本發(fā)明屬于涼茶制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種潤(rùn)肺養(yǎng)顏涼茶及其制備方法。

背景技術(shù)：

涼茶起源于我國(guó)嶺南，是人們根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝退撂卣?，在長(zhǎng)期防治疾病的過(guò)程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水制成的一種飲料，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。

隨著涼茶概念的不斷延伸，現(xiàn)在凡是能起到清熱解暑、祛濕消滯、生津止渴、提神醒腦等作用的產(chǎn)品，都已被人們統(tǒng)稱(chēng)為涼茶。隨著人們生活水平提高和保健意識(shí)的不斷提高，以及食品飲料行業(yè)的不斷進(jìn)步，國(guó)內(nèi)涼茶飲料消費(fèi)量不斷擴(kuò)大，目前市場(chǎng)上可見(jiàn)到?jīng)霾杵放坪头N類(lèi)已有30多種，可見(jiàn)涼茶逐漸被廣大消費(fèi)者所接受。

雖然市場(chǎng)上涼茶的種類(lèi)繁多，但是潤(rùn)肺養(yǎng)顏功效的涼茶市場(chǎng)還是空白，對(duì)廣大女性來(lái)說(shuō)，在飲用涼茶滿(mǎn)足口感清熱解毒的同時(shí)，還需要具備美白養(yǎng)顏的功能，而且現(xiàn)有的涼茶澄清度不高和口感略澀，難以吸引廣大女性消費(fèi)者。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

解決的技術(shù)問(wèn)題：針對(duì)上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供一種潤(rùn)肺養(yǎng)顏涼茶及其制備方法，制備方法簡(jiǎn)單，制備過(guò)程中不添加任何防腐劑，具備清熱解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止痰等功效。

技術(shù)方案：一種潤(rùn)肺養(yǎng)顏涼茶，所述配料為涼茶濃縮液、白茶提取液和多糖混合物，按質(zhì)量份計(jì)，其中涼茶濃縮液50～80份、白茶提取液90～120份、多糖混合物20～40份。

進(jìn)一步的，所述涼茶濃縮液按質(zhì)量份計(jì)，由紅皮花生皮2～4份、白蘿卜葉5～8份、枇杷葉2～5份、夏枯草7～10份、野菊花6～12份、桑葉3～6份、桂皮0.5～2份、烏梅5～9份和水100～150份濃縮制備。

進(jìn)一步的，所述白茶提取液由20～30質(zhì)量份白茶、0.3～0.6質(zhì)量份菠蘿蛋白酶和200～350質(zhì)量份水浸提制備。

進(jìn)一步的，所述多糖混合物為木耳多糖、紫菜多糖和殼聚糖中的至少兩種。

本發(fā)明另一個(gè)技術(shù)方案為所述潤(rùn)肺養(yǎng)顏涼茶的制備方法，包括以下步驟：

(1)涼茶濃縮液的制備：以質(zhì)量份計(jì)，稱(chēng)取紅皮花生皮2～4份、白蘿卜葉5～8份、枇杷葉2～5份、夏枯草7～10份、野菊花6～12份、桑葉3～6份、桂皮0.5～2份和烏梅5～9份混合后干燥，放于粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)20目篩后的粉末中加入水100～150份，放于熬煮罐中煮開(kāi)后降溫至80～90℃浸提20～40min，冷卻至室溫后用200目濾布過(guò)濾掉殘?jiān)玫經(jīng)霾铦饪s液；

(2)白茶提取液的制備：以質(zhì)量份計(jì)，稱(chēng)取白茶20～30份在粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，然后過(guò)60目篩制備成茶粉，然后加入水200～350份和菠蘿蛋白酶0.3～0.6份，在50～70℃下浸提30～50min，然后將浸提液過(guò)濾后備用；

(3)多聚糖混合物的制備：稱(chēng)取5～10質(zhì)量份木耳多糖、5～10質(zhì)量份紫菜多糖和10～20質(zhì)量份殼聚糖混合均勻；

(4)按質(zhì)量份計(jì)，取涼茶濃縮液50～80份和白茶提取液90～120份混合并攪拌，在攪拌的情況下加入多糖混合物20～40份，攪拌均勻后采用高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)，在120～140℃下殺菌3～6s，然后灌裝、封口、冷卻，灌裝溫度為80～85℃，用冰水迅速冷卻至28℃以下。

作為優(yōu)選，所述步驟(1)中稱(chēng)取紅皮花生皮3份、白蘿卜葉6份、枇杷葉4份、夏枯草8份、野菊花9份、桑葉4份、桂皮1份和烏梅7份混合后干燥，放于粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)20目篩后的粉末中加入水125份，放于熬煮罐中煮開(kāi)后降溫至88℃浸提33min。

作為優(yōu)選，所述步驟(2)中稱(chēng)取白茶25份在粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，然后過(guò)60目篩制備成茶粉，然后加入水280份和菠蘿蛋白酶0.45份，在60℃下浸提45min。

作為優(yōu)選，所述步驟(3)中稱(chēng)取8質(zhì)量份木耳多糖、8質(zhì)量份紫菜多糖和15質(zhì)量份殼聚糖混合均勻。

作為優(yōu)選，所述步驟(4)中取涼茶濃縮液65份和白茶提取液110份混合并攪拌，在攪拌的情況下加入多糖混合物30份，攪拌均勻后采用高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)，在130℃下殺菌5s，然后灌裝、封口、冷卻，灌裝溫度為82℃。

有益效果：本發(fā)明所述潤(rùn)肺養(yǎng)顏茶制備方法簡(jiǎn)單，制備過(guò)程中不添加任何防腐劑，具備清熱解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止痰等功效，通過(guò)添加白茶、白蘿卜皮、紅皮花生皮，能夠清潤(rùn)腸道、排毒養(yǎng)顏，同時(shí)添加了多糖混合物，能夠有效降低血液中血糖含量。本發(fā)明制備的潤(rùn)肺養(yǎng)顏茶外形：色澤透亮、澄清度高；香氣：醇厚、持久；滋味：酸爽解渴；茶黃素含量1.1％～1.9％。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種潤(rùn)肺養(yǎng)顏涼茶，所述配料為涼茶濃縮液、白茶提取液和多糖混合物，按質(zhì)量份計(jì)，其中涼茶濃縮液50份、白茶提取液90份、多糖混合物20份。所述涼茶濃縮液按質(zhì)量份計(jì)，由紅皮花生皮2份、白蘿卜葉5份、枇杷葉2份、夏枯草7份、野菊花6份、桑葉3份、桂皮0.5份、烏梅5份和水100份濃縮制備。所述白茶提取液由20質(zhì)量份白茶、0.3質(zhì)量份菠蘿蛋白酶和200質(zhì)量份水浸提制備。所述多糖混合物為木耳多糖、紫菜多糖和殼聚糖混合。

所述潤(rùn)肺養(yǎng)顏涼茶的制備方法，包括以下步驟：

(1)涼茶濃縮液的制備：以質(zhì)量份計(jì)，稱(chēng)取紅皮花生皮2份、白蘿卜葉5份、枇杷葉2份、夏枯草7份、野菊花6份、桑葉3份、桂皮0.5份和烏梅5份混合后干燥，放于粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)20目篩后的粉末中加入水100份，放于熬煮罐中煮開(kāi)后降溫至80℃浸提20min，冷卻至室溫后用200目濾布過(guò)濾掉殘?jiān)?，得到?jīng)霾铦饪s液；

(2)白茶提取液的制備：以質(zhì)量份計(jì)，稱(chēng)取白茶20份在粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，然后過(guò)60目篩制備成茶粉，然后加入水200份和菠蘿蛋白酶0.3份，在50℃下浸提30min，然后將浸提液過(guò)濾后備用；

(3)多聚糖混合物的制備：稱(chēng)取5質(zhì)量份木耳多糖、5質(zhì)量份紫菜多糖和10質(zhì)量份殼聚糖混合均勻；

(4)按質(zhì)量份計(jì)，取涼茶濃縮液50份和白茶提取液90份混合并攪拌，在攪拌的情況下加入多糖混合物20份，攪拌均勻后采用高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)，在120℃下殺菌3s，然后灌裝、封口、冷卻，灌裝溫度為80℃，用冰水迅速冷卻至28℃以下。

本發(fā)明所述潤(rùn)肺養(yǎng)顏茶制備方法簡(jiǎn)單，制備過(guò)程中不添加任何防腐劑，具備清熱解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止痰等功效，通過(guò)添加白茶、白蘿卜皮、紅皮花生皮，能夠清潤(rùn)腸道、排毒養(yǎng)顏，同時(shí)添加了多糖混合物，能夠有效降低血液中血糖含量。本發(fā)明制備的潤(rùn)肺養(yǎng)顏茶外形：色澤透亮、澄清度高；香氣：醇厚、持久；滋味：酸爽解渴；茶黃素含量1.1％。

實(shí)施例2

一種潤(rùn)肺養(yǎng)顏涼茶，所述配料為涼茶濃縮液、白茶提取液和多糖混合物，按質(zhì)量份計(jì)，其中涼茶濃縮液80份、白茶提取液120份、多糖混合物40份。所述涼茶濃縮液按質(zhì)量份計(jì)，由紅皮花生皮4份、白蘿卜葉8份、枇杷葉5份、夏枯草10份、野菊花12份、桑葉6份、桂皮2份、烏梅9份和水150份濃縮制備。所述白茶提取液由30質(zhì)量份白茶、0.6質(zhì)量份菠蘿蛋白酶和350質(zhì)量份水浸提制備。所述多糖混合物為木耳多糖、紫菜多糖和殼聚糖混合。

所述潤(rùn)肺養(yǎng)顏涼茶的制備方法，包括以下步驟：

(1)涼茶濃縮液的制備：以質(zhì)量份計(jì)，稱(chēng)取紅皮花生皮4份、白蘿卜葉8份、枇杷葉5份、夏枯草10份、野菊花12份、桑葉6份、桂皮2份和烏梅9份混合后干燥，放于粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)20目篩后的粉末中加入水150份，放于熬煮罐中煮開(kāi)后降溫至90℃浸提40min，冷卻至室溫后用200目濾布過(guò)濾掉殘?jiān)玫經(jīng)霾铦饪s液；

(2)白茶提取液的制備：以質(zhì)量份計(jì)，稱(chēng)取白茶30份在粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，然后過(guò)60目篩制備成茶粉，然后加入水350份和菠蘿蛋白酶0.6份，在70℃下浸提50min，然后將浸提液過(guò)濾后備用；

(3)多聚糖混合物的制備：稱(chēng)取10質(zhì)量份木耳多糖、10質(zhì)量份紫菜多糖和20質(zhì)量份殼聚糖混合均勻；

(4)按質(zhì)量份計(jì)，取涼茶濃縮液80份和白茶提取液120份混合并攪拌，在攪拌的情況下加入多糖混合物40份，攪拌均勻后采用高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)，在140℃下殺菌6s，然后灌裝、封口、冷卻，灌裝溫度為85℃，用冰水迅速冷卻至28℃以下。

本發(fā)明所述潤(rùn)肺養(yǎng)顏茶制備方法簡(jiǎn)單，制備過(guò)程中不添加任何防腐劑，具備清熱解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止痰等功效，通過(guò)添加白茶、白蘿卜皮、紅皮花生皮，能夠清潤(rùn)腸道、排毒養(yǎng)顏，同時(shí)添加了多糖混合物，能夠有效降低血液中血糖含量。本發(fā)明制備的潤(rùn)肺養(yǎng)顏茶外形：色澤透亮、澄清度高；香氣：醇厚、持久；滋味：酸爽解渴；茶黃素含量1.7％。

實(shí)施例3

一種潤(rùn)肺養(yǎng)顏涼茶，所述配料為涼茶濃縮液、白茶提取液和多糖混合物，按質(zhì)量份計(jì)，其中涼茶濃縮液70份、白茶提取液110份、多糖混合物30份。所述涼茶濃縮液按質(zhì)量份計(jì)，由紅皮花生皮3份、白蘿卜葉6份、枇杷葉4份、夏枯草8份、野菊花9份、桑葉4份、桂皮1份、烏梅7份和水125份濃縮制備。所述白茶提取液由25質(zhì)量份白茶、0.45質(zhì)量份菠蘿蛋白酶和280質(zhì)量份水浸提制備。所述多糖混合物為木耳多糖、紫菜多糖和殼聚糖混合。

所述潤(rùn)肺養(yǎng)顏涼茶的制備方法，包括以下步驟：

(1)涼茶濃縮液的制備：以質(zhì)量份計(jì)，稱(chēng)取紅皮花生皮3份、白蘿卜葉6份、枇杷葉4份、夏枯草8份、野菊花9份、桑葉4份、桂皮1份和烏梅7份混合后干燥，放于粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)20目篩后的粉末中加入水125份，放于熬煮罐中煮開(kāi)后降溫至88℃浸提33min，冷卻至室溫后用200目濾布過(guò)濾掉殘?jiān)?，得到?jīng)霾铦饪s液；

(2)白茶提取液的制備：以質(zhì)量份計(jì)，稱(chēng)取白茶25份在粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，然后過(guò)60目篩制備成茶粉，然后加入水280份和菠蘿蛋白酶0.45份，在60℃下浸提45min，然后將浸提液過(guò)濾后備用；

(3)多聚糖混合物的制備：稱(chēng)取8質(zhì)量份木耳多糖、8質(zhì)量份紫菜多糖和15質(zhì)量份殼聚糖混合均勻；

(4)按質(zhì)量份計(jì)，取涼茶濃縮液65份和白茶提取液110份混合并攪拌，在攪拌的情況下加入多糖混合物30份，攪拌均勻后采用高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)，在130℃下殺菌5s，然后灌裝、封口、冷卻，灌裝溫度為82℃，用冰水迅速冷卻至28℃以下。

本發(fā)明所述潤(rùn)肺養(yǎng)顏茶制備方法簡(jiǎn)單，制備過(guò)程中不添加任何防腐劑，具備清熱解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止痰等功效，通過(guò)添加白茶、白蘿卜皮、紅皮花生皮，能夠清潤(rùn)腸道、排毒養(yǎng)顏，同時(shí)添加了多糖混合物，能夠有效降低血液中血糖含量。本發(fā)明制備的潤(rùn)肺養(yǎng)顏茶外形：色澤透亮、澄清度高；香氣：醇厚、持久；滋味：酸爽解渴；茶黃素含量1.9％。