本發(fā)明是一種松針保健紅茶的加工工藝，屬于松針保健紅茶的加工工藝領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
松針，以無(wú)水乙醇、乙酸乙酯、石油醚為溶劑，采用分級(jí)萃取的方法分別從新鮮和干枯雪松松針中提取揮發(fā)油，利用氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用儀對(duì)其化學(xué)成分進(jìn)行分析鑒定。結(jié)果表明：新鮮松針中有65種組分，其主要成分是烷烴、烯酸、烯酮、甾醇類，而干枯松針的組分有44種，其主要成分是烷酸、酮類、酯類以及甾醇類物質(zhì)，其中甾醇類物質(zhì)的含量比較高。干枯松針中的組分存在形式相對(duì)比較穩(wěn)定。
但是，現(xiàn)有松針茶制作過(guò)于簡(jiǎn)單，口感苦澀不好入口，味同吃藥，其中的營(yíng)養(yǎng)成分得不到充分利用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明目的是提供一種松針保健紅茶的加工工藝，以解決現(xiàn)有松針茶制作過(guò)于簡(jiǎn)單，口感苦澀不好入口，味同吃藥，其中的營(yíng)養(yǎng)成分得不到充分利用。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明是通過(guò)如下的技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：其原料成分和用量包括：松針8g-15g、紅茶80g-90g、0.1％～10％的nahco3溶液，所述松針其主要成分是烷酸、酮類、酯類以及甾醇類物質(zhì)，其中甾醇類物質(zhì)的含量比較高。
采摘：采摘枝條飽滿、無(wú)病蟲害的新鮮的松針葉；所述的松針和茶葉的重量份數(shù)為：松針8g-15g，紅茶80g-90g；
松針葉的脫蠟處理：將松針葉置于裝有攪拌裝置的容器內(nèi)，按料液體比為1:5～80的比例加入濃度為0.1％～10％的nahco3溶液，維持溫度為15℃～60℃，攪拌處理5～10min，將脫蠟處理后的松針葉浸入清水中攪拌處理3min，洗去附著在茶葉表面的脫蠟試劑；
萎凋：將脫蠟處理后的松針葉平鋪到避光的通風(fēng)狀況良好的萎凋室中，放置3～4小時(shí)；
揉捻：將萎凋處理的松針葉放入揉捻機(jī)揉捻，揉捻時(shí)采取空壓5～10分鐘，輕壓10～20分鐘,重壓40～50分鐘,空壓5～10分鐘，總計(jì)60～90分鐘的揉捻過(guò)程；
發(fā)酵：將揉捻成螺旋狀的松針葉放入發(fā)酵箱內(nèi)，按松針葉質(zhì)量的0～0.8倍添加沙棘果汁，維持濕度在75％～90％，溫度在30℃～40℃發(fā)酵2～8小時(shí)；
干燥滅菌：將發(fā)酵好的將發(fā)酵的松針和茶葉混合物置于干燥箱內(nèi)，于110℃的高溫干燥至水分含量≤7％；
包裝：將上述茶葉剔除未成型、去除雜質(zhì)，用皮紙或棉布包好放入包裝箱或包裝盒中，保存于陰涼干燥處。
具體實(shí)施方式
為使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施方式，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
實(shí)施例一：松針保健紅茶總量為95g
其其原料成分和用量包括：松針10g、紅茶85g、5％的nahco3溶液，所述松針其主要成分是烷酸、酮類、酯類以及甾醇類物質(zhì)，其中甾醇類物質(zhì)的含量比較高。
采摘：采摘枝條飽滿、無(wú)病蟲害的新鮮的松針葉；所述的松針和茶葉的重量份數(shù)為：松針10g，紅茶85g；
松針葉的脫蠟處理：將松針葉置于裝有攪拌裝置的容器內(nèi)，按料液體比為1:5～80的比例加入濃度為5％的nahco3溶液，維持溫度為15℃～60℃，攪拌處理5～10min，將脫蠟處理后的松針葉浸入清水中攪拌處理3min，洗去附著在茶葉表面的脫蠟試劑；
萎凋：將脫蠟處理后的松針葉平鋪到避光的通風(fēng)狀況良好的萎凋室中，放置3～4小時(shí)；
揉捻：將萎凋處理的松針葉放入揉捻機(jī)揉捻，揉捻時(shí)采取空壓5～10分鐘，輕壓10～20分鐘,重壓40～50分鐘,空壓5～10分鐘，總計(jì)60～90分鐘的揉捻過(guò)程；
發(fā)酵：將揉捻成螺旋狀的松針葉放入發(fā)酵箱內(nèi)，按松針葉質(zhì)量的0～0.8倍添加沙棘果汁，維持濕度在75％～90％，溫度在30℃～40℃發(fā)酵2～8小時(shí)；
干燥滅菌：將發(fā)酵好的將發(fā)酵的松針和茶葉混合物置于干燥箱內(nèi)，于110℃的高溫干燥至水分含量≤7％；
包裝：將上述茶葉剔除未成型、去除雜質(zhì)，用皮紙或棉布包好放入包裝箱或包裝盒中，保存于陰涼干燥處。
實(shí)施例二：松針保健紅茶總量為100g
其原料成分和用量包括：松針12g、紅茶88g、8％的nahco3溶液，所述松針其主要成分是烷酸、酮類、酯類以及甾醇類物質(zhì)，其中甾醇類物質(zhì)的含量比較高。
采摘：采摘枝條飽滿、無(wú)病蟲害的新鮮的松針葉；所述的松針和茶葉的重量份數(shù)為：松針12g，紅茶88g；
松針葉的脫蠟處理：將松針葉置于裝有攪拌裝置的容器內(nèi)，按料液體比為1:5～80的比例加入濃度為8％的nahco3溶液，維持溫度為15℃～60℃，攪拌處理5～10min，將脫蠟處理后的松針葉浸入清水中攪拌處理3min，洗去附著在茶葉表面的脫蠟試劑；
萎凋：將脫蠟處理后的松針葉平鋪到避光的通風(fēng)狀況良好的萎凋室中，放置3～4小時(shí)；
揉捻：將萎凋處理的松針葉放入揉捻機(jī)揉捻，揉捻時(shí)采取空壓5～10分鐘，輕壓10～20分鐘,重壓40～50分鐘,空壓5～10分鐘，總計(jì)60～90分鐘的揉捻過(guò)程；
發(fā)酵：將揉捻成螺旋狀的松針葉放入發(fā)酵箱內(nèi)，按松針葉質(zhì)量的0～0.8倍添加沙棘果汁，維持濕度在75％～90％，溫度在30℃～40℃發(fā)酵2～8小時(shí)；
干燥滅菌：將發(fā)酵好的將發(fā)酵的松針和茶葉混合物置于干燥箱內(nèi)，于110℃的高溫干燥至水分含量≤7％；
包裝：將上述茶葉剔除未成型、去除雜質(zhì)，用皮紙或棉布包好放入包裝箱或包裝盒中，保存于陰涼干燥處。
以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn),對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無(wú)論從哪一點(diǎn)來(lái)看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說(shuō)明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。