本發(fā)明涉及生物化學(xué)領(lǐng)域，特別涉及一種用家蠅蛆制備活性蛋白粉的方法。
背景技術(shù)：
中藥材中的五谷蟲，指的是麗蠅科昆蟲大頭金蠅chrysomyismegacephala(fab.)的幼蟲蠅蛆。五谷蟲,歸脾、胃經(jīng)；清熱解毒，消積滯；具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤等生理活性，用于治療小兒疳積、厭食、口瘡及感染創(chuàng)面等疾病，是美國fda認(rèn)證的首批、唯一的醫(yī)療用昆蟲(shermanra.mechanismsofmaggot-inducedwoundhealing:whatdoweknow,andwheredowegofromhere？[j].evidebasedcomplementalternatmed,2014,doi:10.1155/2014/592419)。目前常規(guī)做法是將水仙子經(jīng)干燥炮制后，再作為原料入藥。
與大頭蠅的金蠅、綠蠅、絹絲蠅的幼蟲最近緣的是家蠅的幼蟲(muscadomestical.)，家蠅的幼蟲與大頭金蠅同緣，含有大頭金蠅幼蟲的各種成份，家蠅的幼蟲亦入藥制取五谷蟲，只是蟲體的重量較小，僅有大頭蠅幼蟲的1/2，但家蠅幼蟲可工業(yè)化規(guī)模人工養(yǎng)殖獲得高產(chǎn)，滿足需求，而大頭蠅不穿堂入室，習(xí)慣室外生活，集約化高密度養(yǎng)殖未獲成功，雖然大容積低密度人工養(yǎng)殖取得一定進(jìn)展，但產(chǎn)率低，成本高，要獲得高產(chǎn)和低成本有待進(jìn)一步研究。因此，在實(shí)際的生產(chǎn)中，家蠅幼蟲因其營養(yǎng)價(jià)值豐富和養(yǎng)殖的便利，有著廣泛的應(yīng)用前景。
野生或人工飼養(yǎng)的鮮家蠅蛆，其營養(yǎng)成分和生理活性物質(zhì)的含量受飼料的組成和生長環(huán)境的影響波動較大。據(jù)一項(xiàng)營養(yǎng)成分分析，蛋白質(zhì)含量為12％～18％，脂肪含量為2.5％～5.8％，碳水化合物含量為1.5％～2.3％，灰分含量為1.5％～2.8％，17種氨基酸含量為8.4％～12.6％。人體必需氨基酸的總量達(dá)到44％，超過聯(lián)合國糧農(nóng)組織(fao)和聯(lián)合國衛(wèi)生組織(who)共同提出的40％參考值，其中必需氨基酸總量與非必需氨基酸總量的比值(e/f)達(dá)到0.79，超過(fao)和(who)提出的0.6參考值。上述數(shù)據(jù)表明，蠅蛆是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)資源?，F(xiàn)代生化分析發(fā)現(xiàn)，野生蠅蛆除含上述營養(yǎng)成分外，還檢測到如腸肽酶、胰肽酶、糞產(chǎn)堿菌、凝集素，多肽等多種生理活性物質(zhì)，這些生理活性物質(zhì)，有助消化、抗菌、抗炎、抗病毒、抗輻射、清除自由基等多種生理功能作用，研究表明，這些生理活性物質(zhì)產(chǎn)生作用的濃度都在微摩爾升至毫摩爾升的水平。例如，用野生蠅蛆制備的組織勻漿，濃度在80微升(80ul)時(shí)，對乙型肝炎病毒的表面抗原的破壞率達(dá)80％以上，對流感病毒的抑制率亦達(dá)80％以上，這種勻漿液，在低溫條件下處理得到的干粉，再稀釋為20％的濃度，測試其抗上述病毒的作用與組織勻漿的抗病毒作用效果無明顯差別。這說明組織勻漿的抗病毒作用效果無明顯差別。這說明由組織勻漿制成的干粉，只要在加工處理過程中，生理活性物質(zhì)不被破壞和丟失，其抗病毒的功能作用與組織勻漿相同。用組織勻漿制成干粉，生產(chǎn)活性干粉的成本較低，保質(zhì)期更長，使用和運(yùn)輸更方便。
早在上世紀(jì)九十年代中期，武漢神蟲珍奇養(yǎng)生制品有限公司于1995年向國家專利局申報(bào)一項(xiàng)《食用工程蛆營養(yǎng)活性物干粉生產(chǎn)工藝》發(fā)明專利，申請?zhí)枺?5117851.2。該發(fā)明專利申請的工藝流程：工程蛆→光分離→比重分離→預(yù)處理→研磨→離心→巴氏滅菌→均質(zhì)→干燥→滅菌包裝。該方法需選用無菌工程蛆，對原料要求高，加工工藝比較復(fù)雜，在加工過程中添加無機(jī)礦物元素，這些人為添加的礦物微量元素在加工過程中能否形成有機(jī)物質(zhì)而被人體有效吸收有待研究。
公開于該背景技術(shù)部分的信息僅僅旨在增加對本發(fā)明的總體背景的理解，而不應(yīng)當(dāng)被視為承認(rèn)或以任何形式暗示該信息構(gòu)成已為本領(lǐng)域一般技術(shù)人員所公知的現(xiàn)有技術(shù)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種用家蠅蛆制備活性蛋白粉的方法。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種用家蠅蛆制備活性蛋白粉的方法，該方法包括以下步驟：
(1)取腹內(nèi)無殘留物的家蠅蠅蛆；
(2)將所選蠅蛆進(jìn)行體表滅菌，用純水清洗后脫去體表水分；
(3)將脫去體表水分的蛆添加防褐變劑和抗氧化劑，磨漿；
(4)將磨好的蛆漿過濾掉固形物，過濾的固形物可作為提取甲殼素或殼聚糖的原料或飼料添加劑；
(5)過濾液冰凍至-15℃～-25℃，保持0.5～2小時(shí)；
(6)將冰凍好的過濾液冰塊敲碎后放進(jìn)回轉(zhuǎn)式微波真空干燥機(jī)里的吊籃里進(jìn)行脫水干燥，控溫58℃,得到含水量＜8％的疏松物料,；
(7)取樣檢測質(zhì)量，確認(rèn)樣品質(zhì)量達(dá)標(biāo)后即得活性蛋白粉。
優(yōu)選地，步驟(1)中選取的蠅蛆為室外引卵孵化育成的蠅蛆，或人工飼養(yǎng)的天然多肽含量>0.5％的蠅蛆。
優(yōu)選地，步驟(2)所述的體表滅菌為使用高錳酸鉀溶液漂洗滅菌；更優(yōu)選地，使用3‰的高錳酸鉀溶液漂洗10分鐘，再用純凈水漂洗5分鐘。
優(yōu)選地，步驟(2)中，使用60目濾布三足離心機(jī)離心脫去蠅蛆體表水分。
優(yōu)選地，步驟(3)中，將脫去體表水分的蛆按其重量添加1.2‰～1.8‰的防褐變劑亞硫酸氫鈉和0.2‰～0.8‰的抗壞血酸抗氧化，用磨漿機(jī)磨成蛆漿，磨漿細(xì)度為通過75～85目篩。
優(yōu)選地，步驟(4)中使用200目濾布三足離心機(jī)進(jìn)行離心過濾。
優(yōu)選地，步驟(5)中，將過濾透過液裝進(jìn)淺容器中，溶液深度為200～300毫米，冰凍至-18℃，保持1小時(shí)。
優(yōu)選地，步驟(6)中，將冰凍好的過濾液冰塊敲碎后置于微波真空干燥機(jī)的吊籃中進(jìn)行脫水干燥，控制溫度58℃，干燥至物料含水率低于8％后結(jié)束干燥，得到疏松的物料。
優(yōu)選地，步驟(7)中，取樣檢測質(zhì)量，各質(zhì)量指標(biāo)為水分＜8％，蛋白質(zhì)≥52％，脂肪＜18％，多肽≥2.5％，霉菌總數(shù)、有害菌、重金屬等符合食品衛(wèi)生要求，確認(rèn)樣品質(zhì)量達(dá)標(biāo)后即得活性蛋白粉。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：
1、本發(fā)明使用非工程蠅蛆來制備食用級的活性蠅蛆蛋白粉，開拓了食用蛋白的新資源；
2、本發(fā)明選用的蠅蛆無需按照工程蠅蛆的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)，使蠅蛆養(yǎng)殖成本降低，養(yǎng)殖本發(fā)明選用的蠅蛆時(shí)，可采用各種變質(zhì)的糧食、肉類及各種農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄的含蛋白質(zhì)、糖類的有機(jī)下腳料作為蠅蛆的培養(yǎng)料，使廢棄物減量化、資源化、變廢為寶、降低污染，降低成本。
3、用本發(fā)明方法制備活性蠅蛆蛋白粉，可同時(shí)獲得飼料添加劑和提取甲殼素或殼聚糖的原料，不浪費(fèi)資源，降低了生產(chǎn)的成本；
4、用普通的冰柜即可完成冷凍，并聯(lián)合微波真空干燥機(jī)，可替代冷凍干燥機(jī)，設(shè)備投資降低2/3，能源節(jié)省1/2。
附圖說明
圖1為活性蠅蛆蛋白粉的制備方法流程圖。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例，對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的闡述，但本發(fā)明的實(shí)施方式并不局限于實(shí)施例表示的范圍。這些實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明，而非用于限制本發(fā)明的范圍。此外，在閱讀本發(fā)明的內(nèi)容后，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對本發(fā)明作各種修改，這些等價(jià)變化同樣落于本發(fā)明所附權(quán)利要求書所限定的范圍。
下述實(shí)施例中所使用的實(shí)驗(yàn)方法如無特殊說明，均為常規(guī)方法。下述實(shí)施例中所使用的材料、試劑等，如無特殊說明，均可從商業(yè)途徑得到。
實(shí)施例1制備活性蛋白粉
(1)取1000g室外引卵孵化育成的腹內(nèi)無殘留物的家蠅蠅蛆；
(2)對所選的蠅蛆使用3‰的高錳酸鉀溶液漂洗10分鐘進(jìn)行體表滅菌，再用純水漂洗5分鐘，使用60目濾布三足離心機(jī)離心脫去蠅蛆體表水分；
(3)將脫去體表水分的蠅蛆按其重量添加1.2‰的防褐變劑亞硫酸氫鈉和0.2‰的抗氧化劑維生素c，用磨漿機(jī)磨成蛆漿，磨漿細(xì)度為通過75目篩；
(4)使用200目濾布三足離心機(jī)將磨好的蛆漿進(jìn)行離心過濾，過濾掉固形物，過濾的固形物可作為提取甲殼素或殼聚糖的原料或飼料添加劑；
(5)將過濾透過液裝進(jìn)淺容器中，溶液深度為200毫米，冰凍至-15℃，保持2小時(shí)；
(6)將冰凍的過濾液冰塊敲碎后置于微波真空干燥機(jī)的吊籃中進(jìn)行脫水干燥，干燥溫度為58℃，干燥至物料含水率低于8％后結(jié)束干燥，得到疏松的物料；
(7)取樣檢測質(zhì)量，各質(zhì)量指標(biāo)為水分＜8％，蛋白質(zhì)≥52％，脂肪＜18％，多肽≥2.5％，霉菌總數(shù)、有害菌、重金屬等符合食品衛(wèi)生要求，確認(rèn)樣品質(zhì)量達(dá)標(biāo)后即得活性蛋白粉。
實(shí)施例2制備活性蛋白粉
(1)取1000g人工飼養(yǎng)的腹內(nèi)無殘留物且天然多肽含量>5‰的家蠅蠅蛆；
(2)使用3‰的高錳酸鉀溶液對所取蠅蛆漂洗10分鐘進(jìn)行體表滅菌，再用純水漂洗5分鐘，再用60目濾布三足離心機(jī)離心脫去體表水分；
(3)將脫去體表水分的蛆按其重量添加1.5‰的防褐變劑亞硫酸氫鈉和0.5‰的抗氧化劑維生素c，用磨漿機(jī)磨成蛆漿，磨漿細(xì)度為通過80目篩；
(4)使用200目濾布三足離心機(jī)將磨好的蛆漿進(jìn)行離心過濾，過濾掉固形物，過濾的固形物可作為提取甲殼素或殼聚糖的原料或飼料添加劑；
(5)過濾透過液裝進(jìn)淺容器中，溶液深度為250毫米，冰凍至-18℃，保持1小時(shí)；
(6)將冰凍好的過濾液冰塊敲碎后置于微波真空干燥機(jī)的吊籃中進(jìn)行脫水干燥，干燥溫度為58℃，干燥至物料含水率低于8％后結(jié)束干燥，得到疏松的物料；
(7)取樣檢測質(zhì)量，各質(zhì)量指標(biāo)為水分＜8％，蛋白質(zhì)≥52％，脂肪＜18％，多肽≥2.5％，霉菌總數(shù)、有害菌、重金屬等符合食品衛(wèi)生要求，確認(rèn)樣品質(zhì)量達(dá)標(biāo)后即得活性蛋白粉。
實(shí)施例3制備活性蛋白粉
(1)取1000g人工飼養(yǎng)的腹內(nèi)無殘留物且天然多肽含量>5‰的家蠅蠅蛆；
(2)使用3‰的高錳酸鉀溶液對所取的蠅蛆漂洗10分鐘進(jìn)行體表滅菌，再用純水漂洗5分鐘，然后使用60目濾布三足離心機(jī)離心脫去蠅蛆體表水分；
(3)將脫去體表水分的蛆按其重量添加1.8‰的防褐變劑亞硫酸氫鈉和0.8‰的抗氧化劑維生素c，用磨漿機(jī)磨成蛆漿，磨漿細(xì)度為通過85目篩；
(4)使用200目濾布三足離心機(jī)將磨好的蛆漿進(jìn)行離心過濾，過濾掉固形物，過濾的固形物可作為制取甲殼素或殼聚糖的原料或飼料添加劑；
(5)將過濾透過液裝進(jìn)淺容器中，溶液深度為300毫米，冰凍至-25℃，保持0.5小時(shí)；
(6)將冰凍好的過濾透過液冰塊敲碎后置于微波真空干燥機(jī)的吊籃中進(jìn)行脫水干燥，控制溫度為58℃，干燥至物料含水率低于8％后結(jié)束干燥，得到疏松的物料；
(7)取樣檢測質(zhì)量，各質(zhì)量指標(biāo)為水分＜8％，蛋白質(zhì)≥52％，脂肪＜16％，多肽≥2.5％，霉菌總數(shù)、有害菌、重金屬等符合食品衛(wèi)生要求，確認(rèn)樣品質(zhì)量達(dá)標(biāo)后即得活性蛋白粉。