技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種五谷面粉及其制作方法。
背景技術(shù)：
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現(xiàn)代社會由于生活質(zhì)量的提高，健康保健知識的普及，人們在與各種疾病的抗?fàn)幹姓J(rèn)識到生活好了精米細(xì)面久吃不一定能吃出健康，相反倒吃出各種難以根除的慢性病。人們在不斷地調(diào)整日常飲食結(jié)構(gòu)，改變不良生活習(xí)慣，一個吃粗糧、吃五谷全面平衡營養(yǎng)、健康養(yǎng)生的新時尚逐步形成。因?yàn)榇旨Z、五谷內(nèi)含人體必需的營養(yǎng)素，尤其是膳食纖維和人體必需的微量元素。
在谷物的加工過程，會有脫皮工序，脫掉的谷皮用于作為飼料等產(chǎn)品。而現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其實(shí)谷皮中含有多種微量元素，可以供人體吸收，丟棄后則較為可惜，經(jīng)濟(jì)效益也不高。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
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本發(fā)明目的是提供一種更加營養(yǎng)，口感更好，具有保健作用的五谷面粉及其制作方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
一種五谷面粉，由以下重量份數(shù)配比的原料制成：
黃豆：40-60，
紅豆：20-30，
高粱：10-15，
芡實(shí)：8-12，
紅棗：5-10，
花生：5-10，
薏米：4-8，
玉米：3-6，
白醋：2-5，
米酒：4-8，
食用油：5-10。
作為優(yōu)選，所述五谷面粉由以下重量份數(shù)配比的原料制成：
黃豆：45-55，
紅豆：23-27，
高粱：11-14，
芡實(shí)：9-11，
紅棗：6-9，
花生：6-8，
薏米：5-7，
玉米：4-6，
白醋：3-4，
米酒：5-7，
食用油：6-9。
作為優(yōu)選，所述五谷面粉由以下重量份數(shù)配比的原料制成：
黃豆：50，
紅豆：25，
高粱：13，
芡實(shí)：10，
紅棗：8，
花生：7，
薏米：6，
玉米：5，
白醋：3，
米酒：6，
食用油：8。
上述五谷面粉的制作方法，包括以下步驟：
a、將黃豆、紅豆、高粱、芡實(shí)、紅棗、花生、薏米、玉米洗凈，除去雜質(zhì)，用40-60度的熱水浸泡30-40分鐘；
b、將黃豆、紅豆、高粱、芡實(shí)、紅棗、花生、薏米、玉米洗凈加入到水中熬煮，在水中加入白醋和米酒，熬煮50-60分鐘；
c、將步驟b中熬煮好的材料濾出；
d、將步驟c濾出的材料撒上植物油放于烤箱中進(jìn)行低溫烤制；
e、將步驟d中烤好的材料采用常規(guī)方式打磨成面粉。
進(jìn)一步的，所述步驟f的烘烤溫度為100-120度，烘烤時間為30-40分鐘。
本發(fā)明的有益效果：
1、本發(fā)明區(qū)保留了黃豆、紅豆、高粱、芡實(shí)、紅棗、花生、薏米、玉米外殼和內(nèi)核，增加了營養(yǎng)風(fēng)味，也增加了藥用功效，避免浪費(fèi)，加入了白醋和米酒，能夠使材料的營養(yǎng)元素更充分的釋放出來。
2、將原來先熬煮，再低溫烤制，使原料的營養(yǎng)元素充分的釋放出來，也增加了風(fēng)味，口感更香濃，使面粉吃起來更松軟，更香，同時這樣的處理方式也使后續(xù)的打磨更輕松，更省時省力，打磨的更細(xì)。
具體實(shí)施方式：
下面將結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明其中一個實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
實(shí)施例1
一種五谷面粉，由以下重量份數(shù)配比的原料制成：
黃豆：40，
紅豆：20，
高粱：10，
芡實(shí)：8，
紅棗：5，
花生：5，
薏米：4，
玉米：3，
白醋：2，
米酒：4，
食用油：5。
上述五谷面粉的制作方法，包括以下步驟：
a、將黃豆、紅豆、高粱、芡實(shí)、紅棗、花生、薏米、玉米洗凈，除去雜質(zhì)，用40度的熱水浸泡30分鐘；
b、將黃豆、紅豆、高粱、芡實(shí)、紅棗、花生、薏米、玉米洗凈加入到水中熬煮，在水中加入白醋和米酒，熬煮50分鐘；
c、將步驟b中熬煮好的材料濾出；
d、將步驟c濾出的材料撒上植物油放于烤箱中進(jìn)行低溫烤制；
e、將步驟d中烤好的材料采用常規(guī)方式打磨成面粉。
實(shí)施例2
一種五谷面粉，由以下重量份數(shù)配比的原料制成：
黃豆：60，
紅豆：30，
高粱：15，
芡實(shí)：12，
紅棗：10，
花生：10，
薏米：8，
玉米：6，
白醋：5，
米酒：8，
食用油：10。
上述五谷面粉的制作方法，包括以下步驟：
a、將黃豆、紅豆、高粱、芡實(shí)、紅棗、花生、薏米、玉米洗凈，除去雜質(zhì)，用60度的熱水浸泡40分鐘；
b、將黃豆、紅豆、高粱、芡實(shí)、紅棗、花生、薏米、玉米洗凈加入到水中熬煮，在水中加入白醋和米酒，熬煮60分鐘；
c、將步驟b中熬煮好的材料濾出；
d、將步驟c濾出的材料撒上植物油放于烤箱中進(jìn)行低溫烤制；
e、將步驟d中烤好的材料采用常規(guī)方式打磨成面粉。
實(shí)施例3
一種五谷面粉，由以下重量份數(shù)配比的原料制成：
黃豆：45，
紅豆：23，
高粱：11，
芡實(shí)：9，
紅棗：6，
花生：6，
薏米：5，
玉米：4，
白醋：3，
米酒：5，
食用油：6。
上述五谷面粉的制作方法，包括以下步驟：
a、將黃豆、紅豆、高粱、芡實(shí)、紅棗、花生、薏米、玉米洗凈，除去雜質(zhì)，用50度的熱水浸泡35分鐘；
b、將黃豆、紅豆、高粱、芡實(shí)、紅棗、花生、薏米、玉米洗凈加入到水中熬煮，在水中加入白醋和米酒，熬煮55分鐘；
c、將步驟b中熬煮好的材料濾出；
d、將步驟c濾出的材料撒上植物油放于烤箱中進(jìn)行低溫烤制；
e、將步驟d中烤好的材料采用常規(guī)方式打磨成面粉。
實(shí)施例4
一種五谷面粉，由以下重量份數(shù)配比的原料制成：
黃豆：55，
紅豆：27，
高粱：14，
芡實(shí)：11，
紅棗：9，
花生：8，
薏米：7，
玉米：6，
白醋：4，
米酒：7，
食用油：9。
上述五谷面粉的制作方法，包括以下步驟：
a、將黃豆、紅豆、高粱、芡實(shí)、紅棗、花生、薏米、玉米洗凈，除去雜質(zhì)，用60度的熱水浸泡40分鐘；
b、將黃豆、紅豆、高粱、芡實(shí)、紅棗、花生、薏米、玉米洗凈加入到水中熬煮，在水中加入白醋和米酒，熬煮60分鐘；
c、將步驟b中熬煮好的材料濾出；
d、將步驟c濾出的材料撒上植物油放于烤箱中進(jìn)行低溫烤制；
e、將步驟d中烤好的材料采用常規(guī)方式打磨成面粉。
以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，在本發(fā)明說明書基礎(chǔ)上所做的等同替換、改進(jìn)，或直接、間接運(yùn)用在其它相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。