本發(fā)明屬于保健飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種石斛汁及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著我國(guó)人民生活水平日益提高，市面上的果汁飲料品種多種多樣，人們已不再滿足喝口味單一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的碳酸飲料，而是追求天然、營(yíng)養(yǎng)均衡且具有保健作用的果汁飲品。
石斛為名貴的藥食兩用中藥，其性平，味甘、無(wú)毒、稍有清香氣，富含粘液質(zhì)、多糖、生物堿，石斛酚、石斛胺，總氨基酸，還有特殊的菲類(lèi)、聯(lián)芐類(lèi)抗癌成分，石斛主要的成分為石斛多糖、石斛堿。石斛多糖具有增強(qiáng)t細(xì)胞及巨噬細(xì)胞免疫活性的作用，是一種免疫的增強(qiáng)劑；石斛生物堿具有降血壓、治虛熱、止痛退熱等功效。石斛還具有抗癌活性，抗血小板凝集等作用，石斛煎劑能促進(jìn)胃酸分泌。石斛中含的萜類(lèi)物質(zhì)可以抑制肝臟細(xì)胞中膽固醇合成，有利于防止心血管系統(tǒng)疾病?，F(xiàn)有石斛飲料存在有效成分含量低、功效不明顯、且易出現(xiàn)渾濁沉淀等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響產(chǎn)品的口感。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種可以調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能、補(bǔ)益脾胃、營(yíng)養(yǎng)均衡且保健效果好的石斛汁及其制備方法。
為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，采用如下技術(shù)方案：
一種石斛汁，由以下重量份的原料組成：
石斛65-78份、杜仲22-28份、白術(shù)15-22份、玉米須18-25份、絞股藍(lán)12-17份、柿子葉7-13份、甘草5-9份、玉竹8-13份、決明子4-8份、山楂7-13份、麥冬4-8份、菊花6-12份。
優(yōu)選地，石斛汁由以下重量份的原料組成：
石斛70-75份、杜仲24-26份、白術(shù)17-20份、玉米須20-23份、絞股藍(lán)14-16份、柿子葉9-11份、甘草6-9份、玉竹10-12份、決明子6-8份、山楂9-12份、麥冬5-8份、菊花7-10份。
優(yōu)選地，石斛汁由以下重量份的原料組成：
石斛72份、杜仲25份、白術(shù)18份、玉米須21份、絞股藍(lán)15份、柿子葉10份、甘草7份、玉竹11份、決明子7份、山楂10份、麥冬6份、菊花9份。
石斛汁的制備方法，包括以下步驟：
(1)挑選無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)腐爛的新鮮石斛，去除表面泥土，清洗干凈，然后將石斛經(jīng)開(kāi)水燙焯1-3min，去老皮，切成2-3cm的小塊，滅菌；
(2)稱(chēng)取相應(yīng)重量份滅菌后的石斛塊放入榨汁機(jī)內(nèi)，并向榨汁機(jī)內(nèi)添加35-45℃的水，石斛與水的重量比為1:15-45，榨汁，轉(zhuǎn)速為40-70r/s，過(guò)濾收集濾汁；
(3)稱(chēng)取相應(yīng)重量份的杜仲、白術(shù)、玉米須、絞股藍(lán)、柿子葉、甘草、玉竹、決明子、山楂、麥冬和菊花，將它們置于提取罐中進(jìn)行水提取，水的加入量為其總重量的1.5倍，得提取液，然后將提取液濃縮至原來(lái)體積的五分之一，得濃縮液；
(4)將濃縮液和濾汁混合并向其中添加適量蜂蜜，攪拌均勻，送至均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，然后消毒滅菌即可。
本發(fā)明中采用的中藥性能如下：
石斛：具有滋養(yǎng)陰津、補(bǔ)益脾胃、護(hù)肝利膽、強(qiáng)筋降脂、降低血糖、抑制腫瘤、明目、恢復(fù)嗓音、增強(qiáng)抵抗力、延年益壽等功效。
杜仲：性味甘、微辛；性溫。入肝經(jīng)、腎經(jīng)，具補(bǔ)肝腎、清除體內(nèi)垃圾，加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內(nèi)膽固醇，降低體內(nèi)脂肪，恢復(fù)血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經(jīng)，提高白血球數(shù)量，增強(qiáng)人體免疫力等功效；
白術(shù)：具有有鎮(zhèn)靜、血管擴(kuò)張、抗血凝、抗胃潰瘍、保肝利膽、利尿、強(qiáng)壯、提高免疫、抗氧化、抗菌等功效；
玉米須：味甘、淡，性平；歸腎、肝、膽經(jīng)；具有利尿消腫、平肝利膽、抗過(guò)敏、消暑清熱、降三高、保護(hù)心臟等功效。
絞股藍(lán)：味苦、微甘、性涼，歸肺、脾、腎經(jīng)；具有益氣健脾，化痰止咳，清熱解毒，降血脂，調(diào)血壓防治血栓，調(diào)節(jié)血糖，促睡眠，緩衰老，防抗癌，提高免疫力，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能。
柿子葉：具有止渴生津、消肺氣脹、降低血壓、軟化血管、清血和消炎功效。
甘草：性味甘平，歸心、肺、脾、胃經(jīng)，具補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、緩和藥性等功效。
玉竹：具有滋陰潤(rùn)肺，生津止渴，補(bǔ)益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補(bǔ)而潤(rùn)，兼除風(fēng)熱，增強(qiáng)人體抗病能力，抗衰老，延年益壽等功效。
決明子：味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經(jīng)；具有潤(rùn)腸通便，降脂明目，降血壓降血脂功效。
山楂：具有養(yǎng)顏瘦身、降壓降脂、養(yǎng)肝去脂、抗氧化、增強(qiáng)免疫力、清除胃腸道有害細(xì)菌功效。
麥冬：性微寒，味甘微苦，含多種甾體皂甙、胡蘿卜素、粘液質(zhì)、糖類(lèi)、豆甾醇等成分，具有清心潤(rùn)肺，強(qiáng)陰益精，瀉熱除煩，消痰止嗽，行水生津，明目悅顏功效。
菊花：具有疏散風(fēng)熱、清熱解毒、養(yǎng)肝明目、抗菌消炎、去火降壓等功效。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果：
本發(fā)明將石斛配伍以杜仲、白術(shù)、玉米須、絞股藍(lán)、柿子葉、甘草、玉竹、決明子、山楂、麥冬和菊花中藥成分，功效相輔相成，提高保健功能，長(zhǎng)期飲用具有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)肝明目、清熱解毒、抗過(guò)敏、軟化血管、降三高、提高人體免疫力、防癌抗癌等功效。
具體實(shí)施方式
下面對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例作詳細(xì)說(shuō)明，本實(shí)施例在以本發(fā)明技術(shù)方案為前提下進(jìn)行實(shí)施，給出了詳細(xì)的實(shí)施方式和具體的操作過(guò)程，但本發(fā)明的保護(hù)范圍不限于下述的實(shí)施例。
實(shí)施例1
一種石斛汁，由以下重量份的原料組成：
石斛65份、杜仲22份、白術(shù)15份、玉米須18份、絞股藍(lán)12份、柿子葉7份、甘草5份、玉竹8份、決明子4份、山楂7份、麥冬4份、菊花6份。
石斛汁的制備方法，具體包括以下步驟：
(1)挑選無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)腐爛的新鮮石斛，去除表面泥土，清洗干凈，然后將石斛經(jīng)開(kāi)水燙焯1-3min，去老皮，切成2-3cm的小塊，滅菌；
(2)稱(chēng)取相應(yīng)重量份滅菌后的石斛塊放入榨汁機(jī)內(nèi)，并向榨汁機(jī)內(nèi)添加35-45℃的水，石斛與水的重量比為1:15，榨汁，轉(zhuǎn)速為40-70r/s，過(guò)濾收集濾汁；
(3)稱(chēng)取相應(yīng)重量份的杜仲、白術(shù)、玉米須、絞股藍(lán)、柿子葉、甘草、玉竹、決明子、山楂、麥冬和菊花，將它們置于提取罐中進(jìn)行水提取，水的加入量為其總重量的1.5倍，得提取液，然后將提取液濃縮至原來(lái)體積的五分之一，得濃縮液；
(4)將濃縮液和濾汁混合并向其中添加適量蜂蜜，攪拌均勻，送至均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，然后消毒滅菌即可。
以下實(shí)施例與實(shí)施例1的區(qū)別在于：
實(shí)施例2
一種石斛汁，由以下重量份的原料組成：
石斛78份、杜仲28份、白術(shù)22份、玉米須25份、絞股藍(lán)17份、柿子葉13份、甘草9份、玉竹13份、決明子8份、山楂13份、麥冬8份、菊花12份。
在石斛汁的制備方法中，步驟(2)中石斛與水的重量比為1:45。
實(shí)施例3
一種石斛汁，由以下重量份的原料組成：
石斛70份、杜仲24份、白術(shù)17份、玉米須20份、絞股藍(lán)14份、柿子葉9份、甘草6份、玉竹10份、決明子6份、山楂9份、麥冬5份、菊花7份。
在石斛汁的制備方法中，步驟(2)中石斛與水的重量比為1:25。
實(shí)施例4
一種石斛汁，由以下重量份的原料組成：
石斛75份、杜仲26份、白術(shù)20份、玉米須23份、絞股藍(lán)16份、柿子葉11份、甘草9份、玉竹12份、決明子8份、山楂12份、麥冬8份、菊花10份。
在石斛汁的制備方法中，步驟(2)中石斛與水的重量比為1:30。
實(shí)施例5
一種石斛汁，由以下重量份的原料組成：
石斛72份、杜仲25份、白術(shù)18份、玉米須21份、絞股藍(lán)15份、柿子葉10份、甘草7份、玉竹11份、決明子7份、山楂10份、麥冬6份、菊花9份。
在石斛汁的制備方法中，步驟(2)中石斛與水的重量比為1:40。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。