本技術(shù)涉及食品加工，尤其涉及一種螺螄粉醬料的煮制裝置。

背景技術(shù)：

1、螺螄粉醬料對于螺螄粉的口感和味道起到非常重要的作用。它們能夠為螺螄粉增添豐富的風(fēng)味和層次感，使得整個菜品更加美味可口?，F(xiàn)如今廠房在對螺螄粉醬料生產(chǎn)時，煮制可以使各種調(diào)味料充分融合，釋放出更濃郁的風(fēng)味，適當(dāng)?shù)募訜岷蛿嚢杩梢允拐{(diào)味料中的香氣和味道更好地溶解和結(jié)合，提升整個醬料的口感，并且在高溫煮制的過程中，有利于起到良好的殺菌作用，以此保證食品安全。

2、但現(xiàn)有的螺螄粉醬料煮制裝置在煮制完成后，內(nèi)部設(shè)置的攪拌組件難以進行清潔，以及煮制罐內(nèi)壁難以進行清理，造成清潔困難，影響下次使用，鑒于此，我們提出一種螺螄粉醬料的煮制裝置。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的是針對背景技術(shù)中存在的問題，提出一種螺螄粉醬料的煮制裝置。

2、本實用新型的技術(shù)方案：一種螺螄粉醬料的煮制裝置，包括加熱罐體，所述加熱罐體的底部焊接有對加熱罐體起到支撐作用的支撐座，所述加熱罐體上裝設(shè)有便于對加熱罐體內(nèi)螺螄粉醬料進行攪拌的攪拌組件，所述攪拌組件包括有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸的外圈表面上套設(shè)有起到清潔作用的清潔組件，所述加熱罐體的底部連接有便于排出醬料的排料管，所述加熱罐體的頂部安裝有便于泄壓放氣的排氣管，所述加熱罐體的一側(cè)壁體上連接有便于將醬料導(dǎo)入加熱罐體內(nèi)的導(dǎo)料管導(dǎo)料管，所述加熱罐體的頂部處安裝有便于驅(qū)動清潔組件進行活動的驅(qū)動組件。

3、優(yōu)選的，所述排料管、排氣管、導(dǎo)料管導(dǎo)料管的一端均與加熱罐體內(nèi)部連通，所述排料管、排氣管、導(dǎo)料管導(dǎo)料管的另一端均安裝有電磁閥。

4、優(yōu)選的，所述攪拌組件還包括外殼，所述外殼內(nèi)安裝有伺服電機，所述轉(zhuǎn)軸的底端與伺服電機的輸出端連接，所述轉(zhuǎn)軸的外圈表面上焊接有攪拌葉片。

5、優(yōu)選的，所述清潔組件包括清潔圓盤，所述清潔圓盤的外表面壁體上呈環(huán)形陣列布置有清潔刮板。

6、優(yōu)選的，所述清潔圓盤中間部位開設(shè)有活動口，所述活動口內(nèi)焊接有活動桿，所述轉(zhuǎn)軸上開設(shè)有滑道，所述清潔圓盤套設(shè)在轉(zhuǎn)軸上，所述活動桿則設(shè)置在滑道中。

7、優(yōu)選的，所述驅(qū)動組件包括支撐殼，所述支撐殼的頂部安裝有豎筒，所述豎筒的頂部連接有支板，所述支板的頂部安裝有正反電機，所述正反電機的輸出端連接有螺紋桿，所述活動桿上開設(shè)有螺紋孔，所述螺紋桿貫穿螺紋孔。

8、優(yōu)選的，所述支撐殼的底部焊接有限位環(huán)，所述加熱罐體的頂部開設(shè)有限位轉(zhuǎn)槽，所述限位環(huán)設(shè)置在限位轉(zhuǎn)槽中。

9、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型具有如下有益的技術(shù)效果：

10、本實用新型通過啟動伺服電機驅(qū)動轉(zhuǎn)軸帶動攪拌葉片在加熱罐體內(nèi)部旋轉(zhuǎn)，實現(xiàn)對加熱狀態(tài)下的醬料攪拌，有利于將多種原料進行均勻混合，再通過啟動正反電機驅(qū)動螺紋桿旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)動狀態(tài)下的螺紋桿帶動活動桿下降，下降狀態(tài)下的活動桿帶動清潔圓盤下降，達到對轉(zhuǎn)軸與攪拌葉片的清潔，同時在轉(zhuǎn)軸上開設(shè)的滑道作用，有利于與活動桿配合帶動清潔圓盤與清潔刮板旋轉(zhuǎn)，進而完成對加熱罐體內(nèi)壁的清潔，解決加熱罐體內(nèi)壁清潔困難的問題，避免殘留醬料粘結(jié)滋生細菌，影響下次使用。

技術(shù)特征：

1.一種螺螄粉醬料的煮制裝置，包括加熱罐體(1)，其特征在于：所述加熱罐體(1)的底部焊接有對加熱罐體(1)起到支撐作用的支撐座(2)，所述加熱罐體(1)上裝設(shè)有便于對加熱罐體(1)內(nèi)螺螄粉醬料進行攪拌的攪拌組件(3)，所述攪拌組件(3)包括有轉(zhuǎn)軸(33)，所述轉(zhuǎn)軸(33)的外圈表面上套設(shè)有起到清潔作用的清潔組件(35)，所述加熱罐體(1)的底部連接有便于排出醬料的排料管(4)，所述加熱罐體(1)的頂部安裝有便于泄壓放氣的排氣管(5)，所述加熱罐體(1)的一側(cè)壁體上連接有便于將醬料導(dǎo)入加熱罐體(1)內(nèi)的導(dǎo)料管(7)，所述加熱罐體(1)的頂部處安裝有便于驅(qū)動清潔組件(35)進行活動的驅(qū)動組件(6)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種螺螄粉醬料的煮制裝置，其特征在于，所述排料管(4)、排氣管(5)、導(dǎo)料管(7)的一端均與加熱罐體(1)內(nèi)部連通，所述排料管(4)、排氣管(5)、導(dǎo)料管(7)的另一端均安裝有電磁閥。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種螺螄粉醬料的煮制裝置，其特征在于，所述攪拌組件(3)還包括外殼(31)，所述外殼(31)內(nèi)安裝有伺服電機(32)，所述轉(zhuǎn)軸(33)的底端與伺服電機(32)的輸出端連接，所述轉(zhuǎn)軸(33)的外圈表面上焊接有攪拌葉片(34)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種螺螄粉醬料的煮制裝置，其特征在于，所述清潔組件(35)包括清潔圓盤(351)，所述清潔圓盤(351)的外表面壁體上呈環(huán)形陣列布置有清潔刮板(352)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種螺螄粉醬料的煮制裝置，其特征在于，所述清潔圓盤(351)中間部位開設(shè)有活動口，所述活動口內(nèi)焊接有活動桿(353)，所述轉(zhuǎn)軸(33)上開設(shè)有滑道，所述清潔圓盤(351)套設(shè)在轉(zhuǎn)軸(33)上，所述活動桿(353)則設(shè)置在滑道中。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種螺螄粉醬料的煮制裝置，其特征在于，所述驅(qū)動組件(6)包括支撐殼(61)，所述支撐殼(61)的頂部安裝有豎筒(62)，所述豎筒(62)的頂部連接有支板(63)，所述支板(63)的頂部安裝有正反電機(64)，所述正反電機(64)的輸出端連接有螺紋桿(65)，所述活動桿(353)上開設(shè)有螺紋孔，所述螺紋桿(65)貫穿螺紋孔。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種螺螄粉醬料的煮制裝置，其特征在于，所述支撐殼(61)的底部焊接有限位環(huán)(66)，所述加熱罐體(1)的頂部開設(shè)有限位轉(zhuǎn)槽，所述限位環(huán)(66)設(shè)置在限位轉(zhuǎn)槽中。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種螺螄粉醬料的煮制裝置。其主要針對現(xiàn)有的螺螄粉醬料煮制裝置在煮制完成后，內(nèi)部設(shè)置的攪拌組件難以進行清潔，以及煮制罐內(nèi)壁難以進行清理，造成清潔困難，影響下次使用的問題，提出如下技術(shù)方案：包括加熱罐體，所述加熱罐體的底部焊接有對加熱罐體起到支撐作用的支撐座，所述加熱罐體上裝設(shè)有便于對加熱罐體內(nèi)螺螄粉醬料進行攪拌的攪拌組件，所述攪拌組件包括有轉(zhuǎn)軸。本技術(shù)實現(xiàn)對螺螄粉醬料的攪拌，并且在攪拌的過程中有利于對加熱罐體內(nèi)壁進行清潔，避免醬料粘結(jié)滋生細菌，影響下次使用。

技術(shù)研發(fā)人員：羅岸峰,楊直,覃介助,劉勃,羅江,黎海彬
受保護的技術(shù)使用者：廣西滬桂食品集團有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240108
技術(shù)公布日：2025/1/9