本發(fā)明涉及一種茶膏的加工方法，尤其是涉及一種松蘿荊芥花茶膏的加工方法。
背景技術(shù)：
松蘿，又名：女蘿、松落、龍須草、關(guān)公須、天蓬草等，屬地衣門，松蘿科植物，生于深山的老樹枝干或高山巖石上，成懸垂條絲狀，富含有抗菌物質(zhì)，其中松蘿酸之抗菌作用尤為突出，有清肝化痰，止血解毒之用。松蘿味微苦，性平，《全國中草藥匯編》：“清熱解毒，止咳化痰。用于肺結(jié)核(多用松蘿酸的鈉鹽)、慢性支氣管炎、外用治創(chuàng)傷感染等病狀?！?/p>
荊芥，別名：香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇，是唇形科，荊芥屬多年生植物，用其干燥莖葉和花穗入藥。鮮嫩芽小兒鎮(zhèn)靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。味平，性溫，無毒，清香氣濃。荊芥為發(fā)汗，解熱藥，是中華常用草藥之一，能鎮(zhèn)痰、祛風(fēng)、涼血。治流行感冒，頭疼寒熱發(fā)汗，嘔吐。
現(xiàn)有的松蘿大多作為觀賞性植物，存在深加工產(chǎn)品較少的問題，本發(fā)明采用松蘿嫩葉、荊芥花，加工成松蘿荊芥花茶膏，可實(shí)現(xiàn)對原料的綜合利用，提高其營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，同時(shí)也為松蘿的深加工開辟了一條新的途徑。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種松蘿荊芥花茶膏的加工方法，該方法能夠提高茶膏的營養(yǎng)價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值及豐富了松蘿產(chǎn)品的種類。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：
一種松蘿荊芥花茶膏的加工方法，其特征在于,所述的加工方法采用以下步驟：
①松蘿預(yù)處理：選取新鮮優(yōu)質(zhì)、無病蟲害的松蘿嫩葉、荊芥花，輔以紫蘇葉、金銀花、藿香，去除雜質(zhì)，清洗后瀝干水分；取5kg的松蘿嫩葉、2kg的荊芥花、1.2kg的紫蘇葉、1kg的金銀花和0.8kg的藿香，混合均勻后制得混合原料，將混合原料用清水清洗后進(jìn)行蒸汽殺青，殺青溫度為150℃，殺青時(shí)間為3min，殺青后立即攤涼散熱，向10kg殺青后的混合原料中加入1.5kg的食鹽，攪拌均勻，靜置5天后取出用清水清洗后再次進(jìn)行蒸汽殺青，殺青溫度為135℃，殺青時(shí)間為1min，殺青后攤涼散熱；
②打漿處理：將二次殺青后的10kg混合原料放入6.5kg的濃度為8%的檸檬酸溶液中浸泡55min后進(jìn)行打漿，制得松蘿嫩芽漿液；
③酶處理：向10kg松蘿嫩芽漿液中加入0.025kg的果膠酶、0.06kg的纖維素酶，混合均勻，在60℃的環(huán)境下進(jìn)行酶解25min；
④茶粉提取液制備：將6kg紅茶、2kg的綠茶、1kg的牡丹花、1kg的玫瑰花進(jìn)行清水淋洗后放在25kg的水中萃取，萃取溫度控制為88℃，時(shí)間控制為25min，重復(fù)萃取5次，將萃取液混合，在75℃的環(huán)境下濃縮至原體積的18%，制得茶粉提取液和茶粉濾渣；
⑤混合：取酶解后的松蘿嫩芽漿液3.5kg、胡蘿卜糜1.5kg、枇杷糜1kg、茶粉濾渣2kg、葛仙米粉0.5kg、海棠果汁0.5kg、玉竹粉0.5kg、海棗汁0.5kg，混合均勻，在-15℃條件下，冷凍8小時(shí)，然后在裝載量按16kg/m2、工作壓力60pa、解析壓力30pa、溫度50℃的條件下干燥，制得混合原料；
⑥粉碎：將干燥后的混合原料進(jìn)行粉碎，粒徑為220um，制得混合原料粉；
⑦茶膏制備：向10kg混合原料粉中加入5kg的茶粉提取液、0.5kg的黃秋葵粉、0.5kg的蓮藕粉，調(diào)配成糊狀，定型制成松蘿荊芥花茶膏。
有益效果：本方法加工的茶膏以綠色健康、營養(yǎng)豐富、來源廣泛的松蘿為原料，降低了生產(chǎn)成本，而且豐富了茶膏的新品種及茶膏的營養(yǎng)成分，攜帶便利、色澤穩(wěn)定、口感純正、提高了經(jīng)濟(jì)效益，具有清熱解毒，止咳化痰的作用。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一：
一種松蘿荊芥花茶膏的加工方法，其特征在于：所述的加工方法采用以下步驟：
①松蘿預(yù)處理：選取新鮮的10kg的松蘿嫩芽、3kg的荊芥花，混合均勻后制得混合原料，將混合原料用清水清洗后進(jìn)行蒸汽殺青，殺青溫度為140℃，殺青時(shí)間為2.5min，殺青后立即攤涼散熱，向10kg殺青后的混合原料中加入1kg的食鹽，攪拌均勻，靜置4天后取出用清水清洗后再次進(jìn)行蒸汽殺青，殺青溫度為125℃，殺青時(shí)間為1.5min，殺青后攤涼散熱；
②打漿處理：將二次殺青后的10kg混合原料放入5.5kg的濃度為7%的抗壞血酸鈉溶液中浸泡45min后進(jìn)行打漿，制得松蘿嫩芽漿液；
③酶處理：向10kg松蘿嫩芽漿液中加入0.015kg的果膠酶、0.05kg的纖維素酶，混合均勻，在50℃的環(huán)境下進(jìn)行酶解25min；
④茶粉提取液制備：將8kg紅茶、2kg的白茶進(jìn)行清水淋洗后放在15kg的水中萃取，萃取溫度控制為85℃，時(shí)間控制為25min，重復(fù)萃取4次，將萃取液混合，在65℃的環(huán)境下濃縮至原體積的23%，制得茶粉提取液和茶粉濾渣；
⑤混合：取酶解后的松蘿嫩芽漿液4.5kg、胡蘿卜糜2kg、枇杷糜1.5kg、茶粉濾渣1.5kg、玉竹粉0.5kg，混合均勻，在-18℃條件下，冷凍7小時(shí)，然后在裝載量按12kg/m2、工作壓力50pa、解析壓力25pa、溫度42℃的條件下干燥，制得混合原料；
⑥粉碎：將干燥后的混合原料進(jìn)行粉碎，粒徑為210um，制得混合原料粉；
⑦茶膏制備：向10kg混合原料粉中加入4kg的茶粉提取液，調(diào)配成糊狀，定型制成松蘿荊芥花茶膏。
實(shí)施例二：
一種松蘿荊芥花茶膏的加工方法，其特征在于：所述的加工方法采用以下步驟：
①松蘿預(yù)處理：選取新鮮的10kg的松蘿嫩芽、3kg的荊芥花、2kg的桑葉嫩芽，混合均勻后制得混合原料，將混合原料用清水清洗后進(jìn)行蒸汽殺青，殺青溫度為150℃，殺青時(shí)間為2min，殺青后立即攤涼散熱，向10kg殺青后的混合原料中加入1.2kg的食鹽，攪拌均勻，靜置5天后取出用清水清洗后再次進(jìn)行蒸汽殺青，殺青溫度為130℃，殺青時(shí)間為1min，殺青后攤涼散熱；
②打漿處理：將二次殺青后的10kg混合原料放入6kg的濃度為7%的維生素c溶液中浸泡50min后進(jìn)行打漿，制得松蘿嫩芽漿液；
③酶處理：向10kg松蘿嫩芽漿液中加入0.02kg的果膠酶、0.06kg的纖維素酶，混合均勻，在55℃的環(huán)境下進(jìn)行酶解20min；
④茶粉提取液制備：將7kg花茶、2kg的青茶、1kg的菊花進(jìn)行清水淋洗后放在20kg的水中萃取，萃取溫度控制為90℃，時(shí)間控制為20min，重復(fù)萃取4次，將萃取液混合，在70℃的環(huán)境下濃縮至原體積的20%，制得茶粉提取液和茶粉濾渣；
⑤混合：取酶解后的松蘿嫩芽漿液4kg、胡蘿卜糜2kg、枇杷糜1.5kg、茶粉濾渣1.5kg、山藥汁0.5kg、牛蒡汁0.5kg，混合均勻，在-16℃條件下，冷凍8小時(shí)，然后在裝載量按15kg/m2、工作壓力55pa、解析壓力30pa、溫度45℃的條件下干燥，制得混合原料；
⑥粉碎：將干燥后的混合原料進(jìn)行粉碎，粒徑為220um，制得混合原料粉；
⑦茶膏制備：向10kg混合原料粉中加入4.5kg的茶粉提取液、0.5kg的牛樟芝粉、0.5kg的栝樓粉，調(diào)配成糊狀，定型制成松蘿荊芥花茶膏。
本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。