本發(fā)明屬于飲料制備方法技術領域，具體涉及一種魔芋飲料的制備方法。
背景技術：
魔芋具有較高的醫(yī)學價值，我國古代醫(yī)學典籍《本草綱目》、《三元延壽》、《開寶本草》等均有所記載：魔芋有毒、味辛、性寒，有解毒、消腫、行於、化痰、散積等多種功能，能醫(yī)治瘧疾、閉經、疔瘡、丹毒、燙傷、乳癰、疝氣、癰癤腫毒、毒蛇咬傷等病癥?，F代醫(yī)學則對魔芋有了更多更新的認識：首先，魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度，即可填充胃腸，消除饑餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達到減肥健美的目的；其二，有降脂的作用。
但是現有技術中，對于魔芋中葡萄甘露聚糖的提取效果很差，因此制備出來的魔芋飲料，其沒有充分發(fā)揮魔芋中葡萄甘露聚糖的作用，不能達到降脂和美容的作用。
技術實現要素：
有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種魔芋飲料的制備方法，通過大量提取魔芋中的葡萄甘露聚糖并形成精華液，然后通過處理，使其形成富含大量葡萄甘露聚糖的飲料，有助于降脂和美容。
為了實現上述目的，本發(fā)明通過以下技術方案予以實現：
一種魔芋飲料的制備方法，包括以下步驟：
魔芋的預處理：將挖取的魔芋去皮、清洗后得到備用魔芋；
溫控設備的前處理：在溫控設備中加入檸檬酸，所述檸檬酸投入所述提取設備內并進行首次攪拌；
魔芋加入溫控設備：將備用魔芋加入前處理后的溫控設備中；
魔芋精華液的提取：將魔芋在溫控設備中，進行三次保溫處理后，即可獲得魔芋精華液；
魔芋飲料的制備：將上述的精華液加入水中，即可形成魔芋飲料。
進一步地，所述溫控設備的前處理步驟，投入的檸檬酸的質量份數與魔芋的質量份數比為0.0005-0.0015：1。
進一步地，所述溫控設備的前處理步驟，還包括向溫控設備內投入食用堿并進行二次攪拌。
進一步地，所述溫控設備的前處理步驟，投入的食用堿的質量份數與魔芋的質量份數比為0.005-0.02：1。
進一步地，所述二次攪拌的速度大于所述首次攪拌的速度。
進一步地，還包括魔芋精華液的提取后食用堿的提取步驟，所述食用堿的提取步驟為：
將含有生物堿的魔芋精華液在溫控設備中進行兩次加熱處理，直至溫度升為100℃時生物堿揮發(fā)得到魔芋精華液。
進一步地，所述食用堿的提取步驟中，所述兩次加熱處理時兩次加熱的溫度依次升高。
進一步地，所述魔芋精華液的提取步驟中，所述三次保溫包括第一次保溫、第二次保溫和第三次保溫，且三次保溫的溫度依次升高。
進一步地，所述三次保溫的時間為3小時-6小時。
進一步地，所述魔芋飲料的制備步驟中，還包括向精華液和水中加入甜味劑和/或芳香劑。
本發(fā)明的有益效果如下：
本發(fā)明通過先提取富含大量葡萄甘露聚糖的魔芋精華液，然后通過精華液制備出富含大量葡萄甘露聚糖的魔芋飲料，與現有技術相比，葡萄甘露聚糖的含量高，其降脂和美白效果好。
本發(fā)明中，通過先提取在制備的方法，與現有技術中，直接對鮮魔芋處理，然后再擠壓除水、粉碎等相比，步驟更加簡單，工藝容易控制，省時省力。
本發(fā)明與現有技術相比，需要的原料少，且原料價格便宜，成本低，效率高。
具體實施方式
為了使本發(fā)明實現的技術手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合實施例，進一步闡述本發(fā)明。
實施例1
本實施例中，先挖取新鮮魔芋，然后進行以下步驟：
首先，魔芋的預處理：將挖取的魔芋去皮、清洗后得到備用魔芋；
使用中，通常使用的是魔芋的地下塊莖，故需要將地下挖出的魔芋進行清潔度和去皮的簡單處理。與魔芋精粉不同，新鮮魔芋口感比較好，同時，并沒有處理，因此是純自然的原料，食用起來更加安全、放心。
溫控設備的前處理：在溫控設備中投入檸檬酸，同時進行攪拌，攪拌速度為每分鐘10轉；
具體地，加入的檸檬酸的質量份數與魔芋的質量份數比為0.0005：1。
通過噴灑檸檬酸，主要用于提取魔芋中的葡萄甘露聚糖，充分實現其降脂等作用。
魔芋加入溫控設備：將備用魔芋加入前處理后的溫控設備中；
魔芋精華液的提?。簩⒛в笤跍乜卦O備中，進行三次保溫處理后，即可獲得魔芋精華液；
具體地，第一次保溫20℃，保溫時間為1小時，第二次保溫溫度為40℃，保溫時間為2小時，第三次保溫60℃，保溫3小時。
通過三次保溫處理以及檸檬酸的作用，充分提取了魔芋中的葡萄甘露聚糖，并形成魔芋精華液。
三次保溫處理時，溫度上升的速度為每10分鐘上升一度，升到要求溫度時自動停止。
魔芋飲料的制備：將上述的精華液加入水中，即可形成魔芋飲料。
本實施例中，檢測后，魔芋飲料中葡萄甘露聚糖的含量為3％。
現有技術中，一般魔芋飲料中葡萄甘露聚糖的含量為0.5％-1％。
通過上述對比可知，本方法制備的魔芋飲料，其葡萄甘露聚糖的含量遠遠大于現有技術中魔芋飲料中葡萄甘露聚糖的含量。
實施例2
本實施例中，先挖取新鮮魔芋，然后進行以下步驟：
首先，魔芋的預處理：將挖取的魔芋去皮、清洗后得到備用魔芋；
溫控設備的前處理：在溫控設備中加入檸檬酸，然后進行首次攪拌，首次攪拌的速度為每分鐘12轉；
具體地，投入的檸檬酸的質量份數與魔芋的質量份數比為0.001：1。
本實施例中，還增加了食用堿并進行二次攪拌，具體為首次攪拌10分鐘后投入食用堿；二次攪拌時速度為每分鐘12轉。由于食用堿后加入，為了混合均勻，攪拌速度需大于首次攪拌的攪拌速度。
本實施例中，食用堿的質量份數與魔芋的質量份數比為0.01：1。
通過噴灑食用堿，主要用于提取魔芋中的膳食纖維。眾所公知，魔芋中的膳食纖維，具有排毒、減肥、通便、預防糖尿病等等功效，故本實施例中制備的魔芋飲料，具有多重功效。
魔芋加入溫控設備：將備用魔芋加入前處理后的溫控設備中；
魔芋精華液的提?。簩⒛в笤跍乜卦O備中，進行三次保溫處理后，即可獲得魔芋精華液；
具體地，第一次保溫25.8℃，保溫時間為40分鐘，第二次保溫溫度為48.3℃，保溫時間為90分鐘，第三次保溫72℃，保溫110分鐘。
通過三次保溫處理以及檸檬酸的作用，充分提取了魔芋中的葡萄甘露聚糖和膳食纖維，并形成魔芋精華液。
三次保溫處理時，溫度上升的速度為每10分鐘上升一度，升到要求溫度時自動停止。
食用堿的提?。簩⑸鲜鼍A液在溫控設備中進行兩次加熱，加熱的溫度分別為60℃加熱25分鐘，然后90℃加熱35分鐘，最后加熱直至達到100度時，生物堿隨著熱氣輸出，此時提取的精華液中已經沒有生物堿。
魔芋飲料的制備：將上述的食用堿提取后的精華液加入水中，即可形成魔芋飲料。
本實施例中，檢測后，魔芋飲料中葡萄甘露聚糖的含量為3％，硒含量為0.14％。
現有技術中，一般魔芋飲料中膳食纖維的含量為0.5％-1％。
通過與實施例以及現有技術相比，本實施例中，提取的葡萄甘露聚糖的含量最高，此時，應該是最佳溫度。
實施例3
本實施例中，先挖取新鮮魔芋，然后進行以下步驟：
首先，魔芋的預處理：將挖取的魔芋去皮、清洗后得到備用魔芋；
溫控設備的前處理：在溫控設備中加入檸檬酸，并進行首次攪拌，此時攪拌速度為每分鐘15轉；
具體地，加入的檸檬酸的質量份數與魔芋的質量份數比為0.0015：1。
本實施例中，還增加了食用堿，即在投入檸檬酸并進行首次攪拌后約10分鐘投入食用堿，然后進行二次攪拌，二次攪拌的速度為每分鐘18轉。
本實施例中，食用堿的質量份數與魔芋的質量份數比為0.02：1。
通過噴灑食用堿，主要用于提取魔芋中的膳食纖維。眾所公知，魔芋中的膳食纖維，具有排毒、減肥、通便、預防糖尿病等等功效，故本實施例中制備的魔芋飲料，具有多重功效。
魔芋加入溫控設備：將備用魔芋加入前處理后的溫控設備中；
魔芋精華液的提取：將魔芋在溫控設備中，進行三次保溫處理后，即可獲得魔芋精華液；
具體地，第一次保溫30℃，保溫時間為30分鐘，第二次保溫溫度為60℃，保溫時間為70分鐘，第三次保溫80℃，保溫80分鐘。
三次保溫處理時，溫度上升的速度為每10分鐘上升一度，升到要求溫度時自動停止。
食用堿的提取步驟為：將含有生物堿的魔芋精華液在溫控設備中進行兩次加熱處理，直至溫度升為100℃時生物堿揮發(fā)得到魔芋精華液。
具體地，兩次加熱，80℃加熱20分鐘，然后100℃加熱35分鐘，當達到100度時，生物堿隨著熱氣輸出，留在溫控設備內的液體叫做鮮魔芋精華液。
魔芋飲料的制備：將上述的鮮魔芋精華液加入水中，即可形成魔芋飲料。
本實施例中，檢測后，魔芋飲料中葡萄甘露聚糖的含量為3％。
現有技術中，一般魔芋飲料中膳食纖維的含量為0.5％-1％。
通過與實施例以及現有技術相比，本實施例中，雖然溫度以及檸檬酸和食用堿的含量均得到提高，但提取的葡萄甘露聚糖和膳食纖維的含量并不是最佳，故實施例2的溫度應該是最佳溫度。
實施例4
本實施例中，先挖取新鮮魔芋，然后進行以下步驟：
首先，魔芋的預處理：將挖取的魔芋去皮、清洗后得到備用魔芋；
溫控設備的前處理：在溫控設備中投入檸檬酸進行首次攪拌，首次攪拌的速度為每分鐘18轉并將檸檬酸與魔芋混勻；
具體地，加入的檸檬酸的質量份數與魔芋的質量份數比為0.0005：1。
本實施例中，還增加了食用堿，即檸檬酸與魔芋混勻后8分鐘加入食用堿并進行二次攪拌，二次攪拌的速度為每分鐘20轉。
本實施例中，食用堿的質量份數與魔芋的質量份數比為0.005：1。
通過噴灑食用堿，主要用于提取魔芋中的膳食纖維。眾所公知，魔芋中的膳食纖維，具有排毒、減肥、通便、預防糖尿病等等功效，故本實施例中制備的魔芋飲料，具有多重功效。
魔芋加入溫控設備：將備用魔芋加入前處理后的溫控設備中；
魔芋精華液的提?。簩⒛в笤跍乜卦O備中，進行三次保溫處理后，即可獲得魔芋精華液；
具體地，第一次保溫30℃，保溫時間為30分鐘，第二次保溫溫度為60℃，保溫時間為70分鐘，第三次保溫80℃，保溫80分鐘。
三次保溫處理時，溫度上升的速度為每10分鐘上升一度，升到要求溫度時自動停止。
食用堿的提取步驟：將含有生物堿的魔芋精華液在溫控設備中進行兩次加熱處理，直至溫度升為100℃時生物堿揮發(fā)得到魔芋精華液。
具體地，將含有生物堿的魔芋精華液進行70℃加熱22分鐘，然后95℃加熱32分鐘，最后加熱達到100度時，生物堿隨著熱氣揮發(fā)，此時留在溫控設備內的液體叫做鮮魔芋精華液。
魔芋飲料的制備：將上述的鮮魔芋精華液加入水中，即可形成魔芋飲料。
本實施例中，在魔芋飲料的制備步驟中，還包括精華液和水中加入甜味劑和/或芳香劑。
進一步地，上述的甜味劑可以為木糖醇。
上述的芳香劑可以為食用堿。
通過增加甜味劑的目的是幫助有效提取精華。
通過增加芳香劑的目的是對口感的適調。
本實施例中，檢測后，魔芋飲料中葡萄甘露聚糖的含量為3％。
現有技術中，一般魔芋飲料中膳食纖維的含量為0.5％-1％。
通過與實施例以及現有技術相比，本實施例中，雖然檸檬酸和食用堿的含量降低，溫度保持實施例3的，但提取的葡萄甘露聚糖和膳食纖維的含量仍然不是最佳，故實施例2的溫度應該是最佳溫度。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。