本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法,尤其是涉及一種玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉的制備方法。
背景技術(shù):
玉竹,百合科黃精屬多年生草本植物,別名尾參、鈴鐺菜等,《藥性論》記載:“主時(shí)疾寒熱,內(nèi)補(bǔ)不足,去虛勞客熱,頭痛不安?!薄度杖A子本草》記載:“除煩悶,止渴,潤(rùn)心肺,久服可面色潤(rùn)澤,容光煥發(fā),輕身不老。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),玉竹根莖含粘液質(zhì),系多聚糖,水解成d-果糖、葡萄糖及阿拉伯糖等,有強(qiáng)心潤(rùn)燥、除煩止渴的作用。
山藥豆,又叫山藥蛋、山藥籽等,為薯蕷科薯蕷屬山藥的珠芽,其味甘、性平、無(wú)毒,歸脾、肺、腎經(jīng)?!度杖A子本草》記載:“助五臟、活筋骨、長(zhǎng)志安神、主治泄精健忘”。具有補(bǔ)肺益氣、健脾補(bǔ)虛、固腎益精等保健作用。
目前,玉竹、山藥豆因其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分已被加工成酒、茶、果脯、沖劑等產(chǎn)品,如申請(qǐng)?zhí)枮?01510048944.0的專(zhuān)利公布了一種百合玉竹粉的制作工藝,該百合玉竹粉在加工過(guò)程中存在著原料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失較多、原料利用效率不高的問(wèn)題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:
本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有玉竹、山藥豆在加工過(guò)程中存在的原料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失較多、原料利用效率不高的問(wèn)題,提供一種具有營(yíng)養(yǎng)健康、味道可口等優(yōu)點(diǎn)的玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉的制備方法,豐富了玉竹、山藥豆的產(chǎn)品種類(lèi),提高了玉竹、山藥豆的利用效率及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采取的技術(shù)方案是:
一種玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉的制備方法,其特征在于,所述的制備方法采用以下步驟:
a.原料處理:將10kg的玉竹、7kg的山藥豆、5kg的蛇瓜、4kg的天人菊、2kg的地精草、1kg的蟹味菇混合后在超聲破清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行清洗,超聲波清洗機(jī)采用頻率為23khz,清洗時(shí)間為35min,清洗后在45℃的環(huán)境下進(jìn)行干燥,干燥后進(jìn)行超細(xì)微粉碎,制得原料粉,將原料粉放入60kg的水中在68℃恒溫浴環(huán)境下進(jìn)行回流浸提30min,冷卻至室溫,過(guò)濾得濾液一及濾渣,濾渣再用3.2倍的純凈水在84℃環(huán)境下進(jìn)行回流浸提20min,冷卻至室溫,過(guò)濾得濾液二,將濾液一與濾液二混合,在65℃的環(huán)境下濃縮至原體積的14%,制得原料煎煮液,將濾渣制糜處理,制得原料糜;
b.酶處理:向原料糜中加入3kg的反枝莧汁、2kg的草菇汁、1kg的地草果汁、1kg的沙棘汁、0.28kg的果膠酶、0.17kg的纖維素酶、0.12kg的半纖維素酶、0.1kg的風(fēng)味蛋白酶進(jìn)行酶處理,在真空度為0.1mpa、溫度控制57℃,時(shí)間控制2h,酶解完成后,將酶解后的原料糜加熱至123℃,維持15s進(jìn)行滅酶,將滅酶后的混合漿液利用磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿處理,至原料糜能過(guò)80目篩網(wǎng),制得原料漿液;
c.調(diào)配:向原料漿液中加入8kg的原料煎煮液、3kg的麥芽糖醇、2kg的番石榴汁、2kg的白蘭瓜汁、2kg的雞蛋參汁、2kg的飴糖、1kg的醋栗汁、1kg的羅漢果汁、1kg的補(bǔ)血菜汁、0.5kg的鈣果汁、0.5kg的荸薺汁、0.02kg的檸檬酸鈉、0.01kg的魔芋膠、0.01kg的海藻酸鈉、0.01kg的羧甲基纖維素鈉混合均勻,制得混合液;
d.均質(zhì):將混合液均質(zhì)處理,溫度為78℃,采用二級(jí)均質(zhì),一級(jí)均質(zhì)壓力為33mpa,二級(jí)均質(zhì)壓力25mpa,均質(zhì)后在壓力為35mpa,超濾膜的孔徑為3μm的條件下進(jìn)行超濾膜純化;
e.脫氣滅菌:將均質(zhì)后的混合液采用真空脫氣機(jī)脫氣,真空度在105千帕進(jìn)行脫氣30min,脫氣結(jié)束后在134℃條件下進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌,時(shí)間10s;
f.真空濃縮:將滅菌后的混合漿液在0.22mpa,溫度55℃條件下進(jìn)行真空濃縮,制得水分含量為28%的混合濃縮物;
g.升華干燥:將混合濃縮物在-22℃的環(huán)境下冷凍30h,冷凍后在裝載量按10kg/m2、工作壓力64pa、解析壓力38pa、溫度42℃的條件下干燥,將冷凍干燥后的原料凍干品粉碎,得到原料粉;
h.粉碎、過(guò)濾:將原料粉在相對(duì)濕度為66%、溫度為25℃的封閉車(chē)間內(nèi),用破碎機(jī)打成均勻的顆粒物,并將顆粒物經(jīng)過(guò)上層100目、下層120目的篩網(wǎng)過(guò)濾,制得成品;
i.包裝:將玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉采用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝,檢驗(yàn)合格后,入通風(fēng)干燥環(huán)境中保存。
有益效果:采用本方法制備的玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉,以來(lái)源廣泛的玉竹、山藥豆為原料,既能降低了營(yíng)養(yǎng)保健粉的加工成本,也提高了玉竹、山藥豆的利用率及經(jīng)濟(jì)價(jià)值,通過(guò)復(fù)合酶處理,既能夠充分析出玉竹、山藥豆中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),提高了玉竹、山藥豆的利用率及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又可以豐富成品保健粉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),協(xié)同效果明顯,成品保健粉為顆粒狀粉,既可沖水作為飲料,又可以加適量水?dāng)嚢璩蔂I(yíng)養(yǎng)糊,食用方式多樣,具有強(qiáng)心潤(rùn)燥、除煩止渴、補(bǔ)肺益氣、健脾補(bǔ)虛等功效。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一:
一種玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉的制備方法,其特征在于,所述的制備方法采用以下步驟:
a.原料處理:將10kg的玉竹、7kg的山藥豆、5kg的蛇瓜、4kg的天人菊、2kg的地精草、1kg的蟹味菇混合后在超聲破清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行清洗,超聲波清洗機(jī)采用頻率為23khz,清洗時(shí)間為35min,清洗后在45℃的環(huán)境下進(jìn)行干燥,干燥后進(jìn)行超細(xì)微粉碎,制得原料粉,將原料粉放入60kg的水中在68℃恒溫浴環(huán)境下進(jìn)行回流浸提30min,冷卻至室溫,過(guò)濾得濾液一及濾渣,濾渣再用3.2倍的純凈水在84℃環(huán)境下進(jìn)行回流浸提20min,冷卻至室溫,過(guò)濾得濾液二,將濾液一與濾液二混合,在65℃的環(huán)境下濃縮至原體積的14%,制得原料煎煮液,將濾渣制糜處理,制得原料糜;
b.酶處理:向原料糜中加入3kg的反枝莧汁、2kg的草菇汁、1kg的地草果汁、1kg的沙棘汁、0.28kg的果膠酶、0.17kg的纖維素酶、0.12kg的半纖維素酶、0.1kg的風(fēng)味蛋白酶進(jìn)行酶處理,在真空度為0.1mpa、溫度控制57℃,時(shí)間控制2h,酶解完成后,將酶解后的原料糜加熱至123℃,維持15s進(jìn)行滅酶,將滅酶后的混合漿液利用磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿處理,至原料糜能過(guò)80目篩網(wǎng),制得原料漿液;
c.調(diào)配:向原料漿液中加入8kg的原料煎煮液、3kg的麥芽糖醇、2kg的番石榴汁、2kg的白蘭瓜汁、2kg的雞蛋參汁、2kg的飴糖、1kg的醋栗汁、1kg的羅漢果汁、1kg的補(bǔ)血菜汁、0.5kg的鈣果汁、0.5kg的荸薺汁、0.02kg的檸檬酸鈉、0.01kg的魔芋膠、0.01kg的海藻酸鈉、0.01kg的羧甲基纖維素鈉混合均勻,制得混合液;
d.均質(zhì):將混合液均質(zhì)處理,溫度為78℃,采用二級(jí)均質(zhì),一級(jí)均質(zhì)壓力為33mpa,二級(jí)均質(zhì)壓力25mpa,均質(zhì)后在壓力為35mpa,超濾膜的孔徑為3μm的條件下進(jìn)行超濾膜純化;
e.脫氣滅菌:將均質(zhì)后的混合液采用真空脫氣機(jī)脫氣,真空度在105千帕進(jìn)行脫氣30min,脫氣結(jié)束后在134℃條件下進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌,時(shí)間10s;
f.真空濃縮:將滅菌后的混合漿液在0.22mpa,溫度55℃條件下進(jìn)行真空濃縮,制得水分含量為28%的混合濃縮物;
g.升華干燥:將混合濃縮物在-22℃的環(huán)境下冷凍30h,冷凍后在裝載量按10kg/m2、工作壓力64pa、解析壓力38pa、溫度42℃的條件下干燥,將冷凍干燥后的原料凍干品粉碎,得到原料粉;
h.粉碎、過(guò)濾:將原料粉在相對(duì)濕度為66%、溫度為25℃的封閉車(chē)間內(nèi),用破碎機(jī)打成均勻的顆粒物,并將顆粒物經(jīng)過(guò)上層100目、下層120目的篩網(wǎng)過(guò)濾,制得成品;
i.包裝:將玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉采用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝,得a1,檢驗(yàn)合格后,入通風(fēng)干燥環(huán)境中保存。
實(shí)施例二:
一種玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉的制備方法,其特征在于,所述的制備方法采用以下步驟:
a.原料預(yù)處理:挑選成熟、無(wú)病蟲(chóng)害的玉竹葉、山藥豆、灰灰菜、八寶茶、無(wú)花果、黃荊葉、槐樹(shù)嫩芽,取10kg的玉竹葉、7kg的山藥豆、6kg的灰灰菜、5kg的八寶茶、4kg的無(wú)花果、2kg的黃荊葉、1kg的槐樹(shù)嫩芽混合均勻后制得混合原料,對(duì)混合原料進(jìn)行超聲波清洗,超聲波功率為1200w,清洗時(shí)間為15min,將清洗后的混合原料采用超細(xì)微粉碎技術(shù)進(jìn)行粉碎處理,過(guò)220目篩,制得混合原料粉;
b.煎煮:將混合原料粉放在35kg濃度為87%的山楂汁溶液中煎煮,并添加4kg的山楂籽粉、2kg的黃精汁、1kg的葛仙米汁,煎煮溫度控制為60℃,時(shí)間控制為30min,重復(fù)煎煮2次,將每次煎煮液混合,過(guò)濾制得煎煮液和原料渣;
c.酶處理:向煎煮液中加入0.35kg的果膠酶、0.14kg的風(fēng)味蛋白酶、0.12kg的纖維素酶、0.08kg糖化酶,混合均勻,溫度控制為45℃,時(shí)間為3h;
d.調(diào)配:向酶處理后的煎煮液中加入2kg的木糖醇、2kg的蔓越莓汁、2kg的榅桲汁、2kg的人參果汁、1kg的果糖、1kg的黑陽(yáng)參汁、1kg的薏仁汁、0.7kg的檸檬酸、0.5kg的維生素c、0.2kg的卡拉膠、0.03kg的槐豆膠、0.02kg的海藻酸鈉混合均勻,制得混合液;
e.均質(zhì):將調(diào)配好的混合液在67℃、35mpa的壓力下均質(zhì),均質(zhì)4次;
f.脫氣、滅菌:將均質(zhì)后的混合漿液采用真空脫氣機(jī)脫氣,真空度在118千帕進(jìn)行脫氣26min,脫氣結(jié)束后在125℃條件下進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌,時(shí)間12s;
g.真空濃縮:將滅菌后的混合漿液在0.2mpa,溫度57℃條件下進(jìn)行真空濃縮,制得水分含量為37%的混合濃縮物;
h.升化干燥:將混合濃縮物在-22℃條件下,冷凍35h,然后在裝載量按15kg/m2、工作壓力62pa、解析壓力38pa、溫度52℃的條件下干燥,得到原料凍干品;
i.粉碎、過(guò)濾:將原料凍干品在相對(duì)濕度為73%、溫度為34℃的封閉車(chē)間內(nèi),用破碎機(jī)打成均勻的顆粒物,并將顆粒物經(jīng)過(guò)130目的篩網(wǎng)過(guò)濾,制得玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉;
j.包裝:將玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉采用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝,得a2,檢驗(yàn)合格后,入通風(fēng)干燥環(huán)境中保存。
實(shí)施例三:
一種玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉的制備方法,其特征在于,所述的制備方法采用以下步驟:
a.原料預(yù)處理:選取無(wú)病蟲(chóng)害的玉竹花、山藥豆、葫蘆茶、山白菊、雞腿菇、山椒草,清水清洗后分別切成玉竹花粒、山藥豆粒、葫蘆茶粒、山白菊粒、雞腿菇粒、山椒草粒,取10kg的玉竹粒、8kg的山藥豆粒、5kg的葫蘆茶粒、4kg的山白菊粒、3kg的雞腿菇粒、1kg的山椒草?;旌暇鶆?,制得混合原料,將混合原料采用微波干燥殺青,在微波干燥殺青時(shí),微波設(shè)備的皮帶傳輸速度為1.1m/min,溫度為85℃,混合原料在皮帶上的厚度為0.7cm,干燥至混合原料含水量為10.3%時(shí)停止干燥,制得原料碎粒;
b.煎煮:將原料碎粒放在45kg濃度為4.8%的檸檬酸溶液中煎煮,并添加3kg的海棗汁、2kg的玫瑰茄汁、1kg的山萵苣汁、1kg的插田泡汁,煎煮溫度控制為60℃,時(shí)間控制為40min,重復(fù)煎煮3次,將每次煎煮液混合,過(guò)濾制得煎煮液和原料初渣,將原料初渣進(jìn)行超細(xì)微破壁粉碎,制得原料粉;
c.酶處理:向煎煮液中加入0.42kg的果膠酶、0.28kg的纖維素酶、0.16kg糖化酶、0.13kg的半纖維素酶,混合均勻,溫度控制為44℃,時(shí)間為5h;
d.調(diào)配:向酶處理后的煎煮液中加入2kg的麥芽糖醇、2kg的果葡糖漿、2kg的番石榴汁、2kg的黑布林汁、2kg的龍珠果汁、1kg的瑪卡汁、1kg的西洋梨汁、1kg的杜梨汁、0.2kg的檸檬酸鈉、0.05kg的魔芋膠、0.03kg的山梨酸鉀、0.02kg的無(wú)水磷酸氫二鈉混合均勻,制得混合液;
e.均質(zhì):將調(diào)配好的混合液進(jìn)行均質(zhì)處理,溫度為75℃,采用二級(jí)均質(zhì),一級(jí)均質(zhì)壓力為46mpa,二級(jí)均質(zhì)壓力27mpa;
f.脫氣滅菌:將均質(zhì)后的混合漿液采用真空脫氣機(jī)脫氣,真空度在117千帕進(jìn)行脫氣25min,脫氣結(jié)束后在138℃條件下進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌,時(shí)間10s;
g.真空濃縮:將滅菌后的混合漿液在0.15mpa,溫度58℃條件下進(jìn)行真空濃縮,制得水分含量為27.5%的混合濃縮物;
h.真空干燥:設(shè)定干燥曲線(xiàn),干燥時(shí)間為24h,將混合濃縮物加熱至89℃并保持30min,然后快速冷卻至74℃,保持60min后,快速冷卻至63℃,保持40min后,再將物料自然冷卻至52℃、抽真空至83pa干燥,得到原料干品;
i.粉碎、過(guò)濾:將原料干品在相對(duì)濕度為65%、溫度為34℃的封閉車(chē)間內(nèi),用破碎機(jī)打成均勻的顆粒物,并將顆粒物經(jīng)過(guò)150目的篩網(wǎng)過(guò)濾,制得玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉;
j.包裝:將玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉采用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝,得a3,檢驗(yàn)合格后,入通風(fēng)干燥環(huán)境中保存。
實(shí)施例四:
一種玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉的制備方法,其特征在于,所述的制備方法采用以下步驟:
a.原料處理:將10kg的玉竹花、7kg的山藥豆、5kg的竹節(jié)參、4kg的山慈菇、3kg的酢漿草、2kg的山萵苣、1kg的崗梅葉、1kg的茶梅花混合后進(jìn)行清水淋洗,在48℃的環(huán)境下進(jìn)行干燥,干燥后進(jìn)行超細(xì)微粉碎,制得原料粉,將原料粉放入65kg的水中在63℃恒溫浴環(huán)境下進(jìn)行回流浸提40min,冷卻至室溫,過(guò)濾得濾液一及濾渣,濾渣再用3.7倍的純凈水在82℃環(huán)境下進(jìn)行回流浸提30min,冷卻至室溫,過(guò)濾得濾液二,將濾液一與濾液二混合,在67℃的環(huán)境下濃縮至原體積的7%,制得原料煎煮液,將濾渣制糜處理,制得原料糜;
b.酶處理:向原料糜中加入3kg的麥芽汁、2kg的甜菊葉汁、1kg的地膚苗汁、1kg的桑葉汁、1kg的薔薇花汁、0.38kg的果膠酶、0.26kg的纖維素酶、0.2kg的半纖維素酶、0.13kg的風(fēng)味蛋白酶進(jìn)行酶處理,在真空度為0.16mpa、溫度控制54℃,時(shí)間控制2h,酶解完成后,將酶解后的原料糜加熱至122℃,維持15s進(jìn)行滅酶,將滅酶后的混合漿液利用磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿處理,至原料糜能過(guò)140目篩網(wǎng),制得原料漿液;
c.調(diào)配:向原料漿液中加入10kg的原料煎煮液、3kg的飴糖、2kg的果糖、2kg的龍珠果汁、2kg的牛油果汁、2kg的老虎泡汁、1kg的木蓮果汁、1kg的番荔枝汁、1kg的山馬菜汁、0.5kg的海風(fēng)藤汁、0.5kg的菊薯汁、0.02kg的檸檬酸鈉、0.02kg的卡拉膠、0.02kg的明膠、0.01kg的羧甲基纖維素鈉混合均勻,制得混合液;
d.均質(zhì)純化:將調(diào)配好的混合液進(jìn)行均質(zhì)處理,溫度為77℃,采用二級(jí)均質(zhì),一級(jí)均質(zhì)壓力為32mpa,二級(jí)均質(zhì)壓力23mpa,均質(zhì)后在壓力為38mpa,超濾膜的孔徑為4μm的條件下進(jìn)行超濾膜純化;
e.脫氣、滅菌:將均質(zhì)后的混合液采用真空脫氣機(jī)脫氣,真空度在107千帕進(jìn)行脫氣45min,脫氣結(jié)束后在132℃條件下進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌,時(shí)間24s;
f.真空濃縮:將滅菌后的混合漿液在0.22mpa,溫度57℃條件下進(jìn)行真空濃縮,制得水分含量為28%的混合濃縮物;
g.升華干燥:將混合濃縮物在-24℃的環(huán)境下冷凍40h,冷凍后在裝載量按18kg/m2、工作壓力62pa、解析壓力34pa、溫度42℃的條件下干燥,將冷凍干燥后的原料凍干品粉碎,采用超微粉碎機(jī)粉碎,粒徑為230μm,得到原料粉;
h.粉碎、過(guò)濾:將原料粉在相對(duì)濕度為69%、溫度為26℃的封閉車(chē)間內(nèi),用破碎機(jī)打成均勻的顆粒物,并將顆粒物經(jīng)過(guò)上層150目、下層180目的篩網(wǎng)過(guò)濾,制得玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉;
i.包裝:將玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉采用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝,得a4,檢驗(yàn)合格后,入通風(fēng)干燥環(huán)境中保存。
實(shí)施例五:
一種玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉的制備方法,其特征在于,所述的制備方法采用以下步驟:
a.原料預(yù)處理:選取無(wú)病蟲(chóng)害的玉竹、山藥豆、黃精、百味參、絞股藍(lán)葉、雞爪梨、水蒲桃,用清水清洗后進(jìn)行蒸汽殺青,殺青溫度為132℃,殺青時(shí)間為15s,殺青后立即攤涼散熱,向殺青后的10kg的玉竹、7kg的山藥豆、6kg的黃精、4kg的百味參、3kg的絞股藍(lán)葉、2kg的雞爪梨、1kg的水蒲桃混合物中加入15kg濃度為2.4%的檸檬酸鈉溶液,混合均勻后打漿,制得原料漿液;
b.酶處理:向原料漿液中加入0.38kg的果膠酶、0.24kg的纖維素酶、0.14kg的半纖維酶、0.12kg風(fēng)味蛋白酶,混合均勻,溫度控制為51℃,時(shí)間為2h;
c.調(diào)配:向酶處理后的原料漿液中加入3kg的果葡糖漿、2kg的麥芽糖醇、2kg的百香果汁、2kg的燈籠果汁、2kg的羊奶子果汁、2kg的人參果汁、1kg的金櫻果汁、1kg的藠頭汁、1kg的老虎泡汁、1kg的黑枸杞汁、1kg的刺玫果汁、0.3kg的檸檬酸納、0.06kg的黃原膠、0.03kg的硬脂酸鎂、0.02kg的槐豆膠混合均勻,制得混合液;
d.均質(zhì):將混合液均質(zhì)處理,溫度為72℃,采用二級(jí)均質(zhì),一級(jí)均質(zhì)壓力為28mpa,二級(jí)均質(zhì)壓力15mpa;
e.脫氣、滅菌:將均質(zhì)后的混合漿液采用真空脫氣機(jī)脫氣,真空度在122千帕進(jìn)行脫氣16min,脫氣結(jié)束后在138℃條件下進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌,時(shí)間25s;
f.真空濃縮:將滅菌后的混合漿液在0.27mpa,溫度54℃條件下進(jìn)行真空濃縮,制得水分含量為31%的混合濃縮物;
g.升華干燥:將均質(zhì)后的混合液在-15℃條件下,冷凍30h,然后在裝載量按24kg/m2、工作壓力62pa、解析壓力33pa、溫度58℃的條件下干燥,得到原料干品;
h.粉碎、過(guò)濾:將原料干品在相對(duì)濕度為62%、溫度為39℃的封閉車(chē)間內(nèi),用破碎機(jī)打成均勻的顆粒物,并將顆粒物經(jīng)過(guò)140目的篩網(wǎng)過(guò)濾,制得玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉;
i.包裝:將玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉采用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝,得a5,檢驗(yàn)合格后,入通風(fēng)干燥環(huán)境中保存。
檢測(cè)例
觀察和品嘗記錄上述玉竹山藥豆?fàn)I養(yǎng)保健粉的感官性狀;感官要求檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表1,污染物含量檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表2,微生物含量檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表3。
表1
本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。