本發(fā)明涉及一種保鮮劑，具體是一種獼猴桃復(fù)合保鮮劑及其制備方法。屬于水果保鮮技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
獼猴桃，亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。
獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素c、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
隨著人們生活水平的提高，水果已經(jīng)是人們生活中不可缺少的生活物質(zhì)之一，獼猴桃和其他的許多水果一樣，在運輸和儲藏過程中容易因機械損傷或病菌侵襲而發(fā)生腐爛的現(xiàn)象，容易造成較大的經(jīng)濟損失。因此，必須做好獼猴桃的貯藏保鮮工作，有效地延長新鮮水果的貯藏期。
目前，獼猴桃的保鮮方法是化學(xué)保鮮，人體有毒副作用，食用過多必定危害人體健康，因此需要尋求一種綠色安全獼猴桃復(fù)合保鮮劑。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種獼猴桃復(fù)合保鮮劑及其制備方法，綠色無污染式保鮮方法，純天然的方式保留食品的營養(yǎng)成分。
為達到上述的目的，本發(fā)明提供以下技術(shù)方案：一種獼猴桃復(fù)合保鮮劑及其制備方法，由以下組分組成的：維生素c1-2％，綠茶粉0.60-0.81％，淀粉0.36-0.45％，核桃粉0.01-0.03％，殼聚糖0.8-1％，甘草提取物1.84-2.80％，檸檬酸0.80-0.10％，水97.8-100％。
所述的一種獼猴桃復(fù)合保鮮劑及其制備方法，是由以下組分組成的：維生素c1％，綠茶粉0.81％，淀粉0.36％，核桃粉0.03％，殼聚糖1％，甘草提取物1.84％，檸檬酸0.80％，水97.8％。
所述的一種獼猴桃復(fù)合保鮮劑及其制備方法，步驟如下：
(1)取各組分，均勻混合，即得獼猴桃保鮮劑，備用；
(2)挑選新鮮的獼猴桃；
(3)將獼猴桃浸入獼猴桃復(fù)合保鮮劑中，浸泡5min，取出獼猴桃，風(fēng)干處理；
(4)將處理后的獼猴桃放入保鮮托盤中，覆蓋保鮮膜，于常溫下貯藏。
本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明提供一種獼猴桃復(fù)合保鮮劑及其制備方法，用該方法處理后的獼猴桃在貯藏期中能夠降低腐爛率，較好的保持了果實的商品性，相對于傳統(tǒng)的化學(xué)保鮮劑而言，綠色安全，對人體健康無毒副作用。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進一步的說明，實施例僅為解釋性的決不意味著它以任何方式限制本發(fā)明的范圍。
實施例1
一種獼猴桃復(fù)合保鮮劑及其制備方法，是由以下組分組成的：維生素c1％，綠茶粉0.81％，淀粉0.36％，核桃粉0.03％，殼聚糖1％，甘草提取物1.84％，檸檬酸0.80％，水97.8％。
所述的一種獼猴桃復(fù)合保鮮劑及其制備方法，步驟如下：
(1)取各組分，均勻混合，即得獼猴桃保鮮劑，備用；
(2)挑選新鮮的獼猴桃；
(3)將獼猴桃浸入獼猴桃復(fù)合保鮮劑中，浸泡5min，取出獼猴桃，風(fēng)干處理；
(4)將處理后的獼猴桃放入保鮮托盤中，覆蓋保鮮膜，于常溫下貯藏。
實施例2
一種獼猴桃復(fù)合保鮮劑及其制備方法，是由以下組分組成的：維生素c1％，綠茶粉0.60％，淀粉0.30％，核桃粉0.02％，殼聚糖2％，甘草提取物2.40％，檸檬酸0.10％，水80.0％。
所述的一種獼猴桃復(fù)合保鮮劑及其制備方法，步驟如下：
(1)取各組分，均勻混合，即得獼猴桃保鮮劑，備用；
(2)挑選新鮮的獼猴桃；
(3)將獼猴桃浸入獼猴桃復(fù)合保鮮劑中，浸泡5min，取出獼猴桃，風(fēng)干處理；
(4)將處理后的獼猴桃放入保鮮托盤中，覆蓋保鮮膜，于常溫下貯藏。