本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)合蜂產(chǎn)品咀嚼片。
背景技術(shù)：
中國是傳統(tǒng)的養(yǎng)蜂大國，相關(guān)蜂產(chǎn)品一直是保健良品，如蜂蜜、蜂膠、蜂王漿、蜂蠟、蜂毒、蜂花粉等。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜，是一種營養(yǎng)十分豐富的食品，一直以來都是潤腸通便、美容養(yǎng)顏的良品。蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂、將其混入其上顎腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物，蜂膠味略苦，略帶辛辣味，嚼至粘牙，不溶于水。蜂膠內(nèi)含20大類共300余種營養(yǎng)成分，含有槲皮素、萜類、咖啡酸苯乙酯等多種活性成分，具有抗菌消炎、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)細(xì)胞再生、抗氧化等多種作用。蜂王漿又名蜂皇漿，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物，其味酸、澀、略帶辛辣，呈酸性，富含氨基酸、維生素、肌醇、10-羥基-2-癸烯酸等營養(yǎng)物質(zhì)，還有一些未知物質(zhì)；具有抗氧化、降血糖、降血脂、降血壓、抗菌消炎、增強(qiáng)免疫力等功能；蜂蠟是由蜂群內(nèi)適齡工蜂腹部的4對(duì)蠟腺分泌的脂肪性物質(zhì)，其主要成分為酸類、有機(jī)脂肪酸、游離脂肪醇和碳水化合物，有蜂蜜香氣，味甘甜，可解毒、生肌、止痢、定痛的功效。
咀嚼片是指于口腔中咀嚼后吞服的片劑。其質(zhì)量穩(wěn)定，服用方便，是常用的一種制劑形式，尤其適用于兒童、老人及吞咽困難的人群。專利cn201210307860.0公開了一種人參蜂王漿咀嚼片及其制備方法，專利cn201110143770.8、cn200810203254.8均公開了一種蜂膠咀嚼片及其生產(chǎn)工藝，上述專利均為單一蜂產(chǎn)品的咀嚼片，而將多種蜂產(chǎn)品綜合一起食用，比食用單一的蜂產(chǎn)品，具有更好的功效，目前還未見多種蜂產(chǎn)品咀嚼片報(bào)道。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的就在于為解決現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種蜂產(chǎn)品咀嚼片。
本發(fā)明的目的是以下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
一種復(fù)合蜂產(chǎn)品咀嚼片，由以下重量份的原料制備而成：蜂膠25-35份、蜂王漿40-60份、蜂蜜90-110份、蜂蠟25-30份、vc0.6-0.8份、檸檬酸鈉5-8份、甘露醇400-450份、麥芽糊精150-200份、黃原膠5-7份。
進(jìn)一步，由以下重量份的原料制備而成：蜂膠30份、蜂王漿50份、蜂蜜100份、蜂蠟27.5份、vc0.7份、檸檬酸鈉6.5份、甘露醇425份、麥芽糊精175份、黃原膠6份。
如上所述的復(fù)合蜂產(chǎn)品咀嚼片的制備方法，包括以下步驟：
（1）取蜂王漿、蜂膠分別冷凍干燥，然后粉碎；
（2）取蜂蠟加熱溶化，然后與其他原料混合，以體積分?jǐn)?shù)為60-70%乙醇為潤濕劑制粒，壓片。
本發(fā)明提供的蜂產(chǎn)品咀嚼片，表面光滑、組織細(xì)膩緊密、無粘黏，硬度適中，口感良好，咀嚼時(shí)無粘牙粘連現(xiàn)象，服用方便，具有增強(qiáng)免疫力、潤腸通便、美容養(yǎng)顏、清咽潤喉等多重功效，尤其是針對(duì)患有咽炎的患者更適宜服用。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種復(fù)合蜂產(chǎn)品咀嚼片，由以下重量份的原料制備而成：蜂膠25-35份、蜂王漿40-60份、蜂蜜90-110份、蜂蠟25-30份、vc0.6-0.8份、檸檬酸鈉5-8份、甘露醇400-450份、麥芽糊精150-200份、黃原膠5-7份。
上述復(fù)合蜂產(chǎn)品咀嚼片的制備方法，包括以下步驟：
（1）取蜂王漿、蜂膠分別冷凍干燥，然后粉碎；
（2）取蜂蠟加熱溶化，然后與其他原料混合，以體積分?jǐn)?shù)為60-70%乙醇為潤濕劑制粒，壓片。
蜂膠、蜂蠟在口中咀嚼時(shí)，均容易產(chǎn)生粘牙的問題，而且配方中加入大量的蜂蜜，更容易粘黏，不適宜制成咀嚼片，通過實(shí)驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)以甘露醇為填充劑，以麥芽糊精為分散劑，以黃原膠為抗黏劑可解決上述技術(shù)問題。配方中還加入了一定量的vc，主要起抗氧化作用，防止蜂產(chǎn)品失活，加入檸檬酸鈉主要起矯味和緩沖蜂產(chǎn)品酸性作用，提高產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。
實(shí)施例2
一種復(fù)合蜂產(chǎn)品咀嚼片，由以下重量份的原料制備而成：蜂膠30份、蜂王漿50份、蜂蜜100份、蜂蠟27.5份、vc0.7份、檸檬酸鈉6.5份、甘露醇425份、麥芽糊精175份、黃原膠6份。
上述復(fù)合蜂產(chǎn)品咀嚼片的制備方法，包括以下步驟：
（1）取蜂王漿、蜂膠分別冷凍干燥，然后粉碎；
（2）取蜂蠟加熱溶化，然后與其他原料混合，以體積分?jǐn)?shù)為70%乙醇為潤濕劑制粒，壓片，每片2g。
本發(fā)明實(shí)施例3-20提供的復(fù)合蜂產(chǎn)品咀嚼片配方見表1-3，其他同實(shí)施例2。
比較例
經(jīng)過預(yù)試驗(yàn)，以蜂膠30份、蜂王漿50份、蜂蜜100份、蜂蠟27.5份、vc0.7份、檸檬酸鈉6.5份為基本配方，配方中其他原料見表4，制備方法同實(shí)施例2，感官評(píng)價(jià)結(jié)果見表4。
藥效試驗(yàn)
按照衛(wèi)生部《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范(2003版)》的規(guī)定對(duì)本發(fā)明實(shí)施例2制備得到的咀嚼片進(jìn)行功能試驗(yàn)和試驗(yàn)結(jié)果評(píng)價(jià)，具體實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
選取符合慢性咽炎人群100例，隨機(jī)分為2組（實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組），實(shí)驗(yàn)前兩組人群的咽部癥狀、體征積分均沒有明顯差異。實(shí)驗(yàn)組連續(xù)服用本發(fā)明實(shí)施例2制備得到的咀嚼片，每天10片，連續(xù)兩周。
連續(xù)服用兩周后，實(shí)驗(yàn)組的咽部癥狀積分和體征積分均小于實(shí)驗(yàn)前，自身比較差異具有極顯著性（p<0.01）。實(shí)驗(yàn)組的咽部癥狀積分和體征積分均小于對(duì)照組，且兩組的差異具有極顯著性（p<0.05）；試驗(yàn)組的各種咽部癥狀和體征的改善率均高于對(duì)照。組表明該咀嚼片具有顯著的清咽的功能。