本發(fā)明屬于水果儲(chǔ)存運(yùn)輸方法技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種水蜜桃長距離儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)姆椒ā?/p>
背景技術(shù)：
隨著科技的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們對(duì)不同地區(qū)不同季節(jié)生產(chǎn)的水果的需求量逐漸加大。水蜜桃：薔薇科、桃屬植物。南方品種群中肉質(zhì)柔軟多汁呈軟溶質(zhì)的一類品種。果實(shí)頂部平圓，熟后易剝皮，多粘核。屬于球形可食用水果類，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效。它的蛋白質(zhì)含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素c最高。水蜜桃樹屬于落葉小喬木植物，一般樹高3-4米。開始結(jié)果早，定植2～3年開始結(jié)果，6～7年達(dá)盛果期，15～20年后漸入衰老，壽命較短，較好的25～30年還保持高產(chǎn)量。
水蜜桃自南方運(yùn)往北方的長距離運(yùn)輸中容易產(chǎn)生質(zhì)劣，質(zhì)劣變主要原因有：呼吸作用、蒸散作用、微生物作用、機(jī)械損傷。采摘后水蜜桃是一個(gè)生命體，細(xì)胞仍在進(jìn)行活動(dòng)，呼吸作用依然起著重要的作用，促使水蜜桃的營養(yǎng)物質(zhì)被消耗，吸收o2釋放co2等氣體，同時(shí)產(chǎn)生熱和水分，造成其腐爛和變質(zhì)。因此需要進(jìn)行合理的儲(chǔ)存后進(jìn)行長途運(yùn)輸。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種水蜜桃長距離儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)姆椒?，本發(fā)明的通過采摘時(shí)的精選，包裝時(shí)的精裝以及運(yùn)輸時(shí)的恒溫冷藏運(yùn)輸，從而保證了水蜜桃采摘后在儲(chǔ)運(yùn)過程中能通過水蜜桃自身自然的呼吸催熟，再加上保鮮液的引入，合理的包裝，使采用本申請(qǐng)的上述方法進(jìn)行保鮮的水蜜桃不僅保鮮效果，而且在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中損壞、損失均較小。
本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，本發(fā)明提供一種水蜜桃長距離儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)姆椒?，包括以下步驟：
a)選果，選擇無蟲、無痛、無爛果的果實(shí)，七至八成熟的水蜜桃采摘并平放收集；
b)保鮮液浸泡，水蜜桃在保存前進(jìn)行清洗和預(yù)浸泡，清洗水蜜桃的浸泡時(shí)間為18～20個(gè)小時(shí)；
c)裝箱冰塊儲(chǔ)存，將步驟b中取出來的水蜜桃套上包裝袋，再分層裝入包裝箱中入庫儲(chǔ)存，在包裝箱的空隙中填滿冰塊；
d)冷藏運(yùn)輸，采用可調(diào)溫冷藏車根據(jù)運(yùn)輸距離的遠(yuǎn)近，采用前3-4天冷藏車車內(nèi)溫度恒定在8℃，中間4-5天冷藏車車內(nèi)溫度恒定在5℃，其余時(shí)間冷藏車車內(nèi)溫度恒定在2℃-5℃的階梯溫度進(jìn)行運(yùn)輸，直到運(yùn)至銷售地，這樣便完成了一次水蜜桃遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)谋ｕr工作。
通過采摘時(shí)的精選，包裝時(shí)的精裝以及運(yùn)輸時(shí)的恒溫冷藏運(yùn)輸，從而保證了水蜜桃采摘后在儲(chǔ)運(yùn)過程中能通過水蜜桃自身自然的呼吸催熟，再加上保鮮液的引入，合理的包裝，使采用本申請(qǐng)的上述方法進(jìn)行保鮮的水蜜桃不僅保鮮效果，而且在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中損壞、損失均較小。
作為優(yōu)選，步驟b中保鮮液包括如下重量百分比的組分：檸檬酸3-5份、氯化鈣10-15份、木質(zhì)素8-10份、山梨酸鉀3-5份、焦亞硫酸鈉3-5份、明膠2-3份、殼聚糖1-1.5份、蜂蜜2-3份，水40-50份。
其中檸檬酸和木質(zhì)素起到抗氧化劑作用，氯化鈣起到干燥作用，山梨酸鉀和焦亞硫酸鈉起到防腐作用，明膠、殼聚糖和蜂蜜起到使水溶液成膜的作用。
作為優(yōu)選，步驟b中保鮮液包括如下重量百分比的組分：檸檬酸4份、氯化鈣12份、木質(zhì)素9份、山梨酸鉀4份、焦亞硫酸鈉4份、明膠1.5份、殼聚糖1.2份、蜂蜜2.5份、水45份。該比例為最優(yōu)選的配比。
作為優(yōu)選，步驟c中套在水蜜桃上的包裝袋為一層網(wǎng)狀泡沫袋。
作為優(yōu)選，步驟b中裝箱前，先在箱底墊1-2層泡沫層，待裝完水蜜桃和冰塊后再在上面覆上1-2層泡沫層并蓋上箱蓋。
作為優(yōu)選，步驟b中，分層裝箱時(shí)，每一個(gè)包裝箱中最多分為3層盛裝，層與層之間同樣布1-2層泡沫層。
上述的泡沫袋和泡沫層都是起到保證箱體內(nèi)低溫的作用。
本發(fā)明的有益效果為：
本發(fā)明的通過采摘時(shí)的精選，包裝時(shí)的精裝以及運(yùn)輸時(shí)的恒溫冷藏運(yùn)輸，從而保證了水蜜桃采摘后在儲(chǔ)運(yùn)過程中能通過水蜜桃自身自然的呼吸催熟，再加上保鮮液的引入，合理的包裝，使采用本申請(qǐng)的上述方法進(jìn)行保鮮的水蜜桃不僅保鮮效果，而且在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中損壞、損失均較小。
具體實(shí)施方式
為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的應(yīng)用原理作進(jìn)一步描述。
實(shí)施例1，一種水蜜桃長距離儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)姆椒?，包括以下步驟：
a)選果，選擇無蟲、無痛、無爛果的果實(shí)，七至八成熟的水蜜桃采摘并平放收集；
b)保鮮液浸泡，水蜜桃在保存前進(jìn)行清洗和預(yù)浸泡，清洗水蜜桃的浸泡時(shí)間為18個(gè)小時(shí)；
c)裝箱冰塊儲(chǔ)存，將步驟b中取出來的水蜜桃套上包裝袋，再分層裝入包裝箱中入庫儲(chǔ)存，在包裝箱的空隙中填滿冰塊；
d)冷藏運(yùn)輸，采用可調(diào)溫冷藏車根據(jù)運(yùn)輸距離的遠(yuǎn)近，采用前3-4天冷藏車車內(nèi)溫度恒定在8℃，中間4-5天冷藏車車內(nèi)溫度恒定在5℃，其余時(shí)間冷藏車車內(nèi)溫度恒定在2℃-5℃的階梯溫度進(jìn)行運(yùn)輸，直到運(yùn)至銷售地，這樣便完成了一次水蜜桃遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)谋ｕr工作。
通過采摘時(shí)的精選，包裝時(shí)的精裝以及運(yùn)輸時(shí)的恒溫冷藏運(yùn)輸，從而保證了水蜜桃采摘后在儲(chǔ)運(yùn)過程中能通過水蜜桃自身自然的呼吸催熟，再加上保鮮液的引入，合理的包裝，使采用本申請(qǐng)的上述方法進(jìn)行保鮮的水蜜桃不僅保鮮效果，而且在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中損壞、損失均較小。
步驟b中保鮮液包括如下重量百分比的組分：檸檬酸3份、氯化鈣10份、木質(zhì)素8份、山梨酸鉀3份、焦亞硫酸鈉3份、明膠2份、殼聚糖1份、蜂蜜2份，水40份。
其中檸檬酸和木質(zhì)素起到抗氧化劑作用，氯化鈣起到干燥作用，山梨酸鉀和焦亞硫酸鈉起到防腐作用，明膠、殼聚糖和蜂蜜起到使水溶液成膜的作用。
步驟c中套在水蜜桃上的包裝袋為一層網(wǎng)狀泡沫袋。
步驟b中裝箱前，先在箱底墊1層泡沫層，待裝完水蜜桃和冰塊后再在上面覆上1層泡沫層并蓋上箱蓋。
步驟b中，分層裝箱時(shí)，每一個(gè)包裝箱中最多分為3層盛裝，層與層之間同樣布1層泡沫層。
上述的泡沫袋和泡沫層都是起到保證箱體內(nèi)低溫的作用。
實(shí)施例2，一種水蜜桃長距離儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)姆椒?，包括以下步驟：
a)選果，選擇無蟲、無痛、無爛果的果實(shí)，七至八成熟的水蜜桃采摘并平放收集；
b)保鮮液浸泡，水蜜桃在保存前進(jìn)行清洗和預(yù)浸泡，清洗水蜜桃的浸泡時(shí)間為19個(gè)小時(shí)；
c)裝箱冰塊儲(chǔ)存，將步驟b中取出來的水蜜桃套上包裝袋，再分層裝入包裝箱中入庫儲(chǔ)存，在包裝箱的空隙中填滿冰塊；
d)冷藏運(yùn)輸，采用可調(diào)溫冷藏車根據(jù)運(yùn)輸距離的遠(yuǎn)近，采用前3-4天冷藏車車內(nèi)溫度恒定在8℃，中間4-5天冷藏車車內(nèi)溫度恒定在5℃，其余時(shí)間冷藏車車內(nèi)溫度恒定在2℃-5℃的階梯溫度進(jìn)行運(yùn)輸，直到運(yùn)至銷售地，這樣便完成了一次水蜜桃遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)谋ｕr工作。
通過采摘時(shí)的精選，包裝時(shí)的精裝以及運(yùn)輸時(shí)的恒溫冷藏運(yùn)輸，從而保證了水蜜桃采摘后在儲(chǔ)運(yùn)過程中能通過水蜜桃自身自然的呼吸催熟，再加上保鮮液的引入，合理的包裝，使采用本申請(qǐng)的上述方法進(jìn)行保鮮的水蜜桃不僅保鮮效果，而且在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中損壞、損失均較小。
步驟b中保鮮液包括如下重量百分比的組分：檸檬酸4份、氯化鈣12份、木質(zhì)素9份、山梨酸鉀4份、焦亞硫酸鈉4份、明膠1.5份、殼聚糖1.2份、蜂蜜2.5份、水45份。
其中檸檬酸和木質(zhì)素起到抗氧化劑作用，氯化鈣起到干燥作用，山梨酸鉀和焦亞硫酸鈉起到防腐作用，明膠、殼聚糖和蜂蜜起到使水溶液成膜的作用。
步驟c中套在水蜜桃上的包裝袋為一層網(wǎng)狀泡沫袋。
步驟b中裝箱前，先在箱底墊2層泡沫層，待裝完水蜜桃和冰塊后再在上面覆上2層泡沫層并蓋上箱蓋。
步驟b中，分層裝箱時(shí)，每一個(gè)包裝箱中最多分為3層盛裝，層與層之間同樣布2層泡沫層。
上述的泡沫袋和泡沫層都是起到保證箱體內(nèi)低溫的作用。
實(shí)施例3，一種水蜜桃長距離儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)姆椒?，包括以下步驟：
a)選果，選擇無蟲、無痛、無爛果的果實(shí)，七至八成熟的水蜜桃采摘并平放收集；
b)保鮮液浸泡，水蜜桃在保存前進(jìn)行清洗和預(yù)浸泡，清洗水蜜桃的浸泡時(shí)間為20個(gè)小時(shí)；
c)裝箱冰塊儲(chǔ)存，將步驟b中取出來的水蜜桃套上包裝袋，再分層裝入包裝箱中入庫儲(chǔ)存，在包裝箱的空隙中填滿冰塊；
d)冷藏運(yùn)輸，采用可調(diào)溫冷藏車根據(jù)運(yùn)輸距離的遠(yuǎn)近，采用前3-4天冷藏車車內(nèi)溫度恒定在8℃，中間4-5天冷藏車車內(nèi)溫度恒定在5℃，其余時(shí)間冷藏車車內(nèi)溫度恒定在2℃-5℃的階梯溫度進(jìn)行運(yùn)輸，直到運(yùn)至銷售地，這樣便完成了一次水蜜桃遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)谋ｕr工作。
通過采摘時(shí)的精選，包裝時(shí)的精裝以及運(yùn)輸時(shí)的恒溫冷藏運(yùn)輸，從而保證了水蜜桃采摘后在儲(chǔ)運(yùn)過程中能通過水蜜桃自身自然的呼吸催熟，再加上保鮮液的引入，合理的包裝，使采用本申請(qǐng)的上述方法進(jìn)行保鮮的水蜜桃不僅保鮮效果，而且在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中損壞、損失均較小。
步驟b中保鮮液包括如下重量百分比的組分：檸檬酸5份、氯化鈣15份、木質(zhì)素10份、山梨酸鉀5份、焦亞硫酸鈉5份、明膠3份、殼聚糖1.5份、蜂蜜3份，水50份。
其中檸檬酸和木質(zhì)素起到抗氧化劑作用，氯化鈣起到干燥作用，山梨酸鉀和焦亞硫酸鈉起到防腐作用，明膠、殼聚糖和蜂蜜起到使水溶液成膜的作用。
步驟c中套在水蜜桃上的包裝袋為一層網(wǎng)狀泡沫袋。
步驟b中裝箱前，先在箱底墊2層泡沫層，待裝完水蜜桃和冰塊后再在上面覆上2層泡沫層并蓋上箱蓋。
步驟b中，分層裝箱時(shí)，每一個(gè)包裝箱中最多分為3層盛裝，層與層之間同樣布2層泡沫層。
上述的泡沫袋和泡沫層都是起到保證箱體內(nèi)低溫的作用。
當(dāng)然，上述說明也并不僅限于上述舉例，本發(fā)明未經(jīng)描述的技術(shù)特征可以通過或采用現(xiàn)有技術(shù)實(shí)現(xiàn)，在此不再贅述；以上實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明的技術(shù)方案并非是對(duì)本發(fā)明的限制，參照優(yōu)選的實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在本發(fā)明的實(shí)質(zhì)范圍內(nèi)所做出的變化、改型、添加或替換都不脫離本發(fā)明的宗旨，也應(yīng)屬于本發(fā)明的權(quán)利要求保護(hù)范圍。