本發(fā)明屬于飲用茶制備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種芒果茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
芒果為著名熱帶水果之一，果肉多汁，味道香甜，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛(ài)，素有“熱帶果王”之譽(yù)稱。芒果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,維生素a含量高達(dá)3.8%。維生素c的含量也超過(guò)橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,均為人體所必需。芒果有益胃、止嘔、止暈、祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間變短，因此對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。
此外，芒果皮中有一種過(guò)氧化物酶體增殖物激活受體，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)脂肪生成和脂質(zhì)分解代謝過(guò)程，增強(qiáng)脂肪的脂酶活性，促進(jìn)膽固醇外流，減少脂質(zhì)在體內(nèi)蓄積。除了降脂，它還能改善機(jī)體功能、提高人體抗病能力的整體效應(yīng)，尤其適宜中老年高血脂癥患者泡水飲用。但由于芒果皮吃起來(lái)較為苦澀，人們通常吃芒果時(shí)會(huì)直接把芒果皮剝下扔掉，造成一定的浪費(fèi)。
目前市場(chǎng)上賣的芒果茶大多是添加有食品添加劑的，且口感一般，長(zhǎng)期使用有食品添加劑的芒果茶多人體的健康不利，因此有必要更多開(kāi)發(fā)天然綠色的芒果茶來(lái)滿足人們的需求。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種芒果茶及其制備方法，該芒果茶保存時(shí)間久、口感宜人、具有養(yǎng)生保健功效。
本發(fā)明的技術(shù)方案為：一種芒果茶，原料按重量份包括：青芒果78～86份，茶葉35～40份，冰糖15～24份，枸杞12～16份，山楂8～10份，金銀花15～18份。
優(yōu)選地，原料按重量份包括：青芒果80份，茶葉35份，冰糖15份，枸杞12份，山楂8份，金銀花15份。
優(yōu)選地，原料按重量份包括：青芒果82份，茶葉38份，冰糖22份，枸杞15份，山楂9份，金銀花16份。
優(yōu)選地，原料按重量份包括：青芒果85份，茶葉40份，冰糖24份，枸杞16份，山楂10份，金銀花18份。
一種芒果茶的制備方法，包括以下步驟：
（1）選取新鮮的青芒果，清洗干凈剝下芒果皮，芒果肉去核切成小塊狀放好待用；將芒果皮切成細(xì)條狀，放進(jìn)溫度為60～70℃的熱水中煮3～5min后置于陽(yáng)光曬干；
（2）將曬干后的芒果皮和冰糖一起放入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，制得芒果皮和冰糖混合粉；
（3）將新鮮的茶葉和金銀花混合，放入120～140℃鍋中進(jìn)行炒青，時(shí)間為8～15min；
（4）將炒青后的茶葉和金銀花一起放進(jìn)粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，制得茶葉和金銀花混合粉；
（5）將芒果肉、芒果和冰糖混合粉與茶葉和金銀花混合粉放在一起，同時(shí)加入枸杞和山楂粉后進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，攪拌時(shí)間至少20分鐘以上，然后再放入低溫干燥機(jī)進(jìn)行干燥殺菌處理，溫度為1～4℃，時(shí)間為50～60min，制得芒果茶成品。
本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的芒果茶制備方法簡(jiǎn)單，最大化利用芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有效消除芒果皮的苦澀味道，加入冰糖和山楂可以增加芒果茶的口感，加入枸杞和金銀花進(jìn)一步豐富芒果茶的保健功效，利于人體的充分吸收，口感宜人，更加易于被大眾消費(fèi)者接受，且不添加任何防腐質(zhì)和化學(xué)添加劑，綠色天然健康，為芒果茶的種類提供了一種新的選擇。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種芒果茶，原料按重量份包括：青芒果80份，茶葉35份，冰糖15份，枸杞12份，山楂8份，金銀花15份。其制備方法包括以下步驟：
1、選取新鮮的青芒果，清洗干凈剝下芒果皮，芒果肉去核切成小塊狀放好待用；將芒果皮切成細(xì)條狀，放進(jìn)溫度為60～70℃的熱水中煮3～5min后置于陽(yáng)光曬干；
2、將曬干后的芒果皮和冰糖一起放入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，制得芒果皮和冰糖混合粉；
3、將新鮮的茶葉和金銀花混合，放入120～140℃鍋中進(jìn)行炒青，時(shí)間為8～15min；
4、將炒青后的茶葉和金銀花一起放進(jìn)粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，制得茶葉和金銀花混合粉；
5、將芒果肉、芒果和冰糖混合粉與茶葉和金銀花混合粉放在一起，同時(shí)加入枸杞和山楂粉后進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，攪拌時(shí)間至少20分鐘以上，然后再放入低溫干燥機(jī)進(jìn)行干燥殺菌處理，溫度為1～4℃，時(shí)間為50～60min，制得芒果茶成品。
實(shí)施例2
一種芒果茶，原料按重量份包括：青芒果82份，茶葉38份，冰糖22份，枸杞15份，山楂9份，金銀花16份。其制備方法包括以下步驟：
1、選取新鮮的青芒果，清洗干凈剝下芒果皮，芒果肉去核切成小塊狀放好待用；將芒果皮切成細(xì)條狀，放進(jìn)溫度為60～70℃的熱水中煮3～5min后置于陽(yáng)光曬干；
2、將曬干后的芒果皮和冰糖一起放入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，制得芒果皮和冰糖混合粉；
3、將新鮮的茶葉和金銀花混合，放入120～140℃鍋中進(jìn)行炒青，時(shí)間為8～15min；
4、將炒青后的茶葉和金銀花一起放進(jìn)粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，制得茶葉和金銀花混合粉；
5、將芒果肉、芒果和冰糖混合粉與茶葉和金銀花混合粉放在一起，同時(shí)加入枸杞和山楂粉后進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，攪拌時(shí)間至少20分鐘以上，然后再放入低溫干燥機(jī)進(jìn)行干燥殺菌處理，溫度為1～4℃，時(shí)間為50～60min，制得芒果茶成品。
實(shí)施例3
一種芒果茶，原料按重量份包括：青芒果85份，茶葉40份，冰糖24份，枸杞16份，山楂10份，金銀花18份。其制備方法包括以下步驟：
1、選取新鮮的青芒果，清洗干凈剝下芒果皮，芒果肉去核切成小塊狀放好待用；將芒果皮切成細(xì)條狀，放進(jìn)溫度為60～70℃的熱水中煮3～5min后置于陽(yáng)光曬干；
2、將曬干后的芒果皮和冰糖一起放入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，制得芒果皮和冰糖混合粉；
3、將新鮮的茶葉和金銀花混合，放入120～140℃鍋中進(jìn)行炒青，時(shí)間為8～15min；
4、將炒青后的茶葉和金銀花一起放進(jìn)粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，制得茶葉和金銀花混合粉；
5、將芒果肉、芒果和冰糖混合粉與茶葉和金銀花混合粉放在一起，同時(shí)加入枸杞和山楂粉后進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁瑪嚢钑r(shí)間至少20分鐘以上，然后再放入低溫干燥機(jī)進(jìn)行干燥殺菌處理，溫度為1～4℃，時(shí)間為50～60min，制得芒果茶成品。
以上所述，僅為本發(fā)明的具體實(shí)施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何不經(jīng)過(guò)創(chuàng)造性勞動(dòng)想到的變化或簡(jiǎn)單替換，都應(yīng)該涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。