本發(fā)明屬于食品飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種玫瑰蘇打水及其生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)：

玫瑰原產(chǎn)中國，栽培歷史悠久。玫瑰花含有300多種化學(xué)成分，如揮發(fā)油、黃色結(jié)

晶性甙、槲皮甙、鞣質(zhì)、沒食子酸、天然食用色素，還含有18種氨基酸以及維生素、微量元素等。玫瑰花味甘，性溫，氣味芳香，藥性平和，具有理氣和血、排毒養(yǎng)顏、和血散淤、開竅化淤、疏肝醒脾、促進(jìn)膽汁分泌、幫助消化、調(diào)節(jié)機(jī)理的功效。主要適用于肝胃不和所致的脅痛脘悶、胃脘脹痛及月經(jīng)不調(diào)或經(jīng)前乳房脹痛者。此外，玫瑰花還含有多種營養(yǎng)成分，對某些皮膚病有很好的療效，長期使用能徹底去除痤瘡和粉刺，使面部的皮膚光滑柔嫩，對治療面部黃褐斑有一定作用由于玫瑰花突出的功效，玫瑰花制品已受到越來越多的人們的喜愛，食用玫瑰花制品已經(jīng)成為一種消費(fèi)新時尚。

目前，國內(nèi)在玫瑰花食品加工研究方面，產(chǎn)品形式主要有玫瑰花醬、玫瑰花飲料、玫瑰花酒、玫瑰花茶、玫瑰花醋、玫瑰醬油、玫瑰鮮花糕點(diǎn)等，主要以飲品偏多，而采用玫瑰來制作蘇打水的文獻(xiàn)報道、研究開發(fā)則不多。雖然現(xiàn)在市場上也出現(xiàn)了一些玫瑰味的蘇打水，但是經(jīng)飲用后發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有的玫瑰蘇打水通常都是采用化學(xué)合成的玫瑰香精調(diào)配制成，并不是真正的采用玫瑰中的提取的天然成分制作而成，采用玫瑰香精制成的蘇打水不僅口感差，容易變味，多喝幾次后，就會產(chǎn)生厭膩感，在一定程度上影響了消費(fèi)者的食欲，長期引用不利于身體健康，而且，營養(yǎng)價值低，安全不能滿足消費(fèi)者對蘇打水健康口感的追求。因此，研制開發(fā)一種配方獨(dú)特、保質(zhì)期長、營養(yǎng)物質(zhì)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、適口性好、安全健康、口感純正的玫瑰蘇打水及其生產(chǎn)方法是客觀需要的。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決背景技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種配方獨(dú)特、保質(zhì)期長、營養(yǎng)物質(zhì)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、適口性好、安全健康、口感純正的玫瑰蘇打水及其生產(chǎn)方法。

一種玫瑰蘇打水,每1000ml純凈水中添加有小蘇打1～20g和玫瑰提取物20～100g。

所述玫瑰蘇打水的生產(chǎn)方法如下：

①玫瑰提取物的制備：

a玫瑰花漿的制備：采摘新鮮、無腐爛的帶有露水的新鮮玫瑰花，將采摘后的新鮮玫瑰花與純凈水按照質(zhì)量比1:2～5的比例混合后，放入攪拌機(jī)中攪拌打漿得到玫瑰花漿；

b脫香：以水蒸氣為熱源，用旋轉(zhuǎn)錐蒸餾塔萃取濃縮玫瑰花漿中的香氣成分，收集到的香氣成分為玫瑰花香氣冷凝液，將收集到的玫瑰花香氣冷凝液置于0～10℃環(huán)境中冷藏備用；

c玫瑰浸提液的制備：將經(jīng)b步驟脫香后的玫瑰花漿加熱，保持40～60℃溫度煎煮15～20min，過濾后的到第一濾液和濾渣，再在過濾后的濾渣中加入濾渣質(zhì)量2～5倍的純凈水，保持40～60℃溫度煎煮15～20min，過濾后得到第二濾液，將第一濾液和第二濾液混合得到玫瑰浸提液，并將玫瑰浸提液冷卻至30～40℃；

d酶解：在c步驟制得的玫瑰浸提液中加入玫瑰浸提液質(zhì)量0.5～2%的纖維素酶和0.2～1%的植物蛋白酶，混合均勻后，在30～40℃的條件下酶解，酶解30～90min后加熱煮沸，維持5～10min將酶滅活，得到玫瑰酶解液，

e離心分離：將d步驟制得的玫瑰酶解液靜置30～60min后放入離心機(jī)中，以3000～5000轉(zhuǎn)/min的轉(zhuǎn)速離心處理10～15min，除去玫瑰酶解液中的沉淀物；

f脫色處理：在經(jīng)e步驟處理后的玫瑰酶解液加入玫瑰酶解液質(zhì)量1～3％的活性炭進(jìn)行脫色處理；

g精濾：將脫色處理后的玫瑰酶解液在精密過濾器中精濾，

h均質(zhì)：將精濾后的玫瑰酶解液放置在均質(zhì)機(jī)中，在均質(zhì)壓力為20～25mpa，溫度60～70℃下條件下均質(zhì)，使各種營養(yǎng)成分均勻化；

i滅菌：將均質(zhì)后的玫瑰酶解液進(jìn)行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為120～140℃，時間為4～6s；

j濃縮，將滅菌后的玫瑰酶解液旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮至可溶性固形物含量達(dá)10～50%,得到玫瑰花濃縮液；

k香氣回填：在步驟j制得的玫瑰花濃縮液中加入玫瑰花濃縮液質(zhì)量1～3%的低聚糖、1～3%的葡萄糖、0.1～0.5%的檸檬酸和0.1～0.5%的木糖醇，調(diào)整ph至7.0～7.5，再將步驟b中得到的玫瑰花香氣冷凝液回填入玫瑰花濃縮液中調(diào)配，經(jīng)殺菌后得可溶性固形物含量為50～75%的玫瑰糖漿，回填時玫瑰花香氣冷凝液的添加量為玫瑰糖漿質(zhì)量的0.1‰～2%；

l制粉：將步驟k制得的玫瑰糖漿放入干燥器內(nèi)進(jìn)行噴霧干燥，得到粉末即為玫瑰提取物，控制干燥器的進(jìn)風(fēng)溫度為200～220℃，出風(fēng)溫度為100～120℃；

②玫瑰蘇打水的配制：

a備料：按照每1000ml純凈水中添加有小蘇打1～20g和玫瑰提取物20～100g的比例稱取小蘇打,玫瑰提取物和純凈水備用；

b混配：先將小蘇打與純凈水在調(diào)配罐中混合均勻后，再將玫瑰提取物加入到混合液中，高度攪拌10～15min后，將其放于80～100℃的條件下滅菌處理1～2min，最后再進(jìn)行灌裝，即可得玫瑰蘇打水。

本發(fā)明產(chǎn)生的有益效果：

1、在玫瑰蘇打水的整個制備過程中沒有添加任何的食品添加劑、香精以及防腐劑等原料，最大程度上保證了蘇打水的食用安全性與口感。

、本發(fā)明采用香氣萃取濃縮工藝先將玫瑰花中的香氣成分分離出來，能完全提取玫瑰花的香氣，極大地減少了玫瑰花在后續(xù)一系列加工過程中的香氣損失。

3、本發(fā)明利用脫香后的玫瑰花漿制備玫瑰花提取液，其提取的速度快，提取的效率高，充分提高了玫瑰花的利用率，且通過酶解能夠?qū)⒚倒寤ㄖ械臓I養(yǎng)成分和功效成分充分釋放出來，酶解后的玫瑰酶解液利用活性碳，可對酶解液進(jìn)行吸附去味，除色和脫澀處理，增強(qiáng)玫瑰提取物的口感，另外，采用香氣回填工藝，將事先提取處的玫瑰花種的香氣又回填入玫瑰濃縮液中，最大程度的保留玫瑰花的香味，制得的玫瑰提取物是純天然玫瑰深加工產(chǎn)品，香氣濃郁完整、自然逼真，既能保留了玫瑰花的獨(dú)特香氣，又能兼具玫瑰的活性成分，可以廣泛應(yīng)用在各種飲料、乳品、冰淇淋、糕點(diǎn)以及食品配料和保健品中。

綜上所述，本發(fā)明與現(xiàn)有的蘇打水相比，通過在制備工藝中，采用玫瑰提取物制備和蘇打水的制備等步驟，并對制備步驟中的工藝參數(shù)進(jìn)行準(zhǔn)確的限定，進(jìn)而將玫瑰提取物加入蘇打水中，避免了傳統(tǒng)蘇打水制作工藝中加入添加劑、香精以及防腐劑等原料，有效的延長了蘇打水的保質(zhì)期，進(jìn)一步的提高了蘇打水的營養(yǎng)品質(zhì)，而且通過加入玫瑰提取物制做出來的蘇打水，在不必加入香精、防腐劑以及其他添加劑原料，還賦予了蘇打水具有玫瑰的清香，增強(qiáng)了蘇打水和口感和適口性。采用本發(fā)明制得的蘇打水不僅香味濃、口感好、適口性較佳，而且具有玫瑰花的香氣與滋味，呈澄清透明狀、適宜長期保存,貯藏期間無沉淀物、無懸浮物，產(chǎn)品的穩(wěn)定性強(qiáng)、營養(yǎng)價值高，經(jīng)常飲用具有疏肝化瘀、美容養(yǎng)顏、抗氧化等保健功效，是一種比較符合消費(fèi)者飲用口味的蘇打水，具有很高的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，但不以任何方式對本發(fā)明加以限制，基于本發(fā)明教導(dǎo)所作的任何變換或替換，均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。

實(shí)施例1：

本實(shí)施例1所述玫瑰蘇打水為每1000ml純凈水中添加有小蘇打1g和玫瑰提取物20g。

所述玫瑰蘇打水的生產(chǎn)方法如下：

①玫瑰提取物的制備：

a玫瑰花漿的制備：采摘新鮮、無腐爛的帶有露水的新鮮玫瑰花，將采摘后的新鮮玫瑰花與純凈水按照質(zhì)量比1:2的比例混合后，放入攪拌機(jī)中攪拌打漿得到玫瑰花漿；

b脫香：以水蒸氣為熱源，用旋轉(zhuǎn)錐蒸餾塔萃取濃縮玫瑰花漿中的香氣成分，收集到的香氣成分為玫瑰花香氣冷凝液，將收集到的玫瑰花香氣冷凝液置于0℃環(huán)境中冷藏備用，旋轉(zhuǎn)錐蒸餾塔萃取濃縮的工藝條件為：蒸汽壓力0.2mpa，進(jìn)料速度200l/hr，系統(tǒng)溫度60℃，物料溫度60℃，內(nèi)部萃取率2.5%，外部萃取率0.1%；

c玫瑰浸提液的制備：將經(jīng)b步驟脫香后的玫瑰花漿加熱，保持40℃溫度煎煮15min，過濾后的到第一濾液和濾渣，再在過濾后的濾渣中加入濾渣質(zhì)量2倍的純凈水，保持40℃溫度煎煮15min，過濾后得到第二濾液，將第一濾液和第二濾液混合得到玫瑰浸提液，并將玫瑰浸提液冷卻至30℃；

d酶解：在c步驟制得的玫瑰浸提液中加入玫瑰浸提液質(zhì)量0.5%的纖維素酶和0.2%的植物蛋白酶，混合均勻后，在30℃的條件下酶解，酶解30min后加熱煮沸，維持5min將酶滅活，得到玫瑰酶解液，

e離心分離：將d步驟制得的玫瑰酶解液靜置30min后放入離心機(jī)中，以3000轉(zhuǎn)/min的轉(zhuǎn)速離心處理10min，除去玫瑰酶解液中的沉淀物；

f脫色處理：在經(jīng)e步驟處理后的玫瑰酶解液加入玫瑰酶解液質(zhì)量1％的活性炭進(jìn)行脫色處理；

g精濾：將脫色處理后的玫瑰酶解液在精密過濾器中精濾，

h均質(zhì)：將精濾后的玫瑰酶解液放置在均質(zhì)機(jī)中，在均質(zhì)壓力為20mpa，溫度60℃下條件下均質(zhì)，使各種營養(yǎng)成分均勻化；

i滅菌：將均質(zhì)后的玫瑰酶解液進(jìn)行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為120℃，時間為4s；

j濃縮，將滅菌后的玫瑰酶解液旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮至可溶性固形物含量達(dá)10～50%,得到玫瑰花濃縮液，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)的溫度為40℃；

k香氣回填：在步驟j制得的玫瑰花濃縮液中加入玫瑰花濃縮液質(zhì)量1%的低聚糖、1%的葡萄糖、0.1%的檸檬酸和0.1%的木糖醇，調(diào)整ph至7.0，所述低聚糖有以下重量份比的組分組成：低聚異麥芽糖2份、低聚果糖1份，低聚木糖0.5份，再將步驟b中得到的玫瑰花香氣冷凝液回填入玫瑰花濃縮液中調(diào)配，經(jīng)殺菌后得可溶性固形物含量為50%的玫瑰糖漿，回填時玫瑰花香氣冷凝液的添加量為玫瑰糖漿質(zhì)量的0.1‰；

l制粉：將步驟k制得的玫瑰糖漿放入干燥器內(nèi)進(jìn)行噴霧干燥，得到粉末即為玫瑰提取物，控制干燥器的進(jìn)風(fēng)溫度為200℃，出風(fēng)溫度為100℃；

②玫瑰蘇打水的配制：

a備料：按照每1000ml純凈水中添加有小蘇打1g、玫瑰提取物20g和0.01～0.02g的穩(wěn)定劑的比例稱取小蘇打、玫瑰提取物、穩(wěn)定劑和純凈水備用，

b混配：先將小蘇打與純凈水在調(diào)配罐中混合均勻后，再將玫瑰提取物加入到混合液中，高度攪拌10min后，攪拌的速度為200轉(zhuǎn)/min,將其放于80℃的條件下滅菌處理1min，最后再進(jìn)行灌裝，即可得玫瑰蘇打水。

實(shí)施例2

本實(shí)施例2所述的蘇打水為每1000ml純凈水中添加有小蘇打10g和玫瑰提取物60g。

所述玫瑰蘇打水的生產(chǎn)方法為：

①玫瑰提取物的制備：

a玫瑰花漿的制備：采摘新鮮、無腐爛的帶有露水的新鮮玫瑰花，將采摘后的新鮮玫瑰花與純凈水按照質(zhì)量比1:4的比例混合后，放入攪拌機(jī)中攪拌打漿得到玫瑰花漿；

b脫香：以水蒸氣為熱源，用旋轉(zhuǎn)錐蒸餾塔萃取濃縮玫瑰花漿中的香氣成分，收集到的香氣成分為玫瑰花香氣冷凝液，將收集到的玫瑰花香氣冷凝液置于5℃環(huán)境中冷藏備用，旋轉(zhuǎn)錐蒸餾塔萃取濃縮的工藝條件為：蒸汽壓力0.8mpa，進(jìn)料速度350l/hr，系統(tǒng)溫度80℃，物料溫度80℃，內(nèi)部萃取率8%，外部萃取率5%；

c玫瑰浸提液的制備：將經(jīng)b步驟脫香后的玫瑰花漿加熱，保持50℃溫度煎煮15min，過濾后的到第一濾液和濾渣，再在過濾后的濾渣中加入濾渣質(zhì)量4倍的純凈水，保持50℃溫度煎煮15min，過濾后得到第二濾液，將第一濾液和第二濾液混合得到玫瑰浸提液，并將玫瑰浸提液冷卻至35℃；

d酶解：在c步驟制得的玫瑰浸提液中加入玫瑰浸提液質(zhì)量1.3%的纖維素酶和0.6%的植物蛋白酶，混合均勻后，在35℃的條件下酶解，酶解60min后加熱煮沸，維持8min將酶滅活，得到玫瑰酶解液，

e離心分離：將d步驟制得的玫瑰酶解液靜置45min后放入離心機(jī)中，以4000轉(zhuǎn)/min的轉(zhuǎn)速離心處理12min，除去玫瑰酶解液中的沉淀物；

f脫色處理：在經(jīng)e步驟處理后的玫瑰酶解液加入玫瑰酶解液質(zhì)量2％的活性炭進(jìn)行脫色處理；

g精濾：將脫色處理后的玫瑰酶解液在精密過濾器中精濾，

h均質(zhì)：將精濾后的玫瑰酶解液放置在均質(zhì)機(jī)中，在均質(zhì)壓力為22mpa，溫度65℃下條件下均質(zhì)，使各種營養(yǎng)成分均勻化；

i滅菌：將均質(zhì)后的玫瑰酶解液進(jìn)行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為130℃，時間為5s；

j濃縮，將滅菌后的玫瑰酶解液旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮至可溶性固形物含量達(dá)10～50%,得到玫瑰花濃縮液，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)的溫度為50℃；

k香氣回填：在步驟j制得的玫瑰花濃縮液中加入玫瑰花濃縮液質(zhì)量2%的低聚糖、2%的葡萄糖、0.3%的檸檬酸和0.3%的木糖醇，調(diào)整ph至7.2，所述低聚糖有以下重量份比的組分組成：低聚異麥芽糖2.5份、低聚果糖2份，低聚木糖0.8份，再將步驟b中得到的玫瑰花香氣冷凝液回填入玫瑰花濃縮液中調(diào)配，經(jīng)殺菌后得可溶性固形物含量為50～75%的玫瑰糖漿，回填時玫瑰花香氣冷凝液的添加量為玫瑰糖漿質(zhì)量的1%。；

l制粉：將步驟k制得的玫瑰糖漿放入干燥器內(nèi)進(jìn)行噴霧干燥，得到粉末即為玫瑰提取物，控制干燥器的進(jìn)風(fēng)溫度為210℃，出風(fēng)溫度為110℃；

②玫瑰蘇打水的配制：

a備料：按照每1000ml純凈水中添加有小蘇打10g和玫瑰提取物60g的比例稱取小蘇打、玫瑰提取物和純凈水備用；

b混配：先將小蘇打與純凈水在調(diào)配罐中混合均勻后，再將玫瑰提取物加入到混合液中，高度攪拌10～15min后，高速攪拌的速度為250轉(zhuǎn)/min，將其放于80～100℃的條件下滅菌處理1～2min，最后再進(jìn)行灌裝，即可得玫瑰蘇打水。

實(shí)施例3：

本實(shí)施例3所述的蘇打水為每1000ml純凈水中添加有小蘇打20g和玫瑰提取物100g。

所述玫瑰蘇打水的生產(chǎn)方法為：

①玫瑰提取物的制備：

a玫瑰花漿的制備：采摘新鮮、無腐爛的帶有露水的新鮮玫瑰花，將采摘后的新鮮玫瑰花與純凈水按照質(zhì)量比1:5的比例混合后，放入攪拌機(jī)中攪拌打漿得到玫瑰花漿；

b脫香：以水蒸氣為熱源，用旋轉(zhuǎn)錐蒸餾塔萃取濃縮玫瑰花漿中的香氣成分，收集到的香氣成分為玫瑰花香氣冷凝液，將收集到的玫瑰花香氣冷凝液置于10℃環(huán)境中冷藏備用，旋轉(zhuǎn)錐蒸餾塔萃取濃縮的工藝條件為：蒸汽壓力1mpa，進(jìn)料速度500l/hr，系統(tǒng)溫度100℃，物料溫度100℃，內(nèi)部萃取率15%，外部萃取率10%；

c玫瑰浸提液的制備：將經(jīng)b步驟脫香后的玫瑰花漿加熱，保持60℃溫度煎煮20min，過濾后的到第一濾液和濾渣，再在過濾后的濾渣中加入濾渣質(zhì)量5倍的純凈水，保持60℃溫度煎煮20min，過濾后得到第二濾液，將第一濾液和第二濾液混合得到玫瑰浸提液，并將玫瑰浸提液冷卻至40℃；

d酶解：在c步驟制得的玫瑰浸提液中加入玫瑰浸提液質(zhì)量2%的纖維素酶和1%的植物蛋白酶，混合均勻后，在40℃的條件下酶解，酶解90min后加熱煮沸，維持10min將酶滅活，得到玫瑰酶解液，

e離心分離：將d步驟制得的玫瑰酶解液靜置60min后放入離心機(jī)中，以5000轉(zhuǎn)/min的轉(zhuǎn)速離心處理15min，除去玫瑰酶解液中的沉淀物；

f脫色處理：在經(jīng)e步驟處理后的玫瑰酶解液加入玫瑰酶解液質(zhì)量3％的活性炭進(jìn)行脫色處理；

g精濾：將脫色處理后的玫瑰酶解液在精密過濾器中精濾，

h均質(zhì)：將精濾后的玫瑰酶解液放置在均質(zhì)機(jī)中，在均質(zhì)壓力為25mpa，溫度70℃下條件下均質(zhì)，使各種營養(yǎng)成分均勻化；

i滅菌：將均質(zhì)后的玫瑰酶解液進(jìn)行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為140℃，時間為6s；

j濃縮，將滅菌后的玫瑰酶解液旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮至可溶性固形物含量達(dá)10～50%,得到玫瑰花濃縮液，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)的溫度為60℃；

k香氣回填：在步驟j制得的玫瑰花濃縮液中加入玫瑰花濃縮液質(zhì)量3%的低聚糖、3%的葡萄糖、0.5%的檸檬酸和0.5%的木糖醇，調(diào)整ph至7.5，所述低聚糖有以下重量份比的組分組成：低聚異麥芽糖3份、低聚果糖3份，低聚木糖1份，再將步驟b中得到的玫瑰花香氣冷凝液回填入玫瑰花濃縮液中調(diào)配，經(jīng)殺菌后得可溶性固形物含量為75%的玫瑰糖漿，回填時玫瑰花香氣冷凝液的添加量為玫瑰糖漿質(zhì)量的2%。；

l制粉：將步驟k制得的玫瑰糖漿放入干燥器內(nèi)進(jìn)行噴霧干燥，得到粉末即為玫瑰提取物，控制干燥器的進(jìn)風(fēng)溫度為220℃，出風(fēng)溫度為120℃；

②玫瑰蘇打水的配制：

a備料：按照為每1000ml純凈水中添加有小蘇打20g和玫瑰提取物100g的比例稱取小蘇打、玫瑰提取物和純凈水備用；

b混配：先將小蘇打與純凈水在調(diào)配罐中混合均勻后，再將玫瑰提取物加入到混合液中，高度攪拌15min后，高速攪拌的速度為300轉(zhuǎn)/min，將其放于100℃的條件下滅菌處理2min，最后再進(jìn)行灌裝，即可得玫瑰蘇打水。

本實(shí)施例1～3的玫瑰提取物與傳統(tǒng)的有機(jī)溶劑浸提法和傳統(tǒng)的水煮法相比其區(qū)別在于合理的優(yōu)化了加工工序和參數(shù)，不僅沒有破壞玫瑰花種的芳香醇酯，氣味純正，而且保留了玫瑰鮮花中的苯乙醇、香茅醇、苯甲醇多種有效成分，同時本產(chǎn)品作為甜味劑的低聚糖和葡萄糖，低聚糖和葡萄糖是市購原料，都是一種具有營養(yǎng)保健功能的新糖源，其對人體內(nèi)有益的雙歧桿菌有強(qiáng)大的增殖作用，凈化腸道，促進(jìn)腸蠕動，防止和解除便秘及腹瀉，抑制體內(nèi)有害菌的繁殖和有毒腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，對分泌體內(nèi)多種毒素的產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌有明顯抑制備用，增強(qiáng)免疫力、降低膽固醇和血脂，促進(jìn)老年人對鈣質(zhì)的吸收，是駐防老年人骨質(zhì)疏松的有較營養(yǎng)補(bǔ)劑，還可阻斷蔗糖被變異鏈球菌分解，抑制蛀牙。本產(chǎn)品作為風(fēng)味劑的天然果汁選自葡萄清汁、西柚汁、蘋果清汁、檸檬汁中的一種。天然果汁可進(jìn)一步提升本產(chǎn)品的口感，以滿足不同消費(fèi)人群的喜好。

經(jīng)上述實(shí)施例1～3制作出來的玫瑰蘇打水呈澄清透明狀、色澤好、香味濃、具有玫瑰花的香氣，又有蘇打水的甘甜可口、口感極佳，營養(yǎng)豐富，經(jīng)常飲用具有疏肝化瘀、美容養(yǎng)顏、抗氧化等保健功效，且適宜長期保存，貯藏期間無沉淀物、無懸浮物，是一種風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富全面的絕佳飲品。

為了驗(yàn)證玫瑰蘇打水的營養(yǎng)效果：特地選取100名年齡在18～60歲左右的具有黃褐斑、蝴蝶斑的女性為實(shí)驗(yàn)對象，其中50名每日飲用400～600ml本發(fā)明所述的玫瑰蘇打水，另外50名每日飲用現(xiàn)有市場上買的玫瑰口味的蘇打水400～600ml，連續(xù)飲用3～5個月后，喝本發(fā)明所述的50位實(shí)驗(yàn)對象臉上的黃褐斑、蝴蝶斑有明顯的改善，有的甚至消失了，而另外50位實(shí)驗(yàn)對象臉上的黃褐斑、蝴蝶斑沒有任何的改善，且覺得現(xiàn)有買的玫瑰口味的蘇打水適口性較差，連續(xù)喝上幾天就不想再喝。