本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種減肥代餐蛋白型固體飲料配方及其制造方法。

背景技術(shù)：

隨著生活水平的提高以及城市的快節(jié)奏生活，使得部分人的飲食變得不規(guī)律，大量的攝入高脂肪、高蛋白和高熱量食物，但是人們的運(yùn)動量卻越來越少，因此，我們身邊肥胖人群不斷增多。而體重超重和肥胖是一個在全世界范圍內(nèi)都關(guān)注的事情，因為這不僅僅是一個醫(yī)學(xué)問題，而且是一個社會問題，其可能帶來高血壓、糖尿病等三高類疾病，這些疾病嚴(yán)重危害著肥胖者的身心健康，肥胖者會出現(xiàn)自我評價低、個性敏感、猜疑、抑郁以及敵對等負(fù)面情緒。因此，健康減肥已經(jīng)成為一種社會需要。

代餐粉減肥是目前風(fēng)行于國際的一種減肥瘦身方法。它集營養(yǎng)均衡、效果顯著、食用方便等優(yōu)點(diǎn)于一身，自面世以來，得到眾多減肥瘦身人士的喜愛和歡迎?，F(xiàn)有的代餐粉往往會出現(xiàn)營養(yǎng)不夠均衡、口感不佳的情況，這對代餐粉的推廣產(chǎn)生了一定的影響。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種減肥代餐蛋白型固體飲料配方及其制造方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種減肥代餐蛋白型固體飲料配方，由以下原料按照重量份組成，草莓果粉2-8份、草莓酵素粉5-15份、綜合果蔬酵素粉5-15份、魔芋精粉2-8份、膠原蛋白粉2-8份、燕麥膳食纖維2-8份、小麥低聚肽2-8份、抗性糊精20-30份、枸杞1-3份、低聚果糖2-8份、大豆蛋白粉2-8份、乳清蛋白2-8份、菊粉2-8份、薏苡仁2-8份、維生素a0.1-0.5份、維生素d0.1-0.5份、維生素e0.1-0.5份、維生素b10.1-0.5份、維生素b20.1-0.5份、維生素b60.1-0.5份、維生素c0.2-0.6份、煙酸0.2-0.6份、葉酸0.2-0.6份、碳酸鈣0.3-0.7份、焦磷酸鐵0.1-0.5份、葡萄糖酸鋅0.1-0.5份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：由以下原料按照重量份組成，草莓果粉2份、草莓酵素粉5份、綜合果蔬酵素粉5份、魔芋精粉2份、膠原蛋白粉2份、燕麥膳食纖維2份、小麥低聚肽2份、抗性糊精20份、枸杞1份、低聚果糖2份、大豆蛋白粉2份、乳清蛋白2份、菊粉2份、薏苡仁2份、維生素a0.1份、維生素d0.1份、維生素e0.1份、維生素b10.1份、維生素b20.1份、維生素b60.1份、維生素c0.2份、煙酸0.2份、葉酸0.2份、碳酸鈣0.3份、焦磷酸鐵0.1份、葡萄糖酸鋅0.1份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：由以下原料按照重量份組成，草莓果粉8份、草莓酵素粉15份、綜合果蔬酵素粉15份、魔芋精粉8份、膠原蛋白粉8份、燕麥膳食纖維8份、小麥低聚肽8份、抗性糊精30份、枸杞3份、低聚果糖8份、大豆蛋白粉8份、乳清蛋白8份、菊粉8份、薏苡仁8份、維生素a0.5份、維生素d0.5份、維生素e0.5份、維生素b10.5份、維生素b20.5份、維生素b60.5份、維生素c0.6份、煙酸0.6份、葉酸0.6份、碳酸鈣0.7份、焦磷酸鐵0.5份、葡萄糖酸鋅0.5份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：由以下原料按照重量份組成，草莓果粉5份、草莓酵素粉10份、綜合果蔬酵素粉10份、魔芋精粉5、膠原蛋白粉5份、燕麥膳食纖維5份、小麥低聚肽5份、抗性糊精25份、枸杞2份、低聚果糖5份、大豆蛋白粉5份、乳清蛋白5份、菊粉5份、薏苡仁5份、維生素a0.3份、維生素d0.3份、維生素e0.3份、維生素b10.3份、維生素b20.3份、維生素b60.3份、維生素c0.4份、煙酸0.4份、葉酸0.4份、碳酸鈣0.5份、焦磷酸鐵0.3份、葡萄糖酸鋅0.3份。

一種如以上技術(shù)方案中的減肥代餐蛋白型固體飲料的制造方法，包括以下步驟：

第一步：原料驗收；

第二步：按照如下重量分配比進(jìn)行配料：草莓果粉2-8份、草莓酵素粉5-15份、綜合果蔬酵素粉5-15份、魔芋精粉2-8份、膠原蛋白粉2-8份、燕麥膳食纖維2-8份、小麥低聚肽2-8份、抗性糊精20-30份、枸杞1-3份、低聚果糖2-8份、大豆蛋白粉2-8份、乳清蛋白2-8份、菊粉2-8份、薏苡仁2-8份、維生素a0.1-0.5份、維生素d0.1-0.5份、維生素e0.1-0.5份、維生素b10.1-0.5份、維生素b20.1-0.5份、維生素b60.1-0.5份、維生素c0.2-0.6份、煙酸0.2-0.6份、葉酸0.2-0.6份、碳酸鈣0.3-0.7份、焦磷酸鐵0.1-0.5份、葡萄糖酸鋅0.1-0.5份；

第三步：將第二步中的配料完成后，將原料依次放入混料機(jī)中進(jìn)行混合，邊混合邊放入，待全部原料放入之后再控制混料機(jī)繼續(xù)攪拌8-12分鐘，攪拌混合完成后將成品放入潔凈的不銹鋼桶內(nèi)，加蓋；

第四步：將第三步中的成品進(jìn)行定量包裝，得包裝成品；

第五步：對第四步中的包裝成品進(jìn)行檢驗；

第六步：若第五步中的包裝成品檢驗合格則裝箱入庫，若不合格則廢棄。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明代餐蛋白型固體飲料的制備，是按重量比稱取各原材料充分混合，包裝即可，制造非常方便，另外，本發(fā)明根據(jù)“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量”確定低熱量代餐食品需要的維生素、礦物質(zhì)含量等達(dá)到低熱量食品的要求，延長飽腹感時間，達(dá)到減肥的目的，同時，本發(fā)明口感潤滑清香，溶解度好，攜帶方便，制備工藝簡單，設(shè)備投入小，適于工業(yè)化生產(chǎn)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施方式對本專利的技術(shù)方案作進(jìn)一步詳細(xì)地說明。

實(shí)施例1

一種減肥代餐蛋白型固體飲料配方，由以下原料按照重量份組成，草莓果粉2份、草莓酵素粉5份、綜合果蔬酵素粉5份、魔芋精粉2份、膠原蛋白粉2份、燕麥膳食纖維2份、小麥低聚肽2份、抗性糊精20份、枸杞1份、低聚果糖2份、大豆蛋白粉2份、乳清蛋白2份、菊粉2份、薏苡仁2份、維生素a0.1份、維生素d0.1份、維生素e0.1份、維生素b10.1份、維生素b20.1份、維生素b60.1份、維生素c0.2份、煙酸0.2份、葉酸0.2份、碳酸鈣0.3份、焦磷酸鐵0.1份、葡萄糖酸鋅0.1份。

一種如以上技術(shù)方案中的減肥代餐蛋白型固體飲料的制造方法，包括以下步驟：

第一步：原料驗收；

第二步：按照如下重量分配比進(jìn)行配料：草莓果粉2份、草莓酵素粉5份、綜合果蔬酵素粉5份、魔芋精粉2份、膠原蛋白粉2份、燕麥膳食纖維2份、小麥低聚肽2份、抗性糊精20份、枸杞1份、低聚果糖2份、大豆蛋白粉2份、乳清蛋白2份、菊粉2份、薏苡仁2份、維生素a0.1份、維生素d0.1份、維生素e0.1份、維生素b10.1份、維生素b20.1份、維生素b60.1份、維生素c0.2份、煙酸0.2份、葉酸0.2份、碳酸鈣0.3份、焦磷酸鐵0.1份、葡萄糖酸鋅0.1份；

第三步：將第二步中的配料完成后，將原料依次放入混料機(jī)中進(jìn)行混合，邊混合邊放入，待全部原料放入之后再控制混料機(jī)繼續(xù)攪拌8-12分鐘，攪拌混合完成后將成品放入潔凈的不銹鋼桶內(nèi)，加蓋；

第四步：將第三步中的成品進(jìn)行定量包裝，得包裝成品；

第五步：對第四步中的包裝成品進(jìn)行檢驗；

第六步：若第五步中的包裝成品檢驗合格則裝箱入庫，若不合格則廢棄。

實(shí)施例2

一種減肥代餐蛋白型固體飲料配方，由以下原料按照重量份組成，草莓果粉8份、草莓酵素粉15份、綜合果蔬酵素粉15份、魔芋精粉8份、膠原蛋白粉8份、燕麥膳食纖維8份、小麥低聚肽8份、抗性糊精30份、枸杞3份、低聚果糖8份、大豆蛋白粉8份、乳清蛋白8份、菊粉8份、薏苡仁8份、維生素a0.5份、維生素d0.5份、維生素e0.5份、維生素b10.5份、維生素b20.5份、維生素b60.5份、維生素c0.6份、煙酸0.6份、葉酸0.6份、碳酸鈣0.7份、焦磷酸鐵0.5份、葡萄糖酸鋅0.5份。

一種如以上技術(shù)方案中的減肥代餐蛋白型固體飲料的制造方法，包括以下步驟：

第一步：原料驗收；

第二步：按照如下重量分配比進(jìn)行配料：草莓果粉8份、草莓酵素粉15份、綜合果蔬酵素粉15份、魔芋精粉8份、膠原蛋白粉8份、燕麥膳食纖維8份、小麥低聚肽8份、抗性糊精30份、枸杞3份、低聚果糖8份、大豆蛋白粉8份、乳清蛋白8份、菊粉8份、薏苡仁8份、維生素a0.5份、維生素d0.5份、維生素e0.5份、維生素b10.5份、維生素b20.5份、維生素b60.5份、維生素c0.6份、煙酸0.6份、葉酸0.6份、碳酸鈣0.7份、焦磷酸鐵0.5份、葡萄糖酸鋅0.5份；

第三步：將第二步中的配料完成后，將原料依次放入混料機(jī)中進(jìn)行混合，邊混合邊放入，待全部原料放入之后再控制混料機(jī)繼續(xù)攪拌8-12分鐘，攪拌混合完成后將成品放入潔凈的不銹鋼桶內(nèi)，加蓋；

第四步：將第三步中的成品進(jìn)行定量包裝，得包裝成品；

第五步：對第四步中的包裝成品進(jìn)行檢驗；

第六步：若第五步中的包裝成品檢驗合格則裝箱入庫，若不合格則廢棄。

實(shí)施例3

一種減肥代餐蛋白型固體飲料配方，由以下原料按照重量份組成，草莓果粉5份、草莓酵素粉10份、綜合果蔬酵素粉10份、魔芋精粉5、膠原蛋白粉5份、燕麥膳食纖維5份、小麥低聚肽5份、抗性糊精25份、枸杞2份、低聚果糖5份、大豆蛋白粉5份、乳清蛋白5份、菊粉5份、薏苡仁5份、維生素a0.3份、維生素d0.3份、維生素e0.3份、維生素b10.3份、維生素b20.3份、維生素b60.3份、維生素c0.4份、煙酸0.4份、葉酸0.4份、碳酸鈣0.5份、焦磷酸鐵0.3份、葡萄糖酸鋅0.3份。

一種如以上技術(shù)方案中的減肥代餐蛋白型固體飲料的制造方法，包括以下步驟：

第一步：原料驗收；

第二步：按照如下重量分配比進(jìn)行配料：草莓果粉5份、草莓酵素粉10份、綜合果蔬酵素粉10份、魔芋精粉5、膠原蛋白粉5份、燕麥膳食纖維5份、小麥低聚肽5份、抗性糊精25份、枸杞2份、低聚果糖5份、大豆蛋白粉5份、乳清蛋白5份、菊粉5份、薏苡仁5份、維生素a0.3份、維生素d0.3份、維生素e0.3份、維生素b10.3份、維生素b20.3份、維生素b60.3份、維生素c0.4份、煙酸0.4份、葉酸0.4份、碳酸鈣0.5份、焦磷酸鐵0.3份、葡萄糖酸鋅0.3份；

第三步：將第二步中的配料完成后，將原料依次放入混料機(jī)中進(jìn)行混合，邊混合邊放入，待全部原料放入之后再控制混料機(jī)繼續(xù)攪拌8-12分鐘，攪拌混合完成后將成品放入潔凈的不銹鋼桶內(nèi)，加蓋；

第四步：將第三步中的成品進(jìn)行定量包裝，得包裝成品；

第五步：對第四步中的包裝成品進(jìn)行檢驗；

第六步：若第五步中的包裝成品檢驗合格則裝箱入庫，若不合格則廢棄。

本發(fā)明代餐蛋白型固體飲料的制備，是按重量比稱取各原材料充分混合，包裝即可，制造非常方便，另外，本發(fā)明根據(jù)“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量”確定低熱量代餐食品需要的維生素、礦物質(zhì)含量等達(dá)到低熱量食品的要求，延長飽腹感時間，達(dá)到減肥的目的，同時，本發(fā)明口感潤滑清香，溶解度好，攜帶方便，制備工藝簡單，設(shè)備投入小，適于工業(yè)化生產(chǎn)。

上面對本專利的較佳實(shí)施方式作了詳細(xì)說明，但是本專利并不限于上述實(shí)施方式，在本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員所具備的知識范圍內(nèi)，還可以在不脫離本專利宗旨的前提下做出各種變化。