本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的不斷提高，人們的生活方式及飲食習(xí)慣發(fā)生了很大改變，谷物類食物攝入減少，高脂、高糖類食物攝入增多，再加上運動量的減少，導(dǎo)致肥胖、高血脂的人越來越多，而且呈現(xiàn)蔓延和低齡化的趨勢。血脂是血液中所含類脂質(zhì)的總稱，血脂中主要包含膽固醇、甘油三脂、磷脂和脂肪酸等。高血脂是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴(yán)重危害人類身體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等，是當(dāng)今社會的流行病之一。高血脂對身體的損害是隱匿、逐漸、進(jìn)行性和全身性的，它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化，而全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧，一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會導(dǎo)致嚴(yán)重后果。高血脂癥是腦血栓、冠心病、心肌梗死和心臟猝死等重要的危險因素。因此，更多的人在追求均衡飲食、提高飲食質(zhì)量的基礎(chǔ)上，保證身體的健康，降低高血脂等疾病的發(fā)生。

目前治療高血脂的藥物有許多，貝特類、他汀類藥物是近幾年新上市的藥物。然而，通過這些藥物控制血脂所能達(dá)到的效用雖大，卻可能帶有副作用，例如，服用氯貝特者，其發(fā)生膽結(jié)石或腫瘤的形成幾率較高，且服用藥物亦會造成肝臟的負(fù)擔(dān)，因此，如能通過天然食品中而達(dá)到降血脂的目的，是現(xiàn)代人用以控制血脂的較佳途徑。保健食品是指具有特定保健功能的食品，其既可以是普通食品的形態(tài)，也可以是片劑、膠囊等特殊劑型。本發(fā)明旨在提供一種保健食品，在日常生活中，起到預(yù)防或輔助治療高血脂疾病。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品及其制備方法，能夠預(yù)防或輔助用于高血脂人群的治療。

為實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn)：

一種具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品，由以下重量份數(shù)的原料配比制成：納豆粉50-5000份、山楂粉5-5000份、綠茶粉5-5000份、蓮子粉5-5000份、輔料10-3000份。

優(yōu)選地，所述輔料包括填充劑、粘合劑、崩解劑、潤滑劑中的一種或多種。

作為進(jìn)一步的優(yōu)選方案，所述的具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆粉保健食品，由以下質(zhì)量份數(shù)的原料配比制成：納豆粉2000-4000份、山楂粉500-2000份、綠茶粉500-2000份、蓮子粉500-2000份、輔料500-2000份。

具體的，所述的具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆粉保健食品，由以下質(zhì)量份數(shù)的原料配比制成：納豆粉3500份、山楂粉1200份、綠茶粉1200份、蓮子粉800份、輔料1200份。

優(yōu)選地，所述納豆保健食品的施用量為0.1-0.2g/體重kg。

具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品的制備方法，分別取原料納豆、山楂、綠茶、蓮子，干燥后粉碎加入到研磨機(jī)中研磨制得粉末，將制得的納豆粉、山楂粉、綠茶粉、蓮子粉混合，加入輔料，采用傳統(tǒng)濕法制粒工藝壓片后即得。

具體的，所述粉末的細(xì)度為80-100目。

本發(fā)明中各原料的功效如下：

納豆粉：納豆粉即是納豆晾干以后磨成的粉。納豆中的納豆菌、納豆激酶、小肽、氨基酸等多種活性物質(zhì)，能徹底清除垃圾，使人體血液循環(huán)和組織器官恢復(fù)正常功能。納豆具有強大的溶栓作用，對血栓的溶解作用時間長達(dá)八小時以上且安全、無任何副作用。這種功能是其它任何溶栓產(chǎn)品或食品所不具備的。然而納豆產(chǎn)品的制作工藝是經(jīng)過發(fā)酵所制得，其產(chǎn)品形態(tài)有粘性且有刺激性氣味，所以吃起來口感欠佳攜帶不方便等弊端。納豆磨粉制成產(chǎn)品以后則解決了上述問題且保留了它強大的血栓溶解功能。

山楂粉：山楂粉即是山楂晾干以后磨成的粉。山楂是藥食同源的常用中藥之一，具有一定的降血脂、抗衰老、促進(jìn)消化、改善便秘等功效，是日常生活中一種對人體健康大有好處的副食品。但是山楂吃起來口感酸澀，將其干燥磨粉制成產(chǎn)品以后既保留了山楂的功能營養(yǎng)成分又避免了它的酸澀味，食用簡單方便。

綠茶粉：干燥好的綠茶磨成粉即是。綠茶含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分，具有提神清心、消食化痰、去膩減肥等藥理作用，能夠增強血管柔韌性、彈性和滲透性，促進(jìn)血液循環(huán)，可預(yù)防血管硬化，對現(xiàn)代輻射病、心腦血管等疾病都有一定的藥理功效。所以說綠茶對人體的健康是多方面的，是有確切效果的。綠茶傳統(tǒng)的食用辦法需要具備一些輔助條件，比如水、沖泡器具等，食用繁瑣費時。

蓮子粉：將干燥后的蓮子磨成粉即得。蓮子的營養(yǎng)價值很高，所富含的營養(yǎng)成分十分豐富。蓮子中富含大量的磷元素，是構(gòu)成細(xì)胞核蛋白與許多酶的主要成分，能夠幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡，且蓮子具有很好的滋養(yǎng)補虛的功效。

有益效果：本發(fā)明是以納豆粉為主要原料，添加有山楂、綠茶和蓮子粉，復(fù)配制得，保留了各原料的功能營養(yǎng)成分，具有很好的降血脂、軟化血管的保健功能，能夠清除人體血管和組織中過多的脂肪，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，促進(jìn)脂肪代謝，降低血脂濃度，且加工成片劑，攜帶食用方便，口感更加舒適。本發(fā)明可以輔助用于高血脂人群的治療，亦可用于日常預(yù)防保健，從而減少專用降血脂藥物帶來的毒副作用。

具體實施方式

為使本發(fā)明實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實施例1：

一種具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品，由以下重量份數(shù)的原料配比制成：納豆粉3500份、山楂粉1200份、綠茶粉1200份、蓮子粉800份、淀粉850份、10%淀粉漿300份、硬脂酸鎂50份。

具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品的制備方法：分別取原料納豆、山楂、綠茶、蓮子，干燥后粉碎加入到研磨機(jī)中研磨制得80-100目粉末，將制得的納豆粉、山楂粉、綠茶粉、蓮子粉混合，利用淀粉、10%淀粉漿、硬脂酸鎂，采用傳統(tǒng)濕法制粒工藝壓片后即得。

所制得的納豆保健食品的施用量為0.2g/體重kg。

實施例2：

一種具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品，由以下重量份數(shù)的原料配比制成：納豆粉3000份、山楂粉1000份、綠茶粉1500份、蓮子粉1000份、麥芽糊精1000份、硬脂酸鎂120份。

具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品的制備方法：分別取原料納豆、山楂、綠茶、蓮子，干燥后粉碎加入到研磨機(jī)中研磨制得80-100目粉末，將制得的納豆粉、山楂粉、綠茶粉、蓮子粉混合，利用麥芽糊精和硬脂酸鎂，壓片后即得。

所制得的納豆保健食品的施用量為0.15g/體重kg。

實施例3：

一種具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品，由以下質(zhì)量份數(shù)的原料配比制成：納豆粉4000份、山楂粉500份、綠茶粉2000份、蓮子粉500份、淀粉1440份、10%淀粉漿480份、硬脂酸鎂40份、滑石粉40份。

具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品的制備方法：分別取原料納豆、山楂、綠茶、蓮子，干燥后粉碎加入到研磨機(jī)中研磨制得80-100目粉末，將制得的納豆粉、山楂粉、綠茶粉、蓮子粉混合，利用淀粉、10%淀粉漿、硬脂酸鎂、滑石粉，采用傳統(tǒng)濕法制粒工藝壓片后即得。

所制得的納豆保健食品的施用量為0.1g/體重kg。

實施例4：

一種具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品，由以下質(zhì)量份數(shù)的原料配比制成：納豆粉2000份、山楂粉2000份、綠茶粉500份、蓮子粉2000份、淀粉720份、10%淀粉漿240份、硬脂酸鎂40份。

具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品的制備方法：分別取原料納豆、山楂、綠茶、蓮子，干燥后粉碎加入到研磨機(jī)中研磨制得80-100目粉末，將制得的納豆粉、山楂粉、綠茶粉、蓮子粉混合，利用淀粉、10%淀粉漿、硬脂酸鎂，采用傳統(tǒng)濕法制粒工藝壓片后即得。

所制得的納豆保健食品的施用量為0.12g/體重kg。

實施例5：

一種具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品，由以下重量份數(shù)的原料配比制成：納豆粉5000份、山楂粉5000份、綠茶粉5000份、蓮子粉5000份、淀粉2100份、10%淀粉漿800份、硬脂酸鎂100份。

具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品的制備方法：分別取原料納豆、山楂、綠茶、蓮子，干燥后粉碎加入到研磨機(jī)中研磨制得80-100目粉末，將制得的納豆粉、山楂粉、綠茶粉、蓮子粉混合，利用淀粉、10%淀粉漿、硬脂酸鎂，采用傳統(tǒng)濕法制粒工藝壓片后即得。

所制得的納豆保健食品的施用量為0.14g/體重kg。

實施例6：

一種具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品，由以下重量份數(shù)的原料配比制成：納豆粉50份、山楂粉5份、綠茶粉5份、蓮子粉5份、淀粉7份、10%淀粉漿2份、硬脂酸鎂1份。

具有調(diào)節(jié)血脂功能的納豆保健食品的制備方法：分別取原料納豆、山楂、綠茶、蓮子，干燥后粉碎加入到研磨機(jī)中研磨制得80-100目粉末，將制得的納豆粉、山楂粉、綠茶粉、蓮子粉混合，利用淀粉、10%淀粉漿、硬脂酸鎂，采用傳統(tǒng)濕法制粒工藝壓片后即得。

所制得的納豆保健食品的施用量為0.18g/體重kg。

臨床案例：

采用本發(fā)明實施例1制備的納豆保健食品用于輔助治療降血脂人體試驗。

1、病例選擇

選擇觀察非住院的高血脂患者100例，其中男性61例，女性39例，年齡在20~65歲之間，排除孕婦、合并有心、肝、腎和造血系統(tǒng)等嚴(yán)重全身性疾病的患者。指標(biāo)數(shù)據(jù)：半年內(nèi)，血清總膽固醇（tc）≥5.2mmol/l或血清甘油三酯（tg）≥1.65mmol/l。將患者隨機(jī)分為治療組和對照組，每組各50例，治療組男性32人，女性18人，平均年齡為52歲，對照組男性29人，女性21人，平均年齡在52歲。兩組患者指標(biāo)數(shù)據(jù)基本一致，性別、年齡、病情、飲食等無顯著性差異，具有可比性。

2、治療方法

對以上患者進(jìn)行治療，治療組50例服用本發(fā)明實施例1制備的納豆保健食品，按照0.2g/體重kg施用量服用，分早晚2次服用；對照組采用空白對照。治療周期為28天。觀察兩組的精神狀況、睡眠，每7天檢測下血清總膽固醇（tc）、血清甘油三酯（tg）的數(shù)據(jù)指標(biāo)。并觀察血清總膽固醇（tc）有效率和血清甘油三酯（tg）有效率。

3、療效判斷

有效：血清總膽固醇下降值>10%，血清甘油三酯下降值>15%；

無效：未達(dá)到有效標(biāo)準(zhǔn)者。

4、治療結(jié)果

治療前，兩組患者的血清總膽固醇（tc）、血清甘油三酯（tg）指標(biāo)均無顯著性差異（p>0.05），治療組的tc為5.68±0.71，tg為2.35±0.84，對照組的tc為5.61±0.65，tg為2.31±0.88。經(jīng)28天治療后，治療組的兩項指標(biāo)均全部達(dá)到有效的判定標(biāo)準(zhǔn)，治療前后自身比較均具有顯著性差異（p<0.01），治療組與對照組均具有顯著性差異（p<0.05）。治療組的精神狀態(tài)和睡眠有明顯改善的患者高達(dá)68%，而對照組僅為12%。且在整個治療過程中，所有患者均未出現(xiàn)惡心、脹氣、腹瀉、過敏等不良反應(yīng)。治療后，治療組的血清總膽固醇（tc）有效率、血清甘油三酯（tg）有效率分別為45.21%和50.08%，與對照組的20.15%和32.78%比較，有著顯著性差異（p<0.01）。該結(jié)果表明，實施例1中的納豆保健食品具有降低血清總膽固醇和甘油三酯的功效，從而有效起到降血脂的作用。

以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對其限制；盡管參照前述實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解：其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實施例技術(shù)方案的精神和范圍。