本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種具有降血糖功效的紅燜豬蹄。
背景技術(shù)：
紅燜豬蹄是一道傳統(tǒng)的中國家常菜，因豬蹄具有豐富的膠原蛋白質(zhì)，有助于孕婦產(chǎn)后下奶，所以妊娠期婦女經(jīng)常食用豬蹄。但妊娠期婦女容易患有妊娠合并糖尿病，但目前傳統(tǒng)的紅燜豬蹄對妊娠期婦女除豬蹄所具有的營養(yǎng)功能外，沒有對妊娠合并糖尿病的預(yù)防作用。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
鑒于此，本發(fā)明旨在提供降血糖功效的紅燜豬蹄，尤其加入的桑葉和枸杞具有降低血糖和抑制血糖升高以及補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，尤其對于妊娠期婦女的膳食改善效果更佳。
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所提供的技術(shù)方案如下：
一種降血糖功效的紅燜豬蹄，按照重量份數(shù)計它包括如下組分：豬蹄1000份、桑葉3份、紅棗5份、枸杞1份、醬油5份、食用油5份、香油3份、鹽2份、糖1份、大料2份、生姜2份、生蒜2份、料酒7份。
作為本發(fā)明的一種限定，所述的桑葉為晚秋至初冬經(jīng)霜后采收的桑葉。
采用本發(fā)明所提供的技術(shù)方案后，所取得的有益效果是：本發(fā)明提供降血糖功效的紅燜豬蹄，尤其加入的桑葉和枸杞具有降低血糖和抑制血糖升高以及補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，尤其對于妊娠期婦女的膳食改善效果更佳。
本發(fā)明適用于制作紅燜豬蹄。
具體實施方式
下面將結(jié)合具體的實施方式對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
實施例1一種紅燜豬蹄
本實施例提供了一種紅燜豬蹄，它包括如下組分：
豬蹄1000g、桑葉3g、紅棗5g、枸杞1g、醬油5g、食用油5g、香油3g、鹽2g、糖1g、大料2g、生姜2g、生蒜2g、料酒7g。
上述紅燜豬蹄的制備工藝如下：
（1）將豬蹄清洗干凈，并用刀子去除表面殘留豬毛，用刀背剁斷里骨，但皮肉不斷；
（2）將步驟（1）中處理好的豬蹄放入沸水中，加入蔥、蒜、和料酒，用大火煮20min后撈出，將水分濾干，用醬油均勻涂至豬蹄皮面并晾涼；
（3）在熱鍋中倒入食用油，油至六分熟時放入步驟（2）制得的豬蹄，油炸5min后，加入水煮沸，再加入桑葉、紅棗、枸杞、香油、鹽、糖、大料、生姜、生蒜。燜煮30min后即得。
本實施例提供的紅燜豬蹄，具有降低血糖和抑制血糖升高以及補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，尤其對于妊娠期婦女的膳食改善效果更佳。
上述實施例，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非是對本發(fā)明所作的其它形式的限定，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員可能利用上述技術(shù)內(nèi)容作為啟示加以變更或改型為等同變化的等效實施例。但凡是未脫離本發(fā)明權(quán)利要求的技術(shù)實質(zhì)，對以上實施例所作出的簡單修改、等同變化與改型，仍屬于本發(fā)明權(quán)利要求保護(hù)的范圍。