本發(fā)明涉及食品加工，尤其涉及一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備。

背景技術(shù)：

1、鹵味食品是一種經(jīng)過鹵制工藝處理的熟食，以其獨特的風(fēng)味和較長的保存期限受到消費者的喜愛，鹵味食品的生產(chǎn)流程通常包括：原料準備、清洗、腌制、鹵制和包裝等步驟，其中，原料的清洗是確保食品衛(wèi)生和品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以鹵味鴨脖為例，現(xiàn)有的鴨脖清洗步驟通常為：首先去除鴨脖表面的肉質(zhì)薄膜，并將鴨脖腹部切開一定長度，之后將鴨脖內(nèi)部的淋巴組織去除，最后使用清水和清洗劑對鴨脖進行整體清洗，去除內(nèi)部的血水和殘留的污垢，但是現(xiàn)有對鴨脖的清洗通常為單個依次處理，若需要清洗大批量鴨脖時，人工逐個處理鴨脖，不僅需要長時間重復(fù)相同的動作，容易導(dǎo)致操作人員疲勞，而且生產(chǎn)效率低，無法滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需要。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、針對現(xiàn)有裝置無法快速連續(xù)去除鴨脖內(nèi)部淋巴組織的問題，本發(fā)明提供了一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備。

2、技術(shù)方案為：一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，包括：工作臺，所述工作臺上設(shè)置有多個電動輥和清洗槽，所述工作臺上多個電動輥共同架設(shè)有傳送帶，所述傳送帶上設(shè)置有多個固定塊，所述工作臺上固接有隔離殼；兩個滑動塊，限位滑動連接于所述工作臺，所述滑動塊與所述工作臺之間固接有彈簧，所述滑動塊滑動連接有兩個滑動桿，所述滑動桿與所述滑動塊之間固接有拉簧，用于對鴨脖的放置狀態(tài)進行固定；固定架，固接于所述隔離殼內(nèi)，所述固定架上滑動連接有滑動支桿，所述滑動支桿的下端安裝有刀片，所述固定架上設(shè)置有連接塊，所述連接塊滑動連接有滑動板，所述滑動板用于清理鴨脖內(nèi)淋巴組織；兩個移動機構(gòu)，分別設(shè)置于對應(yīng)的所述滑動桿，用于控制所述滑動塊和所述滑動桿的移動軌跡；定位機構(gòu)，設(shè)置于所述傳送帶，用于定位鴨脖的切開位置；擴張機構(gòu)，設(shè)置于所述固定架，用于撐開鴨脖的切縫處。

3、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述滑動桿靠近所述傳送帶的一端為弧形板，所述滑動桿弧形板的凹面設(shè)置有多個圓錐形塊，用于增強對鴨脖的固定效果。

4、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述移動機構(gòu)包括：固定彎桿，固接于對應(yīng)的所述滑動桿，所述固定彎桿與相鄰的所述固定塊擠壓配合，所述工作臺上設(shè)置有第一滑槽和第二滑槽，所述第一滑槽和所述第二滑槽首尾相連；連接板，滑動連接于同一所述滑動塊上兩個所述滑動桿，所述連接板滑動連接有限位柱，所述限位柱與所述連接板之間固接有彈簧，所述滑動桿與所述連接板之間設(shè)置有彈簧，所述限位柱與所述第一滑槽和所述第二滑槽均滑動配合，用于控制所述滑動桿對多個鴨脖進行依次夾持。

5、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述第一滑槽和所述第二滑槽的首尾相連處分別設(shè)置有臺階面和傾斜面，所述第一滑槽的深度大于所述第二滑槽的深度，用于使所述限位柱在所述第一滑槽和所述第二滑槽上進行單向循環(huán)移動。

6、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述定位機構(gòu)包括：限位條，設(shè)置于所述傳送帶上，用于支撐鴨脖并防止鴨脖發(fā)生轉(zhuǎn)動；兩個導(dǎo)向板，分別固接于對應(yīng)的所述滑動塊上，所述滑動支桿和所述滑動板均固接有支撐柱，所述支撐柱與兩個所述導(dǎo)向板均擠壓配合，用于控制所述滑動支桿上刀片和所述滑動板定位鴨脖淋巴組織位置；兩個限位組件，分別設(shè)置于對應(yīng)所述滑動塊，用于控制所述滑動支桿上刀片切開鴨脖的深度。

7、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述第一滑槽由一個直槽和一個斜槽組成，所述導(dǎo)向板的上側(cè)面設(shè)置有截面為等腰梯形的凹槽，所述第一滑槽中直槽的長度大于所述導(dǎo)向板凹槽內(nèi)底面的長度。

8、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述限位組件包括：第一液壓缸，固接于對應(yīng)所述滑動塊上，所述第一液壓缸的伸縮端穿透所述導(dǎo)向板，所述第一液壓缸的伸縮端固接有與所述導(dǎo)向板滑動連接的支撐板，所述支撐板用于控制所述滑動支桿的移動距離；第二液壓缸，固接于所述連接板上，所述第二液壓缸的伸縮端與一側(cè)的所述滑動桿固接，所述第二液壓缸和所述第一液壓缸之間通過導(dǎo)液管連通，所述滑動支桿與所述固定架之間固接有拉簧，所述連接塊與所述滑動板之間固接有彈簧。

9、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述擴張機構(gòu)包括：四個連接滑塊，均滑動連接于所述固定架，相鄰兩個所述連接滑塊之間固接有彈簧，所述連接滑塊滑動連接有滑動彎桿，所述滑動彎桿與所述連接滑塊之間固接有拉簧，所述滑動彎桿與所述固定架擠壓配合；轉(zhuǎn)動塊，限位轉(zhuǎn)動連接于所述滑動彎桿的下端，所述滑動彎桿與所述轉(zhuǎn)動塊的轉(zhuǎn)動連接處設(shè)置有扭簧，相鄰兩個所述滑動彎桿和所述轉(zhuǎn)動塊配合用于插入鴨脖切縫中并將鴨脖撐開。

10、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述擴張機構(gòu)還包括：四個限位支板，分別滑動連接于對應(yīng)所述滑動彎桿上，所述滑動彎桿的上部呈傾斜狀態(tài)，所述限位支板與所述滑動彎桿之間固接有彈簧，所述限位支板與所述固定架擠壓配合，所述限位支板的上側(cè)設(shè)置有與所述固定架擠壓配合的斜面。

11、作為本發(fā)明的優(yōu)選，還包括：輔助刮除機構(gòu)，設(shè)置于所述固定架，用于控制所述滑動板進行連續(xù)的往復(fù)運動，所述輔助刮除機構(gòu)包括：電機，固接于所述固定架，所述滑動板滑動連接有滑動彎板，所述電機的輸出軸通過連接桿與所述滑動彎板轉(zhuǎn)動連接，所述滑動板的最下端呈鋸齒狀，所述連接塊與所述固定架滑動連接，用于控制所述滑動板進行連續(xù)的往復(fù)移動。

12、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：1、本發(fā)明通過滑動桿對鴨脖進行固定，結(jié)合滑動支桿上刀片切開鴨脖腹部和滑動板刮除鴨脖內(nèi)淋巴組織的操作，達到對多個鴨脖連續(xù)去除淋巴組織的目的，加快了鴨脖清洗的效率，提高鹵制鴨脖的生產(chǎn)效率。

13、2、本發(fā)明通過定位機構(gòu)中導(dǎo)向板對支撐柱進行支撐，控制滑動支桿和滑動板的先后移動順序，使鴨脖先進行切縫操作再進行淋巴組織的刮除，保證本裝置對鴨脖淋巴組織的有效去除。

14、3、本發(fā)明通過擴張機構(gòu)中滑動彎桿和轉(zhuǎn)動塊的移動，擴大鴨脖的切縫范圍，保證滑動板對鴨脖內(nèi)淋巴組織去除的全面性。

15、4、本發(fā)明通過輔助刮除機構(gòu)中轉(zhuǎn)動板的轉(zhuǎn)動，控制滑動板進行往復(fù)移動，增強滑動板對鴨脖內(nèi)部淋巴組織的去除效果，保證鴨脖內(nèi)淋巴組織刮除的全面性。

技術(shù)特征：

1.一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述滑動桿(6)靠近所述傳送帶(2)的一端為弧形板，所述滑動桿(6)弧形板的凹面設(shè)置有多個圓錐形塊，用于增強對鴨脖的固定效果。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述移動機構(gòu)包括：

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述第一滑槽(202)和所述第二滑槽(203)的首尾相連處分別設(shè)置有臺階面和傾斜面，所述第一滑槽(202)的深度大于所述第二滑槽(203)的深度，用于使所述限位柱(205)在所述第一滑槽(202)和所述第二滑槽(203)上進行單向循環(huán)移動。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述定位機構(gòu)包括：

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述第一滑槽(202)由一個直槽和一個斜槽組成，所述導(dǎo)向板(302)的上側(cè)面設(shè)置有截面為等腰梯形的凹槽，所述第一滑槽(202)中直槽的長度大于所述導(dǎo)向板(302)凹槽內(nèi)底面的長度。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述限位組件包括：

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述擴張機構(gòu)包括：

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述擴張機構(gòu)還包括：

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，還包括：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備。關(guān)于現(xiàn)有裝置無法快速連續(xù)去除鴨脖內(nèi)部淋巴組織的問題。包括：工作臺，所述工作臺上固接有隔離殼；兩個滑動塊，限位滑動連接于所述工作臺，所述滑動塊滑動連接有兩個滑動桿；固定架，固接于所述隔離殼內(nèi)，所述固定架上滑動連接有滑動支桿，所述滑動支桿的下端安裝有刀片，所述固定架上設(shè)置有連接塊，所述連接塊滑動連接有滑動板。本發(fā)明通過滑動桿對鴨脖進行固定，結(jié)合滑動支桿上刀片切開鴨脖腹部和滑動板刮除鴨脖內(nèi)淋巴組織的操作，達到對多個鴨脖連續(xù)去除淋巴組織的目的，加快了鴨脖清洗的效率，提高鹵制鴨脖的生產(chǎn)效率。

技術(shù)研發(fā)人員：龔凱,魯婷
受保護的技術(shù)使用者：湖南洞庭風(fēng)色食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/9