本發(fā)明屬于藥膳技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種抗衰老藥膳。
背景技術(shù)：
藥膳具有悠久的歷史和非常豐富的文化內(nèi)涵。藥膳把藥物與食物有機結(jié)合，從營養(yǎng)學(xué)角度以中藥為主料，按我國獨特的烹飪技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作，使之成為具有一定的色、香、味、形的美味食物。它既具較高的營養(yǎng)價值，又達到可防治疾病、強身健體、延年益壽的效果。因此，也可以把藥膳定義為一類“兼具藥物功效和美食美味效果的特殊膳食”，它能使食者在享受美食的同時，又達到調(diào)理身心、治療疾病的效果。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
針對上述，本發(fā)明的目的是提供一種抗衰老藥膳，該藥膳組分配比合理科學(xué)，能夠有效發(fā)揮各原料的藥用功能。
本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：
一種抗衰老藥膳，由以下重量份原料制成：雌雞肉500份、何首烏50-60份、黃芪20-30份、枸杞子30-40份、筍丁50-100份、料酒2-3份、鹽3-4份、醬油2-3份、味精1-2份、淀粉5-6份、花生油50-60份。
優(yōu)選地，所述的抗衰老藥膳，由以下重量份原料制成：雌雞肉500份、何首烏55份、黃芪25份、枸杞子35份、筍丁75份、料酒2.5份、鹽3.5份、醬油2.5份、味精1.5份、淀粉5.5份、花生油55份。
一種抗衰老藥膳的制作方法，具體包括以下步驟：
(1)將何首烏、黃芪、枸杞子放入砂鍋，加4-6倍量水煮好，濾汁備用；
(2)將雌雞肉洗凈，切丁放入碗中，加入適量料酒、鹽、味精、淀粉上好漿備用；
(3)炒鍋加油燒熱，將漿好的雞丁下油鍋內(nèi)汆炸，熟后倒入漏勺，鍋中留少許底油，入雞丁、余下的料酒、鹽、醬油和筍丁、步驟(1)制備的濾汁，快速翻炒，入味后用余下的淀粉勾芡，加余下的味精繼續(xù)煮5分鐘出鍋即得成品。
何首烏能促進神經(jīng)細胞的生長,對神經(jīng)衰弱及其他神經(jīng)系統(tǒng)疾病有輔助治療作用,并可調(diào)節(jié)血清膽固醇,降低血糖,提高肝細胞轉(zhuǎn)化和代謝膽固醇的能力,還具有良好的抗氧化作用。
黃芪不僅能擴張冠狀動脈、改善心肌供血、提高免疫功能,而且能夠延緩細胞衰老的進程。
枸杞子有類似人參的“適應(yīng)原樣”作用,且能抗動脈硬化、降低血糖、促進肝細胞新生等作用；服之有增強體質(zhì)、延緩衰老之功效
本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明組分配比合理科學(xué)，能夠有效發(fā)揮各原料的藥用功能，益氣補虛、滋補肝腎、烏須發(fā)、悅顏色、延壽命，女性常食容貌不衰。
具體實施方式
下面對本發(fā)明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。
實施例1
一種抗衰老藥膳，由以下重量份原料制成：雌雞肉500份、何首烏50份、黃芪20份、枸杞子30份、筍丁50份、料酒2份、鹽3份、醬油2份、味精1份、淀粉5份、花生油50份。
上述抗衰老藥膳的制作方法，具體包括以下步驟：
(1)將何首烏、黃芪、枸杞子放入砂鍋，加4倍量水煮好，濾汁備用；
(2)將雌雞肉洗凈，切丁放入碗中，加入適量料酒、鹽、味精、淀粉上好漿備用；
(3)炒鍋加油燒熱，將漿好的雞丁下油鍋內(nèi)汆炸，熟后倒入漏勺，鍋中留少許底油，入雞丁、余下的料酒、鹽、醬油和筍丁、步驟(1)制備的濾汁，快速翻炒，入味后用余下的淀粉勾芡，加余下的味精繼續(xù)煮5分鐘出鍋即得成品。
實施例2
一種抗衰老藥膳，由以下重量份原料制成：雌雞肉500份、何首烏55份、黃芪25份、枸杞子35份、筍丁75份、料酒2.5份、鹽3.5份、醬油2.5份、味精1.5份、淀粉5.5份、花生油55份。
上述抗衰老藥膳的制作方法，具體包括以下步驟：
(1)將何首烏、黃芪、枸杞子放入砂鍋，加5倍量水煮好，濾汁備用；
(2)將雌雞肉洗凈，切丁放入碗中，加入適量料酒、鹽、味精、淀粉上好漿備用；
(3)炒鍋加油燒熱，將漿好的雞丁下油鍋內(nèi)汆炸，熟后倒入漏勺，鍋中留少許底油，入雞丁、余下的料酒、鹽、醬油和筍丁、步驟(1)制備的濾汁，快速翻炒，入味后用余下的淀粉勾芡，加余下的味精繼續(xù)煮5分鐘出鍋即得成品。
實施例3
一種抗衰老藥膳，由以下重量份原料制成：雌雞肉500份、何首烏60份、黃芪30份、枸杞子40份、筍丁100份、料酒3份、鹽4份、醬油3份、味精2份、淀粉6份、花生油60份。
上述抗衰老藥膳的制作方法，具體包括以下步驟：
(1)將何首烏、黃芪、枸杞子放入砂鍋，加6倍量水煮好，濾汁備用；
(2)將雌雞肉洗凈，切丁放入碗中，加入適量料酒、鹽、味精、淀粉上好漿備用；
(3)炒鍋加油燒熱，將漿好的雞丁下油鍋內(nèi)汆炸，熟后倒入漏勺，鍋中留少許底油，入雞丁、余下的料酒、鹽、醬油和筍丁、步驟(1)制備的濾汁，快速翻炒，入味后用余下的淀粉勾芡，加余下的味精繼續(xù)煮5分鐘出鍋即得成品。