本發(fā)明涉及的是水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)酵飼料，尤其涉及的是一種克氏原螯蝦專用生態(tài)發(fā)酵飼料及其生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)：

1、克氏原螯蝦俗稱小龍蝦，因其鮮美爽滑的肉質(zhì)受到廣大市場和消費者喜愛。其肉質(zhì)鮮美，在中國被廣泛養(yǎng)殖。隨著克氏原螯蝦養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，飼料需求也相應(yīng)增加。小龍蝦屬雜食性動物，其食性相當廣泛。但是，當前淡水養(yǎng)殖的小龍蝦以攝食人工配合飼料為主，其食物種類相對比較單一，這主要是因為目前不同種類飼料在小龍蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果評價等方面的研究還很缺乏。

2、生物發(fā)酵飼料作為近年來的一種新型環(huán)保型飼料正逐漸得到人們的認可。生物發(fā)酵飼料可以有效提高水產(chǎn)動物的免疫力和抗病力，有利于綠色水產(chǎn)品的生產(chǎn)和養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的保護。由于這些微生物富含蛋白質(zhì)，還能產(chǎn)生氨基酸、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，或分泌高活性的分解酵素和多種消化酶，故適量添加發(fā)酵飼料可改善動物腸道菌群，并提高飼料利用率和動物免疫力，進而促進動物生長。

3、目前，針對生物發(fā)酵飼料飼喂對小龍蝦生長和肉質(zhì)等方面的影響的研究較少，為提升小龍蝦的養(yǎng)殖效果促進其生長，提高其產(chǎn)品質(zhì)量，本發(fā)明提出了一種克氏原螯蝦專用生態(tài)發(fā)酵飼料及其生產(chǎn)方法。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種克氏原螯蝦專用生態(tài)發(fā)酵飼料及其生產(chǎn)方法。

2、本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的，本發(fā)明包括以下步驟：

3、本發(fā)明的第一個方面，提供了一種克氏原螯蝦專用生態(tài)發(fā)酵飼料，所述發(fā)酵飼料是以小龍蝦飼料作為發(fā)酵基質(zhì)經(jīng)混合菌液發(fā)酵制備而成；其中，所述混合菌液是將角質(zhì)酶、植酸酶、丁酸鈉、發(fā)酵促進劑及由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌和米曲霉組成的混合菌種加入水中制備而成。

4、作為本發(fā)明的進一步優(yōu)化方案，所述角質(zhì)酶、植酸酶、丁酸鈉及發(fā)酵促進劑的添加量均分別占混合菌種總質(zhì)量的0.1-0.5％。

5、作為本發(fā)明的進一步優(yōu)化方案，所述發(fā)酵促進劑為胡麻膠或瓜爾豆膠。

6、作為本發(fā)明的進一步優(yōu)化方案，所述混合菌種的活菌數(shù)為2.5-3.0×108cfu/g，所述乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌和米曲霉的活菌組分比為1:2:1:0.05。

7、本發(fā)明的第二個方面，還提供了一種如上述任一所述的克氏原螯蝦專用生態(tài)發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：

8、(1)選取由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌和米曲霉組成的混合菌種，攪拌均勻后靜置，將靜置后的混合菌種放入20-25℃的水中，加入角質(zhì)酶以及發(fā)酵促進劑，攪拌均勻形成混合菌液；

9、(2)將小龍蝦飼料與步驟(1)獲得的混合菌液混合，調(diào)整含水量至60-70％，進行發(fā)酵即可獲得所述克氏原螯蝦專用生態(tài)發(fā)酵飼料。

10、作為本發(fā)明的進一步優(yōu)化方案，在步驟(2)中，所述發(fā)酵過程分為兩個階段，第一階段發(fā)酵條件為25-30℃，酸堿度3.5-5.0，發(fā)酵72h，第二階段發(fā)酵條件為28-32℃，酸堿度為6.5-7.5，發(fā)酵48h。

11、本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點：

12、(1)本發(fā)明針對克氏原螯蝦的養(yǎng)殖而提出了一種生態(tài)發(fā)酵飼料，是以小龍蝦飼料作為發(fā)酵基質(zhì)經(jīng)混合菌液發(fā)酵制備而成，混合菌液是將角質(zhì)酶、植酸酶和丁酸鈉、發(fā)酵促進劑及由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌和米曲霉組成的混合菌種加入水中制備而成，所制備的生態(tài)發(fā)酵飼料有利于提升蝦體內(nèi)消化酶的活性，促進生長增重，提升克氏原螯蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

13、(2)經(jīng)本發(fā)明提供的生態(tài)發(fā)酵飼料飼喂的克氏原螯蝦的品質(zhì)得到提升，具體體現(xiàn)在蝦殼及蝦肉方面，從蝦殼品質(zhì)方面，克氏原螯蝦的軟殼率有所降低的同時蝦殼硬度得到提升，從蝦肉品質(zhì)方面，蝦肉細嫩，蝦肉彈性及咀嚼性提升，食用品質(zhì)佳，有助于提升其市場偏好性。

14、(3)經(jīng)本發(fā)明提供的生態(tài)發(fā)酵飼料飼喂的克氏原螯蝦，其蛻殼后新殼硬化完全所需的時間縮短，使單次蛻殼周期縮短，在一定程度上會使蝦在養(yǎng)殖期間內(nèi)蛻殼次數(shù)增加，有助于蝦的增重，提高養(yǎng)殖效益，此外，蝦體蛻殼后新殼硬化時間縮短，在一定程度上能夠降低較長蛻殼期所帶來的病菌、毒素或其他生物侵襲的風險，對提升蝦的成活率也有一定的積極意義。

技術(shù)特征：

1.一種克氏原螯蝦專用生態(tài)發(fā)酵飼料，其特征在于，所述發(fā)酵飼料是以小龍蝦飼料作為發(fā)酵基質(zhì)經(jīng)混合菌液發(fā)酵制備而成；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種克氏原螯蝦專用生態(tài)發(fā)酵飼料，其特征在于，所述角質(zhì)酶、植酸酶、丁酸鈉及發(fā)酵促進劑的添加量均分別占混合菌種總質(zhì)量的0.1-0.5％。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種克氏原螯蝦專用生態(tài)發(fā)酵飼料，其特征在于，所述發(fā)酵促進劑為胡麻膠或瓜爾豆膠。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種克氏原螯蝦專用生態(tài)發(fā)酵飼料，其特征在于，所述混合菌種的活菌數(shù)為2.5-3.0×108cfu/g，所述乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌和米曲霉的活菌組分比為1:2:1:0.05。

5.一種如權(quán)利要求1-4任一所述的克氏原螯蝦專用生態(tài)發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括以下步驟：

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種克氏原螯蝦專用生態(tài)發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征在于，在步驟(2)中，所述發(fā)酵過程分為兩個階段，第一階段發(fā)酵條件為25-30℃，酸堿度3.5-5.0，發(fā)酵72h，第二階段發(fā)酵條件為28-32℃，酸堿度為6.5-7.5，發(fā)酵48h。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種克氏原螯蝦專用生態(tài)發(fā)酵飼料及其生產(chǎn)方法，涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)酵飼料技術(shù)領(lǐng)域，所述發(fā)酵飼料是以小龍蝦飼料作為發(fā)酵基質(zhì)經(jīng)混合菌液發(fā)酵制備而成；其中，所述混合菌液是將角質(zhì)酶、植酸酶、丁酸鈉、發(fā)酵促進劑及由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌和米曲霉組成的混合菌種加入水中制備而成。本發(fā)明提供的生態(tài)發(fā)酵飼料應(yīng)用于飼喂克氏原螯蝦時，能夠保證克氏原螯蝦具有較好的生長性能的同時促進克氏原螯蝦品質(zhì)的提升，從蝦殼方面，克氏原螯蝦的軟殼率有所降低的同時蝦殼硬度得到提升，從蝦肉品質(zhì)方面，蝦肉細嫩，彈性及咀嚼性提升，肉質(zhì)好，食用品質(zhì)佳，有助于提升其市場偏好性，提高養(yǎng)殖效益。

技術(shù)研發(fā)人員：王永杰,徐雙貴,鮑俊杰
受保護的技術(shù)使用者：安徽省農(nóng)業(yè)科學院水產(chǎn)研究所
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/2