本發(fā)明涉及松花蛋腌制，尤其涉及一種具備翻蛋功能的松花蛋腌制罐體。

背景技術(shù)：

1、松花蛋，又稱皮蛋或變蛋，是一種傳統(tǒng)的中華美食，由鴨蛋或其他禽類蛋經(jīng)過腌制而成，在我國，松花蛋的加工歷史悠久，不僅在國內(nèi)受到廣泛喜愛，同時(shí)也被國際市場(chǎng)所接受。

2、據(jù)檢索，cn102630972b公開了酸浸加壓法快速制作無鉛松花蛋的方法，在其制作方法中需要將原料蛋放入檸檬酸溶液中浸泡，然后用涼開水清洗后晾干，再將酸浸后的鴨蛋放入腌制缸內(nèi)，將料液灌入缸內(nèi)，在腌制過程中也需要取出原料蛋，觀察蛋的凝固狀況以及顏色變化。

3、現(xiàn)有的用于腌制松花蛋的罐體，多為陶罐和塑料圓桶，松花蛋在罐體中堆疊放置；而在上述制作方法中，需要多次取出和放入全部的原料蛋，手動(dòng)搬運(yùn)和用塑料筐撈取，取蛋次數(shù)多，效率低，容易造成原料蛋的破損。

4、并且在腌制過程中，可能會(huì)出現(xiàn)破蛋和臭蛋，也需要觀察蛋的凝固狀況以及顏色變化，如果使用現(xiàn)有的罐體，當(dāng)工作人員想觀察到所有蛋的凝固狀況以及顏色變化，或取出最底部的破蛋和臭蛋，需要取出罐體內(nèi)全部原料蛋，若僅僅取頂部的原料蛋作為樣品，容易忽視底部蛋的狀態(tài)，并且底部的破蛋和臭蛋也不容易被發(fā)覺。

5、在松花蛋制作完成后，要將經(jīng)檢驗(yàn)后的松花蛋置于涂膜劑中，再用漏勺取出，在這個(gè)過程中需要配置額外的容器和漏勺，操作麻煩，制作完成后也需要清洗額外的用具。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的在于：提高了松花蛋的腌制效率，優(yōu)化了操作流程，減少了人力需求和操作難度。

2、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：一種具備翻蛋功能的松花蛋腌制罐體，包括腌制罐，所述腌制罐的頂部安裝有密封蓋，密封蓋底部滑動(dòng)裝有多個(gè)放蛋架，每個(gè)放蛋架的內(nèi)腔設(shè)有若干形成傾斜通道的傾斜板，

3、傾斜板靠近放蛋架底部的一端設(shè)有矩形孔，通過矩形孔，傾斜通道間首尾連通，密封蓋底部安裝有用于鎖定放蛋架的鎖定結(jié)構(gòu)；

4、放蛋架兩側(cè)各設(shè)有與傾斜通道對(duì)應(yīng)的觀察孔和取蛋孔，放蛋架位于取蛋孔處磁性安裝有擋桿，放蛋架和傾斜板分別設(shè)置有讓腌制液能相互流通的通孔一和通孔二；

5、放蛋架底部設(shè)有的涂膜通道，涂膜通道內(nèi)滑動(dòng)安裝有驅(qū)動(dòng)松花蛋在涂膜通道中移動(dòng)的推板，放蛋架頂部的放蛋口處裝有可旋轉(zhuǎn)的頂板，放蛋架側(cè)面底部的出蛋口則設(shè)有磁性擋塊。

6、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：所述鎖定結(jié)構(gòu)包括固定在密封蓋底部的支撐板，支撐板上轉(zhuǎn)動(dòng)連接有驅(qū)動(dòng)桿，放蛋架兩側(cè)的頂部固定有凸柱。

7、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：所述驅(qū)動(dòng)桿外圈設(shè)有若干螺紋，相鄰的螺紋方向相反，驅(qū)動(dòng)桿外圈螺紋套設(shè)有若干鎖定板，鎖定板與凸柱卡接。

8、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：所述放蛋架側(cè)面底部開設(shè)有貫穿至涂膜通道的滑動(dòng)孔，推板上固定有貫穿滑動(dòng)孔的推桿。

9、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：所述放蛋架的底部設(shè)有貫穿至涂膜通道的出水口，出水口處安裝有防水塞。

10、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：所述傾斜板靠近腌制罐底部的一端固定有柔性墊，放蛋架內(nèi)腔的傾斜通道靠近腌制罐頂部的一端設(shè)有與放蛋架外連通的通孔一。

11、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：所述傾斜通道的頂部設(shè)有限位板，限位板的底部固定有防護(hù)墊，限位板頂部固定有定位桿，定位桿貫穿放蛋架并與放蛋架通過螺栓連接。

12、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：所述密封蓋的底部固定有滑座，放蛋架兩側(cè)的頂部固定有滑道，滑道與滑座滑動(dòng)連接。

13、綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：

14、1.腌制罐頂部配有一個(gè)密封蓋，密封蓋不僅確保腌制環(huán)境的密閉性，

15、防止外界污染和腌制液的蒸發(fā)，還能在取下時(shí)帶動(dòng)所有放蛋架一起移出，簡(jiǎn)化了操作步驟，提升了工作效率，此外，密封蓋底部裝有鎖定結(jié)構(gòu)，能在不需移動(dòng)放蛋架的情況下鎖定放蛋架，防止因振動(dòng)等意外因素導(dǎo)致雞蛋移位或破損。

16、2.放蛋架內(nèi)部通過傾斜板設(shè)有多個(gè)傾斜通道，從上至下依次排列，這些通道內(nèi)部設(shè)有矩形孔，使得若干原料蛋能在重力作用下自行向放蛋架底部滾動(dòng)，方便了原料蛋的投放與取出，并且，通過放蛋架的設(shè)計(jì)，能讓松花蛋在腌制罐內(nèi)放置的更有條理，此外，放蛋架的兩側(cè)設(shè)有觀察孔和取蛋孔，它們與傾斜通道的斜度一致，方便工作人員監(jiān)控蛋的腌制狀態(tài)和方便取蛋。

17、3.放蛋架底部設(shè)有一條涂膜通道，其中滑動(dòng)安裝有推板，松花蛋腌制完成后，將松花蛋放在涂膜通道中，推動(dòng)推板帶動(dòng)松花蛋在涂膜通道里一邊移動(dòng)一邊翻動(dòng)，能用少量的涂膜劑均勻的涂抹在松花蛋的表面，不僅節(jié)省了涂膜劑，還減少了物料損耗和成本。

18、4.通過放蛋架頂部的放蛋口，便于工作人員放蛋，放蛋架頂部裝有可旋轉(zhuǎn)的頂板，頂板與密封蓋配合，能更好的封住放蛋架頂部的放蛋口，而側(cè)面底部的出蛋口則設(shè)有磁性擋塊，出蛋口便于操作人員取蛋，磁性擋塊能便捷的封住出蛋孔。

19、5.通過觀察孔、取蛋孔、通孔一和通孔二，能讓腌制罐中的腌制液進(jìn)入放蛋架內(nèi)，讓腌制液與原料蛋充分接觸，并且每一個(gè)傾斜通道內(nèi)的腌制液也能相互流通。

技術(shù)特征：

1.一種具備翻蛋功能的松花蛋腌制罐體，包括腌制罐(10)，其特征在于：所述腌制罐(10)的頂部安裝有密封蓋(11)，密封蓋(11)底部滑動(dòng)裝有多個(gè)放蛋架(20)，每個(gè)放蛋架(20)的內(nèi)腔設(shè)有若干形成傾斜通道的傾斜板(21)，傾斜板(21)靠近放蛋架(20)底部的一端設(shè)有矩形孔(211)，通過矩形孔(211)，傾斜通道間首尾連通，密封蓋(11)底部安裝有用于鎖定放蛋架(20)的鎖定結(jié)構(gòu)(30)；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具備翻蛋功能的松花蛋腌制罐體，其特征在于：所述鎖定結(jié)構(gòu)(30)包括固定在密封蓋(11)底部的支撐板(31)，支撐板(31)上轉(zhuǎn)動(dòng)連接有驅(qū)動(dòng)桿(32)，放蛋架(20)兩側(cè)的頂部固定有凸柱(26)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具備翻蛋功能的松花蛋腌制罐體，其特征在于：所述驅(qū)動(dòng)桿(32)外圈設(shè)有若干螺紋，相鄰的螺紋方向相反，驅(qū)動(dòng)桿(32)外圈螺紋套設(shè)有若干鎖定板(33)，鎖定板(33)與凸柱(26)卡接。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具備翻蛋功能的松花蛋腌制罐體，其特征在于：所述放蛋架(20)側(cè)面底部開設(shè)有貫穿至涂膜通道的滑動(dòng)孔(205)，推板(23)上固定有貫穿滑動(dòng)孔(205)的推桿(27)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種具備翻蛋功能的松花蛋腌制罐體，其特征在于：所述放蛋架(20)的底部設(shè)有貫穿至涂膜通道的出水口，出水口處安裝有防水塞(28)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具備翻蛋功能的松花蛋腌制罐體，其特征在于：所述傾斜板(21)靠近腌制罐(10)底部的一端固定有柔性墊(212)，放蛋架(20)內(nèi)腔的傾斜通道靠近腌制罐(10)頂部的一端設(shè)有與放蛋架(20)外連通的通孔一(203)。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具備翻蛋功能的松花蛋腌制罐體，其特征在于：所述傾斜通道的頂部設(shè)有限位板(40)，限位板(40)的底部固定有防護(hù)墊(41)，限位板(40)頂部固定有定位桿(42)，定位桿(42)貫穿放蛋架(20)并與放蛋架(20)通過螺栓連接。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具備翻蛋功能的松花蛋腌制罐體，其特征在于：所述密封蓋(11)的底部固定有滑座(12)，放蛋架(20)兩側(cè)的頂部固定有滑道(13)，滑道(13)與滑座(12)滑動(dòng)連接。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開一種具備翻蛋功能的松花蛋腌制罐體，屬于松花蛋腌制技術(shù)領(lǐng)域，包括腌制罐，腌制罐的頂部安裝有密封蓋，密封蓋底部滑動(dòng)裝有放蛋架，每個(gè)放蛋架的內(nèi)腔設(shè)有若干形成傾斜通道的傾斜板，傾斜板靠近放蛋架底部的一端設(shè)有矩形孔，密封蓋底部安裝有用于鎖定放蛋架的鎖定結(jié)構(gòu)，放蛋架兩側(cè)各設(shè)有與傾斜通道對(duì)應(yīng)的觀察孔和取蛋孔，放蛋架位于取蛋孔處安裝有擋桿，放蛋架和傾斜板分別設(shè)置有通孔一和通孔二，放蛋架底部設(shè)有的涂膜通道，涂膜通道內(nèi)滑動(dòng)安裝有推板，放蛋架頂部的放蛋口處裝有頂板，放蛋架側(cè)面底部的出蛋口則設(shè)有磁性擋塊。本發(fā)明能提高了松花蛋的腌制效率，優(yōu)化了操作流程，減少了人力需求和操作難度。

技術(shù)研發(fā)人員：張成文,郝新民,張倩,王成祥
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東微山湖經(jīng)貿(mào)實(shí)業(yè)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/6