本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，且特別涉及一種美容飲品及其制備方法。
背景技術(shù)：
無(wú)論男女，都不可避免的衰老，尤其是面容的憔悴日益嚴(yán)重，突出地表現(xiàn)在皮膚黝黑，臉色無(wú)光，皺紋較多，皮膚粗糙。人的容顏是人的名片，容顏的蒼老變化給人刻骨銘心的痛。用化妝品去掩蓋面容的憔悴作用不大，關(guān)鍵是要用食品營(yíng)養(yǎng)去滋養(yǎng)容顏，使之容光煥發(fā)。但是目前市場(chǎng)上，養(yǎng)顏的飲品存在著效果不夠明顯，見(jiàn)效遲緩等問(wèn)題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種美容飲品，該飲品具有美容養(yǎng)顏、抗衰老的功效，且見(jiàn)效快。
本發(fā)明的另一目的在于提供一種美容飲品的制備方法，該方法簡(jiǎn)單易行，能夠保留原料中的營(yíng)養(yǎng)成分，使飲品具備較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題是采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
本發(fā)明提出一種美容飲品，美容飲品的原料主要包括按重量份數(shù)計(jì)的以下組分：
雪燕0.5～10份，桃膠0.5～10份，皂角米0.5～10份。
本發(fā)明提出一種上述美容飲品的制備方法，包括將雪燕、桃膠以及皂角米進(jìn)行混合。
本發(fā)明實(shí)施例提供的美容飲品及其制備方法的有益效果是：
本發(fā)明實(shí)施例提供的美容飲品主要采用雪燕、桃膠、皂角米作為原料制備而成。雪燕具有調(diào)節(jié)人體膠原蛋白生長(zhǎng)的作用，同時(shí)釋放出d-半乳糖醛酸(也稱玻尿酸)，d-半乳糖，l-巖藻糖，d-木糖，l-阿拉伯糖和l-鼠李糖。桃膠釋放出大量的半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，二者相互作用，能夠最大程度發(fā)揮抗衰老的功效。再配以皂角米通過(guò)內(nèi)調(diào)心、肝、脾、腎，具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎功效，從而達(dá)到快速潤(rùn)膚養(yǎng)顏的目的。三種原料按照雪燕0.5～10份，桃膠0.5～10份，皂角米0.5～10份的配比，能夠使該美容飲品發(fā)揮更好的美容功效。
本發(fā)明實(shí)施例還提供一種上述美容飲品的制備方法，該方法簡(jiǎn)單易行，能夠較大程度保留上述原料的營(yíng)養(yǎng)成分，使各原料相互配合發(fā)揮更好、更快的美容功效。
具體實(shí)施方式
為使本發(fā)明實(shí)施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。實(shí)施例中未注明具體條件者，按照常規(guī)條件或制造商建議的條件進(jìn)行。所用試劑或儀器未注明生產(chǎn)廠商者，均為可以通過(guò)市售購(gòu)買獲得的常規(guī)產(chǎn)品。
下面對(duì)本發(fā)明實(shí)施例的美容飲品及其制備方法進(jìn)行具體說(shuō)明。
一種美容飲品，該美容飲品的原料主要包括按重量份數(shù)計(jì)的以下組分：雪燕0.5～10份，桃膠0.5～10份，皂角米0.5～10份。
上述原料還可以進(jìn)一步選用以下配方：雪燕1～3份，桃膠1～3份，皂角米1～3份。
雪燕(procellariidae)，來(lái)自植物gumtragacanth，為其植物木髓分泌物，是一種新型滋補(bǔ)養(yǎng)品。因泡發(fā)后晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕，雖似燕窩，更勝燕窩。經(jīng)研究含有多種珍貴營(yíng)養(yǎng)，具有補(bǔ)水保濕，減脂潤(rùn)腸，提高人體免疫調(diào)節(jié)，增強(qiáng)兒童大腦開(kāi)發(fā)，抑制癌癥之生長(zhǎng)及轉(zhuǎn)移，調(diào)節(jié)人體膠原蛋白生長(zhǎng)，使皮膚豐滿、緊實(shí)有彈性等功效。經(jīng)現(xiàn)代化學(xué)解析，雪燕含有d-半乳糖醛酸，d-半乳糖，l-巖藻糖，d-木糖，l-阿拉伯糖和l-鼠李糖，美容效果極佳。
桃膠(prunuspersica)，為薔薇科植物桃或山桃等樹(shù)皮中分泌出來(lái)的樹(shù)脂，味苦，性平，無(wú)毒。桃膠具有清熱、止渴、止痛鎮(zhèn)痛、養(yǎng)顏、抗衰老的功效。經(jīng)現(xiàn)代化學(xué)解析，主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
皂角米，俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí)。其性辛，溫，無(wú)毒。皂角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61％，氨基酸總量為3.13％，含有7種維生素富含豐富的膠原蛋白，具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、美容養(yǎng)顏等功效。其膠質(zhì)半透明，香糯潤(rùn)口，是珍貴的純天然綠色滋補(bǔ)食品。
雪燕相當(dāng)于中醫(yī)理論中的君藥，具有調(diào)節(jié)人體膠原蛋白生長(zhǎng)的作用，同時(shí)釋放出d-半乳糖醛酸(玻尿酸)，d-半乳糖，l-巖藻糖，d-木糖，l-阿拉伯糖和l-鼠李糖。桃膠作為臣藥釋放出大量的半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。二者相互作用，桃膠輔助雪燕更好地調(diào)節(jié)人體膠原蛋白的生長(zhǎng)，最大程度發(fā)揮抗衰老的功效。再配以皂角米通過(guò)內(nèi)調(diào)心、肝、脾、腎，其具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎功效，皂角米可以作為使藥使雪燕、桃膠直達(dá)人體膠原蛋白生長(zhǎng)部位，使其更快發(fā)揮美容、抗衰老的功效。該美容飲品通過(guò)調(diào)節(jié)人體膠原蛋白的生長(zhǎng)達(dá)到美容養(yǎng)顏、抗衰老的功效，且見(jiàn)效快，其配方科學(xué)，大大提高了飲品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合人們長(zhǎng)期飲用。
還可以進(jìn)一步向上述原料中加入食用配料8～25份，例如低聚果糖8～12份。低聚果糖一般選用食用級(jí)別的低聚果糖，其純度70％～90％。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑，被譽(yù)為繼抗生素時(shí)代后最具潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)；在法國(guó)被稱為原生素(ppe)，已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。
當(dāng)然，可以根據(jù)不同的需求加入一些其他的可食用配料，例如其他甜味劑、食用防腐劑等食品中經(jīng)常使用的食用配料。
本發(fā)明實(shí)施例還提供一種上述美容飲品的制備方法，如下：
取雪燕、桃膠和皂角米，混合，加8～10倍水量浸泡20～30小時(shí)。由于雪燕、桃膠和皂角米均為藥食兩用的天然原料，雪燕、桃膠和皂角米可以進(jìn)一步選用藥用的雪燕、桃膠和皂角米，以提高其藥物之間的相輔作用，提高飲品的美容功效。浸泡有利于各原料中膠質(zhì)的提取，使膠質(zhì)的提取更徹底，純度也更高。
浸泡后，可以先去除雜質(zhì)，用純化水沖洗干凈各個(gè)原料，避免引入一些雜質(zhì)，例如固體顆粒。
對(duì)浸泡、清洗后的各原料進(jìn)行熬制以提取膠質(zhì)。進(jìn)一步地，可以先用80～100℃的水熬制皂角米，熬制時(shí)間40～80min。再加入雪燕和桃膠熬制40～80min，一般將雪燕和桃膠熬制融化即可。該種熬制方式下，皂角米比較軟糯且出膠量較多，雪燕和桃膠也能融化全部出膠。
對(duì)上述熬制得到的混合物可以進(jìn)一步進(jìn)行提純?？梢韵炔捎?0～100目的濾網(wǎng)進(jìn)行粗過(guò)濾，再用500kd的中空纖維進(jìn)一步除去雜質(zhì)，并澄清混合物，則可以得到較為純凈的提取物。
最后將提取物以一定形態(tài)制備成產(chǎn)品。
可以將提取物與低聚果糖先進(jìn)行調(diào)味，以使口味符合大多數(shù)人喜愛(ài)的口味。再進(jìn)行無(wú)菌灌裝。可以采用全自動(dòng)灌裝旋蓋機(jī)進(jìn)行。灌裝后采用高壓滅菌釜進(jìn)行殺菌處理，殺菌調(diào)節(jié)可以是121℃，30min。該種方式可以得到液體的美容飲品，方便人們隨時(shí)飲用。
還可以先將提取物與低聚果糖調(diào)味。再對(duì)混合物進(jìn)行濃縮，濃縮條件可以是60～70℃，濃縮至相對(duì)密度為1.15-1.25的稠膏。對(duì)濃縮后的產(chǎn)品依次進(jìn)行鼓風(fēng)干燥、粉碎、混勻、過(guò)篩，過(guò)篩可以選用80～100目篩，最后得到干浸膏粉。再進(jìn)行滅菌(可以采用co60-γ射線輻射滅菌)即可得到固體粉末狀的美容飲品，方便人們隨身攜帶，隨時(shí)沖泡飲用。且經(jīng)食用發(fā)現(xiàn)，該固體粉末狀的美容飲品水溶性好，節(jié)省了人們的沖泡時(shí)間。
以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的特征和性能作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
實(shí)施例1
本實(shí)施例提供一種美容飲品及其制備方法，具體如下：
稱取雪燕3g，桃膠3g，皂角米3g。加8倍水量浸泡24小時(shí)，去除雜質(zhì)，用純化水沖洗干凈。5000ml水中先加入皂角米，于80℃下熬制60min，再加入雪燕和桃膠熬至融化，總共熬制時(shí)間為120min。采用90目濾網(wǎng)過(guò)濾，再用500kd的中空纖維澄清，得到提取物備用。
向澄清后的提取物中加入12g低聚果糖調(diào)味。采用全自動(dòng)灌裝旋蓋機(jī)進(jìn)行無(wú)菌灌裝，121℃下采用高壓滅菌釜進(jìn)行灌裝后殺菌處理30min，即得450瓶。包裝規(guī)格為每瓶10ml，每盒10瓶。
實(shí)施例2
本實(shí)施例提供一種美容飲品及其制備方法，具體如下：
稱取雪燕2g，桃膠3g，皂角米3g。加10倍水量浸泡20小時(shí)，去除雜質(zhì)，用純化水沖洗干凈。5000ml水中先加入皂角米，于100℃下熬制80min，再加入雪燕和桃膠熬至融化，總共熬制時(shí)間為160min。采用100目濾網(wǎng)過(guò)濾，再用400kd的中空纖維澄清，得到提取物備用。
向澄清后的提取物中加入10g低聚果糖調(diào)味，采用全自動(dòng)灌裝旋蓋機(jī)進(jìn)行無(wú)菌灌裝，121℃下采用高壓滅菌釜進(jìn)行灌裝后殺菌處理30min，即得450瓶。包裝規(guī)格為每瓶100ml，每盒10瓶。
實(shí)施例3
本實(shí)施例提供一種美容飲品及其制備方法，具體如下：
稱取雪燕3g，桃膠1g，皂角米2g。加9倍水量浸泡30小時(shí)，去除雜質(zhì)，用純化水沖洗干凈。5000ml水中先加入皂角米，于90℃下熬制40min，再加入雪燕和桃膠熬至融化，總共熬制時(shí)間為80min。采用95目的濾網(wǎng)過(guò)濾，再用600kd的中空纖維澄清，得到提取物備用。
向澄清后的提取物中加入8g低聚果糖調(diào)味，采用全自動(dòng)灌裝旋蓋機(jī)進(jìn)行無(wú)菌灌裝，121℃下采用高壓滅菌釜進(jìn)行灌裝后殺菌處理30min，即得450瓶。包裝規(guī)格為每瓶50ml，每盒10瓶。
實(shí)施例4
本實(shí)施例提供一種美容飲品及其制備方法，具體如下：
稱取雪燕1g，桃膠0.5g，皂角米1g。加7倍水量浸泡25小時(shí)，去除雜質(zhì)，用純化水沖洗干凈。4000ml水中先加入皂角米，于90℃下熬制50min，再加入雪燕和桃膠熬至融化，總共熬制時(shí)間為100min。采用100目的濾網(wǎng)過(guò)濾，再用600kd的中空纖維澄清，得到提取物備用。
向澄清后的提取物中加入25g低聚果糖調(diào)味，采用全自動(dòng)灌裝旋蓋機(jī)進(jìn)行無(wú)菌灌裝，120℃下采用高壓滅菌釜進(jìn)行灌裝后殺菌處理40min，即得400瓶。包裝規(guī)格為每瓶20ml，每盒20瓶。
實(shí)施例5
本實(shí)施例提供一種美容飲品及其制備方法，具體如下：
稱取雪燕9g，桃膠20g，皂角米15g，加10倍水量浸泡28小時(shí)，去除雜質(zhì)，用純化水沖洗干凈。向5000ml水中先加入皂角米，于100℃下熬制60min，再加入雪燕和桃膠熬至融化，總共熬制時(shí)間為120min。采用90目的濾網(wǎng)過(guò)濾，再用500kd的中空纖維澄清，得到提取物備用。
向澄清后的提取物中加入20g低聚果糖調(diào)味，在60℃條件下濃縮至相對(duì)密度為1.15的稠膏。鼓風(fēng)干燥后粉碎，混勻，過(guò)100目篩，得到40g干浸膏粉。采用co60-γ射線輻射滅菌，無(wú)菌條件下，分裝。即得40袋固體飲品。
實(shí)施例6
本實(shí)施例提供一種美容飲品及其制備方法，具體如下：
稱取雪燕0.5g，桃膠0.5g，皂角米0.5g，加8倍水量浸泡21小時(shí)，去除雜質(zhì)，用純化水沖洗干凈。向500ml水中先加入皂角米，于100℃下熬制50min，再加入雪燕和桃膠熬至融化，總共熬制時(shí)間為110min。采用90目的濾網(wǎng)過(guò)濾，再用700kd的中空纖維澄清，得到提取物備用。
向澄清后的提取物中加入8g低聚果糖調(diào)味，在65℃條件下濃縮至相對(duì)密度為1.25的稠膏。鼓風(fēng)干燥后粉碎，混勻，過(guò)100目篩，得到8g干浸膏粉。采用co60-γ射線輻射滅菌，無(wú)菌條件下，分裝。即得8袋固體飲品。
實(shí)施例7
本實(shí)施例提供一種美容飲品及其制備方法，具體如下：
稱取雪燕10g，桃膠30g，皂角米30g，加9倍水量浸泡24小時(shí)，去除雜質(zhì)，用純化水沖洗干凈。向5000ml水中先加入皂角米，于100℃下熬制70min，再加入雪燕和桃膠熬至融化，總共熬制時(shí)間為140min。采用100目的濾網(wǎng)過(guò)濾，再用500kd的中空纖維澄清，得到提取物備用。
向澄清后的提取物中加入80g低聚果糖調(diào)味，在70℃條件下濃縮至相對(duì)密度為1.2的稠膏。鼓風(fēng)干燥后粉碎，混勻，過(guò)200目篩，得到80g干浸膏粉。采用co60-γ射線輻射滅菌，無(wú)菌條件下，分裝。即得80袋固體飲品。
實(shí)施例8
本實(shí)施例提供一種美容飲品及其制備方法，具體如下：
稱取雪燕8g，桃膠17g，皂角米14g，混合研磨成粉，得39g固體粉末，分裝為39袋固體飲品，可以直接沖泡飲用。
實(shí)施例9
本實(shí)施例提供一種美容飲品及其制備方法，具體如下：
稱取雪燕6g，桃膠15g，皂角米9g，加水混合浸泡29小時(shí)。然后可以直接泡水飲用。
實(shí)施例10
本實(shí)施例提供一種美容飲品及其制備方法，具體如下：
稱取雪燕2g，桃膠1.5g，皂角米2.5g，加10倍水量浸泡24小時(shí)。向5000ml水中加入浸泡后的雪燕、桃膠、皂角米，100℃熬制120min。得到的提取物殺菌后可以直接食用。
對(duì)比例
本對(duì)比例提供一種市購(gòu)美容固體飲品。
試驗(yàn)例1
對(duì)實(shí)施例5～7所制得的固體美容飲品與市購(gòu)美容固體飲品進(jìn)行吸水、吸油以及抗氧化效果的對(duì)比。
吸水性是指蛋白質(zhì)吸收并保持水分的能力，可采用差重法計(jì)算吸水率。分別稱取本發(fā)明飲品粉劑(即未加水)和市售純膠原蛋白肽平鋪于直徑10cm的培養(yǎng)皿中，稱總重。將其放入恒溫恒濕箱中，8h后測(cè)質(zhì)量，當(dāng)測(cè)到第n次總重不再增加時(shí)，記錄下此時(shí)的質(zhì)量。吸水率y(％)＝(m-m0)÷m0×100，式中：m0為吸水前總質(zhì)量；m為吸水6h后的總質(zhì)量。結(jié)果見(jiàn)表1。
四種樣品粉末各取1.5g加入10ml大豆色拉油，玻棒攪拌2min后靜置60min，以1000r/min離心5分鐘，記錄游離油體積。按如下公式計(jì)算吸油性(ml/g)。吸油性
在試管中依次加入5.5ml5.5×10－5mol/l的dpph溶液(無(wú)水乙醇溶解)和1.5ml蒸餾水，總體積為7.0ml，混勻30min后，于1cm比色皿中測(cè)定吸光值(517nm)，記為a0。加入5.5ml5.5×10－5mol/l的dpph溶液和1.5ml待測(cè)試樣溶液，測(cè)定值記為as。加入5.5ml水和1.5ml待測(cè)試樣(20mg/ml)溶液，測(cè)定值記為ar(用于清除待測(cè)液本身顏色對(duì)測(cè)定的干擾)。用5.5ml無(wú)水乙醇+1.5ml水作為參照，按下式計(jì)算dpph自由基清除率。
表1四種樣品的吸水、吸油以及抗氧化效果的對(duì)比結(jié)果
根據(jù)表1結(jié)果，與本試驗(yàn)中的市購(gòu)美容固體飲品相比，本發(fā)明的固體美容飲品吸水效果均較好，并且保持8個(gè)小時(shí)，說(shuō)明其保水效果很強(qiáng)。此外，本發(fā)明的固體美容飲品的吸油效果也均較本試驗(yàn)中的市購(gòu)美容固體飲品效果要好。在抗氧化性方面，對(duì)四種樣品的dpph自由基清除率進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果顯示在20mg/ml濃度下，本發(fā)明的固體美容飲品的dpph自由基清除率均高于市購(gòu)美容固體飲品，其抗氧化性更好。以上數(shù)據(jù)可以看出，本發(fā)明實(shí)施例提供的美容飲品具有良好的美容、抗衰老功效。
試驗(yàn)例2
隨機(jī)選取100名體驗(yàn)者，平均年齡20～45歲。每人堅(jiān)持飲用實(shí)施例1制得的美容飲品20天?？偣灿?5名體驗(yàn)者認(rèn)為自己的皮膚明顯變好，光滑、富有光澤且彈性較好。5名體驗(yàn)者認(rèn)為自己的皮膚沒(méi)有太大變化。
隨機(jī)選取100名體驗(yàn)者，平均年齡20～45歲。每人堅(jiān)持飲用對(duì)比例提供市購(gòu)美容固體飲品20天?？偣灿?0名體驗(yàn)者認(rèn)為自己的皮膚并無(wú)明顯變化，10名體驗(yàn)者認(rèn)為自己的皮膚稍微變好了一點(diǎn)。
以上對(duì)比結(jié)果說(shuō)明本發(fā)明提供的美容飲品見(jiàn)效更快。
以上所描述的實(shí)施例是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。本發(fā)明的實(shí)施例的詳細(xì)描述并非旨在限制要求保護(hù)的本發(fā)明的范圍，而是僅僅表示本發(fā)明的選定實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。