技木領(lǐng)域
本發(fā)明涉及保健營養(yǎng)品技術(shù)制備領(lǐng)域，尤其是涉及一種甘蔗和核桃肉的營養(yǎng)保健飲品。
背景技術(shù)：
甘蔗汁多味甜，營養(yǎng)豐富，被稱作果中佳品，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達(dá)12%，甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥，有滋養(yǎng)潤燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥，甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細(xì)胞的作用。
核桃營養(yǎng)豐富，是世界“四大”干果之一。據(jù)測定，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素e、鉀、錳、鈣、磷、鐵、硒、鋅，核桃營養(yǎng)價(jià)值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，經(jīng)常食用核桃有降低血液中膽固醇和軟化血管的作用，經(jīng)常吃些核桃，既能強(qiáng)壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨(dú)特的滋補(bǔ)、營養(yǎng)、保健作用。
在現(xiàn)實(shí)生活中，吃甘蔗有渣，非常費(fèi)牙；吃核桃有硬殼，非常不便，對于中老年人、未成年人、特別是病后初愈的人們來說，更加麻煩。然后甘蔗和核桃又是這一類人最需要滋補(bǔ)的一種營養(yǎng)品，目前市場上又沒有把這兩種組合在一起的營養(yǎng)品。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的就是為了解決上述技術(shù)的不足而設(shè)計(jì)的一種甘蔗和核桃肉的營養(yǎng)保健飲品。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案；
一種甘蔗和核桃肉的營養(yǎng)保健飲品，包括有下列原料所組成：甘蔗液、核桃肉和水的磨漿、香精和水。
所述的一種甘蔗和核桃肉的營養(yǎng)保健飲品，其特征是，按其重量百分比原料為：甘蔗液20%、核桃肉和水的磨漿20%、香精0.1％、水59.9%，
所述的一種甘蔗和核桃肉的營養(yǎng)保健飲品，其特征是，經(jīng)過以下制作工藝步驟：
⑴將鮮甘蔗清洗干凈，然后用壓榨機(jī)壓榨、過濾，得到甘蔗液，
⑵將核桃肉和水按1：10的比例用碾磨機(jī)碾磨、過濾，得到核桃肉和水的磨漿；
⑶按重量百分比進(jìn)行復(fù)配：甘蔗液20%、核桃肉和水的磨漿20%、香精0.1％、水59.9%，得到復(fù)配液；
⑷將步驟⑶得到復(fù)配液用攪拌機(jī)攪拌均勻；
⑸將步驟⑷攪拌均勻的復(fù)配液經(jīng)-2℃預(yù)凍1小時(shí)，然后在-20℃以下的條件下繼續(xù)冷凍4小時(shí)，最后將冷凍好的復(fù)配液送入凍干機(jī)中真空冷凍干燥，所述的真空冷凍干燥是指控制溫度-54℃以下，真空度達(dá)到4mtorr以下，進(jìn)行凍干18小時(shí)，使復(fù)配液中的水份由冰的狀態(tài)升華為水汽排出，使復(fù)配液含水量小于1%，真空包裝，即得甘蔗和核桃肉的營養(yǎng)保健飲品。
本發(fā)明所得到的一種甘蔗和核桃肉的營養(yǎng)保健飲品的有益效果是：原料來源豐富、易得，加工制造簡便，成本低廉，制成的產(chǎn)品甘甜好喝，營養(yǎng)豐富，是中老年人和未成年人，特別是病后初愈的人們補(bǔ)充營養(yǎng)的滋補(bǔ)品。
具體實(shí)施方式
下面通過實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。
實(shí)施例1
一種甘蔗和核桃肉的營養(yǎng)保健飲品，包括有下列原料所組成：甘蔗液、核桃肉和水的磨漿、香精和水。
所述的一種甘蔗和核桃肉的營養(yǎng)保健飲品，其特征是，按其重量百分比原料為：甘蔗液20%、核桃肉和水的磨漿20%、香精0.1％、水59.9%，
所述的一種甘蔗和核桃肉的營養(yǎng)保健飲品，其特征是，經(jīng)過以下制作工藝步驟：
⑴將鮮甘蔗清洗干凈，然后用壓榨機(jī)壓榨、過濾，得到甘蔗液，
⑵將核桃肉和水按1：10的比例用碾磨機(jī)碾磨、過濾，得到核桃肉和水的磨漿；
⑶按重量百分比進(jìn)行復(fù)配：甘蔗液20%、核桃肉和水的磨漿20%、香精0.1％、水59.9%，得到復(fù)配液；
⑷將步驟⑶得到復(fù)配液用攪拌機(jī)攪拌均勻；
⑸將步驟⑷攪拌均勻的復(fù)配液經(jīng)-2℃預(yù)凍1小時(shí)，然后在-20℃以下的條件下繼續(xù)冷凍4小時(shí)，最后將冷凍好的復(fù)配液送入凍干機(jī)中真空冷凍干燥，所述的真空冷凍干燥是指控制溫度-54℃以下，真空度達(dá)到4mtorr以下，進(jìn)行凍干18小時(shí)，使復(fù)配液中的水份由冰的狀態(tài)升華為水汽排出，使復(fù)配液含水量小于1%，真空包裝，即得甘蔗和核桃肉的營養(yǎng)保健飲品。
本發(fā)明所得到的一種甘蔗和核桃肉的營養(yǎng)保健飲品的有益效果是：原料來源豐富、易得，加工制造簡便，成本低廉，制成的產(chǎn)品甘甜好喝，營養(yǎng)豐富，是中老年人和未成年人，特別是病后初愈的人們補(bǔ)充營養(yǎng)的滋補(bǔ)品。
本文中所描述的具體實(shí)施例僅僅是對本發(fā)明的構(gòu)思作舉例說明。本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代，但并不會偏離本發(fā)明的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。