本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種可清肺熱止咳的鴨蛋羹。
背景技術(shù)：
肺熱癥主要屬于中醫(yī)的“熱癥”范疇，在中醫(yī)理論上，肺熱癥的主要原因都是由外感表癥，如風(fēng)熱、風(fēng)寒未解，入里即臟腑化熱而引起的熱邪熾盛，內(nèi)壅于肺所表現(xiàn)的癥候。常由外感風(fēng)熱之邪入里或風(fēng)寒之邪入里化熱，壅塞于肺所致。因邪熱主要在肺，所以應(yīng)以清瀉肺熱為主要治法，主要有咳嗽，痰稠色黃，其喘息粗，鼻翼煽動(dòng)，或胸痛，咳吐腥血或咳血，伴有壯熱，喜食冷飲，煩躁不安，面赤，大便干燥，尿少色黃，色紅苔黃等癥狀，另外，小兒咳嗽多為肺熱所致。
肺主皮毛，是因?yàn)榉嗡練?，一是主管著皮毛的開闔，用皮毛宣散肺氣，調(diào)節(jié)呼吸；二是如果外部的風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火六種淫邪侵入皮毛，第一個(gè)倒霉的就是肺；而且肺在色為白，因?yàn)榉蔚奈逍袨榻穑饘?duì)應(yīng)的顏色為白色。幾乎所有的白色的食物都入肺經(jīng)，滋補(bǔ)肺氣，比如山藥、銀耳、百合、梨子等；其中百合有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清新安神的功效，尤其百合蒸食可治肺熱咳嗽，而鴨蛋性涼味甘，入脾、肺經(jīng)，具有滋陰清肺熱的效果。
根據(jù)中醫(yī)藥食同源，治病于未病的說法，我們?nèi)粘５暮芏嗍澄锒伎梢杂米髡{(diào)理體質(zhì)，防治疾病，所以為解決上述問題，開發(fā)一種簡(jiǎn)單方便且適合大多數(shù)人在日常生活中長(zhǎng)期食用的可清肺熱止咳的鴨蛋羹很有必要。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種可清肺熱止咳的鴨蛋羹。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種可清肺熱止咳的百合鴨蛋羹，其特征在于包括鴨蛋一個(gè)、鮮百合15g、香蔥5g和食鹽1g。
本發(fā)明所公開的配方中的有效成分是由百合和鴨蛋為主要原料蒸制而成。其中：
百合：味甘、微苦，性微寒；歸心、肺經(jīng)；有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神的功效；主要用于陰虛久咳，痰中帶血，熱病后期，余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚等癥；尤其蒸食后可治肺熱咳嗽。
鴨蛋：味甘，性涼；歸肺、脾經(jīng)；具有滋陰清肺、生津益胃的作用；主要用于肺陰虧虛，干咳少痰，咽干而痛，胃陰虧虛，口于而渴，干嘔，大便干燥等癥。
其制作步驟為：
（1）首先按照配方數(shù)量取鴨蛋，稱取鮮百合、香蔥和食鹽；
（2）取上述原材料，鮮百合拆開洗凈備用，香蔥洗凈切碎備用；
（3）將鴨蛋打碎，在碗中攪拌成蛋液備用；
（4）將鮮百合、香蔥、食鹽加入到攪拌好的蛋液中，同時(shí)加入180ml的40℃-45℃的溫開水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
（5）準(zhǔn)備蒸鍋，加入1500ml水，給蒸鍋中放個(gè)篦子，把水燒開之后，將裝有加入材料攪拌好的蛋液的蒸碗放在中間，蓋上鍋蓋用中火蒸5-10分鐘之后關(guān)火，但不要打開鍋蓋，稍稍的靜悶5分鐘之后再打開鍋蓋，取出蒸碗即可。
由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：
（1）百合具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益，而且百合中不僅含有蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有如秋水堿等多種生物堿，這些成分作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)功效，而且還對(duì)由氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用，尤其百合蒸熟后嚼食對(duì)肺熱咳嗽有一定的療效；
（2）鴨蛋具有滋陰清肺的功效，且營(yíng)養(yǎng)成分含量高，蒸制而成的鴨蛋羹對(duì)由于肺陰不足、肺氣上逆而引起的痙咳陣作、咳聲無(wú)力有效果，同時(shí)蒸制的鴨蛋羹口感也比較鮮美；
（3）本發(fā)明所采用的有效成分均是生活中常見且在藥店和超市均可買到的原料，可實(shí)施性強(qiáng)，且操作簡(jiǎn)單方便，適宜日常生活食用。
具體實(shí)施方式
下面通過實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步具體的說明。
一種可清肺熱止咳的百合鴨蛋羹，包括鴨蛋一個(gè)、鮮百合15g、香蔥5g和食鹽1g。
其制作步驟為：
（1）首先按照配方數(shù)量取鴨蛋，稱取鮮百合、香蔥和食鹽；
（2）取上述原材料，鮮百合拆開洗凈備用，香蔥洗凈切碎備用；
（3）將鴨蛋打碎，在碗中攪拌成蛋液備用；
（4）將鮮百合、香蔥、食鹽加入到攪拌好的蛋液中，同時(shí)加入180ml的40℃-45℃的溫開水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
（5）準(zhǔn)備蒸鍋，加入1500ml水，給蒸鍋中放個(gè)篦子，把水燒開之后，將裝有加入材料攪拌好的蛋液的蒸碗放在中間，蓋上鍋蓋用中火蒸5-10分鐘之后關(guān)火，但不要打開鍋蓋，稍稍的靜悶5分鐘之后再打開鍋蓋，取出蒸碗即可。
最后應(yīng)說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對(duì)其限制，盡管參照上述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，依然可以對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式進(jìn)行修改或者等同替換，而未脫離本發(fā)明精神和范圍的任何修改或者等同替換，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。