本發(fā)明屬于茶飲料加工技術領域，尤其是一種營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶。

背景技術：

中國茶飲料市場自1993年起步，2001年開始進入快速發(fā)展期，2007年中國茶飲料市場銷量達998億箱，其中綠茶飲料占據(jù)42份的市場；紅茶飲料的份額高達47份，中國茶飲料消費市場幾乎以每年30份的速度增長，占中國飲料消費市場份額20份，超過了果汁飲料，大有趕超碳酸飲料之勢，到2009年，中國茶飲料產量已超過700萬噸，茶飲料行業(yè)成為中國傳統(tǒng)茶產業(yè)的支柱；但是目前國內茶飲料存在產品種類單一、產品功能不能滿足消費者的需求等缺陷，因此，提出了一種口感豐富且具有營養(yǎng)保健價值的南瓜嫩葉涼茶，使得茶飲料更具有實用性。

技術實現(xiàn)要素：

針對上述問題，本發(fā)明旨在提供一種營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶。

本發(fā)明通過以下技術方案實現(xiàn)：

一種營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶，由以下重量份的原料制成：南瓜嫩葉35~37份、新鮮火龍果皮14~15份、新鮮枸杞8.4~8.8份、新鮮桑葚9.5~9.9份、新鮮百合花4.3~4.5份、大豆低聚糖0.24~0.26份、麥芽糖醇0.31~0.33份。

作為發(fā)明進一步的方案：所述的南瓜嫩葉為育苗至三葉一心期的南瓜嫩葉。

作為發(fā)明進一步的方案：在南瓜育苗期間出苗4~5天后葉面噴施一次營養(yǎng)液，所述的營養(yǎng)液，由以下重量份的原料制成：維生素b30.54~0.56份、維生素b110.76~0.78份、葡萄糖酸鈣1.2~1.3份、檸檬酸螯合銅1.6~1.7份、海藻多糖0.87~0.89份、水1700~1800份。

作為發(fā)明進一步的方案：一種營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶的制備方法，具體包括以下步驟：

（1）將南瓜嫩葉浸沒于溫度為53~55℃的溫水中保溫浸泡12~14min，并通入功率為163~165w、頻率為114~116khz的超聲波進行超聲處理，濾水取出，與洗凈的新鮮百合花一起投入打漿機中打漿，在溫度為260~270℃的條件下恒溫蒸汽處理480~500s，以8~9℃/min的降溫速率降溫至190~200℃繼續(xù)恒溫蒸汽處理350~370s，取出，得花葉漿；

（2）將新鮮火龍果皮、新鮮枸杞和新鮮桑葚分別洗凈，投入打漿機中混合打漿，置入溫度為64~66℃的條件下恒溫烘烤440~460s，以3.4~3.8℃/min的升溫速率升溫至82~84℃繼續(xù)恒溫烘烤510~530s，取出，得果皮漿；

（3）將大豆低聚糖、麥芽糖醇、花葉漿和果皮漿混合均勻，加入到溫度為41~43℃、重量為南瓜嫩葉重量50~55倍量的水中，用轉速為220~240r/min的攪拌器攪拌23~25min，在壓力為0.24~0.26mpa的條件下恒壓處理34~36min，在溫度為40~42℃、轉速為120~140r/min的條件下均質55~60min，過80~90目濾布，取濾液，得營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶；

（4）真空灌裝，滅菌，得成品。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明提供的一種營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶，香氣醇正，口感清甜豐富，對高血糖、長期便秘、失眠多夢和肝火旺盛的患者有顯著的治療效果；以三葉一心期的南瓜嫩葉為主要原料，并在其育苗期間噴施營養(yǎng)液，有效促進其營養(yǎng)物質的合成，提升其甜度和營養(yǎng)價值；加入其他原料進行配合作用并進行加工，能增強機體免疫力，調節(jié)陰虛火旺癥狀，促進人體新陳代謝和胃腸道有益菌穩(wěn)定，緩解人體緊張壓抑的清洗，清熱降火，有效提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡，增加外圍組織的胰島素受體，增強葡萄糖的耐受力，從而達到降血糖效果。

具體實施方式

下面用具體實施例說明本發(fā)明，但并不是對本發(fā)明的限制。

實施例1

本發(fā)明實施例中，一種營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶，由以下重量份的原料制成：南瓜嫩葉35份、新鮮火龍果皮14份、新鮮枸杞8.4份、新鮮桑葚9.5份、新鮮百合花4.3份、大豆低聚糖0.24份、麥芽糖醇0.31份。

作為發(fā)明進一步的方案：所述的南瓜嫩葉為育苗至三葉一心期的南瓜嫩葉。

作為發(fā)明進一步的方案：在南瓜育苗期間出苗4~5天后葉面噴施一次營養(yǎng)液，所述的營養(yǎng)液，由以下重量份的原料制成：維生素b30.54份、維生素b110.76份、葡萄糖酸鈣1.2份、檸檬酸螯合銅1.6份、海藻多糖0.87份、水1700份。

作為發(fā)明進一步的方案：一種營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶的制備方法，具體包括以下步驟：

（1）將南瓜嫩葉浸沒于溫度為53℃的溫水中保溫浸泡12min，并通入功率為163w、頻率為114khz的超聲波進行超聲處理，濾水取出，與洗凈的新鮮百合花一起投入打漿機中打漿，在溫度為260℃的條件下恒溫蒸汽處理480s，以8℃/min的降溫速率降溫至190℃繼續(xù)恒溫蒸汽處理350s，取出，得花葉漿；

（2）將新鮮火龍果皮、新鮮枸杞和新鮮桑葚分別洗凈，投入打漿機中混合打漿，置入溫度為64℃的條件下恒溫烘烤440s，以3.4℃/min的升溫速率升溫至82℃繼續(xù)恒溫烘烤510s，取出，得果皮漿；

（3）將大豆低聚糖、麥芽糖醇、花葉漿和果皮漿混合均勻，加入到溫度為41℃、重量為南瓜嫩葉重量50倍量的水中，用轉速為220r/min的攪拌器攪拌23min，在壓力為0.24mpa的條件下恒壓處理34min，在溫度為40℃、轉速為120r/min的條件下均質55min，過80目濾布，取濾液，得營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶；

（4）真空灌裝，滅菌，得成品。

實施例2

本發(fā)明實施例中，一種營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶，由以下重量份的原料制成：南瓜嫩葉36份、新鮮火龍果皮14.5份、新鮮枸杞8.6份、新鮮桑葚9.7份、新鮮百合花4.4份、大豆低聚糖0.25份、麥芽糖醇0.32份。

作為發(fā)明進一步的方案：所述的南瓜嫩葉為育苗至三葉一心期的南瓜嫩葉。

作為發(fā)明進一步的方案：在南瓜育苗期間出苗4~5天后葉面噴施一次營養(yǎng)液，所述的營養(yǎng)液，由以下重量份的原料制成：維生素b30.55份、維生素b110.77份、葡萄糖酸鈣1.25份、檸檬酸螯合銅1.65份、海藻多糖0.88份、水1750份。

作為發(fā)明進一步的方案：一種營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶的制備方法，具體包括以下步驟：

（1）將南瓜嫩葉浸沒于溫度為54℃的溫水中保溫浸泡13min，并通入功率為164w、頻率為115khz的超聲波進行超聲處理，濾水取出，與洗凈的新鮮百合花一起投入打漿機中打漿，在溫度為265℃的條件下恒溫蒸汽處理490s，以8.5℃/min的降溫速率降溫至195℃繼續(xù)恒溫蒸汽處理360s，取出，得花葉漿；

（2）將新鮮火龍果皮、新鮮枸杞和新鮮桑葚分別洗凈，投入打漿機中混合打漿，置入溫度為65℃的條件下恒溫烘烤450s，以3.6℃/min的升溫速率升溫至83℃繼續(xù)恒溫烘烤520s，取出，得果皮漿；

（3）將大豆低聚糖、麥芽糖醇、花葉漿和果皮漿混合均勻，加入到溫度為42℃、重量為南瓜嫩葉重量53倍量的水中，用轉速為230r/min的攪拌器攪拌24min，在壓力為0.25mpa的條件下恒壓處理35min，在溫度為41℃、轉速為130r/min的條件下均質58min，過85目濾布，取濾液，得營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶；

（4）真空灌裝，滅菌，得成品。

實施例3

本發(fā)明實施例中，一種營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶，由以下重量份的原料制成：南瓜嫩葉37份、新鮮火龍果皮15份、新鮮枸杞8.8份、新鮮桑葚9.9份、新鮮百合花4.5份、大豆低聚糖0.26份、麥芽糖醇0.33份。

作為發(fā)明進一步的方案：所述的南瓜嫩葉為育苗至三葉一心期的南瓜嫩葉。

作為發(fā)明進一步的方案：在南瓜育苗期間出苗4~5天后葉面噴施一次營養(yǎng)液，所述的營養(yǎng)液，由以下重量份的原料制成：維生素b3.56份、維生素b110.78份、葡萄糖酸鈣1.3份、檸檬酸螯合銅1.7份、海藻多糖0.89份、水1800份。

作為發(fā)明進一步的方案：一種營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶的制備方法，具體包括以下步驟：

（1）將南瓜嫩葉浸沒于溫度為55℃的溫水中保溫浸泡14min，并通入功率為165w、頻率為116khz的超聲波進行超聲處理，濾水取出，與洗凈的新鮮百合花一起投入打漿機中打漿，在溫度為270℃的條件下恒溫蒸汽處理500s，以9℃/min的降溫速率降溫至200℃繼續(xù)恒溫蒸汽處理370s，取出，得花葉漿；

（2）將新鮮火龍果皮、新鮮枸杞和新鮮桑葚分別洗凈，投入打漿機中混合打漿，置入溫度為66℃的條件下恒溫烘烤460s，以3.8℃/min的升溫速率升溫至84℃繼續(xù)恒溫烘烤530s，取出，得果皮漿；

（3）將大豆低聚糖、麥芽糖醇、花葉漿和果皮漿混合均勻，加入到溫度為43℃、重量為南瓜嫩葉重量55倍量的水中，用轉速為240r/min的攪拌器攪拌25min，在壓力為0.26mpa的條件下恒壓處理36min，在溫度為42℃、轉速為140r/min的條件下均質60min，過90目濾布，取濾液，得營養(yǎng)保健南瓜嫩葉涼茶；

（4）真空灌裝，滅菌，得成品。

實施例南瓜嫩葉涼茶和對比例市售普通涼茶的營養(yǎng)保健效果：

有效：不適癥狀減輕或消失；無效：不適癥狀不變或更加嚴重。

隨機選擇高血糖、長期便秘、失眠多夢和肝火旺盛的患者各200名，隨機分為2組，每組100人，所有患者受試前3天停用所有藥物，實施例和對比例組每人每天飲用該組涼茶200ml，受試時間為30天，實施例南瓜嫩葉涼茶和對比例市售普通涼茶的營養(yǎng)保健效果見表1：

表1實施例南瓜嫩葉涼茶和對比例市售普通涼茶的營養(yǎng)保健效果

從表1能夠看出，實施例的南瓜嫩葉涼茶分別經多種疾病的患者飲用后，能夠有效抑制多種疾病，減輕癥狀，其有效率明顯高于對比例，說明本發(fā)明提供的南瓜嫩葉涼茶具有良好的營養(yǎng)保健效果。