本發(fā)明屬于食品技術領域，具體涉及一種茶香味火鍋底料。
背景技術：
火鍋作為一種傳統(tǒng)美食深受廣大消費者喜愛，市場上火鍋底料的口味豐富多彩，而且陸續(xù)出現很多新的特色口味火鍋?；疱伒琢鲜蔷哂幸欢ㄊ袌龅奶厥庹{料，近年來火鍋底料的產品競爭也日趨激烈，只有采用新工藝、新配方、新造型，并在營養(yǎng)衛(wèi)生和更具特色等方面進行創(chuàng)新才能更好地發(fā)展。茶葉中含有茶多酚等多種營養(yǎng)物質，對其保健功效起主導作用，茶葉在食品領域的應用研究也在進一步展開，多作為天然抗氧化劑，應用于動植物油脂、焙烤食品、調味劑和飲料方面，而茶香火鍋底料的研究目前鮮見報道。
技術實現要素：
針對上述，本發(fā)明的目的是提供一種茶香味火鍋底料，開胃健脾，營養(yǎng)豐富，口感好。
本發(fā)明采取的技術方案是：
一種茶香味火鍋底料，由以下重量份原料制成：30-80份豬骨、1-5份菱角、1-3份陳皮、1-3份豐花草、1-3份麥芽、1-3份啤酒花、1-5份豆瓣醬、1-10份香辛料、10-20份豆油、2-10份干辣椒、1-5份蔥、1-3份生姜、1-3份蒜、1-10份冰糖、3-5份鹽、1-5份味精、300-500份綠茶提取液、100-200份薄荷汁。
優(yōu)選地，所述的香辛料由以下原料組成：丁香、桂皮、八角、小茴香、花椒、草果。
優(yōu)選地，所述香辛料各原料按重量份計組成為：1-5份丁香、1-5份桂皮、1-3份小茴香、1-3份花椒、1-2份草果。
優(yōu)選地，所述的茶香味火鍋底料由以下重量份原料制成：55份豬骨、3份菱角、2份陳皮、2份豐花草、2份麥芽、2份啤酒花、3份豆瓣醬、5.5份香辛料、15份豆油、6份干辣椒、3份蔥、2份生姜、2份蒜、5.5份冰糖、4份鹽、3份味精、400份綠茶提取液、150份薄荷汁。
相應的，本發(fā)明還提供了一種茶香味火鍋底料的制備方法，包括以下步驟：將30-80重量份豬骨、1-5重量份菱角、1-3重量份陳皮、1-3份重量份豐花草、1-3重量份麥芽、1-3重量份啤酒花、1-5重量份豆瓣醬、1-10重量份香辛料、10-20重量份豆油、10-20重量份豆油、2-10重量份干辣椒、1-5重量份蔥、1-3重量份生姜、1-3重量份蒜混合、炒制，然后加入3-5重量份鹽、1-5重量份味精、300-500重量份綠茶提取液、100-200重量份薄荷汁，熬制后得到火鍋底料。
優(yōu)選地，所述的炒制時間為4-10min。
優(yōu)選地，所述的熬制時間為5-15min。
豬骨能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨。
菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
陳皮具有健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰的功效。
豐花草能活血祛瘀、消腫解毒。
麥芽能行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。
啤酒花能健胃，化痰止咳，安神。
本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明火鍋底料茶香濃郁，通過加入特定比例的豬骨、豐花草、麥芽、啤酒花等原料，與其它原料相配合，保證了該火鍋底料不僅味道鮮香，口感好，而且開胃健脾，營養(yǎng)豐富。
具體實施方式
為了進一步理解本發(fā)明，下面結合實施例對本發(fā)明優(yōu)選實施方案進行描述，但是應當理解，這些描述只是為進一步說明本發(fā)明的特征和優(yōu)點，而不是對本發(fā)明權利要求的限制。
實施例1
一種茶香味火鍋底料的制備方法，包括以下步驟：將30重量份豬骨、1重量份菱角、1重量份陳皮、1份重量份豐花草、1重量份麥芽、1重量份啤酒花、1重量份豆瓣醬、1重量份香辛料、10重量份豆油、10重量份豆油、2重量份干辣椒、1重量份蔥、1重量份生姜、1重量份蒜混合、炒制4min，然后加入3重量份鹽、1重量份味精、300重量份綠茶提取液、100重量份薄荷汁，熬制5min后得到火鍋底料。
實施例2
一種茶香味火鍋底料的制備方法，包括以下步驟：將55重量份豬骨、3重量份菱角、2重量份陳皮、2份重量份豐花草、2重量份麥芽、2重量份啤酒花、3重量份豆瓣醬、5.5重量份香辛料、15重量份豆油、15重量份豆油、6重量份干辣椒、3重量份蔥、2重量份生姜、2重量份蒜混合、炒制7min，然后加入4重量份鹽、3重量份味精、400重量份綠茶提取液、150重量份薄荷汁，熬制10min后得到火鍋底料。
實施例3
一種茶香味火鍋底料的制備方法，包括以下步驟：將80重量份豬骨、5重量份菱角、3重量份陳皮、3份重量份豐花草、3重量份麥芽、3重量份啤酒花、5重量份豆瓣醬、10重量份香辛料、20重量份豆油、20重量份豆油、10重量份干辣椒、5重量份蔥、3重量份生姜、3重量份蒜混合、炒制10min，然后加入5重量份鹽、5重量份味精、500重量份綠茶提取液、200重量份薄荷汁，熬制15min后得到火鍋底料。