本發(fā)明涉及氣液飲料制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種富氫飲料的制備方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的富氫飲料制備方法基本屬于化學(xué)或電化學(xué)類，其與以生物發(fā)酵萃取氫有著本質(zhì)上的區(qū)別?；瘜W(xué)或者電化學(xué)方法來源于電解水或來源于碳棒化學(xué)反應(yīng)而生成氫氣；而生物發(fā)酵方法獲得的飲料則來源于草本植物內(nèi)在的天然氫。兩者的提取工藝方法也不同。一個是化學(xué)方法制備氫氣，另一個是生物方法制備氫氣。化學(xué)方法制備氫氣與生物方法制備氫氣存在著區(qū)別，例如氫元素的穩(wěn)定形式及活性等都存在著區(qū)別。在同等條件下，通過生物方法制備草本氫產(chǎn)品具有更大的優(yōu)勢。此外，化學(xué)方法制備氫，存在著設(shè)備技術(shù)復(fù)雜且昂貴的缺陷。
同時，在防病治病大健康領(lǐng)域，化學(xué)方法制備的氫，人體需要借助儀器吸入氫氣，或用壓注等機械方法將氫氣強制溶于水中，成為世面上高端的包裝飲用水富氫水。而這種富氫水的制備過程復(fù)雜，耗能高，且生產(chǎn)的富氫飲料不夠天然，生物活性較低。
由此可見，傳統(tǒng)方法制備富氫飲料存在著制造成本高，制造的飲料不夠天然，生物活性差，不夠健康環(huán)保的缺陷，亟待進一步改進。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種富氫飲料的制備方法，用以解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種富氫飲料的制備方法，所述富氫飲料的制備方法包括以下步驟：
步驟a：選取富氫植物的根、莖、葉、果為原料；
步驟b：對所述原料進行清洗以及殺菌消毒；
步驟c：將所述原料粉碎至粒徑為5-10mm的原料顆?；蛘咔谐珊穸葹?-5mm的切片；
步驟d：按照原料與水的重量比1:5-10進行混合物料，將混合后的物料加入密封發(fā)酵罐中發(fā)酵，發(fā)酵溫度為28-40℃，發(fā)酵時間為25-40hr，獲得發(fā)酵液；
步驟e：對發(fā)酵液進行過濾，收取濾液；
步驟f：將所述濾液中添加新疆大棗提取液以及寧夏枸杞提取液，獲得氫值為1.0ppm(mg/l)-1.4ppm(mg/l)的富氫飲料；
步驟g：將所述富氫飲料滅菌、消毒后灌裝儲存。
本發(fā)明的一個實施例中，所述步驟a中，所述富氫植物為五指毛桃。
本發(fā)明的一個實施例中，所述富氫植物的氫值大于1.0ppm(mg/l)。
本發(fā)明的一個實施例中，所述步驟b中，通過酸性氧化電位水對所述原料進行殺菌消毒，除去農(nóng)藥殘留。
本發(fā)明的一個實施例中，所述步驟f中，將所述富氫飲料的ph值調(diào)節(jié)到7.0-7.8。
本發(fā)明的一個實施例中，所述步驟g中灌裝所采用的容器為鋁罐、玻璃瓶以及鋁膜自吸袋，所述容器使用前均進過消毒滅菌。
本發(fā)明的一個實施例中，所述步驟f中，富氫飲料的氫值為1.0。
本發(fā)明的一個實施例中，所述步驟d中，所采用的水為礦物質(zhì)水。
本發(fā)明富氫飲料的制備方法具有如下優(yōu)點：
本發(fā)明的富氫飲料的制備方法與生物法制備富氫飲料的設(shè)備、制備工藝不同，其制備的富氫飲料的效果也不同，本發(fā)明的發(fā)酵方法制備的富氫飲料比化學(xué)法制備的富氫飲料要節(jié)省三成的錢，制備成本低，該制備方法易于推廣，生產(chǎn)過程無污染，制備裝置簡單，生產(chǎn)效率高。
具體實施方式
以下實施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。
實施例1
本實施例的富氫飲料的制備方法，所述富氫飲料的制備方法包括以下步驟：
步驟a：選取富氫植物的根、莖、葉原料，本實施例中選用的所述富氫植物為五指毛桃根，所述五指毛桃的根的氫值為1.0ppm(mg/l)。
步驟b：對所述原料進行清洗以及殺菌消毒；通過酸性氧化電位水對所述原料進行殺菌消毒，并除去農(nóng)藥殘留。
步驟c：將所述原料粉碎至粒徑為5mm的原料顆粒。
步驟d：按照原料顆粒與水的重量比1:5進行混合物料，將混合后的物料加入密封發(fā)酵罐中發(fā)酵，發(fā)酵溫度為28℃，發(fā)酵時間為25hr，獲得發(fā)酵液，所采用的水為礦物質(zhì)水。
步驟e：對發(fā)酵液進行過濾，收取濾液，并將所述富氫飲料的ph值調(diào)節(jié)到7.0。
步驟f：將所述濾液中添加新疆大棗提取液以及寧夏枸杞提取液，獲得氫值為1.0ppm(mg/l)的富氫飲料。
步驟g：將所述富氫飲料滅菌、消毒后灌裝儲存。灌裝所采用的容器為鋁罐、玻璃瓶以及鋁膜自吸袋，所述容器使用前均進過消毒滅菌。
實施例2
本實施例的富氫飲料的制備方法，所述富氫飲料的制備方法包括以下步驟：
步驟a：選取富氫植物的莖原料，本實施例中，選取的所述富氫植物的莖的氫值為1.2ppm(mg/l)。
步驟b：對所述原料進行清洗以及殺菌消毒；通過酸性氧化電位水對所述原料進行殺菌消毒，并去除農(nóng)藥殘留。
步驟c：將所述原料粉碎至粒徑為8mm的原料顆粒。
步驟d：按照原料顆粒與水的重量比1:8進行混合物料，將混合后的物料加入密封發(fā)酵罐中發(fā)酵，發(fā)酵溫度為30℃，發(fā)酵時間為30hr，獲得發(fā)酵液，所采用的水為礦物質(zhì)水。
步驟e：對發(fā)酵液進行過濾，收取濾液，并將所述富氫飲料的ph值調(diào)節(jié)到7.5。
步驟f：將所述濾液中添加新疆大棗提取液以及寧夏枸杞提取液，獲得氫值為1.25的富氫飲料。
步驟g：將所述富氫飲料滅菌、消毒后灌裝儲存。灌裝所采用的容器為鋁罐、玻璃瓶以及鋁膜自吸袋，所述容器使用前均進過消毒滅菌。
實施例3
本實施例提供一種富氫飲料的制備方法，所述富氫飲料的制備方法包括以下步驟：
步驟a：選取富氫植物的葉為原料，所述富氫植物的葉的氫值為1.3ppm(mg/l)。
步驟b：對所述原料進行清洗以及殺菌消毒；通過酸性氧化電位水對所述原料進行殺菌消毒。
步驟c：將所述原料粉碎厚度為1-5mm的切片。
步驟d：按照原料顆粒與水的重量比1:10進行混合物料，將混合后的物料加入密封發(fā)酵罐中發(fā)酵，發(fā)酵溫度為40℃，發(fā)酵時間為40hr，獲得發(fā)酵液，所采用的水為礦物質(zhì)水。
步驟e：對發(fā)酵液進行過濾，收取濾液，并將所述富氫飲料的ph值調(diào)節(jié)到7.8。
步驟f：將所述濾液中添加新疆大棗提取液以及寧夏枸杞提取液，獲得氫值為1.4ppm(mg/l)的富氫飲料。
步驟g：將所述富氫飲料滅菌、消毒后灌裝儲存。灌裝所采用的容器為鋁罐、玻璃瓶以及鋁膜自吸袋，所述容器使用前均進過消毒滅菌。
實施例4
本實施例提供一種富氫飲料的制備方法，所述富氫飲料的制備方法包括以下步驟：
步驟a：選取富氫植物的果為原料，所述富氫植物的果的氫值為1.15ppm(mg/l)。
步驟b：對所述原料進行清洗以及殺菌消毒，通過酸性氧化電位水對所述原料進行殺菌消毒，及去除農(nóng)藥殘留。
步驟c：將所述原料粉碎厚度為1-5mm的切片。
步驟d：按照原料顆粒與水的重量比1:10進行混合物料，將混合后的物料加入密封發(fā)酵罐中發(fā)酵，發(fā)酵溫度為40℃，發(fā)酵時間為40hr，獲得發(fā)酵液，所采用的水為礦物質(zhì)水。
步驟e：對發(fā)酵液進行過濾，收取濾液，并將所述富氫飲料的ph值調(diào)節(jié)到7.8。
步驟f：將所述濾液中添加新疆大棗提取液以及寧夏枸杞提取液，獲得氫值為1.18ppm(mg/l)的富氫飲料。
步驟g：將所述富氫飲料滅菌、消毒后灌裝儲存。灌裝所采用的容器為鋁罐、玻璃瓶以及鋁膜自吸袋，所述容器使用前均進過消毒滅菌。
上述實施例中將灌裝完成后的飲料，進一步的保鮮，保鮮期為1年，儲存溫度為4℃左右。
本發(fā)明中，實施例1至實施例4中的富氫植物的氫值和富氫飲料中的氫值通過專用測氫筆直接讀取數(shù)據(jù)或者采用滴定法測定。
本發(fā)明的方法制備的富氫飲料與傳統(tǒng)的飲料相比，傳統(tǒng)的涼茶飲料適合給體熱者降火、天熱消暑，而對于涼體質(zhì)、病人、孕婦、兒童均不宜飲用。傳統(tǒng)涼茶的主要成份為金銀花、山菊、甘草等。而本發(fā)明的富氫飲料不火不涼，屬溫性，適合人群廣泛，有病無病人群，涼熱體質(zhì)人群、孕婦、青年老少均可飲用。本發(fā)明利用五指毛挑制備的含氫飲料屬藥食同源產(chǎn)品，既可治已病也可治未病，對人體保持健康，改善亞健康，都是一款極好的保健品。
本發(fā)明的富氫飲料的制備方法與生物法制備富氫飲料的設(shè)備、制備工藝不同，其所用的制備設(shè)備更簡單，本發(fā)明的發(fā)酵方法制備成本低，易于推廣，生產(chǎn)過程無污染，制備裝置簡單，生產(chǎn)效率高。
本發(fā)明制備的富氫飲料對人體起到很好的保健作用，本發(fā)明的保健飲料通過生物發(fā)酵的制備方法，使其氫氣與飲料很好融合，氫氣可長時間融合在飲料中，不會輕易析出。基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究表明，人類常見的疾病如代謝綜合癥、帕金森、癌癥、各類炎癥、便秘、乙肝等六十多種病都是由氧化損傷引起的，而氫氣能夠中和體內(nèi)惡性氧自由基的研究為人類對抗各種慢性疾病，找到突破口。
雖然，上文中已經(jīng)用一般性說明及具體實施例對本發(fā)明作了詳盡的描述，但在本發(fā)明基礎(chǔ)上，可以對之作一些修改或改進，這對本領(lǐng)域技術(shù)人員而言是顯而易見的。因此，在不偏離本發(fā)明精神的基礎(chǔ)上所做的這些修改或改進，均屬于本發(fā)明要求保護的范圍。