本發(fā)明屬于食品領域，特別涉及一種麻薯，還涉及該麻薯的制作方法。
背景技術：
糯米粉是一種營養(yǎng)價值很高的谷物，現(xiàn)代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及淀粉等，為溫補強壯品。牛奶含有豐富的蛋白質、乳脂、鈣質以及維生素。隨著生活水平的提高，人們對食品健康及食品安全的要求也越來越高。目前市場上的麻薯制品很多，但多添加有羥丙基二淀粉磷酸酯等食品添加劑，不符合人們對健康飲食的追求。并且，市售的麻薯普遍存在口感生硬、甜膩的問題，不為人廣泛接受。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)豐富并且原料健康的麻薯及其制作方法。
為了達到上述目的，本發(fā)明采用的技術方案是，一種麻薯，由以下重量份的組份制成：糯米粉100~200份，玉米淀粉30~60份，牛奶200~400份，綿白糖20~40份，黃油20~40份，鹽2~5份。
作為一種本發(fā)明的優(yōu)選，該麻薯由以下重量份的組份制成：糯米粉100份，玉米淀粉30份，牛奶200份，綿白糖20份，黃油20份，鹽2份。
本發(fā)明還公開了一種麻薯的制作方法，包括以下步驟：
（1）將糯米粉、玉米淀粉、綿白糖、鹽混合均勻成混合粉；
（2）在混合粉中加入牛奶，利用攪拌機攪拌至完全融合；
（3）將料液混合物以200~400目過篩，得到更加細膩均勻的料液；
（4）將過篩后的料液上鍋，以80~100度的溫度蒸制20~30分鐘，加以凝固；
（5）在蒸制后已經凝固的物料中加入黃油，利用廚師機進行揉捏，揉捏至黃油完全融合，即得麻薯。
其中，該麻薯由以下重量份的組份制成：糯米粉100~200份，玉米淀粉30~60份，牛奶200~400份，綿白糖20~40份，黃油20~40份，鹽2~5份。
有益效果：本發(fā)明提供的一種麻薯，營養(yǎng)豐富、原料健康，采用糯米粉、玉米淀粉及牛奶的組合，營養(yǎng)豐富，改善了麻薯生硬的口感，口感香甜軟糯，適合單獨食用或配合其他烹飪物料使用。并且本發(fā)明提供的麻薯的制作方法，工藝簡單，操作方便，適于工業(yè)化生產。
具體實施方式
根據下述實施例，可以更好地理解本發(fā)明。然而，本領域的技術人員容易理解，實施例所描述的具體的物料配比、工藝條件及其結果僅用于說明本發(fā)明，而不應當也不會限制權利要求書中所詳細描述的本發(fā)明。
實施例1
一種麻薯，由以下重量份的組份制成：糯米粉100份，玉米淀粉30份，牛奶200份，綿白糖20份，黃油20份，鹽2份。
上述麻薯的制作方法，包括以下步驟：
（1）將糯米粉、玉米淀粉、綿白糖、鹽混合均勻成混合粉；
（2）在混合粉中加入牛奶，利用攪拌機攪拌至完全融合；
（3）將料液混合物以200目過篩，得到更加細膩均勻的料液；
（4）將過篩后的料液上鍋，以100度的溫度蒸制20分鐘，加以凝固；
（5）在蒸制后已經凝固的物料中加入黃油，利用廚師機進行揉捏，揉捏至黃油完全融合，即得麻薯。
實施例2：
一種麻薯，由以下重量份的組份制成：糯米粉150份，玉米淀粉45份，牛奶350份，綿白糖35份，黃油35份，鹽4份。
上述麻薯的制作方法，包括以下步驟：
（1）將糯米粉、玉米淀粉、綿白糖、鹽混合均勻成混合粉；
（2）在混合粉中加入牛奶，利用攪拌機攪拌至完全融合；
（3）將料液混合物以300目過篩，得到更加細膩均勻的料液；
（4）將過篩后的料液上鍋，以90度的溫度蒸制25分鐘，加以凝固；
（5）在蒸制后已經凝固的物料中加入黃油，利用廚師機進行揉捏，揉捏至黃油完全融合，即得麻薯。
實施例3：
一種麻薯，由以下重量份的組份制成：糯米粉200份，玉米淀粉60份，牛奶400份，綿白糖40份，黃油40份，鹽5份。
上述麻薯的制作方法，包括以下步驟：
（1）將糯米粉、玉米淀粉、綿白糖、鹽混合均勻成混合粉；
（2）在混合粉中加入牛奶，利用攪拌機攪拌至完全融合；
（3）將料液混合物以400目過篩，得到更加細膩均勻的料液；
（4）將過篩后的料液上鍋，以80度的溫度蒸制30分鐘，加以凝固；
（5）在蒸制后已經凝固的物料中加入黃油，利用廚師機進行揉捏，揉捏至黃油完全融合，即得麻薯。