1.一種可膳食補充蝦青素的低鈉中空鹽的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，食品級多糖為殼聚糖、阿拉伯樹膠、卡拉膠、麥芽糊精、β-葡聚糖、黃原膠、魔芋膠甘露糖中的一種或幾種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，雨生紅球藻蛋白提取方法為：將雨生紅球藻和nacl溶于水，進行超聲處理，得到分散體系，采用硫酸銨沉淀法提取雨生紅球藻蛋白，透析除去銨根離子；分散體系的雨生紅球藻濃度為4～6wt％，nacl濃度為1.5～3wt％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，雨生紅球藻蛋白與食品級多糖的質(zhì)量比為1:0.5～1:4，復(fù)合物溶液中雨生紅球藻蛋白與食品級多糖的質(zhì)量分數(shù)總和為0.5～2％；調(diào)節(jié)ph至3～7，攪拌溫度為20～50℃，攪拌時間為4～8h。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，復(fù)合物溶液的nacl濃度為20～30g/100ml。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，油為大豆油、玉米油和葵花籽油的一種或幾種；復(fù)合物溶液與油的質(zhì)量比為85:15～95:5。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，高速分散的轉(zhuǎn)速為10000～15000rpm，分散時間3～10min；高壓均質(zhì)的壓力為200～1200bar，循環(huán)2～4次。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，噴霧干燥條件為：進樣端口溫度140～200℃，輸出端口溫度70～100℃，進樣速率4～16ml/min，抽氣機速率70～100％，空氣流量計20～30mm，真空度-50～-100mbar。
9.權(quán)利要求1-8任一項所述制備方法所制負載蝦青素的低鈉中空鹽。
10.權(quán)利要求9所述低鈉中空鹽在食品領(lǐng)域的應(yīng)用。