實驗組和對照組所制備的沙棘粉取相同的量，使用相同體積的開水進(jìn)行沖泡得濃度適宜的溶液，由五位評委進(jìn)行苦澀味評價。
(3)評價標(biāo)準(zhǔn)
相對評價項目，0分為感覺不到，1分為稍微感覺得到，2分為感覺得到，3分為強烈感覺得到來進(jìn)行評價。
(4)實驗結(jié)果
五位評委對實施例1-3所制備的沙棘粉和市售沙棘粉進(jìn)行苦澀味感官評價，評價得分如表1所示：
表1苦澀味感官評價表
從表1可看出，本發(fā)明實施例所制備的沙棘粉苦澀味降低，更符合消費者口味，特別是實施例2制備的沙棘粉的可澀味較低。
2.抗衰老效果評價：
(1)實驗對象
實驗組：實施例1-3所制備的沙棘粉；
對照組：市售沙棘粉。
(2)實驗方法
將實驗組和對照組所制備的沙棘粉取相同的量，使用相同體積的開水進(jìn)行沖泡得濃度適宜的溶液，在美容院選取自愿服用該沖泡劑的患者200個，隨機分成4組，第一組服用實施例1所制備的沙棘粉沖泡的沙棘粉溶液；第二組服用實施例2所制備的沙棘粉沖泡的沙棘粉溶液；第三組服用實施例3所制備的沙棘粉沖泡的沙棘粉溶液；第四組服用市售沙棘粉沖泡的沙棘粉溶液，每次飲用40ml，每天晚上九點服用一次，連續(xù)引用3個月，在此期間，試驗人群均使用相同的化妝品，記錄皮膚狀況及變化。
(4)實驗結(jié)果
3個月后，對實驗人群皮膚進(jìn)行治療前后進(jìn)行統(tǒng)計，對紅潤有光澤、細(xì)膩有彈性和皺紋色斑少的個數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計，結(jié)果如表2所示：
表2抗衰老效果測試
從表2可看出，本發(fā)明實施例所制備的沙棘粉抗衰老效果比市售的沙棘粉的強，且效果明顯，特別是實施例2制備的沙棘粉。
本發(fā)明在沙棘粉中加入淀粉和甘草，配方合理，通過甘草和沙棘之間的配伍，使得生產(chǎn)的沙棘粉抗衰老作用增強；本發(fā)明通過沙棘粉、甘草和淀粉之間的合理用量，能夠使得沙棘粉的澀味減弱，口感較好；本發(fā)明制備工藝易操作，適用范圍較廣。
最后說明的是，以上優(yōu)選實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管通過上述優(yōu)選實施例已經(jīng)對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的描述，但本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以在形式上和細(xì)節(jié)上對其作出各種各樣的改變，而不偏離本發(fā)明權(quán)利要求書所限定的范圍。