本發(fā)明屬于蝦養(yǎng)殖發(fā)酵飼料，具體涉及一種提高南美白對蝦全蝦和肌肉蝦青素含量的發(fā)酵飼料及其生產(chǎn)工藝和應(yīng)用。

背景技術(shù)：

1、南美白對蝦，學(xué)名凡納濱對蝦，具有生長速度快、營養(yǎng)價值高、投報率高等特點，是我國重要的蝦養(yǎng)殖品種之一。但是隨著南美白對蝦養(yǎng)殖的迅猛發(fā)展，病害問題日益突出，日漸污染的環(huán)境同樣威脅著養(yǎng)殖對蝦的安全，抗生素的使用不但擾亂了對蝦消化道的正常菌群，使病原菌產(chǎn)生抗藥性，藥物在環(huán)境和對蝦全蝦內(nèi)的殘留最終威脅人類的健康與安全，已引起人們的廣泛關(guān)注。

2、發(fā)酵飼料是生物飼料中的一大類，主要以動物營養(yǎng)需要和微生物繁殖為基礎(chǔ)，以提高飼料利用率、獲得活性有益菌和代謝產(chǎn)物為目的，發(fā)酵飼料從白對蝦的腸道調(diào)理出發(fā)，提高飼料利用率，有效分解剩餌糞便，減輕飼料投喂給養(yǎng)殖水體造成的污染負擔，調(diào)控水體菌相、藻相，凈化水質(zhì)，穩(wěn)定養(yǎng)殖水體，提高對蝦抗病力，促進對蝦生長。

3、蝦青素是從海洋動物如蝦、蟹以及鮭鱒魚類中發(fā)現(xiàn)的一種紅色類胡蘿卜素。水產(chǎn)動物本身不能合成蝦青素，但可以通過采食富含蝦青素的浮游植物和動物而在機體內(nèi)沉積。蝦青素主要作用是著色，提高成活率，促進生長、繁殖和發(fā)育等。此外，蝦青素是類胡蘿卜素合成的最終產(chǎn)物，其進入動物體后可以不經(jīng)修飾或轉(zhuǎn)化而直接貯存在組織中，并可與肌紅蛋白非特異性結(jié)合。因此，水產(chǎn)動物對蝦青素的吸收和積累要比其它類胡蘿卜素如斑蝥黃、黃體素和玉米黃質(zhì)有效得多。蝦青素不僅是對蝦和其它甲殼類體內(nèi)最重要的色素，還對南美白對蝦有重要的生物學(xué)功能。除了著色作用以外，還可以提高對蝦的成活率、生長速度、繁殖率、耐低氧能力、鹽度應(yīng)激、氨應(yīng)激等。

4、但是通過外在添加蝦青素，不但價格昂貴，成本高，而且消化吸收利用率低。紅法夫酵母屬于真菌界、真菌門、半知菌亞門、擔子菌綱、隱球酵母科、法夫酵母屬。最初紅法夫酵母由miller等在日本和太平洋西北地區(qū)樹木滲出液中分離得到并命名，后續(xù)研究發(fā)現(xiàn)紅法夫酵母可以合成蝦青素。由于紅法夫酵母具有生長周期短、繁殖能力強、能利用多種碳源、便于發(fā)酵罐培養(yǎng)等特點，是目前工業(yè)生產(chǎn)天然蝦青素的來源之一。利用該菌株天然生產(chǎn)蝦青素的特性，通過固體發(fā)酵，在發(fā)酵飼料中更多地積累蝦青素，可有效改善通過額外添加蝦青素造成飼料高成本。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明提供了一種提高南美白對蝦全蝦和肌肉蝦青素含量的發(fā)酵飼料及其生產(chǎn)工藝，該工藝利用紅法夫酵母等多種菌株聯(lián)合發(fā)酵制備發(fā)酵飼料，通過發(fā)酵飼料對南美白對蝦進行飼喂，可有效提高蝦體生長指標，提升養(yǎng)殖水體中可培養(yǎng)細菌及弧菌數(shù)量，提升南美白對蝦全蝦和肌肉中蝦青素含量以及蝦體體色，提高南美白對蝦對蝦青素的消化吸收，進而提高南美白對蝦的營養(yǎng)價值，給養(yǎng)殖戶帶來更高的經(jīng)濟效益。

2、本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題采用如下技術(shù)方案，一種提高南美白對蝦全蝦和肌肉蝦青素含量的發(fā)酵飼料，其特征在于該發(fā)酵飼料由發(fā)酵底物、營養(yǎng)基質(zhì)和菌種混合發(fā)酵而得；

3、發(fā)酵底物由以下重量份的原料組成：玉米粉70-80份、豆粕10-20份、麩皮10-20份和啤酒糟10-20份；

4、營養(yǎng)基質(zhì)由占所有原料總重量質(zhì)量百分含量的以下原料組成：葡萄糖2％-5％、氯化鈉0.1％-1％、硫酸鎂0.01％-0.1％、硫酸錳0.01％-0.1％、硫酸鋅0.01％-0.1％、尿素0.1％-2％和蛋白胨0.1％-0.5％；

5、菌種由占所有原料總重量質(zhì)量百分含量的以下原料組成：枯草芽孢桿菌0.5％-2％、側(cè)孢芽孢桿菌0.5％-2％、釀酒酵母1％-3％、紅法夫酵母3％-5％、沼澤紅假單胞菌2％-3％、嗜酸乳桿菌0.5％-2％和屎腸球菌0.5％-2％。

6、進一步限定，所述枯草芽孢桿菌、側(cè)孢芽孢桿菌在lb液體培養(yǎng)基中于37℃、轉(zhuǎn)速150r/min的條件下發(fā)酵24h備用；所述釀酒酵母菌、紅法夫酵母在ypd液體培養(yǎng)基于28℃、轉(zhuǎn)速150r/min的條件下發(fā)酵48h備用；所述嗜酸乳桿菌、屎腸球菌在mrs液體培養(yǎng)基中于37℃靜置培養(yǎng)發(fā)酵24h備用；所述沼澤紅假單胞菌在液體培養(yǎng)基中于30℃靜置培養(yǎng)發(fā)酵48h，轉(zhuǎn)接2代備用，其中液體培養(yǎng)基的組成為：磷酸二氫鉀0.1wt％、氯化鈣0.03wt％、碳酸氫鈉0.3wt％、乙酸鈉0.1wt％、氯化鎂0.05wt％、氯化銨0.1wt％、氯化鈉0.1wt％、微量元素溶液0.1wt％、維生素溶液0.1wt％、琥珀酸鈉0.1wt％、酵母提取物0.05wt％，余量為水，ph?6.8；所述微量元素溶液配方：四水氯化亞鐵0.18wt％、六水氯化鈷0.025wt％、六水氯化鎳0.001wt％、二水氯化銅0.001wt％、四水氯化錳0.07wt％、氯化鋅0.01wt％、硼酸0.05wt％、二水鉬酸鈉0.003wt％、五水亞硒酸鈉0.001wt％，余量為水；所述維生素溶液配方：生物素0.01wt％、煙酸0.035wt％、鹽酸硫胺素0.03wt％、對氨基苯甲酸0.02wt％、鹽酸吡哆胺0.01wt％、泛酸鈣0.01wt％、維生素b120.005wt％，余量為水。

7、本發(fā)明所述的提高南美白對蝦全蝦和肌肉蝦青素含量的發(fā)酵飼料的生產(chǎn)工藝，其特征在于具體步驟為：將發(fā)酵底物、營養(yǎng)基質(zhì)和菌種混合均勻并控制物料水分含量在40wt％-45wt％，先于28-37℃有氧發(fā)酵24-36h，再裝入帶有呼吸閥的呼吸袋中于28-37℃無氧密封發(fā)酵5-7天得到發(fā)酵飼料。

8、本發(fā)明所述的提高南美白對蝦全蝦和肌肉蝦青素含量的發(fā)酵飼料在南美白對蝦養(yǎng)殖上的應(yīng)用，其特征在于具體過程為：將發(fā)酵飼料5-10重量份、1-3重量份紅糖與30-60重量份曝氣水混合后密封發(fā)酵2-3天得到擴培的發(fā)酵液，用發(fā)酵液拌和配合飼料投喂南美白對蝦，其中配合飼料與發(fā)酵液的質(zhì)量比為10:3-5。

9、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點和有益效果：

10、1.本發(fā)明中的發(fā)酵飼料能顯著提高南美白對蝦全蝦和肌肉中蝦青素含量，在發(fā)酵飼料利用紅法夫酵母來發(fā)酵飼料，該菌株發(fā)酵能高產(chǎn)蝦青素代謝產(chǎn)物，進一步在發(fā)酵飼料中富集，應(yīng)用該發(fā)酵飼料飼喂，可生產(chǎn)出富含蝦優(yōu)質(zhì)青素且具有優(yōu)良體色的南美白對蝦品種，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

11、2.本發(fā)明中的發(fā)酵飼料多菌株混合發(fā)酵后，可以顯著促進南美白對蝦對蝦青素的消化吸收，避免未消化的蝦青素隨糞便排出體外，而造成浪費，而在體內(nèi)吸收更多的蝦青素可以進一步提高南美白對蝦的生長指標。

12、3.發(fā)酵飼料使用的菌種包含沼澤紅假單胞菌，屬于光合細菌，富含多種生物活性物質(zhì)，并具有適應(yīng)性強，能耐受高濃度的有機廢水和較強的分解轉(zhuǎn)化能力，具有降解水體中的亞硝酸鹽、硫化物等有毒物質(zhì)、改良水質(zhì)、預(yù)防疾病等功效，減少養(yǎng)殖戶過多使用動保產(chǎn)品及水質(zhì)改良劑，降低養(yǎng)殖戶的飼料成本。

13、4.本發(fā)明的發(fā)酵飼料所使用的菌株及其代謝產(chǎn)物具有極強的抑菌效果，對南美白對蝦常感染的弧菌有較強的抑制作用，使用發(fā)酵飼料后，池塘中弧菌數(shù)量明顯降低，減少南美白對蝦弧菌病的發(fā)生，減少水產(chǎn)用藥。

14、5.本發(fā)明的發(fā)酵飼料的應(yīng)用，采用和紅糖、曝氣水混合，發(fā)酵擴培后，再與配合飼料混合使用，可有效增加發(fā)酵飼料進入水體時的活菌含量，增強池塘分解自凈能力，及時分解廢物，改良水質(zhì)。