技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及餅干食品領(lǐng)域，特別涉及一種亞麻籽餅干。
背景技術(shù)：
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傳統(tǒng)的亞麻籽餅干是將亞麻籽粉碎然后和面粉等原料一起加工，粉碎后的亞麻籽加工成亞麻籽餅干，口感略帶苦味，且大部分的亞麻籽的香味被散發(fā)掉，在吃的過(guò)程中口感不是很好，香味也不是很濃。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
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有鑒于此，有必要提供一種亞麻籽餅干。
一種亞麻籽餅干，包括以下原料及原料的重量份：面粉25000份，亞麻籽1200份～1300份，白砂糖1000份～6000份，雞蛋4500份～5500份，植物油7000份～8000份,膨松劑120份～150份，鹽150份～200份。
優(yōu)選的，亞麻籽餅干通過(guò)以下步驟獲得：先將亞麻籽1200份～1300份，炒制2分鐘～4分鐘，炒制好后，自然冷卻，然后人工搟成粒狀備用；
將面粉25000份、白砂糖1000份～6000份、雞蛋4500份～5500份、植物油7000份～8000份、膨松劑120份～150份和鹽150份～200份混合均勻，然后加水和成面團(tuán)；
將面團(tuán)加工成長(zhǎng)條狀面條，然后向面條上均勻撒上一層粒狀的亞麻籽，然后將面條折疊，搟壓20秒～30秒，再向面條上均勻撒一層粒狀的亞麻籽，然后再折疊，搟壓20秒～30秒，最后再向面條上均勻撒一層粒狀的亞麻籽，然后折疊，搟壓20秒～30秒，然后將面條分切成塊狀，并向塊狀面條上涂抹一層植物油，醒面1分鐘～5分鐘；
將醒好的塊狀面團(tuán)放入烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤；
烘烤后，冷卻，包裝。
優(yōu)選的，塊狀面團(tuán)在烤箱內(nèi)烘烤時(shí)，烤箱的上火溫度為150攝氏度～170攝氏度，底火溫度為170攝氏度～190攝氏度，烘烤時(shí)長(zhǎng)為18分鐘～22分鐘。
優(yōu)選的，亞麻籽餅干的較佳的原料重量份為：面粉25000份，亞麻籽1250份，白砂糖6000份，雞蛋5000份，植物油7500份,膨松劑120份～150份，鹽150份～200份。
亞麻籽通常被用于榨油，在本發(fā)明中，將亞麻籽直接添加在餅干中，亞麻籽具有一定的特殊的香味，經(jīng)過(guò)特定時(shí)間的炒制，可將亞麻籽那種香濃的味道激發(fā)出來(lái)，發(fā)明將亞麻籽先經(jīng)過(guò)炒制，然后再添加到餅干的制作中，制作出的亞麻籽餅干口感香脆，亞麻籽香氣四溢，深受消費(fèi)者的喜愛。
具體實(shí)施方式：
本實(shí)施方式中，亞麻籽餅干包括以下原料及原料的重量數(shù)：面粉25000份，亞麻籽1200份～1300份，白砂糖1000份～6000份，雞蛋4500份～5500份，植物油7000份～8000份,膨松劑120份～150份，鹽150份～200份。
本發(fā)明提供三種制備亞麻籽餅干的實(shí)施例。
實(shí)施例一，先將亞麻籽1200克炒制2分鐘～3分鐘，炒制好后，自然冷卻，然后人工搟成粒狀備用；
將面粉25000克、白砂糖1000克、雞蛋4500克、植物油7000克、膨松劑120克和鹽150克混合均勻，然后加水和成面團(tuán)；
將面團(tuán)加工成長(zhǎng)條狀面條，然后向面條上均勻撒上一層粒狀的亞麻籽，然后將面條折疊，搟壓20秒～30秒，再向面條上均勻撒一層粒狀的亞麻籽，然后再折疊，搟壓20秒～30秒，最后再向面條上均勻撒一層粒狀的亞麻籽，然后折疊，搟壓20秒～30秒，然后將面條分切成塊狀，并向塊狀面條上涂抹一層植物油，醒面1分鐘～5分鐘；
將醒好的塊狀面團(tuán)放入烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，烤箱的上火溫度為150攝氏度～170攝氏度，底火溫度為170攝氏度～190攝氏度，烘烤時(shí)長(zhǎng)為18分鐘～22分鐘
烘烤后，冷卻，包裝。
實(shí)施例二，先將亞麻籽1300克，炒制2分鐘～4分鐘，炒制好后，自然冷卻，然后人工搟成粒狀備用；
將面粉25000克、白砂糖6000克、雞蛋5500克、植物油8000克、膨松劑150克和鹽200克混合均勻，然后加水和成面團(tuán)；
將面團(tuán)加工成長(zhǎng)條狀面條，然后向面條上均勻撒上一層粒狀的亞麻籽，然后將面條折疊，搟壓20秒～30秒，再向面條上均勻撒一層粒狀的亞麻籽，然后再折疊，搟壓20秒～30秒，最后再向面條上均勻撒一層粒狀的亞麻籽，然后折疊，搟壓20秒～30秒，然后將面條分切成塊狀，并向塊狀面條上涂抹一層植物油，醒面1分鐘～5分鐘；
將醒好的塊狀面團(tuán)放入烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，烤箱的上火溫度為150攝氏度～170攝氏度，底火溫度為170攝氏度～190攝氏度，烘烤時(shí)長(zhǎng)為18分鐘～22分鐘；
烘烤后，冷卻，包裝。
實(shí)施例三，先將亞麻籽1250克，炒制2分鐘～4分鐘，炒制好后，自然冷卻，然后人工搟成粒狀備用；
將面粉25000克、白砂糖3000克、雞蛋5000克、植物油7500、膨松劑135克和鹽150克混合均勻，然后加水和成面團(tuán)；
將面團(tuán)加工成長(zhǎng)條狀面條，然后向面條上均勻撒上一層粒狀的亞麻籽，然后將面條折疊，搟壓20秒～30秒，再向面條上均勻撒一層粒狀的亞麻籽，然后再折疊，搟壓20秒～30秒，最后再向面條上均勻撒一層粒狀的亞麻籽，然后折疊，搟壓20秒～30秒，然后將面條分切成塊狀，并向塊狀面條上涂抹一層植物油，醒面1分鐘～5分鐘；
將醒好的塊狀面團(tuán)放入烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，烤箱的上火溫度為150攝氏度～170攝氏度，底火溫度為170攝氏度～190攝氏度，烘烤時(shí)長(zhǎng)為18分鐘～22分鐘；
烘烤后，冷卻，包裝。
通過(guò)以上三種實(shí)施例烘烤的亞麻籽餅干口感酥脆，亞麻籽香氣四溢，深受消費(fèi)者的喜愛。
本發(fā)明中還可將亞麻籽不通過(guò)炒制和搟碎處理，直接將所有原料混合均勻，加水和成面團(tuán)，然后烘烤成餅干，烘烤的方法與上述一致，此方法在制作的過(guò)程中完全保留了亞麻籽的香味和香氣，只有在咀嚼的時(shí)候，亞麻籽的香味和香氣慢慢釋放出來(lái)，滿足了喜歡食用亞麻籽消費(fèi)者的味蕾需求。