本發(fā)明涉及宣木瓜的貯藏保鮮方法，具體涉及一種對(duì)宣木瓜進(jìn)行貯藏保鮮的方法。
背景技術(shù)：
宣木瓜，別名皺皮木瓜，亦稱(chēng)貼梗海棠，薔薇科，落葉灌木，為安徽省宣城特有的野生果木之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與彌猴桃紕美，以“百益之果”著稱(chēng)，是衛(wèi)生部首批公布的藥食兼用食品。木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，治腰酸背痛、降血壓?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：木瓜富含17種以上氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)元素，能抗菌消炎，舒筋活絡(luò)，軟化血管，抗衰養(yǎng)顏，驅(qū)風(fēng)止痛消腫，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、有百益而無(wú)一害的果中珍品。
宣木瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，具有活性保健成分的特產(chǎn)資源，隨著宣木瓜藥用價(jià)值的提高，作為藥食兩用果實(shí)，開(kāi)發(fā)利用前景十分廣闊。由于宣木瓜采后易腐爛、難保存的特性，極大的影響宣木瓜的加工利用周期。為滿足生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)利用的需要，研究探索宣木瓜采后貯藏生理特性和調(diào)控，對(duì)宣木瓜貯藏保鮮技術(shù)的確立具有重要意義，更可以進(jìn)一步推動(dòng)宣木瓜加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
1-甲基環(huán)丙烯，英文1-methylcyclopropene，簡(jiǎn)稱(chēng)1-mcp，是一種含雙鍵的環(huán)狀碳?xì)浠衔铩?/p>
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種能延緩衰老、降低腐爛和減輕切口褐變的宣木瓜貯藏保鮮方法。
本發(fā)明的宣木瓜貯藏保鮮方法，包括以下步驟：
（1）挑選7月中下旬后采摘、果實(shí)呈青綠色，無(wú)機(jī)械損傷、病蟲(chóng)害和畸形的宣木瓜。
（2）自制塑料帳，在地面鋪塑料膜，碼放盛果塑料箱，將塑料帳倒扣與地面膜卷壓密閉。
（3）將宣木瓜裝入塑料箱中，使用1-mcp（0.5～1ppm）氣體常溫密閉熏蒸4～8小時(shí)。
（4）熏蒸完畢即可轉(zhuǎn)入正常低溫貯藏，無(wú)需通風(fēng)換氣。
所述的使用1-mcp片劑或粉劑，按塑料帳有效容積計(jì)算使用。片劑：1m3/片，粉劑：15m3/g。
所述的使用1-mcp密閉熏蒸，將藥劑分放在幾個(gè)培養(yǎng)皿中，置于塑料帳的不同位置，加入適量水潤(rùn)濕即可釋放1-mcp氣體熏蒸。適宜熏蒸溫度為16～24℃，低于15℃時(shí)，應(yīng)延長(zhǎng)熏蒸時(shí)間。
所述的塑料賬容積為3～4m3。
所述的正常低溫貯藏條件，溫度維持在2～4℃，相對(duì)濕度90～95%，o27～9%，co22～4%。