本發(fā)明涉及保健沖飲
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種雞尾茶及其制備方法與應(yīng)用。
背景技術(shù)：
：我國(guó)具有悠久的飲茶歷史，茶文化在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，深受各層人士以致各國(guó)人士的喜愛(ài)。茶中具有多種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)成份，為各種不同需要的飲用者所青睞。浸泡茶葉后的茶水具有助消化、促進(jìn)食物吸收和新陳代謝正常進(jìn)行的作用；與此同時(shí)，其不僅具有止渴、提神消疲、生津清熱的作用，而且還具有一定的保健作用。此外，隨著人民生活水平的日益提高，原有茶類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)和口味已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代人們的所需要求，基于此，為適應(yīng)各種人群的需求，各類(lèi)茶也應(yīng)運(yùn)而生。然而，傳統(tǒng)花草茶存在以下問(wèn)題：(1)傳統(tǒng)花草茶對(duì)于材料的加工，通常是微波式提取，在一定ph值和溫度下，加入定量的提取溶劑，置微波爐中處理，再冷卻，反復(fù)操作，加上微波后花草茶水分的高溫脫離，使花草茶的礦物質(zhì)，花青素，花草酸，醇類(lèi)等物質(zhì)大量流失。(3)傳統(tǒng)花草茶的包裝，不方便隨身攜帶使用。(3)傳統(tǒng)花草的搭配：由于存儲(chǔ)的原因，只能根據(jù)相近的功效，保存特質(zhì)而組合，并在大眾市場(chǎng)中未出現(xiàn)花草和傳統(tǒng)茶葉搭配的產(chǎn)品品牌與配方，并做到精準(zhǔn)?；诖?，提供一種新型的花草茶尤為重要。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，本發(fā)明旨在提供一種雞尾茶及其制備方法與應(yīng)用。本發(fā)明提供的雞尾茶選用含有天然活性成分作原料組分，組方配比科學(xué)，安全無(wú)任何毒副作用，在色、香、味、形上充分的滿足了消費(fèi)者的五官感受，具有降三高、降血脂、降血糖、清理體內(nèi)余留毒素、利尿、補(bǔ)氣血以及養(yǎng)顏等輔助功效。此外，本發(fā)明的制備方法簡(jiǎn)單、生產(chǎn)成本較低、方便攜帶，有利于后續(xù)的規(guī)?；瘧?yīng)用。為此，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：第一方面，本發(fā)明提供一種雞尾茶，原料組分按重量份計(jì)，包括：黑枸杞3～5重量份、紅枸杞0.6～1重量份、鎖陽(yáng)片1～3重量份、甘草2～5重量份、蘋(píng)果花2～5重量份、當(dāng)歸2～5重量份、紅棗2～3重量份、山楂干2～5重量份、金橘干2～5重量份、桂花1～3重量份、厚樸1～3重量份、橙花1～3重量份、洛神花1～3重量份、薄荷葉1～3重量份、桃花1～3重量份、皇菊1～3重量份、蓮子心1～3重量份、紫羅蘭1～3重量份、桂圓1～3重量份、鐵觀音3～8重量份、老白茶3～8重量份、蜜香紅茶3～8重量份、茉莉花3～8重量份、玉蝴蝶1～3重量份、普洱3～8重量份和勐海生茶3～8重量份中的一種或多種。在本發(fā)明的進(jìn)一步實(shí)施方式中，原料組分包括：皇菊2重量份、蓮子心1重量份、鐵觀音6重量份、紅枸杞0.6重量份以及桂花2重量份。在本發(fā)明的進(jìn)一步實(shí)施方式中，原料組分包括：黑枸杞3重量份、紅棗2重量份、紅枸杞0.8重量份、蜜香紅茶5重量份以及蘋(píng)果花2重量份。第二方面，本發(fā)明提供一種雞尾茶的制備方法，包括以下步驟：s101：按比例稱(chēng)取各原料組分，之后將各原料組分分別進(jìn)行醒料；s102：將醒料后的原料組分分批次加入熱水中，浸泡；s103：待s102中液體的顏色發(fā)生轉(zhuǎn)變時(shí)，得到雞尾茶。在本發(fā)明的進(jìn)一步實(shí)施方式中，包括以下步驟：s201：按比例稱(chēng)取各原料組分，之后將各原料組分分別進(jìn)行醒料；s202：在第一熱水中，放入黃菊和蓮子心；1min后，加入紅枸杞與桂花以及第二熱水；3min后，放入鐵觀音以及第三熱水；s203：待s202中液體的顏色有金黃色轉(zhuǎn)變?yōu)殓晟珪r(shí)，得到雞尾茶。在本發(fā)明的進(jìn)一步實(shí)施方式中，包括以下步驟：s301：按比例稱(chēng)取各原料組分，之后將各原料組分分別進(jìn)行醒料；s302：在第一熱水中，放入黑枸杞、紅枸杞以及紅棗；1min后，加入蜜香紅茶以及第二熱水；3min后，放入蘋(píng)果花以及第三熱水；s303：待s302中液體的顏色有琥珀色轉(zhuǎn)變?yōu)榫萍t色時(shí)，得到雞尾茶。在本發(fā)明的進(jìn)一步實(shí)施方式中，第一熱水、第二熱水以及第三熱水的溫度均為80℃，且第一熱水、第二熱水以及第三熱水的用量之比為1:3:1。第三方面，本發(fā)賣(mài)給你提供的雞尾茶在制備降三高即高血壓、高血糖和高血脂、補(bǔ)氣血、清理毒素以及美容養(yǎng)顏的產(chǎn)品或產(chǎn)品添加劑中的應(yīng)用。本發(fā)明提供的上述技術(shù)方案具有以下優(yōu)點(diǎn)：(1)本發(fā)明提供的雞尾茶選用含有天然活性成分作原料組分，組方配比科學(xué)，安全無(wú)任何毒副作用，在色、香、味、形上充分的滿足了消費(fèi)者的五官感受，具有降三高、降血脂、降血糖、清理體內(nèi)余留毒素、利尿、補(bǔ)氣血以及養(yǎng)顏等輔助功效。此外，本發(fā)明的制備方法簡(jiǎn)單、生產(chǎn)成本較低、方便攜帶，有利于后續(xù)的規(guī)?；瘧?yīng)用。本發(fā)明提供的雞尾花茶，即對(duì)傳統(tǒng)的花茶進(jìn)行升級(jí)優(yōu)化，在口感上更符合當(dāng)下人對(duì)于花草茶的需求，在實(shí)際的功效和作用方面凸現(xiàn)所搭配后的實(shí)際保健和滋補(bǔ)功效，讓所呈現(xiàn)的配方1+1≥2，從而有效彌補(bǔ)和填充了現(xiàn)茶領(lǐng)域的空白。(2)相比傳統(tǒng)花草茶，本發(fā)明提供的雞尾茶還具有如下優(yōu)勢(shì)：①比傳統(tǒng)花草茶更具有耐泡性；②比傳統(tǒng)花草茶更快速的出湯；③比傳統(tǒng)花草茶在持續(xù)加水后更容易呈現(xiàn)出多顏色，多香型的視覺(jué)和嗅覺(jué)的體驗(yàn)；④比傳統(tǒng)花草茶更方便操作，也可以在特定場(chǎng)合，強(qiáng)調(diào)雞尾花茶的表演性；⑤比傳統(tǒng)花草茶更方便攜帶，因?yàn)槭谴钆渫戤叺暮?jiǎn)包，適合不同場(chǎng)合飲用；換句話說(shuō)，將本發(fā)明的雞尾茶按配比稱(chēng)重后裝入簡(jiǎn)包，之后封口即可。(3)本發(fā)明提供的制備方法簡(jiǎn)單、生產(chǎn)成本較低、可操作性強(qiáng)，有利于后續(xù)的規(guī)?；瘧?yīng)用；且采用本發(fā)明提供的制備方法能夠在最大限度的保留各原料活性成分的同時(shí)，把各原料組分中的有效成分充分釋放出來(lái)，最終使其具有優(yōu)異的功效。本發(fā)明的附加方面和優(yōu)點(diǎn)將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過(guò)本發(fā)明的實(shí)踐了解到。具體實(shí)施方式下面將對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。以下實(shí)施例僅用于更加清楚的說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案，因此只作為實(shí)例，而不能以此來(lái)限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。下述實(shí)施例中的實(shí)驗(yàn)方法，如無(wú)特殊說(shuō)明，均為常規(guī)方法。下述實(shí)施例中所用的試驗(yàn)材料，如無(wú)特殊說(shuō)明，均為自常規(guī)試劑商店購(gòu)買(mǎi)得到的。以下實(shí)施例中的定量試驗(yàn)，均設(shè)置三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，數(shù)據(jù)為三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)的平均值或平均值±標(biāo)準(zhǔn)差。需要說(shuō)明的是，本發(fā)明的各原料組分均選自特定產(chǎn)地品質(zhì)較高的產(chǎn)品，具體如下所示：甘肅瓜州野生黑枸杞、甘肅瓜州紅枸杞、甘肅鎖陽(yáng)片、甘肅甘草、甘肅蘋(píng)果花、甘肅當(dāng)歸、新疆大棗或紅棗、山東山楂干、江西金橘干、江西桂花、江西厚樸、江西橙花、江西洛神花、江西薄荷葉、江西桃花、江西婺源皇菊、江西蓮子心、廣西紫羅蘭、福建桂圓、福建安溪濃香鐵觀音、福建政和老白茶、臺(tái)灣南投蜜香紅茶、廣西橫縣茉莉花、云南昆明玉蝴蝶、云南糯米香普洱以及云南勐海生茶。選用上述產(chǎn)地的原料組分，最終制備得到的雞尾茶各方面性質(zhì)如口感等更好。當(dāng)然，選用市售的其他產(chǎn)地的原料組分也是可以的。此外，本發(fā)明的各原料組分均為手工篩選、之后依次經(jīng)陰曬、無(wú)塵烘干、成品、篩選精選、封包得到；且對(duì)于福建安溪濃香鐵觀音，依次包括曬青、晾青、搖青、炒青、揉捻、初烘、包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉、烘干、篩選、封包操作；對(duì)于福建政和老白茶，需要曬青、晾青、搖青、炒青、揉捻、初烘、包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉、烘干，需儲(chǔ)存三年才可使用，之后篩選封包；對(duì)于臺(tái)灣南投蜜香紅茶，需要純手工篩選，風(fēng)干，無(wú)塵烘干，篩選，封包；對(duì)于廣西橫縣茉莉花，需要與碧螺春一起炒青、初烘、包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉、烘干，篩選，封包；對(duì)于云南昆明玉蝴蝶，需要純手工篩選，風(fēng)干，無(wú)塵烘干，篩選，封包；對(duì)于云南糯米香普洱，需要曬青、晾青、搖青、炒青、揉捻、初烘、包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉、烘干，壓型，封包；對(duì)于云南勐海生茶，需要曬青、晾青、搖青、炒青、揉捻、初烘、包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉、烘干。本發(fā)明提供一種雞尾茶，原料組分按重量份計(jì)，包括：黑枸杞3～5重量份、紅枸杞0.6～1重量份、鎖陽(yáng)片1～3重量份、甘草2～5重量份、蘋(píng)果花2～5重量份、當(dāng)歸2～5重量份、紅棗2～3重量份、山楂干2～5重量份、金橘干2～5重量份、桂花1～3重量份、厚樸1～3重量份、橙花1～3重量份、洛神花1～3重量份、薄荷葉1～3重量份、桃花1～3重量份、皇菊1～3重量份、蓮子心1～3重量份、紫羅蘭1～3重量份、桂圓1～3重量份、鐵觀音3～8重量份、老白茶3～8重量份、蜜香紅茶3～8重量份、茉莉花3～8重量份、玉蝴蝶1～3重量份、普洱3～8重量份和勐海生茶3～8重量份中的一種或多種。另外，針對(duì)本發(fā)明的雞尾茶，本發(fā)明專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了制備本發(fā)明雞尾茶的方法，包括以下步驟：s101：按比例稱(chēng)取各原料組分，之后將各原料組分分別進(jìn)行醒料。s102：將所述醒料后的原料組分分批次加入熱水中，浸泡。s103：待s102中液相的顏色發(fā)生轉(zhuǎn)變時(shí)，得到雞尾茶。下面結(jié)合具體實(shí)施方式進(jìn)行說(shuō)明：實(shí)施例一本發(fā)明提供一種雞尾茶，原料組分按重量份計(jì)，包括：江西婺源皇菊2重量份、江西蓮子心1重量份、福建安溪濃香鐵觀音6重量份、甘肅瓜州紅枸杞0.6重量份以及江西桂花2重量份。按上述原料組分，分別采用本發(fā)明提供的雞尾茶的制備方法，制備雞尾茶：s201：按比例稱(chēng)取各原料組分，之后將各原料組分分別進(jìn)行醒料；s202：在第一熱水中，放入黃菊和蓮子心；1min后，加入紅枸杞與桂花以及第二熱水；3min后，放入鐵觀音以及第三熱水；其中，所述第一熱水、第二熱水以及第三熱水的溫度均為80℃，且所述第一熱水、所述第二熱水以及所述第三熱水的用量之比為1:3:1。s203：待s202中液相的顏色有金黃色轉(zhuǎn)變?yōu)殓晟珪r(shí)，得到雞尾茶。實(shí)施例二本發(fā)明提供一種雞尾茶，原料組分按重量份計(jì)，包括：甘肅瓜州黑枸杞3重量份、新疆紅棗2重量份、甘肅瓜州紅枸杞0.8重量份、臺(tái)灣南投蜜香紅茶5重量份以及蘋(píng)果花2重量份。按上述原料組分，分別采用本發(fā)明提供的雞尾茶的制備方法，制備雞尾茶：s301：按比例稱(chēng)取各原料組分，之后將各原料組分分別進(jìn)行醒料；s302：在第一熱水中，放入黑枸杞、紅枸杞以及紅棗；1min后，加入蜜香紅茶以及第二熱水；3min后，放入蘋(píng)果花以及第三熱水；其中，所述第一熱水、第二熱水以及第三熱水的溫度均為80℃，且所述第一熱水、所述第二熱水以及所述第三熱水的用量之比為1:3:1。s303：待s302中液相的顏色有琥珀色轉(zhuǎn)變?yōu)榫萍t色時(shí)，得到雞尾茶。實(shí)施例三本發(fā)明提供一種雞尾茶，原料組分按重量份計(jì)，包括：黑枸杞3重量份、紅枸杞1重量份、鎖陽(yáng)片1重量份、甘草5重量份、蘋(píng)果花2重量份、當(dāng)歸5重量份、紅棗2重量份、山楂干5重量份、金橘干2重量份、桂花3重量份、厚樸1重量份、橙花3重量份、洛神花1重量份、薄荷葉3重量份、桃花1重量份、皇菊3重量份、蓮子心1重量份、紫羅蘭3重量份、桂圓1重量份、鐵觀音8重量份、老白茶3重量份、蜜香紅茶8重量份、茉莉花3重量份、玉蝴蝶3重量份、普洱3重量份和勐海生茶8重量份中的一種或多種。按上述原料組分，分別采用本發(fā)明提供的雞尾茶的制備方法，制備雞尾茶：s101：按比例稱(chēng)取各原料組分，之后將各原料組分分別進(jìn)行醒料。s102：將所述醒料后的原料組分分批次加入80℃的熱水中，浸泡。s103：待s102中液相的顏色發(fā)生轉(zhuǎn)變時(shí)，得到雞尾茶。實(shí)施例四本發(fā)明提供一種雞尾茶，原料組分按重量份計(jì)，包括：黑枸杞5重量份、紅枸杞0.6重量份、鎖陽(yáng)片3重量份、甘草2重量份、蘋(píng)果花5重量份、當(dāng)歸2重量份、紅棗3重量份、山楂干2重量份、金橘干5重量份、桂花1重量份、厚樸3重量份、橙花1重量份、洛神花3重量份、薄荷葉1重量份、桃花3重量份、皇菊1重量份、蓮子心3重量份、紫羅蘭1重量份、桂圓3重量份、鐵觀音3重量份、老白茶8重量份、蜜香紅茶3重量份、茉莉花8重量份、玉蝴蝶1重量份、普洱8重量份和勐海生茶3重量份中的一種或多種。按上述原料組分，分別采用本發(fā)明提供的雞尾茶的制備方法，制備雞尾茶：s101：按比例稱(chēng)取各原料組分，之后將各原料組分分別進(jìn)行醒料。s102：將所述醒料后的原料組分分批次加入80℃的熱水中，浸泡。s103：待s102中液相的顏色發(fā)生轉(zhuǎn)變時(shí)，得到雞尾茶。另外，將本發(fā)明各實(shí)施例得到的雞尾茶，通過(guò)功能學(xué)試驗(yàn)來(lái)系統(tǒng)評(píng)價(jià)其功效：具體地，征集年齡18～65歲的志愿者100名，品嘗本發(fā)明各實(shí)施例制備得到的雞尾茶半個(gè)月，并評(píng)價(jià)其口感和試用效果。根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)評(píng)判雞尾茶的效果：口感好：香味怡人且甜度適宜，適合絕大多數(shù)人的口味，5分；口感較好：香味過(guò)于濃郁或較清淡，甜度稍甜或稍淡，適合大多數(shù)人的口味，4分；口感不好：香味過(guò)濃或過(guò)淡，甜度過(guò)濃或過(guò)淡，不適合大多數(shù)人的口味。具體評(píng)價(jià)結(jié)果如表1所述。表1各實(shí)施例雞尾茶試用效果評(píng)價(jià)表口感/分飲用半個(gè)月后效果實(shí)施例一4.83膚色紅潤(rùn)、皮膚細(xì)膩、精神飽滿實(shí)施例二4.75膚色紅潤(rùn)、皮膚細(xì)膩、精神飽滿實(shí)施例三4.60膚色紅潤(rùn)、皮膚細(xì)膩、精神飽滿實(shí)施例四4.52膚色紅潤(rùn)、皮膚細(xì)膩、精神飽滿當(dāng)然，除了實(shí)施例一至實(shí)施例四列舉的情況，其他原料組分的重量百分比、制備過(guò)程中的各條件和參數(shù)等也是可以的。本發(fā)明提供的雞尾茶選用含有天然活性成分作原料組分，組方配比科學(xué)，安全無(wú)任何毒副作用，在色、香、味、形上充分的滿足了消費(fèi)者的五官感受，具有降三高、降血脂、降血糖、清理體內(nèi)余留毒素、利尿、補(bǔ)氣血以及養(yǎng)顏等輔助功效。此外，本發(fā)明的制備方法簡(jiǎn)單、生產(chǎn)成本較低、方便攜帶，有利于后續(xù)的規(guī)?；瘧?yīng)用。在本說(shuō)明書(shū)的描述中，參考術(shù)語(yǔ)“一個(gè)實(shí)施例”、“一些實(shí)施例”、“示例”、“具體示例”、或“一些示例”等的描述意指結(jié)合該實(shí)施例或示例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)包含于本發(fā)明的至少一個(gè)實(shí)施例或示例中。在本說(shuō)明書(shū)中，對(duì)上述術(shù)語(yǔ)的示意性表述不必須針對(duì)的是相同的實(shí)施例或示例。而且，描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)可以在任一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例或示例中以合適的方式結(jié)合。此外，在不相互矛盾的情況下，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以將本說(shuō)明書(shū)中描述的不同實(shí)施例或示例以及不同實(shí)施例或示例的特征進(jìn)行結(jié)合和組合。盡管上面已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，可以理解的是，上述實(shí)施例是示例性的，不能理解為對(duì)本發(fā)明的限制，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在本發(fā)明的范圍內(nèi)可以對(duì)上述實(shí)施例進(jìn)行變化、修改、替換和變型。當(dāng)前第1頁(yè)12